Ich bin ja auch selbstständig mit einer Kfz Werkstatt. Nur weil man die Werkstatt verlässt, um 17/18/19uhr heißt es nicht, das die Arbeit dann vorbei ist. Bestellungen, Rechnungen und weitere Büro Arbeit. Selbstständig ist eben, selbst und das ständig. Hut ab, für alle die noch im Handwerk arbeiten und vorallem mit Leidenschaft.
Ein ganz toller Bericht von einer sehr tollen und sympatischen Frau, und ihrem Familienbetrieb. Wieder klasse rüber gebracht und in Szene gesetzt von dir Norbi......danke für diese Einblicke und die Unterhaltung 👍👍
Ich finde es sehr gut, dass hier auch mal den Selbstständigen und Arbeitgebern eine Stimme gegeben wird. Es ist zudem bei vielen so, dass die unterhalb Mindestlohn arbeiten und die berufliche Situation emotional verknüpft ist. Zudem findet politisch oftmals eine falsche Erzählung statt, viele Betriebe stehen auch über den Job hinaus den Mitarbeitern zur Seite und werden zunehmend vom Rahmenprogramm erdrück. Vieles, was bisher geäußert wurde, habe ich auch selber zuvor schon beobachtet und irgendwie haben die Einzelstimmen zu wenig gemeinsame Lobby. Zudem regte es zum Nachdenken an, man geht im Supermarkt auch zur Theke, warum? Weil es einfacher ist, aber auch weil man die Preise bei den Metzgereien nicht kennt und wer nicht wirbt, der stirbt. Mögen sich die Wünsche und Hoffnungen der Famlie erfüllen und allen einen Dank.
Ich hab mal eine schöne Bewertung da gelassen, toller Film, dachte für eure tolle Arbeit. Bitte macht weiter so. Niemand braucht Fernsehen, wenn man so tolle Filme auf UA-cam sehen kann. LG Lars
Großartiges Video - beim nächsten Mal vielleicht die riesengroßen bürokratischen Auflagen und Hürden benennen, die für KMUs neben dem Personalmangel die größten Probleme sind und auch nur kleine Unternehmen an den Rand des Ruins bringen; ein Konzern mit 10.000 Mitarbeitern kann locker einen Mitarbeiter für die Bearbeitung von Auflagen, Reportings abstellen, aber kein kleiner Betrieb mit 5 Mitarbeitern. Kleine Fleischer / Metzger bekommen immer mehr Auflagen.
Was für eine tolle Truppe - eine tolle Chefin & wunderbare Mitarbeiter! Solche Menschen halten im Kleinen unsere Gesellschaft zusammen, indem Sie mit Herz, Verstand & Konsistenz jeden Tag aufs Neue Ihrer Arbeit nachgehen. Dieser innere Imperativ ist ein Geschenk für uns alle & schafft einen Wert, den viele erst begreifen, wenn er abhanden gekommen ist. Ich möchte auch sagen, dass im europäischen Ausland Fleischer / Schlachter deutlich mehr Respekt erfahren. Ich wünsche diesem Betrieb alles erdenklich Gute! Respekt & Danke!!!
Herzliche Grüße, wieder ein ganz toller und realistischer Beitrag. Vielen Dank dafür, ihr seid super. Beeindruckend fnde ich die Antworten der Mädels auf die Frage der 3 Wünsche. Keine wollte einen größeren Pool für sich, keine eine schicken Sportwagen für sich, keine ein neues Traumhaus für sich... usw. Sie wollen einfach nur, dass sie ( und ihre Kollegen) ihre Arbeit machen können, ihr Handwerk ausüben können und das diese Mühe wenigstens halbwegs anerkannt und entlohnt wird. Soviel Enthusiasmus muss man erstmal aufbringen. Macht bitte weiter, die Handwerker genauso wie die Journalisten, welche hinterfragen, bzw uns die Situation schildern.
Pit, allerbesten Dank für so ein riesen Lob. Da freuen wir uns ALLE wirklich sehr. Und das mit den 3 Wünschen… jaaaaa das hat mir auch sehr gefallen 👍👍👍👍👍
@@PitStolpe wie schön du das aufgefasst und wiedergegeben hast Vielen lieben Dank ❤️ Wir wünschen ein wunderschönes Weihnachtsfest und senden ganz liebe Grüße aus Erfurt Familie Reifenstein und Team 🌲
Ohne liebe zum Beruf klappt es eben nicht. Ich ziehe meinen imaginären Hut vor dieser Leistung. Man kann nur hoffen das ihr eurer Handwerk immer wieder weitergeben könnt. #aufdiewurst ✌🏼
Oma und Opa sagten noch gegessen wird immer lern das ruhig Bub. Der Volksmund wiederrum reimte: " Einen Maurer dem' s pressiert, einen Bäcker den es friert, einen Fleischer ohne Geld findest nicht oft auf dieser Welt. " Viel hat sich verändert, manches aber bleibt. Essen hält Leib und Seele zusammen. Qualität und Handwerk vereint hat seinen Preis. Meisterlichen Gruß aus dem ebenso " aussterbenden " Konditorenhandwerk.
Wir haben in Chemnitz Freunde, welche auch eine Fleischerei betreiben. Sie schildern haargenau die gleichen Probleme. Zudem noch ca. 2 Jahre Straßensperrung vor der Filiale. Da kann man verstehen wenn Sie irgendwann aufgeben. Schade.
ja das höre ich auch so oft... übrigens dass Straßen aufgerissen werden, die dann JAHRELANG so bleiben, ist in Deutschland keine Seltenheit. Schlimm für die Gewerbetreibenden und Anwohner.🤔🤔
Wenn ich sehe was manche sich für Stundenlöhne anrechnen, Handwerker, Programmierer, Werkstaatinhaber, Steuerberater, Anwälte, usw., da kommen immer Summen zwischen 80 und 350 Euro die Stunde inzwischen zusammen, weil sie es können, denn es gibt immer weniger Leute in diesen Branchen, durch wenig Konkurrenz steigen die Löhne. Nur frage ich mich, wie kann jemand denn überhaupt noch solche Löhne zahlen? Wer hat denn so viel Geld? Meine Mitarbeiter bekommen inzwischen 4x so viel pro Stunde als ich selbst. Geht einfach nicht anders, arbeite schon selbst inzwischen wöchentlich zwischen 130 und 140 Stunden die Woche ( kein Scherz) und trotzdem bleibt nichts mehr hängen bei den Abgaben überall, dazu noch die ganzen Auflagen, usw.. Freizeit gibt es schon lange nicht mehr, wie soll das auf Dauer funktionieren? Dieser Staat ist das Letzte und macht Leute die Jahre lang gut funktionierende Unternehmen haben komplett mit viel zu hohen Kosten und zu viel Bürokratie kaputt.
@@FragdochmaldasVolk Ja ich hatte Dir auch letztens geantwortet, das ich seit vielen Jahren schon im Onlinehandel bin und früher richtig gute Zeiten hatte, nur die EU Gesetze und die deutschen Gesetze und auch die hohen Kosten natürlich, machen den gesamten Onlinehandel leider unattraktiv.
Tolles Video, Tolle Familie. Die machen Ihren Job gerne, obwohl es auf dem Konto nicht so gut aussieht 🤣. Meinen allergrößten Respekt dafür! Ich beobachte schon seit Jahren, wie die großen Händler (Edeka usw.) den kleinen Krautern das Leben schwer machen.
Zum Thema Rezensionen : Ich hatte ein Unternehmen kurz bewertet. Und man hat das dann einem Anwalt übergeben, damit Google die Bewertung löscht. Grund : Verleumdung ..... Dabei hatte ich nur eine ehrliche Bewertung mit 3 Sternen abgegeben, weil so einiges dort schief gelaufen ist..... Um das anzufechten, soll ich jetzt Beweise zeigen. Soviel zur anderen Seite, dass Unternehmen sich gute Bewertungen erkaufen ;-) Ich werde das Bewerten zukünftig sein lassen, wenn Unternehmen solche Spielereien betreiben.
... sehr gutes Format! Nein, ... absolut richtiges und wichtiges Format ... Heike und Norbert, Ihr trefft den Nerv der Zeit! Weiter so, nicht nachlassen. Viele Grüße, Rüdiger
Ein toller Beitrag wieder. Ich bin auch im handwerk selbständig. Muss aber sagen, dass die leute wirklich dankbarer geworden sind, dass sie überhaupt eine Dienstleistung erbracht bekommen. Das handwerk hat meiner Meinung nach die größte Zukunft, da es immer weniger gibt die es machen wollen. Zudem gehen sehr viele die nächsten jahre in Rente und etliche Betriebe haben keine Nachfolger. Problem sind nur die Kosten, leider sind die Stundenverrechnungssätze so hoch wegen den ganzen Abgaben, Steuer, Versicherung, Steuerberater, Vorauszahlung, innung, unproduktive Stunden die anfallen.
Hallo, wie auch die beiden vorherigen Beiträge, hat mir auch dieser Beitrag sehr gut gefallen. Auch wenn es nicht das ganze damit verbundene Tätigkeitsfeld darstellen kann, bekommt der Betrachter einen kleinen Einblick über die Strukturen, den Arbeitsaufwand und die damit verbundene Problematik. Ich freue mich über jede gelernte Fachkraft, die mit ihrem vorhandenem Wissen, noch eine Kundenberatung durchführen kann und dieses auch mit Freude praktiziert. Dieses ist in allen Berufen der Fall und wird auch hoffentlich nie komplett aussterben. Guter, interessanter Beitrag und ich freue mich auf mehr. Vielleicht auch mal von selbstständigen Küstenfischer. Ein sehr komplexes Thema, auch im Umgang mit den Behörden. 🥰
@@FragdochmaldasVolk nein, ich bin kein Küstenfischer, jetzt Rentner. Wohne aber hier direkt an der Elbmündung mit den vorgelagerten Wattengebiete und bekomme den Wandel, die Nöte und die Probleme dieser Berufsgruppe seit den 80ger Jahren mit. Dennoch empfinden viele Touristen und Besucher diesen Job eher als romantisch und schimpfen über die "hohen Fischpreise". Keiner, aber wirklich keiner vermag nur im Ansatz zu erkennen, was in der heutigen Zeit damit verbunden ist.
Es ist wirklich gruselig. Ich leben in Elmshorn bei Hamburg und grade vor wenigen Wochen schloss hier unten vor unserem Block der aller letzte Schlachter indieser Stadt mit 60 000 Einwohner. Dieser hörte nicht auf, weil er keine Kunden hatte! im Gegenteil: Grade zum Wochenende standen die Kunden Schlange vor dem Laden, weil es hier spitzen Qualität gab. Leider fand der Betreiber Herr Fock keinen Nachfolger und kein Personal. Es ist zum heulen!!! Ich bin gelernter Maler, sehr krank mit Beutel am Bauch und in EU Rente und selbst mich spricht man an, wenn es um Malerarbeiten geht ( Schwarzarbeit die ich nicht mehr mache ), soweit ist es gekommen, mit dem Handwerk und Facharbeitermangel. Wo führt das alles nur hin ???
Ich bin auch Unternehmer mit eigenem Betrieb. Es gäbe schon Leute, die arbeiten wollen. Aber das, was man in einem Handwerksbetrieb ganz einfach können muß, wird vielfach nicht annähernd beherrscht. In meinem job brauche ich täglich mindestens eine Fremdsprache und ziemlich viel Mathematik u. technisches Verständnis. Ich habe hier Bewerber, die kein Deutsch sprechen und teilweise nicht bis drei zählen können. Das ist das Problem.
Ein Kommentar für Tante Gugel. Wenn man mitbekommt, dass ungefähr 80.000 Handwerker pro Jahr dicht machen, ohne Nachfolger, ist das schon irgendwie beängstigend. Wer soll die Bevölkerung mit all diesen Leistungen, von Augenoptik über Mechaniker bis zu Zimmerleuten versorgen? Alles Dinge und Dienste, die jeder braucht.
Ich habe vor kurzem einen Parkettleger kennen gelernt, der sucht seit Jahren händeringend Lehrlinge🤨auch Tischler… so wunderbare Handwerksberufe werden aussterben 🤨
@@FragdochmaldasVolkes ist eigentlich zum Heulen. Es gibt so viele Handwerksberufe, die so befriedigend, kreativ und nützlich und gar nicht so schlecht bezahlt sind wie oft lamentiert wird und bei uns studieren Junge begabte Menschen irgend einen oftmals brotlosen Quatsch, nur weil ihnen eingeredet wurde, dass man ohne Akademischen Abschluss quasi in der Gosse landet. Genau die landen dann, womöglich noch mit Promotion, im Callcenter oder beim Lieferdienst. Gute Handwerker, die nur halbwegs ihren Beruf beherrschen werden absehbar Könige sein. In GB gibt es 2 Klassen von Handwerkern schon länger. Nur noch Leute mit richtig Geld können sich da noch echte, ausgebildete Profi-Handwerker leisten. Die haben tlw. Stundensatz wie Top-Anwälte.
