Второй год делаю вино из Маркетта и второй год оно у меня кирпичного цвета. Первое делал сухим, второе полусладким. В чем причина никак не пойму. Предполагаю, что окислилось, с другими винами такого у меня не было. Делаю около 20 сортов вин из разных сортов винограда. Вино из Маркетта на вкус и аромат очень нравится, запах благородного портвейна, выдержаного несколько лет в бочке. Очень вкусное, хорошее, но цвет убивает.
Как по-мне, то с "Маркетта" одно из лучших вин мира. Даже подумывал посадить и ямка есть, но в последний момент решил разыскать оригинал "Карменера". В Ваших краях встречается оригинал, а не какая то аннигиляция?
Карменер недавно высадил корнесобственный (он не приживается к подвоям) ..высадил в яму с песком для старта (филлоксера в песке не живет) ..будем посмотреть.
@@user-ky9do5kf1z , Вы из каких краёв? И где приобрели, если не секрет? Я пока находил пародию. В поисках отписался виноградарю Кривули С.И. из Луганска и люди пообещали поговорить с кланом Имана из области Венеция.
@@user-sw4ht6rd7h , я с Краснодарского края, а Карменер корнесобственный от Бутурлакина Владимира Митрофановича. Считается одним из трех лучших виноградарей России на сегодня.
@@user-ky9do5kf1z , прикольно. Подвои стали то делать из-за жучков. Получается, что где-то в середине лета Вы будете знать результат? И можно будет поинтересоваться ?
Приветствую, подскажите можно ли привить маршал фош или маркетт на минский розовый..занимает место в пристенке солнечной стороны хоз постройки брестская обл... Место для винограда оч. жирное) удалять просто жалко 3 куста по 3 рукава возраст 5лет...вино не каширное плоское из него выходит...
Появилось газообразование, после холода? Кислотность присущая в соке никуда не денется в отличии от сахара. Если сок был изначально кислым, таким будет вино. Но в Маркете низкая кислотность.
Интересный обзор. Я сам в этом году занялся моно винами, есть из маркетта, маршала, леон мийо, каберне, саперави и т.д.
Маршал Фош у меня уже несколько лет растет (отлично зимует), в этом году сделал первое вино (вкусняшка). Маркет черенками выписал, буду выращивать
Второй год делаю вино из Маркетта и второй год оно у меня кирпичного цвета. Первое делал сухим, второе полусладким. В чем причина никак не пойму. Предполагаю, что окислилось, с другими винами такого у меня не было. Делаю около 20 сортов вин из разных сортов винограда. Вино из Маркетта на вкус и аромат очень нравится, запах благородного портвейна, выдержаного несколько лет в бочке. Очень вкусное, хорошее, но цвет убивает.
Серу в вино и сусло добавляете? Возможно ещё хранение в теплом помещении, что тоже не желательно
Как по-мне, то с "Маркетта" одно из лучших вин мира. Даже подумывал посадить и ямка есть, но в последний момент решил разыскать оригинал "Карменера". В Ваших краях встречается оригинал, а не какая то аннигиляция?
Маркетт я брал у Приходько, сложно сказать что есть оригинал) лучшее вино в мире это точно не о Маркетте)
Карменер недавно высадил корнесобственный (он не приживается к подвоям) ..высадил в яму с песком для старта (филлоксера в песке не живет) ..будем посмотреть.
@@user-ky9do5kf1z , Вы из каких краёв? И где приобрели, если не секрет? Я пока находил пародию. В поисках отписался виноградарю Кривули С.И. из Луганска и люди пообещали поговорить с кланом Имана из области Венеция.
@@user-sw4ht6rd7h , я с Краснодарского края, а Карменер корнесобственный от Бутурлакина Владимира Митрофановича. Считается одним из трех лучших виноградарей России на сегодня.
@@user-ky9do5kf1z , прикольно. Подвои стали то делать из-за жучков. Получается, что где-то в середине лета Вы будете знать результат? И можно будет поинтересоваться ?
Здравствуйте! Может Вам доводилось пробовать Вино из Фронтиньяка ? Интересно, как оно в сравнении с Фошем и Маркетом.
Здравствуйте, ещё нет, я думаю будет ближе к Маркетту
Приветствую, подскажите можно ли привить маршал фош или маркетт на минский розовый..занимает место в пристенке солнечной стороны хоз постройки брестская обл...
Место для винограда оч. жирное) удалять просто жалко 3 куста по 3 рукава возраст 5лет...вино не каширное плоское из него выходит...
Добрый день, да спокойно можно перепрививать
Сергей, здравствуйте. Какие посоветуете чкд для этой гф? И для Коберне Кортис?
Lalvin ICV D254, Lalvin RC212, Lalvin EC1118 этого достаточно для красного виноделия
Спасибо большое!
Появилось газообразование, после холода?
Кислотность присущая в соке никуда не денется в отличии от сахара.
Если сок был изначально кислым, таким будет вино.
Но в Маркете низкая кислотность.
Просвети!! что значит, работать с кислотностью? Как сделать кислое вино не кислым?
Криостабилизация: три недели при температуре 0-5*С, Вымораживания неделя при -5- -8*С, запуск ЯМБ + бочка
Вода
Маркетт оидиумом без обработок часто болеет..Фош вообще ничем не болеет..не обрабатываю
Если не обрабатывать то болеет всё
Добрый день. Сколько вино находилось в холоде?
Пару месяцев
pH был 3, сколько стало после ЯМБ?
3.2
Подскажите пожалуйста кто производитель вина?
Моё вино
Маркет боится оидиум ???
Боится если не ухаживать
Фош в разы лучше.