EL CEBICHE PERUÀ
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- Опубліковано 7 жов 2012
- El xef peruà Gastón Acurio acaba d'obrir a Barcelona el Tanta, un restaurant que també participarà en l'Aula Gastronòmica del Mercat de Mercats. Hem aprofitat la seva presència a la ciutat perquè ens parli del cebiche.
#joemquedoacasa #demercat #mercatsbcn - Навчання та стиль
Soy Chileno, Vivo en Estados Unidos y Mexico he probado el cebiche y la gastronomía de ambos en ambos países, la comida de Mexico muy rica pero la de Peru es de otro puto universo el mejor cebiche del mundo es peruano y en chile la comida peruana la está rompiendo, saludos a Peru y sigan con una gran cultura gastronómica en mundo.
Muchas gracias, hermano. Aunque otros no lo quieran aceptar.
yo uso una analogia bien simpatica entre la gastronomia de Mexico y Peru. Maradona es a Mexico como Messi es a Peru. El ultimo ya la rompio en todo y es claramente "superior" en marcas al otro, pero quien en su sano juicio diria que Maradona es malo, es imposible.
@@jorgericaldi6438 el ser humano más dotado físicamente y para éste deporte se llama Edson arantes donascimento PELÉ, aquéllos
Que lo comparan son blasfemos!!!!
Jamás irán al reinó de los cielos del fútbol, pelé esta a kilómetros de distancia a quién usted se le ocurra para colmo jugó con una pelota que pesaba 6.80gramos se tiro casi toda su carrera sin amarillas lo reventaron a patadas en todos los mundiales donde en 2 quedó grave!!!!!
PELÉ tranquilamente con el arbitraje
Actual hubiera sido 5 veces campeón mundial además como eres un ignorante no sabes y comparas jamás deberías hablar de fútbol
PELÉ no puede ser comparado con ningún deportista puede ser comparado
PELÉ solamente puede ser comparado con Miguel Ángel, leopardo o wolfgang amadeus mozart ni siquiera Albert Ainstein
Porqué ya salieron 3 o 4 más inteligentes que Ainstein!
Estamos hablando de un ser humano absolutamente dotado
Tocado Diosssss!!!
Eh dicho no discutas a pelé porque pelé es el fútbol y el fútbol es PELÉ ningúno ningúno ningúno es comparable la comparación ya es una ofensa 🇧🇷🤴🏿👑🦁🏋🏿♂️💪🏿🥇🏆🏆🏆🌍👽🛸⚽
@@edgar5137 jajaja fanatico hasta la muerte no? xD
@@edgar5137 serás de brasil supongo no?
Hoy me voy a hacer un ceviche en honor a nuestro hermanos peruanos. Saludos desde Argentina!
Saludos querido!!!!!!!
La forma en que recita el plato se asemeja mas a un poema, a una obra literaria mas que culinaria. Un verdadero placer ver gente que ama tanto lo que hace
Yo creo que vendio mucho humo
@@diegogonzalez6110 q sabras de estas delicias insecto
@@diegogonzalez6110 ¿De qué hablas? Gastón Acurio es un genio de la gastronomía. Lo que hace es relatar el ceviche como algo tan simple puede llegar a ser tan majestuoso.
Q poca cultura la de este animal.
@@diegogonzalez6110yo aprendí a hacer cebiche gracias a ese vídeo y realmente esa receta es de las mejores
Ese es el ceviche que me gusta, sin tanto guerequeque, gracias Gastón.
Yo le acompañé a un hermano a sacar choros por las playas de Trujillo-Peru, Salaverry, Buenos Aires y Huanchaco.
Llevábamos limón, sal y ají, cuando teníamos hambre, agarrabamos los choros mas grandes, lo lavabamos, lo echabamos salsita, limón, ají y cual choritos a la chalaca lo disfrutábamos riquísimo.
Es que no necesita más que limón y sal...lo demás es acompañamiento 🤤
La cocina Peruana la mejor del mundo y Gaston Acurio hace de la misma, Poesia. Genio!
Muchísimas gracias Gaston Acurio , Excelente explicación, una verdadera poesía para mis oídos, el uso de las excelentes palabras , la forma , la manera , solo incrementa aún más mi gusto e inclinación por elegir siempre el plato bandera de Perú 🇵🇪, El Cebiche es verdaderamente una simpleza hecha obra de arte , maravilloso la gastronomía Peruana.