Hallo Evelin... Konstruktive Kritik. Einkaufserlebnis: Macht Schilder direkt an den Produktschalen!!!! Warum? Ganz einfach. Ich bin zu den lokalen Händlern gegangen um ua. bei unserer Landfleischerei zu konsumieren. Mache ich heute nicht mehr, aber nicht wegen dem Preis. Der Handel macht keine ordentliche Kennzeichnung des Produktes……. Schaut euch in dem Video mal die Theke an…. Bei min 2,35… Der ganze Aufschnitt…. Der ganze Aufschnitt, der nebeneinander liegt und (für mich) ähnlich aussieht, kann ich einfach nicht mit Namen bezeichnen im Gespräch. Folge: ich zeige auf ein (für mich interessantes) Produkt mit den Worten „die da“ und die Fachverkäuferin erwidert von der anderen Seite des Tresen, mit der Frage „diese?“. Nach hin und her sagt sie langsam entnerft zu mir: Sagen sie doch gleich die Knoblauchsalami (Beispiel). Das ganze dauert einfach zu lange, die Angestellten sind irgendwann geneft und die Kunden stehen hinter mir in Schlange…….. Soll ich so weiter einkaufen in einem Laden, der viel teurer ist und natürlich die bessere Qualität hat an Fleisch? Ich habe in der aufgeheizten Stimmung den Vorschlag gemacht, kleine Schildchen an die Produkte zu machen. Antwort: Da würden wir ja gar nicht mehr hinterher kommen. (Falsch, dann würde der Durchsatz erheblich steigen und die Kunden hätten mal Luft ein , zwei freundliche Worte zu wechseln…) Ich bin jedes Mal mit einem negativen Einkauferlebnis aus diesen Läden gegangen. Mit dem Gefühl, das ich dem Personal einfach nur auf den Sack gegangen bin. Dann gehe ich in den Supermarkt und finde Schalen mit Beschriftung vor und schau mir an, worauf ich Hunger oder Lust haben. Sage es der Verkäuferin und fertig… Und das Beste: Ich werde jedes Mal freundlich begrüßt und freundlich verabschiedet. Mein Einkaufsgefühl ist dort „leider“ viel besser………. Also wo kaufe ich wieder derzeit ein?!? Macht Schilder an die Ware, dann ist das einkaufen auch viel entspannter... Ansonsten viel erfolg für die Zukunft wünsche ich euch. Ich meine es nicht böse, aber ehrlich Gruß aus dem Münsterland
Das nimmt Dir hier niemand krumm und selbstverständlich meinst Du es nicht "böse". Das wird doch in Deinem post deutlich. Ich finds klasse, dass Du Dich so konstruktiv mit dem Thema auseinander setzt. Ich sehe es aber etwas anders, als Du. Ich gehe lieber in die kleinen Geschäfte und ich bin auch bereit zu warten. Mir geht es ja um die Produkte. Im Supermarkt bekomme ich "Einheitsbrei". Na klar kaufe ich den auch und selbstverständlich gibt es zig zig nette und bemühte Supermarkt-Mitarbeiter. Aber mir haben Schilder beim Fleischer noch nie gefehlt. Im Grunde, weiß jeder Kunde, was er mag und kaufen nöchte. Aber das muss jeder selbst entscheiden. Ich entscheide mich immer für die kleinen Läden, so es möglich ist.
Bin auch in einer Fleischerei mit Laden, angeschlossener Gaststätte und Marktwagen gross geworden. Da war auch der Tag sehr lang für alle. Ein weiter so an die tolle Famillie und Co.👍🏻
Eine gute Möglichkeit wäre ein Verfalldatum für negative Bewertungen z.B. ein Monat, dann wird das automatisch gelöscht. Es sollte nicht sein, dass emotionale Entgleisungen von Kunden auf Ewigkeit den Geschäften anhaften.
Meine ANTWORT an das FRAG DOCH MAL DAS VOLK TEAM: Null Ahnung wie man EIN INTERVIEW NOCH BESSER GESTALTEN KÖNNTE‼️😁👍👍👍 Nur wer je erfahren durfte, was deutsche Fleischverarbeitungskunst bedeutet, kann sich vorstellen, was für eine Handwerkskunst hier wirklich vom Aussterben bedroht ist! Dieses einzigartige Deutsche Kulturgut sterben zu lassen - was für eine Sünde! Lasst uns alle hoffen, dass dieses Interview die Gesellschaft wach rütteln kann‼️🫶🙏👍aus 🇨🇦
Das war grad heute wieder ein Thema bei mir und meinem Kollegen. Immer mehr Fachgeschäfte müssen weichen. Das ist total traurig. Egal ob Fleischerei oder andere Branchen. Ich würde gerne zu einem richtigen Fleischer gehen, aber in Spandau sind die Preise dann doch sehr unterschiedlich zum Discounter. Ist auch klar. Dennoch gönne ich mir das regelmäßig. Aber das reicht am Ende nicht für die Betriebe. Für mich ist es immer so schön, wenn ich diese hervorragende Qualität geniessen kann. Ich genieße es und wünschte, es würde öfter gehen. Ich hoffe so sehr, das nicht alles verloren geht.
Guten Morgen in die Runde, ganz einfach, die leben ihren Job, manche Kommentare, naja, eine super Einstellung und es gibt auch noch die Scheibe Wurst von der Gabel auf die Hand, ich wünsche alles Gute, Danke Norbi für den Film, es grüßt der Knippi
Auch wenn sich die Eltern sicher gefreut hätten wenn der Sohn Fleischer geworden wäre finde ich es bewundernswert dass sie ihn seinen eigenen Weg gehen lassen. Nicht jeder ist zum Fleischer berufen, nicht jeder kann Gastwirt sein und nicht jeder Designer. Wichtig ist das die Kinder glücklich sind.
@@FragdochmaldasVolk Soeben habe ich dem Team der Fleischerei Reifenstein eine liebe Mail geschrieben, denn die Interviews haben mich sehr berührt. Lieber Kollege, Du machst eine wunderbare Arbeit. Lieben Gruß Regina
Toller Beitrag, mein Sohn hat im Umkreis von Hamburg Schlachter gelernt und dann 1 jahr noch gearbeitet. Ich als sein Vater habe ihm immer wieder in's Gewissen geredet, dass es in dieser Branche nicht weit kommen kann. Zu nidriger Lohn, was nicht an die Betreiber grundsätzlich liegt. Wir als Konsumenten, die Großkonzerne und Politik ist nach meiner Meinung schuld. Alle Lebensmittelgeschäft im Großkonzerne bieten nur noch Müll, verlogene Ware an- nur mal berichte schauen mal hinterfragen da wird einem ur noch schlecht. Gestreckte , künstliche nix mit natürliche Art,, wir haben es verlernt normal zu denken.
@@FragdochmaldasVolk sowas wird viel zu wenig gezeigt, das echte Leben das Handwerk und all die Erfahrungen, ich habe das Glück als intensiv pfleger doch einen grossen Schnitt der Gesellschaft zu sehen und mich auch mit denen zu unterhalten, wenn der Mensch aus dem gröbsten medizinisch gesehen wieder raus ist. Aber der großteil der Bevölkerung hat diese Möglichkeit nicht. Darum ist es wichtig und richtig das so leute gibt wie dich , die mit so tollen Interviews anderen menschen die Möglichkeit gibt auch mal die andere seite zu sehen und zu hören. PS ich bin meist in kleineren Geschäften weil ich es mag. Gut ist oft was teurer aber ob Bäcker oder Braunau oder Metzger, das kleine Schuhgeschäft etc sind wichtiger den je. Alle Handwerke sind wichtig und nicjt nur die grossen den der mittstand ist unser rückrad der Gesellschaft. Ich komme selbst aus einer Familie die viele selbständige hatte, von der Gebäude Reinigung über Karosseriebau, Maler, oder geträkemarkt. Es erschreckt mich das unser Mittelstand so ausblutet. Hier in NRW sterben grade viele Betriebe ubd viel leerstand das ist schade und die die es noch gibt müssen unterstützt werden. Hut ab für deine arbeit. Auch wenn erst skeptisch war ob es ernster als beim Holländer ist oder ich schau euch gerne . PS guter schnitt
Wow Stefan, das freut mich aber jetzt außerordentlich 👍👍👍 ich bin ja eigentlich wirklich ernsthafter Journalist, das ist mein Beruf. Der Holländerkanal ist pure Freude, weil Lenny und ich gerne rumflaxen😎😂 freut mich, dass ich Dich überzeugen konnte 👍👍👍
Nur noch mal ein kleines Feedback. Es scheint, dass die automatische Moderation Funktion auf UA-cam sehr streng ist, denn ich habe keinerlei Schimpfwörter oder sonstiges gebraucht, sondern nur darauf hingewiesen, dass es bestimmt viele Zuschauer geben wird die freiwillig etwas dazugeben würden. Ich schreib das jetzt auch nur so schwur billig, weil ich nicht weiß, welche Wörter hier automatisch raus gefiltert werden
@@kkndzocker ja das hast Du richtig erkannt: um diesen Kanal hier sauber zu halten, habe ich alle möglichen Schimpfwörter gesperrt. Ich möchte, dass die Leute hier höflich und respektvoll miteinander umgehen. Manchmal sperrt der Algorithmus allerdings zu streng. Da rutscht dann schon mal ein Kommentar durch. Aber, ich möchte auch die anständigen Leute, die hier kommentieren, vor etwaigen Beleidigungen bewahren. Deswegen die Strenge. Deine Kommentare sind im positiven Sinne klar und kritisch und das kann ich nur unterstützen! Ist da einer weggerutscht?
Das im Handwerk kaum Leute zu bekommen sind, ist mittlerweile ein Binsenwahrheit. Das ist nicht nur bei Fleischern ein Problem. Das liegt aber auch am Handewerk selber. Die Leute werden schlechter bezahlt als in der Industrie, sie bekommen keine Betriebsrenten, Urlaubstage gibt es häufig weniger, oft gibt es Überstunden, gerne auch mal unbezahlt, es ist häufig schwere körperliche Arbeit, gerne auch draußen, im kalten bei Regen usw. und dann droht noch Rente mit 70. Ein junger Mensch, wäre doch mit dem Klammerbeutel gepudert, wenn er sich das alles freiwillig antut. Da muss man schon extrem viel Freude an so einem Beruf haben, die all die Nachteile in den Hintergrund treten lässt.
Ingo, das würde aber bedeuten, dass wir kleine Unternehmen nicht mehr wollen. Ich warne davor, alles in die Hände der Großkonzerne zu geben. Und: in Deutschland muss niemand arbeiten, wenn er keine Lust dazu hat. (Ich meine NICHT die, die wirklich nicht arbeiten KÖNNEN) Wenn das endlich aufhört, wenn es endlich aufhört, dass Menschen, die arbeiten, regelrecht dafür bestraft werden, dann ist dieses Problem schon mal vom Tisch. Es gibt genug Länder, wo genau das funktioniert. 🧐🤨
Ich weiß nicht wofür man bestraft wird, wenn man arbeitet. Es sei denn, die gezahlten Löhne sind zu gering oder die Arbeitsbedingungen zu schlecht. Wenn es sich lohnt von dem bißchen Bürgergeld zu leben, weil man genauso wenig an Gehalt bekommt, hat der Betrieb es meineserachtens selbst zu verschulden dass er keine Leute bekommt. Wer will denn freiwillig von so wenig Geld leben. Wenn man das Leben nennen will, von dem man nichts außer dem aller Notwendigstem erhält. Es ist nur ein ganz geringer Teil der Bürgergeldempfänger der dies in der Absicht machte nicht arbeiten zu wollen. Ich habe im meinem Betrieb immer Leute bekommen, obwohl ich Handwerker bin. Ich muss einmal entsprechend zahlen und meinen Betrieb auch partnerschaftlich führen. Wenn ich meine Leute, wie leider selber erlebt, nur ausnehmen will, brauche ich mich nicht wundern, das ich keine Leute bekomme! Leider sind die Nachteile, die die Mitarbeiter im Handwerk gegenüber Industrie und Verwaltung haben, so stark, dass sie sich nicht für das Handwerk entscheiden. Das liegt z.T auch daran, dass es kaum Tarifverträge im Handwerk gibt und somit auch keine Betriebsrenten, kein Urlaubsgeld, kein Weihnachtsgeld, weniger Urlaub usw. Ganz ehrlich, würdest du unter diesen Bedingungen deinen Kindern wirklich empfehlen, ins Handwerk zu gehen! Ich nicht, obwohl ich selber Handwerksmeister bin und als Besitzer einer kleinen Girma such ganz gut verdient habe, allerdings auch nur mit sehr viel Selbstausbeutung.
