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와...너무 좋은 레시피 감사합니다!!!
마르쉐 햇밀장가서 저도 똑같은 우리밀 밀가루 사왔는데 해봐야겠어요!! 항상 좋은 레시피 감사해요^^
오예!!마침 딱 산아래우리밀있어요❤❤❤❤
1차 반죽후 냉장저온 발효도 가능할까요?
네. 가능합니다.저온발효후 실온에서 반죽온도 20도까지 끌어 올린후 성형하심됩니다~
안녕하세요, 궁금한점이있어서..,밥스레드밀쓰다가 우리통밀로바꿨더니 입자가많이곱네요. 판매처에물으니2분도도정이라고하던데, 사용하신우리통밀은어느정도인가요
밥스는 스톤그라운드라 입자가 굵구요국산 통밀중에도 입바 굵은 통밀 많아요전 올가그레인것도 쓰고 산아래통밀, 괴산목수통밀 두루두루 씁니다
@@ovenspring28 2분도밀이면 사용안하는게 좋을까요, 입자가 너무 고와서 wheat germ을 따로 샀는데...
@@김효진-p4j 이미 사신걸요. 다른 통밀과 반반씩 섞어 써도 좋겠구요. 통밀식빵도 좋을것 같아요~
@@ovenspring28 감사합니다~
와...너무 좋은 레시피 감사합니다!!!
마르쉐 햇밀장가서 저도 똑같은 우리밀 밀가루 사왔는데 해봐야겠어요!! 항상 좋은 레시피 감사해요^^
오예!!마침 딱 산아래우리밀있어요❤❤❤❤
1차 반죽후 냉장저온 발효도 가능할까요?
네. 가능합니다.
저온발효후 실온에서 반죽온도 20도까지 끌어 올린후 성형하심됩니다~
안녕하세요, 궁금한점이있어서..,
밥스레드밀쓰다가 우리통밀로바꿨더니 입자가많이곱네요. 판매처에물으니2분도도정이라고하던데, 사용하신우리통밀은어느정도인가요
밥스는 스톤그라운드라 입자가 굵구요
국산 통밀중에도 입바 굵은 통밀 많아요
전 올가그레인것도 쓰고 산아래통밀, 괴산목수통밀 두루두루 씁니다
@@ovenspring28 2분도밀이면 사용안하는게 좋을까요, 입자가 너무 고와서 wheat germ을 따로 샀는데...
@@김효진-p4j 이미 사신걸요. 다른 통밀과 반반씩 섞어 써도 좋겠구요. 통밀식빵도 좋을것 같아요~
@@ovenspring28 감사합니다~