Que manera de narrar con poesía como se realiza un tradicional ceviche Peruano, en su Mixtura recae nuestros siglos de cultura y tradición.
*El ceviche el mejor plato bandera del Perú.*
*Like si es verdad.*
Soy peruano y para mí no es el mejor uno de los mejores para mi
@@segundorondochiclayo2375 asi es. Es que culturalmente la costa predomina sobre otras regiones. Me encanta el ceviche, pero me encanta mas una pachamanca de cordero o una sopa seca con carapulcra y mejor aun un adobo arequipeño, delicias de cada región.
Qué espectacular manera de ver cómo se hace este exquisito plato peruano !!!! En Chile tenemos la suerte de degustar la comida peruana hace ya bastantes años !!!! Somos privilegiados de ser vecinos y de degustar estos platos maravillosos del hermano Perú. Sueño con ir a Lima a comer en un restaurant de Gastón !!!!
Mejor ven al norte del Perú y te iras feliz de comer pescados y mariscos
Como dijo Gastón Acurio. "Mientras mas simple el ceviche es mas rico".
FALSO . MENOS SABOR mas desabrido
Saludos de México excelente información chef mis respetos yo siempre he querido probar ese maravilloso ceviche peruano suba más recetas gracias
Perú tiene la mejor comida del planeta!
De lo mejor que he probado: Ceviche, Lomo saltado, Pollo a la brasa, Tiradito, Jalea, cuy, trucha, Arroz con pollo, ya olvidé el resto... Maravillas para el paladar.
Muy bien explicado. Saludos desde Argentina, hermanos peruanos!
El cebiche peruano es maravilloso y variadísimo, tan variado como las culturas en el Perú y su riqueza ictiológica y agraria. Es delicioso tanto el de la calle como el de restaurante de menú, tanto el gourmet como el que se hace en el puerto con el pescado moviéndose de lo fresco que está. Delicioso el picante cebiche tumbesino, el piurano con sarandaja y chifles, el lambayecano con torta de maiz, el trujillano, el limeño de barrio con su toque de leche... el serrano de trucha, quizá el más rico que haya probado... el amazónico... en fin. Por algo si a los peruanos algo nos infla el pecho es el saber distinguir y preparar un buen cebiche. Este cebiche de Gastón es el clásico. Simplemente delicioso.
Tbh, lo que hace tan especial al CEBICHE, es el corazón que le ponen los peruanos al preparar este platillo tan emblemático, creado en tiempos difíciles de mi Perú.
Nada como un ceviche clásico a base de pescado fresco, cebolla, limón, ají y sal. Nuestra gastronomía es espectacular. Solo una acotación; decir "ceviche peruano" es redundar, porque es un plato oriundo del Perú. Saludos.
Pásate por Wikipedia y te estrellaras contra la realidad si piensas que el ceviche es un plato oriundo del Perú, te lo dice un peruano.
POLIZIA Geass Con gusto te daría detalles, pero te sugiero visitar bibliotecas o entrevistarte con expertos para conocer un poco más en vez de fiarte de fuentes como Wikipedia, hermano. Un abrazo.
POLIZIA Geass
jajaja, si cuñao... tu eres Peruano y yo soy el rey de España
EXACTO LO LASTIMOSO ES QUE SE INVENTAN TANTAS COSAS PARA HACER NEGOCIO Y MALOGRAN LO ORIGINAL ES COMO SI A UNA LASAÑA EN VEZ DE BECHAMEL LE PONGO CARAMELO
jajaj solo te guías de Wikipedia, con eso me basta escuchar por que dices estas cosas!
un plato inmejorable a nivel mundial con un gran sabor y sobre todo sin una sola gota de grasa, lo mejor de mi pais
Buena Gaston....asi es el ceviche...en el norte lo preparamos asi...con amor sazon y arte. Sobretodo en piura, tierra del limon ,mango y algarrobina...Tierra del sol calor ,la rica chicha y el ...Ceviche
El mejor ceviche lo comí en Piura, excelente comerlo por la noche y lo sirven en muchos locales nocturnos.
De noche ???…y la sopa x la mañana..y al mediodía un cafelito
@@orlandootiniano5381 jajajaja eso mismo iba a decir
Lo mejor de la comida esta en el norte del peru obvio
El ceviche se come a cualquier hora, no existe regla para comer un rico ceviche... Como Peruanos les falta.