@@ingoraschert1663 Ingo, ich bin ja in Vielem bei Dir und schätze Deine Expertise und respektiere diese auch. Aber die Unternehmer, mit denen ich spreche und auch drehe (natürlich nicht repräsentativ) zahlen überdurchschnittlich und auch die Bedingungen sind sehr sehr gut. Beim Bürgergeld bin ich absolut nicht Deiner Meinung: Arbeiten lohnt sich in D nicht...und NICHT weil die "bösen" Arbeitgeber solche Ausbeuter sind, sondern, weil sich Arbeiten oft nicht rechnet. Ich kann ja menschlich jeden verstehen, der sagt: für 120 Euro mehr im Monat geh ich doch nicht arbeiten... aber das kann doch nicht die Lösung sein. Und: wenn ich Kinder in dem Alter hätte, würde ich ihnen definitiv empfehlen einen guten Handwerksberuf zu lernen und NICHT zu studieren, um später Taxi zu fahren. Ich bin mir sehr sicher, dass in Zukunft junge gut ausgebildete Elektriker, Parkettleger, Gas-Wasser-Sch...Installateure oder Bäcker, Metzger, Mechaniker, etc. eine glänzende Zukunft vor sich haben, denn um die wenigen jungen gut ausgebildeten Menschen wird man sich in 10 Jahren prügeln.
Das gut ausgebildete Handwerker, irgendwann gesucht werden, kann ich mir auch vorstellen aber ob sie dsnn such entsprechend bezahlt werden, da bin ich mir nicht so sicher! Ich habe dss Beste Beispiel bei mir in der Familie. Meine Schwägerin war Kieferorthopädin, mit 4 Angstellten, wenig Materialverbrauch und Kieferorthopöden brauchen auch kaum Geräte oder irgendwelche teure Ausstattung Ich hingegen hatte ein zahntechnisches Labor, mit 28 Angestellten, teurer Austattung, nur ein Arbeitstisch mit Geräten kostete alleine 25000 Euro, ich hatte Maschinen für 300000 Euro und nur die Zähne in unserem Zahnschrank hatten schon einen von Wert von über 100000 Euro. Meine Schwägerin hat aber genau den gleichen Umsatz gemacht wie ich, mit meinem Labor. Ich habe auch Abitur und hätte auch Zahnarzt werden können, ich habe bei meiner Schwägerin in ihrem Labor kieferorthopädische Spangen gemacht um mir während meines Politikstudiums etwas dazu zu verdienen. Mir hat die Arbeit viel Freude gemacht und ich habe mich dann entschlossen Zahntechnik zu lernen und den Meister zu machen um selbstständig zu werden. Wie sich im Nachhinein herausstellte, ein grober Fehler. Meine Schwägerin hat nicht nur ein vielfaches verdient, sie hat auch noch 2 bis 3 Monate im Jahr Urlaub gemacht, einmal fie Woche war die Praxis zu und sie hat keine 11 bis 16 Stunden am Tag gearbeitet. Ich und ich denke auch du , würde meinen Kinder auf jeden Fall ein Studium empfehlen. Vor allem, wenn ich jetzt auch all die Wehwehchen, die ich durch meinen Beruf und die extrem viele Arbeit, mit jetzt 62 Jahren alle habe, dazuzähle. Denn das Alter kommt ja dann auch noch und Zahntechnik ist kein körperlich schwerer Beruf.
@@ingoraschert1663 wow Ingo, das hast Du aber auch ein bewegtes Leben!!! Ich kenn mich in Deinem Bereich leider nicht gut aus, aber ich kann sehr gut nachvollziehen, was Du schreibst. Fakt ist: wir haben viel zu viele sinnlose Studenten in sinnlosen Studiengängen, viel zu viele "Bullshit-Jobs", das Abitur wird verschenkt und hat überhaupt keinen Wert mehr und den jungen Menschen wird vermittelt: wenn Du kein Abitur hast, bist Du wertlos. Und das ist absolut FALSCH! Damit verwässerst man das Abitur und verunglimpft das wertvolle Handwerk.
Ganz ganz toller Beitrag und sehr sympathische Geschäftsführerin. Ich gehe äußerst selten zum Fleischer oder Metzger und der Beitrag hat mich nachdenklich gemacht. Dankeschön ♥
Sehr guter film :) ! Ich kann persönlich nur sagen das ich gerne ab und an mein mittag essen dort esse :) immer freundlich bedient werde und meine mutti gerne zu Festtagen das Familien essen dort bestellt :) privat wie auch geschäftlich is diese Familie ein mega team !!! Größten respekt und vielen dank für euren täglichen Einsatz so leckeres essen bekommen zu können:)
Ich persönlich kann nicht auf Fleisch verzichten,außerdem ist tierisches Eiweiß für den Körper(in Maßen)sehr gesund.Es wäre sehr schlimm wenn die Metzgereien reihenweise schließen müßten😔 vielen Dank für das sehr bewegende Interview 😊Und Hut ab,vor allen,die trotz aller Schwierigkeiten heutzutage, noch fleißig weitermachen und nicht aufgeben 😊👍👍👍👍👍
Es würde ja schon reichen, wenn es wenigstens echte Kunden sind, die einmal das Geschäft betreten hatten. Und schlechte Kommentare anlassen weil sie generell was gegen den Fleischkonsum oder sonstiges haben, wirkt für mich auch ein wenig falsch. Wenn es deine echte Kunden sind, dann dürfen die sich natürlich genauso ausdrücken, wie sie möchten
@@kkndzocker ja ein schwieriges Thema... aber ich bin fest davon überzeugt, dass das Positive in den Bewertungen überwiegt. Hab jetzt bei Evelyn Reifenstein nicht nachgezählt, aber da bin ich mir sehr sicher
Wieder ein sehr realitätsbezogenes Video. Danke. Ich hoffe, es trägt dazu bei, dass endlich wieder mehr Wertschätzung für die vielen, NOCH gegenwärtigen und deshalb oft unbemerkt bleibenden oder für viel zu selbstverständlich genommenen Produzenten von so wichtigen Dingen, gezeigt wird. Kampagnen wie "Geiz ist geil" und Einstellungen wie "Exotisches ist immer besser als das langweilige Bekannte" sollten ihre Wirkung endlich verlieren. Hoffentlich sehen sich auch Politiker und Verwaltungsfunktionäre Ihre Videos an und haben auch solche Eindrücke, um dann ihrerseits die Notwendigkeit, mitverursachte Schieflagen zu korrigieren, erkennen zu können.
Politiker werden nie etwas zu unseren Gunsten ändern, die werden von denen in die Positionen gehievt, denen wir Menschen eiskalt egal sind. Es gehört alles zum Plan den Mittelstand komplett zu eliminieren, damit durch die Großkonzerne die völlige Kontrolle über alle Menschen ausgeübt werden kann. Glück🍀Auf aus Dortmund
@@HiViNewsByRegina111Ja, so ähnlich befürchte ich das auch. Ich habe dennoch Hoffnung, dass die Zerstörer mit ihren Strategien scheitern. Glück Auf (auch von mir aus einer alten Bergbauregion)!
Wir lieben die Fleischerei Reifenstein und ihre Waren…leider kommen wir zur Zeit schwer dazu regelmäßig dort einzukaufen, auch wir hängen im selbständigen Handwerksbetrieb fest. Und deshalb können wir sagen, nein man kann nicht immer alles von sich abperlen lassen, nicht nach 60/70/80 Stunden Arbeit die Woche! Also lächelt der Verkäuferin doch einfach mal entgegen, sie wird sich drüber freuen ☺️ Und datscht nicht immer die Scheiben, das muss alles geputzt werden 😉
Großartige Dokumentaton ! Chapeau ! So sympathisch die Gesprächsführung, gute Hintergrundinformation, das schätze ich. Da mich besonders die Kocherei interessiert, würde mich eine Doku (abgesehen vom Kartoffelschälen) über die Kocherei in Fleischereibetrieben interessieren. Vielleicht kann das ja auch mal Dein Interesse sein 😁 😌 😍
Guten Abend, Dankeschön für die lieben Worte ❤ Ich koche auch alles selbst und es gibt jeden Tag ab 12 Uhr ordentliche Hausmannskost , von der Kohlroulade bis zu Thüringer Klößen mit Gulasch …. Ganz liebe Grüße aus Erfurt
Ich mag diese ersatzähnliche Fleischersatzsubstanz aus Rohöl, Schwermetallen und Erbesproteinen überhaupt nicht, weil es nicht verdaubar ist. Als Thüringer gibt's bei mir Rostbratwurst, Rostbrätl und Mutz.
ich kann nicht verstehen, wie man dieses Ersatz-Zeug essen kann. Wenn man sich mal anschaut, wie viele Zusatzstoffe, E`s und sonstige chemische Keulen da drin sind... das ist Essen, was krank machen MUSS!
@@ergo91 Dem kann ich nur zustimmen. Dieser sogenannte Fleischersatz ist das reinste Brechmittel. Und mit gesunder Ernährung hat das nichts zu tun. Das ist pure Chemie.
Warum niemand den Beruf machen will❓Vielleicht, weil er in der Öffentlichkeit so sehr negativ dargestellt wird, was dann auch auf die Seele schlagen kann -> mache ich diesen Beruf, dann bin ich ein schlechter Mensch⁉️ Es ist wirklich traurig und erschreckend wie sehr sich der Mensch von seinem natürlichen Wesen gelöst hat❗🙁
@@FragdochmaldasVolk Ein Betrieb davon gibt es in der 4. Generation und wir kaufen dort in der 3. Generation.😋😋Die Tiere stammen von Landwirten um die Ecke, max. 10km und ist der einzige Betrieb im Kreis der noch selbst am Betrieb schlachtet! Wenn ich meine kleine Radtour abends mache, kann ich den Rinderbraten und den Schweinebraten beim futtern zusehen!😁😁
33:46 Wenn Du als Handwerker auch mal "Nein" sagst und deine Grenzen kommunizierst, dann schreiben einige schon man sei arrogant oder unqualifiziert. Die Menschen sind es immer mehr gewohnt alles beinahe sofort zu bekommen und wenn nicht, plärren sie rum. Der deutsche Handwerkskunde denkt sich, " Nicht meckern ist Lob genug". Ausserdem, ein Zeichen von Dekadenz ist die Verachtung von einfacher Arbeit. Handwerk werden leider unterschätzt weil sie nicht so stark im Labern sind und einige sich tatsächlich noch wie Bauarbeiter aus den Wernerfilmen benehmen.
Anders als hier im Film gesagt mögen die Leute bitte nicht nur vergleichend auf die Preise schauen. Bitte auch den erhaltenen Gegenwert - also die Ware und die Beratungsleitung - vergleichen ! Und da kann der Supermarkt dann schon nicht mehr mithalten.
@@FragdochmaldasVolk Sehr gerne. Ich finde es gerade als Lebensmittelchemikerin sehr wichtig, dass es noch Möglichkeiten gibt, echte Lebensmittel dort kaufen zu können, wo man sich damit auskennt und wo Liebe dazu besteht. Dann schmeckt es auch besser und trägt damit zu mehr Wohlbefinden bei.
Tja, so schaut's aus Die 1. Generation baut es auf , die 2. Generation baut es aus und die 3 Generation studiert Kunstgeschichte bzw Modedesign . Das war's dann
Um ehrlich zu sein ich könnte auch nicht dort arbeiten. Weil ich würde zwischen all den Maschinen einen Grill dazwischen stellen und die eigene Ware Essen😄
Unsere Gesellschaft lässt sich nicht über den Kamm scheren. Wir sind zu viele und haben völlig unterschiedliche Ansätze, die Dinge zu sehen und zu verstehen. Aber man kann eine Gesellschaft trotzdem auch mal schnell zu gemeinschaftlichem Handeln bringen, in dem man sie genau ein einziges Mal zu oft beschissen hat. Weiß noch irgend wer, wie viele Fleischskandale es in den letzten, sagen wir mal 10 Jahren gab? Und da ist Tönnies dann nur die Spitze des Eisberges. Kaum ein Landstrich über ganz D verteilt, in dem es keinen Fleischskandal gab. Sei es, dass Kälber lebend quer durch ganz Europa gekarrt werden, Schweine lebend bis China, Geflügel hier, Geflügel da, Geflügel überall ... Es ist einfach uferlos geworden. Man kann in dieser Branche keinem mehr vertrauen. - Das ist meine Meinung. Hinzu kommt jetzt auch noch die Erkenntnis, dass Massentierhaltung das Klima extrem schädigt. Die Liberalisierung des Weltmarktes bringt dann solche Stilblüten hervor, dass das argentinische Steak fertig mariniert zum Grillen direkt neben dem von Bauer Piepenbrink liegt ... nur eben zweifuffzig billiger. Sobald es bei der Ernährung industrielle Züge annimmt, kannste die Uhr nach stellen, dass sie dich auf die eine oder andere Art, oder auf beide zusammen Verarschen. Der Verbraucher spielt das Spiel dann auch noch fleißig mit, in dem er das Kilo Rindfleisch kauft, dass er für 1 ct billiger zu kaufen bekommt, Und wenn er dafür 30 km weit übers Land karren muss. - Egal! hauptsache es ist IM ANGEBOOOOOT!
