Eggs, sugar and champagne. Just 15 minutes and the pleasure is ready.Sabayon Cream
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- Knife sharpening service 👉 gadgetchef.ru/...
Knives 👉 gadgetchef.ru/...
T-shirt 👉 gadgetchef.ru/...
Book 👉 gadgetchef.ru/...
Utensils 👉 gadgetchef.ru/...
#Chef #VasiliyEmelianenko #Cookingwashenastroenie
Ingredients:
Sugar - 120 g
Yolks - 120 g
Champagne (or wine) - 120 g
Berries to taste
My social networks 👉 taplink.cc/vas...
My online store: gadgetchef.ru
Donations 👉 www.donational...
Subscribe to my telegram t.me/chefvasiliy
You can become my Sponsor 👉 / @chefemel
Read the recipes in writing here 👉 zen.yandex.ru/...
Hello everyone!! My name is Vasily and I am a cook. There should be appropriate food everywhere, in a restaurant, at home, at home, interesting at master classes. It is pleasant for me to think about food as such, about the desired tastes in the current period of time, summer, winter, autumn, everything has its own character and taste. But keep in mind that you should not simplify an existing dish, you should not neglect attention to food. At the same time, the food should be varied and delicious. I am guided by such postulates when creating any dish, only I make them to my taste, and you just have to change them at your discretion. With pleasure for you. Vasily Emelianenko
Follow my recipes in the social network.networks:
Facebook: / chefemelyanenko
VKontakte: chefvas...
Classmates :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Chef Vasily Emelianenko"
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Василий, подскажите как профессиональный общепит решает вопрос с сырыми яйцами в блюдах? Шанс присутствия паразитов есть даже в яйцах из проверенных ферм. Когда для себя готовишь, и риски тоже рассматриваешь для себя. А при заражении клиента можно потерять бизнес и собственную репутацию попортить.
Может есть варианты обеззараживания?
Спасибо вам большое за ответ...
Желаю вам успехов!
Василий, как часто вы обрезаете пальцы? я готовлю все ваши рецепты, но постоянно режу себе пальцы, кости целые пока, но мясо страдает( подскажите - может есть какой-то рецепт, фишечка? буду благодарен
Берем ложку и едим из тазика😆 Это чудесное завершение чудесного рецепта!
Ну, нельзя же быть такими снобами!
Вишенка на торте ❤
Очень нравится ваша тяга к простоте, при умении делать очень сложные вещи.
"Что делаем? Берем ложку, и едим из тазика. М-м-м-м"
Я думаю, секрет Василия в том, что он хороший человек. Поэтому так приятно смотреть и слушать. Готовлю по рецептам иногда, очень удачно. Сырники прям идеальные получаются.
Да, сырники делаю только по его рецепту❤
@@user-cl8tw3xk5c купите ему квартиру или аоендуйте
Василий, сегодня купила по Вашей наводке японский нож. И за свои 60 лет впервые узнала, что до этого дня у меня просто не было ножей! Я в восторге. Очень благодарна. И за совет. И за скидку. Счастья и успехов во всех делах!
поздравляю, вы просрали кучу денег в никуда.
@@deadcxap755 если хотели повеселить, то у вас получилось
Нежно и красиво! ❤❤
Василий, какой вы молодец! И еще молодец Илья Лазерсон. Вы творчески относитесь к вашим кулинарным рецептан, но сподвигаете на творчество ваших поклонников!❤❤❤👍👍👍☝️
Василий,вы такой же потрясающий,как и ваши рецепты❤
Все те рецепты и блюда которые пробовала💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍
Добрый день) Благодарю за чудесный видео обзор) Спасибо за прекрасный рецепт) Замечательно все рассказали и показали) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
Hvala, ukusan desert! Lepo Vas je videti! Želim Vam zdravlje i sreću! 👍😘🎶🍀
Василий, приветствую Вас! Спасибо большущее за чудесный рецепт! ❤
Люди! Сделайте именно так ,как показывает шеф, ничего не заменяйте! Это божественно нежный итальянский десерт с просекко!