@@esrdla1775 los q saben de comida marina y se criaron con un pescado a lado :) definitivamente comerlo de noche, tiene otro alcance. Pero de igual forma el ceviche se degusta y se disfruta en cualquier momento, lo mejor q puede existir
Los hermanos latinoamericanos aprendiendo como se prepara el ceviche peruano, el mejor del mundo
Nuestro mejor representante gastronomía peruana. 🇵🇪🇵🇪
Excelente video, al grano y bien ejecutado!! Que orgullo peruano este chef!!
EL CEVICHE ES PERUANO!!! MUY PERUANO!!! RECONTRA PERUANO!!! VIVA EL PERÚ!!!
el ceviche solo es una forma de cocinar, cad apais tiene su forma de hacerlo. no se por que les da tanto orgullo si solo es limon y pescado, cosa que todos los piases hicieorn y viene de españa los limones, donde llegaron primero a mexico,
@@omarlugos antes de comentar mejor investiga... el ceviche no es solo de limon, el ceviche es carne marina amarinada con citricos .... son de origen peruano , de la cultura moche. :D Investiga
Dejate de joder que el ceviche es de sudan
@@GRaPPa10 pffff JAJAJAJAJAJAJAJA
Es ceviche es tawantinsuyano ;v
En este video Gaston lo dice y lo hace tan simple, pero a la vez el resultado de comerlo es una experiencia maravillosa al paladar✌mis respetos .ceviche = perú
Ningun plato mas sagrado que nuestro ceviche peruano
guapo
es un platillo latinoamericano, digo, solo es pescado limón y cebolla, no es como que se tenga técnica especial.
@@omarlugos latinoamericano dice jajajajajaja. Webon de que país serás. A tu país le falta creatividad y dejar de pretender hacer como suyos cosas ajenas.
@@gisselamendoza275 Perú 3 chile 0 chichichi le le le fuera chile!!
@@lawliesito idiota soy ecuatoriana jaja valiste
Excelente resumen de las bases de origen del cebiche, eso hace falta aclarar al mundo para partir de ahí crear variantes . Las comidas típicas y las Fusiones acertadas, se disfrutan con la compañía perfecta. Gracias Gastón Acurio por está iniciativa. iniciativa.
Me fascina Gastón Acurio,hago todas sus recetas!!! Gracias ❤❤❤
parece un simple ceviche ,pero lo unico que hace Gaston es guardar el secreto y es ya genial .
No es un simple ceviche mi hermano
@@rafaelarojasmorales5912 es un ceviche riquismooo cada vez que quiero comer ceviche y no puedo lloro 😭
Excelente tutorial. El interlocutor es muy seguro, pausado y se le nota una buena educación al expresarse.
Es el chef más representativo de Perú no solo te cocina si no te cuenta la historia del platillo , sus ingredientes y lo q significa para nosotros como cultura .
ORGULLO PERUANO!!!ARRIBA PERU!
El mejor lugar para comer ceviche es en el norte peruano, en aquellas caletas frente al mar, donde el pescado sangra de fresco.
Y el mejor lo puedes hacer tu!
En toda la costa hay pescado fresco, desde el sur hasta el norte
No me gusta el ceviche norteño
Paolo Gonzales en q lugar brother?
Paolo Gonzales si e comido en el mercado Santa Rosa , el de Saenz peña también comí rico pero aún así el mejor ceviche que e comido no a sido en el callao 😁
Paolo Gonzales lógico el norteño ni lo nombró , la gente del norte es media lokilla
orgulloso peruano- gracias gaston por ser embajador de la gastronomia peruana
disculpa amigo soy peruana pero lamentablemente tengo una alergia al aji como preparo este plato que es mi favortito sin aji (yo ya lo comi en restaurantes oviamente lo pedi sin aji ) porfa ayudeme
@@gabrielavanessa8742no puedes , sinceramente el ceviche que no pica no es ceviche
Delicius food of Perú😍 Ceviche
Grande Gaston Acurio, por el nos conocio el mundo entero por que difundio nuestros sabores Peruanos
Aquí Gaston describe un ceviche muy básico, sin embargo en el minuto 3:24 no le hecha solo limón, sino "leche de tigre" que sin duda tiene otros ingredientes que el no menciona.
Pero, ¿eso no es limón exprimido? Incluso lo dice: aquí ya lo tengo exprimido 🤔
@@elianaleoncubillas5575 no lo es. El limón no es espeso.
Es jugo de pescado mi estimado.