Respekt an jedem der im Handwerk arbeitet egal ob Fleischer Bäcker Dachdecker oder Klempner. Doch leider sitzt das Geld bei vielen nicht mehr locker um sich Produkte leisten zu können. Ein richtig gutes Steak ich wüsste nicht wann ich das letzte gegessen hab. Preiswert und kurz vorm Ablaufdatum ist angesagt. Selbst Knochen für eine gute Suppe oder Soße ist inzwischen zum Luxus geworden. Als Hobby Koch ärgerlich. Gutes Gespräch mit der Frau. Frischer vom Fachmann gemachter Hackepeter was gibt es besseres?! Wenn ich jetzt schon an die Feiertage denke was kommt auf den Tisch wird vieles aus dem Supermarkt sein was im Angebot ist.
@FragdochmaldasVolk das ess ich ohne Brötchen.... Ich Gangster. Schon als Kind. Meine Mutter durfte mich nicht zum Fleischer schicken um Hackepeter zu kaufen (in den 60-70ern) immer fehlt was von dem Pfund.... Die Verkäuferin hat mich beschissen war auch keine gute Ausrede.... Damals gab es viele Fleischerein. DDR Hackepeter war der beste
"Ofenfrische Grillhaxe XXL 7,80 Euro", also da sehe ich schon ein Problem. Selbst wenn ich gern Fleisch esse ist das ne Portion für 2 Menschen, das man für das Geld dann weder Tier noch Mensch noch Finanzamt gut versorgen kann ist klar.
Das ist eine Aktion 😊 Die gibt es nicht immer und ist für diesen Preis nur zum Mitnehmen ! Aufgrund unseres täglichen und andauernden Herstellens von vielen Gerichten für unseren schönen Mittagstisch und Partyservice, laufen die Haxen nebenbei mit durch Liebe Grüße und ein wunderschönes Weihnachtsfest 🌲 Familie Reifenstein und Team
Moin Norbi, hast Dir bestimmt billig einen Bunga Schuhkarton aus dem Winterlager geholt um nach Erfurt zu kommen 😅. Schöner Beitrag, diesmal keine Pleite. Ich hoffe nur Lenni ist nicht sauer, dass Du ihn zu den Köstlichkeiten nicht mitgenommen hast. Allerdings sah er noch nie unterernährt aus.😅
Bezüglich Internet und Kommentaren bin ich nicht Deiner Meinung, Norbert. Du solltest auch meiner Meinung nach mehr auf überflüssige Bürokratie und Vorschriften eingehen. Heute ist zu lesen, das die EU beschlossen hat, das man auf der Straße nicht mehr rauchen soll. 😂😂😂
@@FragdochmaldasVolk Norbert, ich hatte Dir in einem Kommentar geschrieben, das ich Dir einen Zeitungsartikel zukommen lassen wollte. Melde Dich mal dazu, ich habe ihn fotografiert und kann ihn per Mail zustellen.
Die Ware sieht unglaublich toll aus. Das aber da kein Geld verdient wird, kann ich so nicht nachvollziehen. Ich bin selber selbstständig und verdiene Geld. Qualität ist den Kunden Geld wert und das wird auch immer so sein. Wo das Geld bei denen verbrannt wird, kann ich so natürlich nicht erkennen, aber irgendwas passt da nicht! Vielleicht ist es aber auch die Miete die so teuer ist, es müssen ja nicht immer die Unternehmer sein die für ihrem „Misserfolg“ verantwortlich sind……. Das mit dem Personal ist leider so. Da kommt keiner mehr nach, oder die Bewerber passen nicht. Vielleicht ist die Wartezeit ein Problem - ich habe dazu keine Lust / Zeit. Da drehe ich mich wieder um und fahre woanders hin. Ich bezahle im Fachmarkt gerne mehr, aber dann muss es auch funktionieren. Kein Personal ist NICHT dafür verantwortlich wenn es zu langsam voran geht. Ich kenne Theken da hauen 2 organisierte Fachleute die Kunden durch wie nix. Wer reden weil kann das - wenn die Theke leer ist oder darauf warten. Mich interessiert nicht der SmallTalk mit der Omi vor mir, wenn viel los ist…….
@@FragdochmaldasVolk Ok. Die Frage nach ihrem Stundenlohn in Verbindung mit dem Mindestlohn klang für mich so. Ich gönne dieser Familie gutes Geld für ihre gute harte Arbeit und die Leistungen. Kunden warten lassen ist zu diskutieren…. Die Zeit um für neue Angestellte in diesem Handwerks - Segment zu kämpfen, kann sie sich sparen. Eigene Familie oder der verzogene Nachbarsjunge der es vielleicht nicht so einfach hatte - sorry aber mehr wird der Arbeitsmarkt zur Zeit nicht hergeben. Trotz das ja seit 2015 Fachleute zuziehen. Alles nicht einfach - aber Geld heilt die Wunden zumindest bei mir ein wenig……
@@thomasspringob1293 Es ging bei der Aussage zum Mindestlohn um die Anzahl der enorm vielen Stunden, die sie arbeitet, im Verhältnis zum Stundenlohn. Wenn sie doppelt so viel arbeitet wie jemand mit Mindestlohn, dann zwar im Monat das Doppelte an Verdienst wie der Mindestlöhner hat, ist der Stundenlohn eben Mindestlohn.
Das Geld bei den kleinen Betrieben verschwindet überproportional in der Bürokratie und in den vielen Abgaben. Bei größeren Betrieben verteilt sich der Umsatz auf mehr Umsatz.
@ Umsatz auf mehr Umsatz - ich denke du meinst die Ausgaben auf mehr Umsatz. Da gebe ich dir Recht. Ich bezahle die Handwerkskammer und die IHK. Wir haben eine eigene Technik und einen Verkauf. Das ist eine Zwangsdoppelbelastung. Viele Räume also viel GEMA und Co. Alles korrekt. Wenn jeder Betrieb „seine“ Kosten gleich hätte wären die Marktchancen auch gleich. Leider gibt es z.B. Amazon die unsere deutsche Infrastruktur nutzen und die Einnahmen (wenn sie nicht in irgendwelchen Löchern verschwinden) in Luxemburg anrechnet. Da fehlt mir die Gleichheit des Systems und dann wird es unfair. Ich habe nichts gegen Abgaben - wenn jeder Marktteilnehmer gleich zu leisten hat. Das ist außer Kontrolle und kostet uns den Spaß.
@@stetsonreeve528 Ich habe Verständnis für den Familienbetrieb, aber ich selbst esse auch schon eine Weile kein Fleisch mehr, 1-2 Mal im Jahr etwas Wild oder ein Steak vom Minibauern aus der Dorfbekanntschaft. Ich lehne die Massentierhaltung ab. Der Mensch ist maßlos geworden und verursacht damit viel Leid und Umweltzerstörung.
Stetsonreeve: Was würdest Du sagen, wenn Menschen Deinem Untergang mit Freude entgegen sehen würden? Ganz ehrlich, sowas Unqualifiziertes und Unflätiges begegnet mir wirklich selten. Komm bitte nie wieder auf diesen Kanal. Solche Menschen, wie Du, machen uns allen hier schlechte Laune. Der Kanal ist schöner ohne Deine Kommentare✌️😎
Auch dieser Beitrag ist Klasse recherchiert, mitten aus dem Leben und nicht geschönt. Vielen Dank für die Wahrheit 👍👍
Danke für das Lob, lieber Bernd🙏 das spornt an ✅
Ich bin ja auch selbstständig mit einer Kfz Werkstatt. Nur weil man die Werkstatt verlässt, um 17/18/19uhr heißt es nicht, das die Arbeit dann vorbei ist. Bestellungen, Rechnungen und weitere Büro Arbeit.
Selbstständig ist eben, selbst und das ständig.
Hut ab, für alle die noch im Handwerk arbeiten und vorallem mit Leidenschaft.
Also auch Hut ab vor Dir💪✌️👍und da müssten wir ja auch mal zu Dir kommen :0)
Ein ganz toller Bericht von einer sehr tollen und sympatischen Frau, und ihrem Familienbetrieb. Wieder klasse rüber gebracht und in Szene gesetzt von dir Norbi......danke für diese Einblicke und die Unterhaltung 👍👍
sehr sehr gerne, lieber Michael! Danke Dir.
Dankeschön ❤
Ich finde es sehr gut, dass hier auch mal den Selbstständigen und Arbeitgebern eine Stimme gegeben wird. Es ist zudem bei vielen so, dass die unterhalb Mindestlohn arbeiten und die berufliche Situation emotional verknüpft ist. Zudem findet politisch oftmals eine falsche Erzählung statt, viele Betriebe stehen auch über den Job hinaus den Mitarbeitern zur Seite und werden zunehmend vom Rahmenprogramm erdrück. Vieles, was bisher geäußert wurde, habe ich auch selber zuvor schon beobachtet und irgendwie haben die Einzelstimmen zu wenig gemeinsame Lobby. Zudem regte es zum Nachdenken an, man geht im Supermarkt auch zur Theke, warum? Weil es einfacher ist, aber auch weil man die Preise bei den Metzgereien nicht kennt und wer nicht wirbt, der stirbt. Mögen sich die Wünsche und Hoffnungen der Famlie erfüllen und allen einen Dank.
Markus was für Worte👍👍👍Danke Dir👍👍👍🙏
Ich hab mal eine schöne Bewertung da gelassen, toller Film, dachte für eure tolle Arbeit. Bitte macht weiter so. Niemand braucht Fernsehen, wenn man so tolle Filme auf UA-cam sehen kann. LG Lars
Ganz herzlichen Dank, lieber Lars. Wir werden weitermachen 👍👍👍👍
Großartiges Video - beim nächsten Mal vielleicht die riesengroßen bürokratischen Auflagen und Hürden benennen, die für KMUs neben dem Personalmangel die größten Probleme sind und auch nur kleine Unternehmen an den Rand des Ruins bringen; ein Konzern mit 10.000 Mitarbeitern kann locker einen Mitarbeiter für die Bearbeitung von Auflagen, Reportings abstellen, aber kein kleiner Betrieb mit 5 Mitarbeitern. Kleine Fleischer / Metzger bekommen immer mehr Auflagen.
das werden wir tun! Danke Dir!
Was für eine tolle Truppe - eine tolle Chefin & wunderbare Mitarbeiter! Solche Menschen halten im Kleinen unsere Gesellschaft zusammen, indem Sie mit Herz, Verstand & Konsistenz jeden Tag aufs Neue Ihrer Arbeit nachgehen. Dieser innere Imperativ ist ein Geschenk für uns alle & schafft einen Wert, den viele erst begreifen, wenn er abhanden gekommen ist.
Ich möchte auch sagen, dass im europäischen Ausland Fleischer / Schlachter deutlich mehr Respekt erfahren.
Ich wünsche diesem Betrieb alles erdenklich Gute! Respekt & Danke!!!
Ich unterschreibe jedes einzelne Wort von Dir, liebe Johanna👍👍👍👍👍👍👍
@johanaklaas6047: 👍
Herzliche Grüße, wieder ein ganz toller und realistischer Beitrag. Vielen Dank dafür, ihr seid super.
Beeindruckend fnde ich die Antworten der Mädels auf die Frage der 3 Wünsche. Keine wollte einen größeren Pool für sich, keine eine schicken Sportwagen für sich, keine ein neues Traumhaus für sich... usw.
Sie wollen einfach nur, dass sie ( und ihre Kollegen) ihre Arbeit machen können, ihr Handwerk ausüben können und das diese Mühe wenigstens halbwegs anerkannt und entlohnt wird. Soviel Enthusiasmus muss man erstmal aufbringen.
Macht bitte weiter, die Handwerker genauso wie die Journalisten, welche hinterfragen, bzw uns die Situation schildern.
Pit, allerbesten Dank für so ein riesen Lob. Da freuen wir uns ALLE wirklich sehr. Und das mit den 3 Wünschen… jaaaaa das hat mir auch sehr gefallen 👍👍👍👍👍
@@PitStolpe wie schön du das aufgefasst und wiedergegeben hast
Vielen lieben Dank ❤️
Wir wünschen ein wunderschönes Weihnachtsfest und senden ganz liebe Grüße aus Erfurt
Familie Reifenstein und Team 🌲
Ohne liebe zum Beruf klappt es eben nicht. Ich ziehe meinen imaginären Hut vor dieser Leistung. Man kann nur hoffen das ihr eurer Handwerk immer wieder weitergeben könnt. #aufdiewurst ✌🏼
Vielen lieben Dank lieber David ✌️🙏✌️🙏✌️🙏✌️
Oma und Opa sagten noch gegessen wird immer lern das ruhig Bub.
Der Volksmund wiederrum reimte:
" Einen Maurer dem' s pressiert, einen Bäcker den es friert, einen Fleischer ohne Geld findest nicht oft auf dieser Welt. "
Viel hat sich verändert, manches aber bleibt.
Essen hält Leib und Seele zusammen. Qualität und Handwerk vereint hat seinen Preis.
Meisterlichen Gruß aus dem ebenso " aussterbenden " Konditorenhandwerk.
Konditor… was für ein tolles Handwerk. Wo ist Dein Betrieb ?👍
tolles format! ich finde es super spannend, wenn kleine selbständige und kleine firmen vorgestellt werden. ganz große klasse! auch an die filmerin
ganz herzlichen Dank, das freut und motiviert uns sehr!
