MON pain au levain #2 : le pain

Voici ma méthode pour élaborer du pain au levain, vite fait bien fait.
Vous retrouverez dans cette vidéo toutes les étapes détaillées, dans une ambiance chaleureuse et musicale.
Le pain est composé de :
500g de farine t80
120g de levain maison
10g de sel
33cl d'eau de source
Retrouvez la recette du levain sur le lien suivant
• MON pain au levain #1...
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[@azertyuiop78309]

Bein non lautolyse cest eau + farine tu melange 10 mm et ensuite tu laisses reposer 1h a temperature ambiante en couvrant avec un torchon

[@azertyuiop78309]

Cest 18 gr de sel pour 1 kg donc 9 gr pour 500gr