UN plato sensillo, sintetizado en ingrediente y muy nutritivo, pero el detalle es que solo en Peru se encuentran nuestros ingredientes adecuado para este suculento PLATO.
2:36 enpieza
a comprar diccionario
2:32 diras
Actualmente trabajo en Talara en el rico norte del Perú y casi todos los.dias me voy a la.caleta de.pescadores de negritos a 20 minutos de Talara y me.como un ceviche tan fresco que el pescado se.mueve en mi boca, riquísimo lo recomiendo y lo mejor es el precio 5 soles con su clarito.bien frio.......
La forma en que explica la preparación parece como un poema. Un gran shef
la gente se queja por pagar 20 soles por un buen ceviche .... pero para emborracharse no se quejan cuanto han gastado en tomar cerveza ..vaya miserias es la gente miran el precio de la comida que son para vosotros
asme tuyoooo
Elvira Valdez son dobles moral
En eso tienes razón.
Gastan 10 soles por una botella de cerveza y se quejan por 20 ó 30 soles por una buena comida.
JP Warthon Wu y esos borrachos no chupan una sola botella, se acaban una caja entera por persona
Jajaja me identifique que buena
Es verdad que cada país tiene su versión de ceviche pero aceptenlo, el ceviche verdadero y el mejor es mil veces el peruano 🤤🤤
viva la su republica gastronomica! Saludos desde Argentina!
Ese jugo que le agregó que dijo q era limón es leche de tigre, si se dan cuenta es de color blanco y tiene un toque de leche. En el bol se ve cremoso.
me encanta su gastronomía vecinos un saludo desde Lanus buenos aires
Ya es hora que conozcan Chiclayo, aunque Callao tiene su sazón. Con que el ceviche sea peruano amerita saborearlo.
Mi idolo. El maestro. Yo te conoci en trujillo guadalupe. Y tmb cocina ah su ayudate su mano derecha. Gracias maestro mi idolo el señor gaston acurio. Dios algun momento me dea la oportunidad de cococer su restaurant. Saludos desde america ❤.....
Nuestro plato bandera echo una poesía en las manos de Gastón,como se me hace agüita"el paladar ,lo máximo, sres nuestro plato bandera 🇵🇪 😋para el mundo!!
Plato de bandera del Perú...y que mejor explicado por Gastón Acurio!
Que rico se come en mi rico Perú!!
Vamos Perú!!
De PIURA para el mundo
Saludos a toda ESPAÑA
Su explicación y preparación es muy simple pero aún así se hace agua la boca Gastón prepara el ceviche de diferentes formas.
Un plato tan simple y rico, del Perú al mundo.
Gastón Acurio uno de los grandes de la cocina peruana y reconocido mundialmente que duda cabe ,soy partidario también de buscar el máximo sabor del cebiche con la menor cantidad de ingredientes ,pero respeto la forma de prepararlo de cualquier persona que respete su esencia,su personalidad, porque como muy bien dice el sr Gastón Acurio el cebiche es un concepto.
reconocido mundialmente??????? PD la gente se cree cualquier cosa
@@kuntur64 promoviendo la comida peruana por el mundo. Salu2 a tu envidia.
El plato mas simple de preparar con los ingredientes correctos muy exquisito .
Excelente explicación y que buena y exquisita preparación, felicito a Gastón Acurio, verdadero maestro en la cocina.......................................
jajajaja
Este es el Alan Garcia de la comida. Que tal floro que se manda... Y sin dudas, enamora con SUS PALABRAS. Jaja
Jajaja más florero el weon
Asi solo hablan los que tienen pasion por lo que hacen, los musicos tambien hablan asi.
Ceviche básico!!! El verdadero!
Hasta q por fin veo un buen ceviche sin el cancerígeno ajinomoto!
Jaja
La magia de la sencillez
el ajinomoto kion y ajo esta en el chilcano
Chilcano es una cosa y ceviche otra. Por lo menos en mi casa no usamos el ajinomoto, pero cada uno es libre de usar lo que quiera.
@@heidybuleje8192 es riquísimo con ajnomoto
Tan simple y tan rico... Adoro el ceviche tradicional, pescado, limón, sal, cebolla, aji, camote y su choqlito... Gracias dios por haber nacido en Perú... Amen.
Este es un ceviche bastante minimalista como el mismo dijo, para ahorrar insumos, es un ceviche modesto, pero para ser el buen ceviche 100% peruano, le falta, sin embargo los consejos que da Gastón Acurio sobre la temperatura es muy importante.