Wir haben in Chemnitz Freunde, welche auch eine Fleischerei betreiben. Sie schildern haargenau die gleichen Probleme. Zudem noch ca. 2 Jahre Straßensperrung vor der Filiale. Da kann man verstehen wenn Sie irgendwann aufgeben. Schade.
ja das höre ich auch so oft... übrigens dass Straßen aufgerissen werden, die dann JAHRELANG so bleiben, ist in Deutschland keine Seltenheit. Schlimm für die Gewerbetreibenden und Anwohner.🤔🤔
Wenn ich sehe was manche sich für Stundenlöhne anrechnen, Handwerker, Programmierer, Werkstaatinhaber, Steuerberater, Anwälte, usw., da kommen immer Summen zwischen 80 und 350 Euro die Stunde inzwischen zusammen, weil sie es können, denn es gibt immer weniger Leute in diesen Branchen, durch wenig Konkurrenz steigen die Löhne.
Nur frage ich mich, wie kann jemand denn überhaupt noch solche Löhne zahlen?
Wer hat denn so viel Geld?
Meine Mitarbeiter bekommen inzwischen 4x so viel pro Stunde als ich selbst.
Geht einfach nicht anders, arbeite schon selbst inzwischen wöchentlich zwischen 130 und 140 Stunden die Woche ( kein Scherz) und trotzdem bleibt nichts mehr hängen bei den Abgaben überall, dazu noch die ganzen Auflagen, usw..
Freizeit gibt es schon lange nicht mehr, wie soll das auf Dauer funktionieren?
Dieser Staat ist das Letzte und macht Leute die Jahre lang gut funktionierende Unternehmen haben komplett mit viel zu hohen Kosten und zu viel Bürokratie kaputt.
hatte ich Dich schon gefragt, in welcher Branche Du bist? Sieh es mir nach, wenn ich das doppelt frage... es sind sehr viele gute posts hier!
@@FragdochmaldasVolk Ja ich hatte Dir auch letztens geantwortet, das ich seit vielen Jahren schon im Onlinehandel bin und früher richtig gute Zeiten hatte, nur die EU Gesetze und die deutschen Gesetze und auch die hohen Kosten natürlich, machen den gesamten Onlinehandel leider unattraktiv.
Stimmt, jetzt isses in meinem alten Hirn angekommen 👍👍👍👍👍👍👍
@@FragdochmaldasVolk So alt sind wir doch nun auch wieder nicht.
@@grimpfjager1115 na DU nicht, ich schon!
Respekt,ihr haltet das Land am laufen.
Ja das tun sie ✌️✌️✌️✌️
Tolles Video, Tolle Familie. Die machen Ihren Job gerne, obwohl es auf dem Konto nicht so gut aussieht 🤣. Meinen allergrößten Respekt dafür! Ich beobachte schon seit Jahren, wie die großen Händler (Edeka usw.) den kleinen Krautern das Leben schwer machen.
Andreas, vielen herzlichen Dank. 👍👍👍👍👍
Bei unserem Edeka gibt es einen eigenen, selbständige Metzger!
Eben so bei Rewe, die haben weder mit Edeka noch mit Rewe zu tun!
@andreaszarth1032 das ist alles so wahr
Dankeschön und ein wunderschönes Weihnachtsfest wünschen wir
Familie Reifenstein und das gesamte Team 🌲❤️
Zum Thema Rezensionen : Ich hatte ein Unternehmen kurz bewertet. Und man hat das dann einem Anwalt übergeben, damit Google die Bewertung löscht. Grund : Verleumdung ..... Dabei hatte ich nur eine ehrliche Bewertung mit 3 Sternen abgegeben, weil so einiges dort schief gelaufen ist..... Um das anzufechten, soll ich jetzt Beweise zeigen. Soviel zur anderen Seite, dass Unternehmen sich gute Bewertungen erkaufen ;-) Ich werde das Bewerten zukünftig sein lassen, wenn Unternehmen solche Spielereien betreiben.
ja das ist wohl ein ganz schwieriges Thema... ich schreibe oft Google-Bewertungen. Gute und auch kritische...
Ich kann nur sagen.
Bitte machen Sie weiter so.
😢Leider gehen so viele traditionelle einzigartige Läden insolvent.
Die Familie kriegt man nicht unter👍dafür ist der Zusammenhalt viel zu stark👍
... sehr gutes Format! Nein, ... absolut richtiges und wichtiges Format ...
Heike und Norbert, Ihr trefft den Nerv der Zeit!
Weiter so, nicht nachlassen.
Viele Grüße,
Rüdiger
Rüdiger, ganz herzlichen Dank und Grüße von Heike und von mir👍👍👍👍👍
Ein toller Beitrag wieder. Ich bin auch im handwerk selbständig. Muss aber sagen, dass die leute wirklich dankbarer geworden sind, dass sie überhaupt eine Dienstleistung erbracht bekommen. Das handwerk hat meiner Meinung nach die größte Zukunft, da es immer weniger gibt die es machen wollen. Zudem gehen sehr viele die nächsten jahre in Rente und etliche Betriebe haben keine Nachfolger. Problem sind nur die Kosten, leider sind die Stundenverrechnungssätze so hoch wegen den ganzen Abgaben, Steuer, Versicherung, Steuerberater, Vorauszahlung, innung, unproduktive Stunden die anfallen.
wenn ich einen Sohn im Schulalter hätte, würde ich dringend darauf hin wirken, dass er einen handwerlichen Beruf erlernt.
Du hast so Recht
Alles liebe für dich und ein wunderschönes Weihnachtsfest ❤
Familie Reifenstein und das gesamte Team
@@e.r.8968 schön, dass Du hier mit dabei bist, liebe Evelyn! 😃😃😃😃😃
@@FragdochmaldasVolk ❤️🥰
Hallo,
wie auch die beiden vorherigen Beiträge, hat mir auch dieser Beitrag sehr gut gefallen.
Auch wenn es nicht das ganze damit verbundene Tätigkeitsfeld darstellen kann, bekommt der Betrachter einen kleinen Einblick über die Strukturen, den Arbeitsaufwand und die damit verbundene Problematik.
Ich freue mich über jede gelernte Fachkraft, die mit ihrem vorhandenem Wissen, noch eine Kundenberatung durchführen kann und dieses auch mit Freude praktiziert. Dieses ist in allen Berufen der Fall und wird auch hoffentlich nie komplett aussterben.
Guter, interessanter Beitrag und ich freue mich auf mehr. Vielleicht auch mal von selbstständigen Küstenfischer. Ein sehr komplexes Thema, auch im Umgang mit den Behörden. 🥰
Wow Küstenfischer!!!!Danke dir für diese super Idee. Bist Du Küstenfischer?
@@FragdochmaldasVolk nein, ich bin kein Küstenfischer, jetzt Rentner.
Wohne aber hier direkt an der Elbmündung mit den vorgelagerten Wattengebiete und bekomme den Wandel, die Nöte und die Probleme dieser Berufsgruppe seit den 80ger Jahren mit.
Dennoch empfinden viele Touristen und Besucher diesen Job eher als romantisch und schimpfen über die "hohen Fischpreise".
Keiner, aber wirklich keiner vermag nur im Ansatz zu erkennen, was in der heutigen Zeit damit verbunden ist.
Das Thema werde ich aufgreifen und ich danke für diesen wertvollen Hinweis, Bernhard 👍👍👍
Es ist wirklich gruselig. Ich leben in Elmshorn bei Hamburg und grade vor wenigen Wochen schloss hier unten vor unserem Block der aller letzte Schlachter indieser Stadt mit 60 000 Einwohner. Dieser hörte nicht auf, weil er keine Kunden hatte! im Gegenteil: Grade zum Wochenende standen die Kunden Schlange vor dem Laden, weil es hier spitzen Qualität gab. Leider fand der Betreiber Herr Fock keinen Nachfolger und kein Personal. Es ist zum heulen!!! Ich bin gelernter Maler, sehr krank mit Beutel am Bauch und in EU Rente und selbst mich spricht man an, wenn es um Malerarbeiten geht ( Schwarzarbeit die ich nicht mehr mache ), soweit ist es gekommen, mit dem Handwerk und Facharbeitermangel. Wo führt das alles nur hin ???
Stimmt, lieber Peter, es IST gruselig. Dir wünsche ich Kraft und es tut mir wirklich leid, dass Du gesundheitlich so angeschlagen bist😞
Ja , davor haben wir auch Angst , irgendwann schaffen wir das nicht mehr….
Liebe Grüße aus Erfurt und alles alles Liebe für Sie
@@e.r.8968 Danke liebe Evelyn!
Ganz liebe Grüße an Evelyn und Stefan...Respekt für eure Arbeit, der Geschmack ist fantastisch 🎉
das kann ich nur bestätigen!!
Diese tollen Unternehmer finden keine Leute, weil es viele gibt, die keinen Bock auf Arbeit haben.
So sieht es aus 🤨
Ich bin auch Unternehmer mit eigenem Betrieb. Es gäbe schon Leute, die arbeiten wollen. Aber das, was man in einem Handwerksbetrieb ganz einfach können muß, wird vielfach nicht annähernd beherrscht. In meinem job brauche ich täglich mindestens eine Fremdsprache und ziemlich viel Mathematik u. technisches Verständnis. Ich habe hier Bewerber, die kein Deutsch sprechen und teilweise nicht bis drei zählen können. Das ist das Problem.
Dirk, in welcher Branche bist Du denn?
@@FragdochmaldasVolk Ich schrieb es schon andernorts: Zweirad !
Ach jaaaaaa jetzt erinnere ich mich wieder ✌️wo war das nochmal?
Ein Kommentar für Tante Gugel.
Wenn man mitbekommt, dass ungefähr 80.000 Handwerker pro Jahr dicht machen, ohne Nachfolger, ist das schon irgendwie beängstigend. Wer soll die Bevölkerung mit all diesen Leistungen, von Augenoptik über Mechaniker bis zu Zimmerleuten versorgen?
Alles Dinge und Dienste, die jeder braucht.
Gugel -Pubs 😉😉😉😂😂😂😂😂😂
@@FragdochmaldasVolk Tolles Format und sehr authentisch
Ich habe vor kurzem einen Parkettleger kennen gelernt, der sucht seit Jahren händeringend Lehrlinge🤨auch Tischler… so wunderbare Handwerksberufe werden aussterben 🤨
@@FragdochmaldasVolkes ist eigentlich zum Heulen. Es gibt so viele Handwerksberufe, die so befriedigend, kreativ und nützlich und gar nicht so schlecht bezahlt sind wie oft lamentiert wird und bei uns studieren Junge begabte Menschen irgend einen oftmals brotlosen Quatsch, nur weil ihnen eingeredet wurde, dass man ohne Akademischen Abschluss quasi in der Gosse landet.
Genau die landen dann, womöglich noch mit Promotion, im Callcenter oder beim Lieferdienst.
Gute Handwerker, die nur halbwegs ihren Beruf beherrschen werden absehbar Könige sein.
In GB gibt es 2 Klassen von Handwerkern schon länger. Nur noch Leute mit richtig Geld können sich da noch echte, ausgebildete Profi-Handwerker leisten. Die haben tlw. Stundensatz wie Top-Anwälte.
Du sprichst mir so dermaßen aus der Seele👍
Guter Bericht . Kann ich als selbständiger Käsehändler voll unterschreiben.
Bist Du auf einem mobilen Käsewagen?
Ist doch genau wie im Gastgewerbe. In einem familiengeführten Hotel gelernt. Es wurde immer jede Hand gebraucht.
Genau so ist es, lieber Volker👍👍👍
Hallo Evelin... Konstruktive Kritik.
Einkaufserlebnis: Macht Schilder direkt an den Produktschalen!!!! Warum?
Ganz einfach. Ich bin zu den lokalen Händlern gegangen um ua. bei unserer Landfleischerei zu konsumieren.
Mache ich heute nicht mehr, aber nicht wegen dem Preis.
Der Handel macht keine ordentliche Kennzeichnung des Produktes……. Schaut euch in dem Video mal die Theke an…. Bei min 2,35… Der ganze Aufschnitt….
Der ganze Aufschnitt, der nebeneinander liegt und (für mich) ähnlich aussieht, kann ich einfach nicht mit Namen bezeichnen im Gespräch.
Folge: ich zeige auf ein (für mich interessantes) Produkt mit den Worten „die da“ und die Fachverkäuferin erwidert von der anderen Seite des Tresen, mit der Frage „diese?“.
Nach hin und her sagt sie langsam entnerft zu mir: Sagen sie doch gleich die Knoblauchsalami (Beispiel).
Das ganze dauert einfach zu lange, die Angestellten sind irgendwann geneft und die Kunden stehen hinter mir in Schlange……..
Soll ich so weiter einkaufen in einem Laden, der viel teurer ist und natürlich die bessere Qualität hat an Fleisch?
Ich habe in der aufgeheizten Stimmung den Vorschlag gemacht, kleine Schildchen an die Produkte zu machen.