Вы поймёте,только когда попробуете🥰
Ещё вкуснее,когда готовишь не сам и не знаешь из чего это приготовлено.
Со мной так было в Италии.
Я тогда думала,что нет ничего вкуснее тирамису 😂
Спасибо за приятные воспоминания 🤗
Спасибо !!! Интересное десерт...!!!!👍👍👍
Василий, Вы очень харизматичный повар! С удовольствием Вас лицезрею👍👍👍)
Наверное все-таки не харизматичный, а обаятельный, так будет правильнее, почитайте определение слова харизма☝️👍😀
Вася, как обычно...
Так аккуратненько плодоножку срезает с ягоды, нарезает так эстетично... Но, сука, вся плитка вокруг плиты в креме, блять...
Настоящий шеф!
О!! В. ингредиенты выложил.
Браво
Спасибо.
ШЕФ Василий- Мееега обаяшка👍👍👍👍👍 Рецепт находка для меня, так ещё и в конце видео такая!мотивация❤ "Тут нечего замарачиваться, берёте и готовите!" Класс!! Сколько довольных детей будет- это здорово!👍🖐
Благодарю за РЕЦЕПТИЩЕ!
Очередной раз порадовал Вася❤ Вкуснятина неимоверная!
Спасибо, Василий, за вкусняшку! ✨🍾🍓🫐
В моем советском детстве это блюдо называлось Гоголь-моголь и полагалось тем детям, которые «плохо кушают» 😊
Интересно…а в моем детстве мама гоголь-моголь давала при простуде, для облегчения боли в горле, но я его тошнотворно не любила
Но в гоголь-моголь добавляются целые яйца, а в сабайон только желтки, поэтому вкус разнится
Извините, но Гоголь моголь делается из сахара и белков.
В моем детстве делали из желтков. Детство было в 50-60г.г. прошлого века... 😊
а в моём детстве, это блюдо называлось -- Пушкин-мушкин...
Суровое было детство-моголь с алкоголем
Вася хорошо выглядит. Кожа стала как будто моложе, красивее и есть даже румянец, как после баньки. Интересно, это процедуры у косметолога?
Дааа
Может Василий поделится секретами молодости😊
Ага, помолодел лет на 10. 👍 И спит до обедика, наверно. 😊
Думаю, услуги косметолога налицо. Так держать) 👍🍓
Фильтры для видео скорее)
Крем Сабайон его молодит.
Обожаю рецепты, которые Вы, Борис, для нас всегда с таким профессионализмом показываете!😊
Главного героя зовут Василий 😊
Вы бредите? Какой БОРИС, его зовут Василий
Браво Василий ! Отличный рецепт ! Будем готовить !
Ольга З .Василий Вы молодец,попробую приготовить,тоже люблю клубнику.Хотела бы наточить ножи,ноживу в Алмате,в Казахстане Часто смотрю Ваши видео,мне очень нравиться и готовлю.Спасибо большое.
Сдэк вам в помощь. Нам из самых разных городов присылают.
Приготовила. Все получилось, значит Васина наука работает.
но почему-то сначала не зашло… может потому что вино не люблю, а может потому, что пробовала такое впервые, с новой едой всегда так. ❤ под конец распробовала ❤❤❤ спасибо
Василий Добрый день! Я этот крем делаю с марсалой ❤ на приёме гости в восторге вкуснотище!!! Спасибо Вам!!!
Лайк каналу 😊. Смотрим 😊. Респект 😊. Ну, очень симпатично😊😊😊😊😊. Спасибо.🤗
Спасибо за вкусняшку, замечательный рецепт!!!
Спасибо, Василий, побольше таких рецептов😋👍
Спасибо большое за вкусный рецепт 🎉
Супер,обожаю итальянскую кухню,минимум движений,а вкус отменный👍🤝
Василий, хотелось бы увидеть Ваш рецепт торта Медовик. В его приготовлении есть пара, как мне кажется, спорных моментов, а именно:
1. Нужно ли перед приготовлением теста для коржей сначала отдельно карамелизовать мëд до небольшого потемнения?