Bien Gaston, muy clara y precisa tu explicacion...y la preparacion excelente!!!
Ceviche es el Plato Bandera...sólo que ya cuando uno lo prepara pues le pone 100% el alma ...humildemente sin cubitos de hielo solamente jugo del limón peruano...y se sirve generosamente !
impresionante como simples ingredientes combinados acertadamente entregan una mezcla de sabores que acarician el paladar... los ingredientes peruanos son buenos pero el seviche lo puedes hacer en todo el mundo... saludos desde Chile
Dijo cosas muy importantes, que no sabía.
Maestrazo Gastón 😮❤
bueno soy de buenos aires y voy a probar hacerlo mañana de esta forma y ver como me sale
muy bueno tu cebiche solo que le puse mucho perejil y quedo muy fuerte pero muy buenoo¡¡¡¡
erica nyc Erica, se le pone cilnatro o culantro, nunca perejil :)
MMM, Q LINDA ERES ERICA..
erica nyc es culantro o cilantro
Perejil lo habrá hecho oler un poco desagradable
@@ericanyc2664 no se pone perejil; mas bien culantro que en italia se dice cilantro ya que eres de argentina.. el perjil no entra le cambia el sabor..
Un ceviche muy serio es el que prepara la "tía veneno" que tiene un pequeño puesto afuera del mercado que está cerca de mi casa. La preparación lleva conchas negras, pescado, cebolla cortada en brunoise, un montón de condimentos que ya tiene listos en unos platitos, leche de tigre preparada, ají limo, yuyo, choclo, cancha, y tiras de chicharrón de pota. El sabor es increíble, y cuesta unos ocho soles. El ceviche se sirve bowl, se come con cuchara, y se acompaña con refresco de maracuyá o chicha. Es realmente delicioso.
claro!
asu tan caro la tia veneno de por micasa vende a 2 lucas
Gustavo Mego Díaz afuera del colegio abraham valdelomar de huascar la tia veneno vendia cevichito de a luca en un pedazo de bolsa mas eleganteee..
la tía veneno de mi cole vende cevichito en vaso reciclado xd
Pero como pueden comparar a sus tias veneno con la del causa de arriba, por dos lucas no se que te meteras, peor la tia del colegio a luca, había una igual en mi cole pero hay que ser imbécil para meterse eso, y eso que la de mi cole la vendia a un poco mas
me ha inspirado en este momento empiezo a haceelo muchas gracias Maestro su forma de hablar trankila y apasionada por la cocina me cautivo
Ese postresito solo llegara a mi garganta al buen peruano le gusta calidad y cantidad, ceviche una de las maravillas gastronómicas del Perú.
Creo que el mejor lugar para comer ceviche es en La Punta-Callao, no hay nada mejor comerlo en alguna cevicheria frente al mar.
Jajajaja en el callao o lima se come cualquier porqueria menos cebiche
@@tiroywilliams3644 toda la razón
Yo prefiero el Ceviche Chalaco que el norteño,ps es cuestión de gustos ps
De algo tan sencillo hizo una delicia 🤤
Un grande el señor Gastón
Nuestro gaston si sabe hacer ceviche y lo explico tal cual exelente 🤩
yo viendo còmo se le hace agua la boca a Gastón, grande nuestro ceviche!
Nada como comer el ceviche en carretilla o de barrio, ahi se come rico!
+Rudy Vigo Y BARATO TAMBIEN
+Rudy Vigo y diarrea aguda al dia siguiente si me paso
+Luis Ramirez Montes Mil veces he comido de carretilla desde hace 20 años, y hasta ahora todo bien.
la tia beneno jjaj bueno yo tambien solia hacerlo o comer en la carreta hasta q un dia casi me muero por un infecion estomacal, lo que sucede q ahora no usan limon usan hacido con esencia de limon y por eso prefiero cevicherias conocidas como en santa anita una q se llama el velero muy buena otra en lurin no me recuerdo el restaurante tambein larco mar bunaza
si hno. a eso me referia que por mas que quieras algun dia te tocara... y te caera mal
Soy de Guayaquil Ecuador, en Talara Perú, probé ceviche peruano con cuero de chancho. Raro, pero estuvo rico.