Antwort: Da würden wir ja gar nicht mehr hinterher kommen. (Falsch, dann würde der Durchsatz erheblich steigen und die Kunden hätten mal Luft ein , zwei freundliche Worte zu wechseln…)
Ich bin jedes Mal mit einem negativen Einkauferlebnis aus diesen Läden gegangen.
Mit dem Gefühl, das ich dem Personal einfach nur auf den Sack gegangen bin.
Dann gehe ich in den Supermarkt und finde Schalen mit Beschriftung vor und schau mir an, worauf ich Hunger oder Lust haben. Sage es der Verkäuferin und fertig…
Und das Beste:
Ich werde jedes Mal freundlich begrüßt und freundlich verabschiedet.
Mein Einkaufsgefühl ist dort „leider“ viel besser………. Also wo kaufe ich wieder derzeit ein?!?
Macht Schilder an die Ware, dann ist das einkaufen auch viel entspannter... Ansonsten viel erfolg für die Zukunft wünsche ich euch.
Ich meine es nicht böse, aber ehrlich
Gruß aus dem Münsterland
Das nimmt Dir hier niemand krumm und selbstverständlich meinst Du es nicht "böse". Das wird doch in Deinem post deutlich. Ich finds klasse, dass Du Dich so konstruktiv mit dem Thema auseinander setzt. Ich sehe es aber etwas anders, als Du. Ich gehe lieber in die kleinen Geschäfte und ich bin auch bereit zu warten. Mir geht es ja um die Produkte. Im Supermarkt bekomme ich "Einheitsbrei". Na klar kaufe ich den auch und selbstverständlich gibt es zig zig nette und bemühte Supermarkt-Mitarbeiter. Aber mir haben Schilder beim Fleischer noch nie gefehlt. Im Grunde, weiß jeder Kunde, was er mag und kaufen nöchte. Aber das muss jeder selbst entscheiden. Ich entscheide mich immer für die kleinen Läden, so es möglich ist.
Tochter Isabel sehr sehr hübsch, süß, herzlich, sensibel und sympathisch.
Das stimmt 😊 so eine Tochter kann man sich nur wünschen 👍
@@FragdochmaldasVolkgerade abonniert, finde Ihren Kanal wertvoll und bietet unserer Gesellschaft einen Mehrwert
@@giolan164 herzlichen Dank!
Bin auch in einer Fleischerei mit Laden, angeschlossener Gaststätte und Marktwagen gross geworden. Da war auch der Tag sehr lang für alle.
Ein weiter so an die tolle Famillie und Co.👍🏻
Danke liebe Barbara
Eine gute Möglichkeit wäre ein Verfalldatum für negative Bewertungen z.B. ein Monat, dann wird das automatisch gelöscht.
Es sollte nicht sein, dass emotionale Entgleisungen von Kunden auf Ewigkeit den Geschäften anhaften.
Das ist eine sehr gute Idee 👍
Meine ANTWORT an das FRAG DOCH MAL DAS VOLK TEAM:
Null Ahnung wie man EIN INTERVIEW NOCH BESSER GESTALTEN KÖNNTE‼️😁👍👍👍
Nur wer je erfahren durfte, was deutsche Fleischverarbeitungskunst bedeutet, kann sich vorstellen, was für eine Handwerkskunst hier wirklich vom Aussterben bedroht ist! Dieses einzigartige Deutsche Kulturgut sterben zu lassen - was für eine Sünde! Lasst uns alle hoffen, dass dieses Interview die Gesellschaft wach rütteln kann‼️🫶🙏👍aus 🇨🇦
Einfach nur DANKE lieber Heinz 👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Das war grad heute wieder ein Thema bei mir und meinem Kollegen. Immer mehr Fachgeschäfte müssen weichen. Das ist total traurig. Egal ob Fleischerei oder andere Branchen. Ich würde gerne zu einem richtigen Fleischer gehen, aber in Spandau sind die Preise dann doch sehr unterschiedlich zum Discounter. Ist auch klar. Dennoch gönne ich mir das regelmäßig. Aber das reicht am Ende nicht für die Betriebe. Für mich ist es immer so schön, wenn ich diese hervorragende Qualität geniessen kann. Ich genieße es und wünschte, es würde öfter gehen. Ich hoffe so sehr, das nicht alles verloren geht.
Was für ein mutmachender Post🙏👍Danke dafür👍
Danke, für deine Doku. Gruß Handwerksmeister aus Elektrohandwerk
Grüße zurück und es lebe das Handwerk👍👍👍👍👍👍👍
Guten Morgen in die Runde, ganz einfach, die leben ihren Job, manche Kommentare, naja, eine super Einstellung und es gibt auch noch die Scheibe Wurst von der Gabel auf die Hand, ich wünsche alles Gute, Danke Norbi für den Film, es grüßt der Knippi
Knippi, alter Freund! Danke Dir
Mode Designer werden wir in Zukunft sehr viele brauchen.
Hmmmmm… das könnte sein😉
Aber bitte vom Format eines Karl Lagerfeld!
Du ich sagt Dir, der Junge hat Potential, ich hab seine Arbeiten gesehen 👍
Auch wenn sich die Eltern sicher gefreut hätten wenn der Sohn Fleischer geworden wäre finde ich es bewundernswert dass sie ihn seinen eigenen Weg gehen lassen. Nicht jeder ist zum Fleischer berufen, nicht jeder kann Gastwirt sein und nicht jeder Designer. Wichtig ist das die Kinder glücklich sind.
So sieht’s aus, Kathrin👍👍👍
Wieder ein super Video, Realität pur. Einen schönen Abend und Glück🍀Auf aus Dortmund
Danke gleichfalls liebe Regina👍👍👍👍
@@FragdochmaldasVolk Soeben habe ich dem Team der Fleischerei Reifenstein eine liebe Mail geschrieben, denn die Interviews haben mich sehr berührt. Lieber Kollege, Du machst eine wunderbare Arbeit. Lieben Gruß
Regina
@@HiViNewsByRegina111 Wow Lob von einer Kollegin zählt doppelt, liebe Regina!
Toller Beitrag, mein Sohn hat im Umkreis von Hamburg Schlachter gelernt und dann 1 jahr noch gearbeitet. Ich als sein Vater habe ihm immer wieder in's Gewissen geredet, dass es in dieser Branche nicht weit kommen kann. Zu nidriger Lohn, was nicht an die Betreiber grundsätzlich liegt. Wir als Konsumenten, die Großkonzerne und Politik ist nach meiner Meinung schuld. Alle Lebensmittelgeschäft im Großkonzerne bieten nur noch Müll, verlogene Ware an- nur mal berichte schauen mal hinterfragen da wird einem ur noch schlecht. Gestreckte , künstliche nix mit natürliche Art,, wir haben es verlernt normal zu denken.
Jens da muss ich Dir (leider) Recht geben 😞👍
respekt an alle
Danke Stefan🙏🙏🙏🙏
@@FragdochmaldasVolk sowas wird viel zu wenig gezeigt, das echte Leben das Handwerk und all die Erfahrungen, ich habe das Glück als intensiv pfleger doch einen grossen Schnitt der Gesellschaft zu sehen und mich auch mit denen zu unterhalten, wenn der Mensch aus dem gröbsten medizinisch gesehen wieder raus ist. Aber der großteil der Bevölkerung hat diese Möglichkeit nicht. Darum ist es wichtig und richtig das so leute gibt wie dich , die mit so tollen Interviews anderen menschen die Möglichkeit gibt auch mal die andere seite zu sehen und zu hören. PS ich bin meist in kleineren Geschäften weil ich es mag. Gut ist oft was teurer aber ob Bäcker oder Braunau oder Metzger, das kleine Schuhgeschäft etc sind wichtiger den je. Alle Handwerke sind wichtig und nicjt nur die grossen den der mittstand ist unser rückrad der Gesellschaft. Ich komme selbst aus einer Familie die viele selbständige hatte, von der Gebäude Reinigung über Karosseriebau, Maler, oder geträkemarkt. Es erschreckt mich das unser Mittelstand so ausblutet. Hier in NRW sterben grade viele Betriebe ubd viel leerstand das ist schade und die die es noch gibt müssen unterstützt werden. Hut ab für deine arbeit. Auch wenn erst skeptisch war ob es ernster als beim Holländer ist oder ich schau euch gerne . PS guter schnitt
Wow Stefan, das freut mich aber jetzt außerordentlich 👍👍👍 ich bin ja eigentlich wirklich ernsthafter Journalist, das ist mein Beruf. Der Holländerkanal ist pure Freude, weil Lenny und ich gerne rumflaxen😎😂 freut mich, dass ich Dich überzeugen konnte 👍👍👍
Erst mal ein Lob also ich finde die Dokumentation sind handwerklich sehr gut gemacht.
Dankeschön, wir geben uns große Mühe. Und wenn das gut ankommt, freut es mich und meine Frau (Kamera) um so mehr!
Nur noch mal ein kleines Feedback. Es scheint, dass die automatische Moderation Funktion auf UA-cam sehr streng ist, denn ich habe keinerlei Schimpfwörter oder sonstiges gebraucht, sondern nur darauf hingewiesen, dass es bestimmt viele Zuschauer geben wird die freiwillig etwas dazugeben würden. Ich schreib das jetzt auch nur so schwur billig, weil ich nicht weiß, welche Wörter hier automatisch raus gefiltert werden
@@kkndzocker ja das hast Du richtig erkannt: um diesen Kanal hier sauber zu halten, habe ich alle möglichen Schimpfwörter gesperrt. Ich möchte, dass die Leute hier höflich und respektvoll miteinander umgehen. Manchmal sperrt der Algorithmus allerdings zu streng. Da rutscht dann schon mal ein Kommentar durch. Aber, ich möchte auch die anständigen Leute, die hier kommentieren, vor etwaigen Beleidigungen bewahren. Deswegen die Strenge. Deine Kommentare sind im positiven Sinne klar und kritisch und das kann ich nur unterstützen! Ist da einer weggerutscht?
Das im Handwerk kaum Leute zu bekommen sind, ist mittlerweile ein Binsenwahrheit. Das ist nicht nur bei Fleischern ein Problem. Das liegt aber auch am Handewerk selber. Die Leute werden schlechter bezahlt als in der Industrie, sie bekommen keine Betriebsrenten, Urlaubstage gibt es häufig weniger, oft gibt es Überstunden, gerne auch mal unbezahlt, es ist häufig schwere körperliche Arbeit, gerne auch draußen, im kalten bei Regen usw. und dann droht noch Rente mit 70. Ein junger Mensch, wäre doch mit dem Klammerbeutel gepudert, wenn er sich das alles freiwillig antut. Da muss man schon extrem viel Freude an so einem Beruf haben, die all die Nachteile in den Hintergrund treten lässt.
Ingo, das würde aber bedeuten, dass wir kleine Unternehmen nicht mehr wollen. Ich warne davor, alles in die Hände der Großkonzerne zu geben. Und: in Deutschland muss niemand arbeiten, wenn er keine Lust dazu hat. (Ich meine NICHT die, die wirklich nicht arbeiten KÖNNEN) Wenn das endlich aufhört, wenn es endlich aufhört, dass Menschen, die arbeiten, regelrecht dafür bestraft werden, dann ist dieses Problem schon mal vom Tisch. Es gibt genug Länder, wo genau das funktioniert. 🧐🤨
Ich weiß nicht wofür man bestraft wird, wenn man arbeitet. Es sei denn, die gezahlten Löhne sind zu gering oder die Arbeitsbedingungen zu schlecht. Wenn es sich lohnt von dem bißchen Bürgergeld zu leben, weil man genauso wenig an Gehalt bekommt, hat der Betrieb es meineserachtens selbst zu verschulden dass er keine Leute bekommt. Wer will denn freiwillig von so wenig Geld leben. Wenn man das Leben nennen will, von dem man nichts außer dem aller Notwendigstem erhält. Es ist nur ein ganz geringer Teil der Bürgergeldempfänger der dies in der Absicht machte nicht arbeiten zu wollen. Ich habe im meinem Betrieb immer Leute bekommen, obwohl ich Handwerker bin. Ich muss einmal entsprechend zahlen und meinen Betrieb auch partnerschaftlich führen. Wenn ich meine Leute, wie leider selber erlebt, nur ausnehmen will, brauche ich mich nicht wundern, das ich keine Leute bekomme! Leider sind die Nachteile, die die Mitarbeiter im Handwerk gegenüber Industrie und Verwaltung haben, so stark, dass sie sich nicht für das Handwerk entscheiden. Das liegt z.T auch daran, dass es kaum Tarifverträge im Handwerk gibt und somit auch keine Betriebsrenten, kein Urlaubsgeld, kein Weihnachtsgeld, weniger Urlaub usw. Ganz ehrlich, würdest du unter diesen Bedingungen deinen Kindern wirklich empfehlen, ins Handwerk zu gehen! Ich nicht, obwohl ich selber Handwerksmeister bin und als Besitzer einer kleinen Girma such ganz gut verdient habe, allerdings auch nur mit sehr viel Selbstausbeutung.