2. Многие повара утверждают, что в горячей смеси яиц, сливочного масла, сахара и меда сода гасится именно за счет кислой среды мëда, а не высокой температуры смеси. Так ли это?
Очень хотелось бы узнать Ваше мнение
Хороши рецепт, спасибо.👍
Василий , а расскажите с чем связан ваш отказ от алкоголя?)))
Рад, что Сергей так часто выпускает видео, всегда есть чем себя занять в обеденный перерыв))) ждём-с
Какой Сергей?
@@hronilkaвидимо оператора так зовут🤣
Гоголь-Моголь с Шампанским. Шик
Смахивает на Крем Брюле.Спасибо👍
Ух, Василий! Вы же знаете, что у нас в Красноярске земляника и клубника уже отошли. Где же вы раньше были. Я тоже привыкла к хорошим и острым ножам. Муж приучил. Не представляю, как работать даже не очень острым ножом.
Любую ягоду можно
ремонтантные есть сорта у нас для Сибири
Спасибо Василий ! ☺
Дубляж на разные языки. Вот это тема.
Карамельная корочка - главное!😋
Уважаемый Василий, здравствуйте, спасибо за интересное видео, желаю вам хорошего дня.
Перевод особенно хорошо рецепту изюминку придает 😊.
Обожаю такие рецептики. БУду пробовавть
Интересно. Заварные желтки с сахаром и цедрой апельсина мы готовим к блинам :D
Васенька, вы радеете не только за острые ножи, но и за экономию. А тут целых 6 белков осталось! Их-то куда? Сразу предлагайте идею, что сделать с белками. А то я в прошлый раз приготовила по вашему рецепту пасту карбонару, осталось 3 белка. Я из них безе приготовила. Но невозможно же столько безе съесть!
Белки прекрасно сохраняются в морозилке. Для дальнейшего использования.
@@MrNatalie1404 нужно ещё место иметь в морозилке. Всё забито!!! И опять же нужно знать, как их использовать, ну не безе же, сколько можно! Срочно нужен рецепт, где используются белки
@@user-vr1uk1fc9vсделайте белковый омлет.
Можно сделать белковый омлет или в суп-лапшу добавить тонкой струйкой. Будет суп с болтушкой.
@@user-vr1uk1fc9v фитнесс-омлет с беконом, сыром, сладким перцем или помидорами на ваш выбор 😊
Спасибо ❤
Я оставшееся Шампанское и в салаты добавляю
здравствуй' Василий.😊
Ням..нямушка..😋
клёво! Надо поробовать
А мы в детстве,пили яички прямо из под курочки,тёпленькие.
Приедешь в деревню на каникулы,бабуся скажет иди яйца собери,вот и напьёшься ,соль и вилочку с собой прихватывала.
Вкусно!
Что оператор, а жене хоть что-нибудь достается?) А то Вы всегда дома готовите, вся квартира вкусностями пропахнет, а десерт для оператора 😉
Гоголь- моголь моего далекого детства -взбитое яйцо, соль, кусочки хлеба ( если это было) смешивали с яйцом - вкусно🌿
А можно этот крм приготовить не на шампанском, а на белом вине?
интересная версия с просекко! мне всегда итальянцы говорили, что сабайон готовится с марсалой. Но, вероятно, с просекко даже лучше будет
Кажется, кто-то сегодня получит за свой десерт таких люлей..😅
Уж кухню точно будет драить😢😂😂😂
Оператора давно пора уволить. У меня штатив лучше справляется
круто!
Вася, ты волшебник ❤
А любимой супруге достается😂
а яблочный или виноградный сок вместо вина пойдёт?
В общем да, но будет плоскенький вкус....
И будет перебор по сахару, так как все соки это куча сахара....
Вкуснятина
Спасибо, Василий !
Perfect
😂верю, что оооочень вкусно!!! Благодарю!!!
Осталось стену над плитой отмыть пока по шапке не дали 🤣
Почти тоже самое что забаглионе, там только лимончелло вместо шампаня
Василий, при взбивании какая максимальная температура, которую нельзя превышать?
Итальянский десерт-"Забайоне",классический рецепт на сладком вине "Marsala"!