Con cuero de chancho? Soy peruana y no lo eh probado pero quisieraa probarlo
Ahhh ya se lo que te sirvieron pero es poco común que te lo sirvan con eso. A ti te dieron el ceviche normal acompañado con lo que se llama "Pellejito de Chancho frito" personalmente no me gusta pero tampoco es que me hayan servido alguna vez así...
@@Iawman21 En Cajamarca si existe un plato llamado ceviche con frito. Lo compre en un puesto ambulante.
Ese cubito de hielo aparte de mantener fresco el pescado sirve para bajar el ácido del limón. El punto exacto del ácido del limón es sumamente importante.
Una delicia el ceviche. Desde el primer dia en que lo probé. Saludos desde Buenos Aires - Argentina.
muy buena la manera de explicar......gracias me saco muchas dudas en tan pocas palabras
aqui en mi casa comemos ceviche de caballa salada con tomate, cebolla y yuyo. (ceviche norteño, batangrandino)
hay diferentes tipos de ceviches y todos son buenasos.
+shirley bravo Eso debe ser por Chiclayo - cebiche con tomate?
Eugenia Mezhanskaya siii es de un pueblo de chiclayo y es buenaso a mi me encanta. Batangrande!
Escuché, pero no estuve en Batangrande. Conozco Mosefu, Jequetepeque,
Ferreñafe, Puerto Eten y Tuman y algunos otros... Pues, yo vivo en Moche - distrito de Trujillo. Aquí también se come muy rico aunque con algunas variaciones en preparacion de platos claro. Pero en todo norte peruano la comida es la mejor en todo Peru, di que no?
Eugenia Mezhanskaya es la mas rica para mi... No se que sera... Que mi abulita lo prepare a leña en sus ollas grandotas o el tipo de agua que usan alla q es natural las carnes y verduras que son del mismo pueblo o recien saliditas... El ambiente de comer al aire libre en una mesa de madera y tu silla un pedazo de arbol partido en la mitad
Ya quiero regresar para Batangrande :3
shirley bravo Tengo que ir a conocer tu abuelita...
El ambiente de comer en afueritas en sombra de algarrobos es propio de esta región del clima muy cálido.
❤Capo Gaston gracias Bendiciones
Lo escucho y se me "hace agua la boca", que increible el cebiche que la sola mención hace imaginar comiendotelo ¡rico papà!
Veramente delizioso Ceviche Perú :)
a esos que no les gusta el video son chilenos y mexicanos porque los mexicanos dicen que su adefesio de ensalada con pescado sancochado se llama cebiche
+devilgreat on fire yaa?? y los chilenos que tenemos que ver con eso?
los chilenos hacen una sopa y le dicen cebiche
Como mexicano me encanta la comida peruana pero nuestra comida es muy reconocida a nivel mundial, su respeto se merece.
por mi encantado de comer ceviche todos los dias, amo este plato desde el dia que lo probé , existen muchas maneras de hacerlo mi madre nos acostumbro a comerlo con ajo incluso kion (jengibre) y su delicioso rocoto o aji limo , todo un manjar . Mi cuñada de del norte y llego hace unos años ha ami casa nos hizo el ceviche solo con limon , sal , aji limo y culantro (como el video) y su zarandaja , su canchita y el delicioso chilcano es todo un orgasmo disfrutar un buen ceviche y terminarlo con una cerveza blanca en compañía .
que agradable ver cuando haces algo tan sencillo pero tan sabroso ... gracias Gastón ..
Bns días bendiciones, gracias por compartir quisiera y sueño con ir a su Restaurante en Miami🙏🇭🇳 un dia sé me dará🙏👏
Y yo que aspiró ir al mercado a comer un cevichito de carretilla. De a pesitos.nomas 😊
@@sergiomanuelmisagelsaire5960 uy, siiii q Rico yo vivo en Miami asï q pronto q pase Esto quiero planear mi Viaje Al Peru
Nada como un buen Cevichon en nuestras cevicherias de Barrio. Acurio sabe lo que hace, pero mas que nada eso va para los que recien se introducen al sabor de la comida Peruana, sobre todo en el extranjero. Un buen Peruano sabe cuales son sus mejores Cevicherias de barrio. Yo nica voy a comer Ceviche a los restaurantes gourmet. Saludos gente.