@@ingoraschert1663 Ingo, ich bin ja in Vielem bei Dir und schätze Deine Expertise und respektiere diese auch. Aber die Unternehmer, mit denen ich spreche und auch drehe (natürlich nicht repräsentativ) zahlen überdurchschnittlich und auch die Bedingungen sind sehr sehr gut. Beim Bürgergeld bin ich absolut nicht Deiner Meinung: Arbeiten lohnt sich in D nicht...und NICHT weil die "bösen" Arbeitgeber solche Ausbeuter sind, sondern, weil sich Arbeiten oft nicht rechnet. Ich kann ja menschlich jeden verstehen, der sagt: für 120 Euro mehr im Monat geh ich doch nicht arbeiten... aber das kann doch nicht die Lösung sein. Und: wenn ich Kinder in dem Alter hätte, würde ich ihnen definitiv empfehlen einen guten Handwerksberuf zu lernen und NICHT zu studieren, um später Taxi zu fahren. Ich bin mir sehr sicher, dass in Zukunft junge gut ausgebildete Elektriker, Parkettleger, Gas-Wasser-Sch...Installateure oder Bäcker, Metzger, Mechaniker, etc. eine glänzende Zukunft vor sich haben, denn um die wenigen jungen gut ausgebildeten Menschen wird man sich in 10 Jahren prügeln.
Das gut ausgebildete Handwerker, irgendwann gesucht werden, kann ich mir auch vorstellen aber ob sie dsnn such entsprechend bezahlt werden, da bin ich mir nicht so sicher!
Ich habe dss Beste Beispiel bei mir in der Familie. Meine Schwägerin war Kieferorthopädin, mit 4 Angstellten, wenig Materialverbrauch und Kieferorthopöden brauchen auch kaum Geräte oder irgendwelche teure Ausstattung
Ich hingegen hatte ein zahntechnisches Labor, mit 28 Angestellten, teurer Austattung, nur ein Arbeitstisch mit Geräten kostete alleine 25000 Euro, ich hatte Maschinen für 300000 Euro und nur die Zähne in unserem Zahnschrank hatten schon einen von Wert von über 100000 Euro. Meine Schwägerin hat aber genau den gleichen Umsatz gemacht wie ich, mit meinem Labor.
Ich habe auch Abitur und hätte auch Zahnarzt werden können, ich habe bei meiner Schwägerin in ihrem Labor kieferorthopädische Spangen gemacht um mir während meines Politikstudiums etwas dazu zu verdienen. Mir hat die Arbeit viel Freude gemacht und ich habe mich dann entschlossen Zahntechnik zu lernen und den Meister zu machen um selbstständig zu werden. Wie sich im Nachhinein herausstellte, ein grober Fehler. Meine Schwägerin hat nicht nur ein vielfaches verdient, sie hat auch noch 2 bis 3 Monate im Jahr Urlaub gemacht, einmal fie Woche war die Praxis zu und sie hat keine 11 bis 16 Stunden am Tag gearbeitet.
Ich und ich denke auch du , würde meinen Kinder auf jeden Fall ein Studium empfehlen. Vor allem, wenn ich jetzt auch all die Wehwehchen, die ich durch meinen Beruf und die extrem viele Arbeit, mit jetzt 62 Jahren alle habe, dazuzähle. Denn das Alter kommt ja dann auch noch und Zahntechnik ist kein körperlich schwerer Beruf.
@@ingoraschert1663 wow Ingo, das hast Du aber auch ein bewegtes Leben!!! Ich kenn mich in Deinem Bereich leider nicht gut aus, aber ich kann sehr gut nachvollziehen, was Du schreibst. Fakt ist: wir haben viel zu viele sinnlose Studenten in sinnlosen Studiengängen, viel zu viele "Bullshit-Jobs", das Abitur wird verschenkt und hat überhaupt keinen Wert mehr und den jungen Menschen wird vermittelt: wenn Du kein Abitur hast, bist Du wertlos. Und das ist absolut FALSCH! Damit verwässerst man das Abitur und verunglimpft das wertvolle Handwerk.
Fleischereien und Bäckereien 😅 da darf ich nicht mit Hunger rein gehen. Liebe Grüße an das deutsche Handwerk
Und ich sag Dir, Horst, ich auch nich 😉😂😂😂😂😂
Ganz ganz toller Beitrag und sehr sympathische Geschäftsführerin. Ich gehe äußerst selten zum Fleischer oder Metzger und der Beitrag hat mich nachdenklich gemacht. Dankeschön ♥
Danke für das Lob, liebe Helene. Das freut uns alle sehr 👍👍👍👍
Sehr guter film :) ! Ich kann persönlich nur sagen das ich gerne ab und an mein mittag essen dort esse :) immer freundlich bedient werde und meine mutti gerne zu Festtagen das Familien essen dort bestellt :) privat wie auch geschäftlich is diese Familie ein mega team !!! Größten respekt und vielen dank für euren täglichen Einsatz so leckeres essen bekommen zu können:)
ich finde, die machen auch die BESTE Thüringer Rostbratwurst... und ich kenn mich gut aus, Meine Mutter stammt aus Thüringen!
Die Knacker sahen echt geil aus ,wohne leider zu weit weg sonst wäre ich morgen bei euch im Laden😊
Die sind auch geil… alles was da liegt ist super lecker 👍👍👍👍👍👍
Abperlen lassen ist schwieriger als es klingt.......
ja das stimmt! Brauchste n dickes Fell!
Ich persönlich kann nicht auf Fleisch verzichten,außerdem ist tierisches Eiweiß für den Körper(in Maßen)sehr gesund.Es wäre sehr schlimm wenn die Metzgereien reihenweise schließen müßten😔 vielen Dank für das sehr bewegende Interview 😊Und Hut ab,vor allen,die trotz aller Schwierigkeiten heutzutage, noch fleißig weitermachen und nicht aufgeben 😊👍👍👍👍👍
Dankeschön liebe Jana!
Mit den Rezension hat Sie vollkommen Recht, dass kann so fies sein.
Ja, das kann ich mir gut vorstellen. Doch wo setzt Du die Grenzen? Und vor allem wer?
Es würde ja schon reichen, wenn es wenigstens echte Kunden sind, die einmal das Geschäft betreten hatten. Und schlechte Kommentare anlassen weil sie generell was gegen den Fleischkonsum oder sonstiges haben, wirkt für mich auch ein wenig falsch. Wenn es deine echte Kunden sind, dann dürfen die sich natürlich genauso ausdrücken, wie sie möchten
@@kkndzocker ja ein schwieriges Thema... aber ich bin fest davon überzeugt, dass das Positive in den Bewertungen überwiegt. Hab jetzt bei Evelyn Reifenstein nicht nachgezählt, aber da bin ich mir sehr sicher
Wieder ein sehr realitätsbezogenes Video. Danke.
Ich hoffe, es trägt dazu bei, dass endlich wieder mehr Wertschätzung für die vielen, NOCH gegenwärtigen und deshalb oft unbemerkt bleibenden oder für viel zu selbstverständlich genommenen Produzenten von so wichtigen Dingen, gezeigt wird. Kampagnen wie "Geiz ist geil" und Einstellungen wie "Exotisches ist immer besser als das langweilige Bekannte" sollten ihre Wirkung endlich verlieren.
Hoffentlich sehen sich auch Politiker und Verwaltungsfunktionäre Ihre Videos an und haben auch solche Eindrücke, um dann ihrerseits die Notwendigkeit, mitverursachte Schieflagen zu korrigieren, erkennen zu können.
Vielen herzlichen Dank für diese uns alle sehr motivierenden Worte 👍👍👍
Politiker werden nie etwas zu unseren Gunsten ändern, die werden von denen in die Positionen gehievt, denen wir Menschen eiskalt egal sind. Es gehört alles zum Plan den Mittelstand komplett zu eliminieren, damit durch die Großkonzerne die völlige Kontrolle über alle Menschen ausgeübt werden kann. Glück🍀Auf aus Dortmund
@@HiViNewsByRegina111 aber der Mittelstand wird sich das nicht gefallen lassen!
@@FragdochmaldasVolk Hoffentlich!!!
@@HiViNewsByRegina111Ja, so ähnlich befürchte ich das auch. Ich habe dennoch Hoffnung, dass die Zerstörer mit ihren Strategien scheitern.
Glück Auf (auch von mir aus einer alten Bergbauregion)!
Vielen Dank für diese wertvollen Beiträge
Sehr gerne!🙏👍
Wir lieben die Fleischerei Reifenstein und ihre Waren…leider kommen wir zur Zeit schwer dazu regelmäßig dort einzukaufen, auch wir hängen im selbständigen Handwerksbetrieb fest.
Und deshalb können wir sagen, nein man kann nicht immer alles von sich abperlen lassen, nicht nach 60/70/80 Stunden Arbeit die Woche!
Also lächelt der Verkäuferin doch einfach mal entgegen, sie wird sich drüber freuen ☺️
Und datscht nicht immer die Scheiben, das muss alles geputzt werden 😉
👍👍👍👍👍👍in welcher Branche seid Ihr denn, liebe Anja?
Genau! Pfoten weg von den Vitrinen! Wie beim Konditor.😂
@@d.h.1715 da denkt man immer nicht dran, ich ehrlich gesagt auch nicht!!!!
Großartige Dokumentaton ! Chapeau ! So sympathisch die Gesprächsführung, gute Hintergrundinformation, das schätze ich. Da mich besonders die Kocherei interessiert, würde mich eine Doku (abgesehen vom Kartoffelschälen) über die Kocherei in Fleischereibetrieben interessieren. Vielleicht kann das ja auch mal Dein Interesse sein 😁 😌 😍
Danke für das Lob! Das freut uns alle sehr und ja, Kochen wird definitv ein Thema sein!
Guten Abend, Dankeschön für die lieben Worte ❤
Ich koche auch alles selbst und es gibt jeden Tag ab 12 Uhr ordentliche Hausmannskost , von der Kohlroulade bis zu Thüringer Klößen mit Gulasch ….
Ganz liebe Grüße aus Erfurt
@@e.r.8968 danke ! Und herzliche Grüße aus Bleicherode zurück 😌 😍
@@e.r.8968 schön, dass Du hier auch kommentierst, liebe Evelyn!
Ich mag diese ersatzähnliche Fleischersatzsubstanz aus Rohöl, Schwermetallen und Erbesproteinen überhaupt nicht, weil es nicht verdaubar ist.
Als Thüringer gibt's bei mir Rostbratwurst, Rostbrätl und Mutz.
ich kann nicht verstehen, wie man dieses Ersatz-Zeug essen kann. Wenn man sich mal anschaut, wie viele Zusatzstoffe, E`s und sonstige chemische Keulen da drin sind... das ist Essen, was krank machen MUSS!
@@ergo91 Dem kann ich nur zustimmen. Dieser sogenannte Fleischersatz ist das reinste Brechmittel. Und mit gesunder Ernährung hat das nichts zu tun. Das ist pure Chemie.
KORREKT!!!!
Warum niemand den Beruf machen will❓Vielleicht, weil er in der Öffentlichkeit so sehr negativ dargestellt wird, was dann auch auf die Seele schlagen kann -> mache ich diesen Beruf, dann bin ich ein schlechter Mensch⁉️
Es ist wirklich traurig und erschreckend wie sehr sich der Mensch von seinem natürlichen Wesen gelöst hat❗🙁
stimmt und dagegen hab ich diesen Film gemacht... ist zwar nur ein Tropfen auf den heissen Stein, aber immerhin :0)
Fleisch...ein Stück Lebenskraft 👍Zum Glück Leben wir in einem Land wo es von A wie Antilopen bis Z wie Zebra Fleisch gibt!
Stimmt an diesen Slogan erinnere ich mich noch sehr gut 🤩✌️
Von 10 Metzgern gibt es bei uns noch 2🙄🙄
Sehr schade ☹️
@@FragdochmaldasVolk Ein Betrieb davon gibt es in der 4. Generation und wir kaufen dort in der 3. Generation.😋😋Die Tiere stammen von Landwirten um die Ecke, max. 10km und ist der einzige Betrieb im Kreis der noch selbst am Betrieb schlachtet! Wenn ich meine kleine Radtour abends mache, kann ich den Rinderbraten und den Schweinebraten beim futtern zusehen!😁😁
@@komscherbleier1316 ist doch herrlich und so sollte es sein!
33:46 Wenn Du als Handwerker auch mal "Nein" sagst und deine Grenzen kommunizierst, dann schreiben einige schon man sei arrogant oder unqualifiziert.
Die Menschen sind es immer mehr gewohnt alles beinahe sofort zu bekommen und wenn nicht, plärren sie rum.
Der deutsche Handwerkskunde denkt sich, " Nicht meckern ist Lob genug".
Ausserdem, ein Zeichen von Dekadenz ist die Verachtung von einfacher Arbeit.
Handwerk werden leider unterschätzt weil sie nicht so stark im Labern sind und einige sich tatsächlich noch wie Bauarbeiter aus den Wernerfilmen benehmen.