Я рекламу пропустил? Или её не было
Это настоящий афродизиак, 120 гр желтков это 6 штук.
Лучший!
Гоголь -моголь делается из яиц,молока,сахара и щепотка соли. Давали детям от кашля,очень быстро проходил кашель после такого коктейля.Миксера не было,мама взбивала венчиком(кругленький такой был у нас)! Сейчас позабыли этот рецепт,а он реально вкусный ,только яйца надо очень свежие.
Хотя из последних исследований известно,что сырое яйцо не усваивается совсем…
А будут кадры не вошедшие в эфир, например те где Василия жена тапком бьет за уляпанную кухню?)
Зачем шампанское там? Разницы во вкусе с просто сухим белым вином не будет, вы же его от алкоголя и растворённого газа избавляете в любом случае.
Типичный ресторанный шеф -- засрал всю плиту и все вокруг кремом. Ну в ресторане понятно, поварята вымоют. А дома кто, жонка?
Василий, спасибо за интересные погружения в тонкости кулинарного мира. У меня вопрос не по теме десертов, но, возможно, тот, что подкинет и Вам дилемму "как это делается", и Вы, возможно, подкинете решение вопроса в домашних условиях. Искала их, нашла некоторые, но они далековаты от того, что продаётся по ненормальной цене. Речь идёт о панировочных сухарях в стиле темпура. Небольшой пакетик с модного стенда паназиатских кулинарных прибамбасов стоит 169 руб. Я понимаю, когда речь идёт о специях, устричных соусах и прочих реально и объективно труднодостижимых, сложнодобываемых продуктах. Но это про секретики панировочных сухарей темпура. Желтенькие такие хлопья. 😁🤔
Они всегда были такие дорогие....
@@chefemel хотя, по сути, что там такого, чтобы стоили под 2000 руб. за кг? Насколько я сумела разобраться, это запечённая, подкрашенная (куркумой?) крошка из смеси муки, крахмала, разрыхлителя, небольшого количества растительного масла. Загадка только в технологии изготовления...
я бы ещё в крем ванили добавил, или смешал 50/50 с взбитыми сливками)
Мой сладенький)
Что-то непонятно насчёт шампанского. Практически, ничего не показал Вася. Как закипело, сколько добавил в крем. Что-то там мимоходом о других винах и коньяке.
Я тоже не поняла. В видео не показано.
Василий, спасибо, что напомнили рецепт из детства, вариации на тему гоголя-моголя. И никакой Италии! просто желтки, сахар и индиенты на выбор!
Ну, вот, месяц раньше бы, теперь уже на следующий год
Да любую ягоду возьмите
Здравствуйте, у меня вопрос, почему у меня всё на немецком, я понимаю что живу в Германии, но я хотела Вас слушать, а не понятно кого😢. За рецепт спасибо.
В углу видео есть кнопка. Там поменять звуковую дорожку на русский язык.
@@chefemel Спасибо
❤❤❤
Интересно, а вместо клубники можно сделать с мандариновыми дольками? Ну например зимой на новый год когда клубники нет
Можно
Krem Bryule ? Budem gotovit' !Spasibo za ideyu !
Здравствуйте, а если вместо сахара мёд положить?
Perfekt ❤
❤
Как всегда, все просто! 😀
Я с таким "всё просто", пол кухни уделаю🤣🤣
Холестериновый десерт 😅
Яйца уже давно реабилитировали.
Алкоголь обязательно?😮 Может есть замена?
Может уксус яблочный или Кока-Кола без сахара подойдёт? 🤔
Яблочный сок без сахара.
Слушайте, а у меня одного параллельно идет дубляж на английском? Интерфейс UA-cam стоит английский, может поэтому?
У меня тоже дубляж 😢😂 испугалась сначала, а в комментах все молчат. Тут я поняла, что что-то не то )
Думаю можно еще хренакнуть экстракта ванили и будет что то аля крем брюле)
С нынешними ценами на яйца этот десерт смогут себе позволить только олигархи 😂😂😂
Дней пять как клубника отошла) эх...
Аххахх, Его кличут...😖😁🙌