+joncito77 Yo tampoco.Una tontería los cebiches gurmet - aburridos de sabor y caros. Bocaditos son los de gurmete.
si csmr te sirven tres cuadraditos de pescado con 3 cebollitas y 20 soles csmr la tía veneno te la sirve en plato hondo de yapa tu chilcano . terminas con los mocos afuera bien pagao
calla mierda
esos zebishes de la tia veneno lo prepara con sus manos con regla y moco de yapa
cebiches#
Muy bueno excelente 👍
Me acabó d empujar un cevillano de carretilla uffff buenazo!!!!!
Riquíssimo..............Gracias por la receta, pero no olvidar que el Cebiche nace en Tumbes-Perú ( Cebiche de pescado, cebiche de Langostino y el famosisimo y afrodisiaco Cebiche de Conchas Negras)
KING C
TE EQUIVOCAS EL CEVICHE NACE CON LOS WACHAQUES LOS ANTIGUOS HUACHAQUES O HUANCHAQUENSES DE TRUJILLO ELLOS IBAN EN BARCOS DE TOTOTA A PESCAR Y ECHABAN LIMON AL PESCADO ASI NACE EL CEVICHE EN TRUJILLO
Da igual es peruano que pelean mrd
El limon no es oriundo de america papu
Predica
*"Casi casi ya lo podríamos comer, sin embargo es mejor esperar unos 20 segundos"* Gaston Acurio 😂😂😂
te mamaste *:v*
Depende pues si eres amante del ceviche lo puedes comer altoque pero si se lo vas a hacer probar a alguien q no lo ha comido tienes q esperar unos 20 a 30 segundos para que marine un poquito la carne.
🤣🤣
Mientras mas fresco mejor !
3:26
Muy buena presentacion. Especialmente la description del Ceviche, con exquito y armonioso vocabulario.
Wow eso del limón no me lo sabia yo exprimo el limón hasta que no tiene una gota ahora ya se que eso amargará mi comida gracias chef
Los cinco ingredientes del clasico ceviche peruano: Pescado fresco, sal, aji limo, limon y cebolla.😀
Cierto
Luego ya va el camote canchita choclo chicharrón de calamar y su lechuga para decorar
Aqui en Nueva York un. ceviche cuesta $17.00 dolares
Barato para ser New York
en Lima tambien,hasta mas.
Buen precio, gaste 42 dol por : un platode sopa de lata -1 te -unas tostadas & - tallarin de lata en Fridays Manhattan.
Si esta barato para Nueva York jajaja
Y depende del area de NY, ya k hay sitios k te cuestan en NY 35 Dolares pero claro ves la vista de los edificios y lugares te quedas en shock, por eso si no te alcanza el dinero para comerte algo asi entonces ni mires y cruza el puente y vete a NJ a Paterson k encontraras hasta de 5 dolares 🤮🤮🤮🤮🤮🤮....
Gracias Gastón Acurio cada día aprendo más al escucharte o ver vídeos
Nuestro ceviche peruvianazo no nos lo quita nadie 🥵😋🤤🔥🏆🇵🇪🏆
Que gusto escuchar este señor la pm!
las comidas mas sanas y sabrosas a mi gusto son las del Peru
+lalo bernard Son muy sabrosas, pero sanas... friendo tantas especies? Definitivamente no las son
+Eugenia Mezhanskaya , depende el aceite de fritura y la cantidad, creo que haria mal si uno come mucho esas especies fritas, pero con moderacion lo dudo
Cualquier aceite calentado hasta altas temperaturas es un agente que inflama tejidos poderosamente.... mejor evitar consumo de frituras - definitivamente...., o que tiempo de cocion sea solamente unos instantes.
La comida peruana es bien sabrosa, pero esta basada en las frituras - cualquier salsa - sea ajiaco, sea para pato, cabrito, tallarienes - sea rojos o verdes y muchos demás, aji de gallina, patitas, encebollados, sudados de pescados etc. están basadas en frituras de las especies - ajies panca, cebollas, ajos y las mismas carnes se cocen en estas salsas fritas.... penosamente.
+Eugenia Mezhanskaya no sabia, la verdad...te juro que de las veces que comi cebiche, cau cau combinado, incluso con picante, nunca me callo mal, sera que probe pocas veces, y quiza no probe realmente la comida peruana originaria, igual, una vez por semana que coma esas frituras no creo que me haga tan mal...y si...es deliciosa...
mas sana debe ser la comida rusa.
El mejor ceviche lo prepara mi hermana, fresco, picantito justo en su punto ,esos ceviches de restaurantes son incipientes puro floro
La comida peruana es un arte desde que lo miras hasta que lo pruebas. Es una droga para mí. Diosssssss