Das ist sehr schade ☹️
Aber wenn jemand die Arbeit anderer Menschen nicht achtet, ist er einfach nicht so erfolgreich im Denken 🧐
Anders als hier im Film gesagt mögen die Leute bitte nicht nur vergleichend auf die Preise schauen. Bitte auch den erhaltenen Gegenwert - also die Ware und die Beratungsleitung - vergleichen ! Und da kann der Supermarkt dann schon nicht mehr mithalten.
So sieht’s aus, Dirk 👍👍👍👍
Ein Plädoyer für das Fleischereihandwerk und traditionelle Familienstrukturen. Bravo!
Dankeschön liebe Sylvia✌️👍
@@FragdochmaldasVolk Sehr gerne. Ich finde es gerade als Lebensmittelchemikerin sehr wichtig, dass es noch Möglichkeiten gibt, echte Lebensmittel dort kaufen zu können, wo man sich damit auskennt und wo Liebe dazu besteht. Dann schmeckt es auch besser und trägt damit zu mehr Wohlbefinden bei.
Wow dann zählt Dein Lob doppelt 👍👍👍👍👍
Tja, so schaut's aus
Die 1. Generation baut es auf , die 2. Generation baut es aus und die 3 Generation studiert Kunstgeschichte bzw Modedesign . Das war's dann
gibt ja 2 die weitermachen und Modedesign ist doch auch ein sehr schönes und wichtiges Feld... frag mal meine Frau :0)))))
man kann nicht alles abperlen lassen ,die Erfahrung durfte ich auch machen
Ja das gelingt nicht immer 🧐
Um ehrlich zu sein ich könnte auch nicht dort arbeiten. Weil ich würde zwischen all den Maschinen einen Grill dazwischen stellen und die eigene Ware Essen😄
hahahaaaa... ja ich auch!
😂❤
Wir haben 4 Grillhütten....😂😬
@@biggik.2588 leckaaaaa
Unsere Gesellschaft lässt sich nicht über den Kamm scheren. Wir sind zu viele und haben völlig unterschiedliche Ansätze, die Dinge zu sehen und zu verstehen. Aber man kann eine Gesellschaft trotzdem auch mal schnell zu gemeinschaftlichem Handeln bringen, in dem man sie genau ein einziges Mal zu oft beschissen hat.
Weiß noch irgend wer, wie viele Fleischskandale es in den letzten, sagen wir mal 10 Jahren gab? Und da ist Tönnies dann nur die Spitze des Eisberges. Kaum ein Landstrich über ganz D verteilt, in dem es keinen Fleischskandal gab. Sei es, dass Kälber lebend quer durch ganz Europa gekarrt werden, Schweine lebend bis China, Geflügel hier, Geflügel da, Geflügel überall ... Es ist einfach uferlos geworden. Man kann in dieser Branche keinem mehr vertrauen. - Das ist meine Meinung. Hinzu kommt jetzt auch noch die Erkenntnis, dass Massentierhaltung das Klima extrem schädigt. Die Liberalisierung des Weltmarktes bringt dann solche Stilblüten hervor, dass das argentinische Steak fertig mariniert zum Grillen direkt neben dem von Bauer Piepenbrink liegt ... nur eben zweifuffzig billiger.
Sobald es bei der Ernährung industrielle Züge annimmt, kannste die Uhr nach stellen, dass sie dich auf die eine oder andere Art, oder auf beide zusammen Verarschen. Der Verbraucher spielt das Spiel dann auch noch fleißig mit, in dem er das Kilo Rindfleisch kauft, dass er für 1 ct billiger zu kaufen bekommt, Und wenn er dafür 30 km weit übers Land karren muss. - Egal! hauptsache es ist IM ANGEBOOOOOT!
wow Kuno, danke für diesen reflektierten Beitrag und dass Du Dir die Zeit dafür genommen hast! Ich stimme Dir zu!
@@FragdochmaldasVolk Na, is doch wahr, mensch. 🙂
@@kunoknollenbuddler2167 wo Du Recht hat, hast Du Recht!
Respekt an jedem der im Handwerk arbeitet egal ob Fleischer Bäcker Dachdecker oder Klempner. Doch leider sitzt das Geld bei vielen nicht mehr locker um sich Produkte leisten zu können. Ein richtig gutes Steak ich wüsste nicht wann ich das letzte gegessen hab. Preiswert und kurz vorm Ablaufdatum ist angesagt. Selbst Knochen für eine gute Suppe oder Soße ist inzwischen zum Luxus geworden. Als Hobby Koch ärgerlich.
Gutes Gespräch mit der Frau.
Frischer vom Fachmann gemachter Hackepeter was gibt es besseres?!
Wenn ich jetzt schon an die Feiertage denke was kommt auf den Tisch wird vieles aus dem Supermarkt sein was im Angebot ist.
oh ja Hackepeter-Brötchen, was gibt es besseres!
@FragdochmaldasVolk das ess ich ohne Brötchen.... Ich Gangster. Schon als Kind. Meine Mutter durfte mich nicht zum Fleischer schicken um Hackepeter zu kaufen (in den 60-70ern) immer fehlt was von dem Pfund.... Die Verkäuferin hat mich beschissen war auch keine gute Ausrede.... Damals gab es viele Fleischerein. DDR Hackepeter war der beste
es geht nichts über ein frisches Hackepeter-Brötchen zum Frühstück!!!!!!! Großartig!
"Ofenfrische Grillhaxe XXL 7,80 Euro", also da sehe ich schon ein Problem. Selbst wenn ich gern Fleisch esse ist das ne Portion für 2 Menschen, das man für das Geld dann weder Tier noch Mensch noch Finanzamt gut versorgen kann ist klar.
Nein das sind kleine Haxen… die sehen im Bild nur riesig aus… 2 Leute werden davon nicht satt 😏
Das ist eine Aktion 😊
Die gibt es nicht immer und ist für diesen Preis nur zum Mitnehmen !
Aufgrund unseres täglichen und andauernden Herstellens von vielen Gerichten für unseren schönen Mittagstisch und Partyservice, laufen die Haxen nebenbei mit durch
Liebe Grüße und ein wunderschönes Weihnachtsfest 🌲
Familie Reifenstein und Team
@@e.r.8968 ahaaaaaaaaaaa so war das !😜😜😜😜😜
@@FragdochmaldasVolk 🫵😃👍
Bewertungen im Internet auf jeden Fall, aber bitte nicht anonym.
stimmt, da würden die Pöbler schnell verstummen
Moin Norbi, hast Dir bestimmt billig einen Bunga Schuhkarton aus dem Winterlager geholt um nach Erfurt zu kommen 😅.
Schöner Beitrag, diesmal keine Pleite.
Ich hoffe nur Lenni ist nicht sauer, dass Du ihn zu den Köstlichkeiten nicht mitgenommen hast.
Allerdings sah er noch nie unterernährt aus.😅
😂😂😂😂😂😂Lutz, der Lenny wird niemals verhungern, dafür kocht seine Frau zu gut😃😃😃😃😃😃
@@FragdochmaldasVolk gute, durchaus sichtbare Erklärung 😅
@@lutzroder8300 oooh lass ihn das nicht lesen... das mit dem "sichtbar" muahahahahahahaha
Bezüglich Internet und Kommentaren bin ich nicht Deiner Meinung, Norbert. Du solltest auch meiner Meinung nach mehr auf überflüssige Bürokratie und Vorschriften eingehen. Heute ist zu lesen, das die EU beschlossen hat, das man auf der Straße nicht mehr rauchen soll. 😂😂😂
Was? Das haben die heute wirklich beschlossen?😱 als ob wir keine anderen Probleme haben 🧐
@@FragdochmaldasVolk Norbert, ich hatte Dir in einem Kommentar geschrieben, das ich Dir einen Zeitungsartikel zukommen lassen wollte. Melde Dich mal dazu, ich habe ihn fotografiert und kann ihn per Mail zustellen.
@@FragdochmaldasVolkmuss mich korrigieren, es wurde eine Resolution eingebracht
Schick mal an UA-cam@gueldenpfennig.tv
Allein die Diskussion über so ein Rauchverbot ist Schwachsinn… Ich bin Nichtraucher, aber ich finds trotzdem völlig überzogen 🥶
Die Ware sieht unglaublich toll aus. Das aber da kein Geld verdient wird, kann ich so nicht nachvollziehen. Ich bin selber selbstständig und verdiene Geld. Qualität ist den Kunden Geld wert und das wird auch immer so sein. Wo das Geld bei denen verbrannt wird, kann ich so natürlich nicht erkennen, aber irgendwas passt da nicht! Vielleicht ist es aber auch die Miete die so teuer ist, es müssen ja nicht immer die Unternehmer sein die für ihrem „Misserfolg“ verantwortlich sind……. Das mit dem Personal ist leider so. Da kommt keiner mehr nach, oder die Bewerber passen nicht. Vielleicht ist die Wartezeit ein Problem - ich habe dazu keine Lust / Zeit. Da drehe ich mich wieder um und fahre woanders hin. Ich bezahle im Fachmarkt gerne mehr, aber dann muss es auch funktionieren. Kein Personal ist NICHT dafür verantwortlich wenn es zu langsam voran geht. Ich kenne Theken da hauen 2 organisierte Fachleute die Kunden durch wie nix. Wer reden weil kann das - wenn die Theke leer ist oder darauf warten. Mich interessiert nicht der SmallTalk mit der Omi vor mir, wenn viel los ist…….
Harte Ansicht, aber nachvollziehbar 🧐zumindest aus Kundensicht. Doch dass sie kein Geld verdienen, das kam nicht im Film vor🤨
@@FragdochmaldasVolk
Ok. Die Frage nach ihrem Stundenlohn in Verbindung mit dem Mindestlohn klang für mich so. Ich gönne dieser Familie gutes Geld für ihre gute harte Arbeit und die Leistungen. Kunden warten lassen ist zu diskutieren….
Die Zeit um für neue Angestellte in diesem Handwerks - Segment zu kämpfen, kann sie sich sparen. Eigene Familie oder der verzogene Nachbarsjunge der es vielleicht nicht so einfach hatte - sorry aber mehr wird der Arbeitsmarkt zur Zeit nicht hergeben. Trotz das ja seit 2015 Fachleute zuziehen. Alles nicht einfach - aber Geld heilt die Wunden zumindest bei mir ein wenig……
@@thomasspringob1293 Es ging bei der Aussage zum Mindestlohn um die Anzahl der enorm vielen Stunden, die sie arbeitet, im Verhältnis zum Stundenlohn. Wenn sie doppelt so viel arbeitet wie jemand mit Mindestlohn, dann zwar im Monat das Doppelte an Verdienst wie der Mindestlöhner hat, ist der Stundenlohn eben Mindestlohn.
Das Geld bei den kleinen Betrieben verschwindet überproportional in der Bürokratie und in den vielen Abgaben. Bei größeren Betrieben verteilt sich der Umsatz auf mehr Umsatz.
@
Umsatz auf mehr Umsatz - ich denke du meinst die Ausgaben auf mehr Umsatz. Da gebe ich dir Recht. Ich bezahle die Handwerkskammer und die IHK. Wir haben eine eigene Technik und einen Verkauf. Das ist eine Zwangsdoppelbelastung. Viele Räume also viel GEMA und Co. Alles korrekt. Wenn jeder Betrieb „seine“ Kosten gleich hätte wären die Marktchancen auch gleich. Leider gibt es z.B. Amazon die unsere deutsche Infrastruktur nutzen und die Einnahmen (wenn sie nicht in irgendwelchen Löchern verschwinden) in Luxemburg anrechnet. Da fehlt mir die Gleichheit des Systems und dann wird es unfair. Ich habe nichts gegen Abgaben - wenn jeder Marktteilnehmer gleich zu leisten hat. Das ist außer Kontrolle und kostet uns den Spaß.
Fleisch ist völlig überbewertet... sowieso nicht mehr zeitgemäß...das Metzgereiensterben sehe ich mit Freude entgegen 😊
Klar, schiebe ich mir ne vegetarische Wurst rein...
Können sie machen wie sie wollen, ich selbst esse soviel Fleisch wie noch nie.
@@stetsonreeve528 zur Not auch das Kaninchen deiner Tochter wenn es sein muss.
Verbietet weiter, dann sind eure Haustiere dran.
@@stetsonreeve528 Ich habe Verständnis für den Familienbetrieb, aber ich selbst esse auch schon eine Weile kein Fleisch mehr, 1-2 Mal im Jahr etwas Wild oder ein Steak vom Minibauern aus der Dorfbekanntschaft. Ich lehne die Massentierhaltung ab. Der Mensch ist maßlos geworden und verursacht damit viel Leid und Umweltzerstörung.
Stetsonreeve: Was würdest Du sagen, wenn Menschen Deinem Untergang mit Freude entgegen sehen würden? Ganz ehrlich, sowas Unqualifiziertes und Unflätiges begegnet mir wirklich selten. Komm bitte nie wieder auf diesen Kanal. Solche Menschen, wie Du, machen uns allen hier schlechte Laune. Der Kanal ist schöner ohne Deine Kommentare✌️😎