चावल से बने सोफ़्ट और जालीदार नीर डोसा के साथ आलू की ग्रेवी और लाल चटनी | Neer Dosa | Chutney | Kurma

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  • Опубліковано 8 жов 2020
  • Soft aur Jaalidaar Neer Dosa banaane ki simple vidhi - aur uske saath serve karne ke liye Aloo ki Gravy aur Dosa Wali Laal Chutney. Aapko zaroor pasand aayegi :)
    INGREDIENTS FOR THIS RECIPE -
    (HINDI)
    ===== नीर डोसा =====
    चावल (४ घंटे तक भीगे हुए) - १ कप​
    नारियल (कटा हुआ) - १/२ कप​
    नमक - १ छोटा चम्मच​
    ===== आलू मटर की ग्रेवी =====
    नारियल (कटा हुआ) - १/२ कप​
    काजू - १ चम्मच (८ से १०)
    लहसुन - ३ कलियां
    सौंफ़ - १ + १ छोटा चम्मच​
    इमली - १/२ छोटा चम्मच​
    खाद्य तेल - २ चम्मच​
    तेज पत्ता - १ पत्ता
    दालचीनी - १ इन्च​
    इलाइची - १
    लोंग - ३
    कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते
    प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
    हरी मिर्च - २, कटी हुई
    आलू (१ सीटी तक उबले हुए) - २, कटे हुए
    मटर - २ चम्मच​
    हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चम्मच​
    नमक - १ छोटा चम्मच​
    ===== चटनी =====
    खाद्य तेल - १ चम्मच​
    उडद दाल - १ चम्मच​
    चना दाल - १ चम्मच​
    लहसुन - ३ कलियां
    कढी पत्ता - ४ से ५ पत्ते
    प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
    टमाटर (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
    इमली - १/२ छोटा चम्मच​
    नमक - १/२ छोटा चम्मच​
    लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
    खाद्य तेल - १ छोटा चम्मच​ ​
    राई - १/२ छोटा चम्मच​
    उडद दाल - १ छोटा चम्मच​
    कढी पत्ता - ४ से ५ पत्ते
    (ENGLISH)
    ===== Neer Dosa =====
    Rice (soaked for 4 hours) - 1 cup
    Coconut (chopped) - ½ cup
    Salt - 1 tsp
    ===== Aloo Matar gravy =====
    Coconut (chopped) - ½ cup
    Cashewnut - 1 table spoon (8 to 10)
    Garlic - 3 cloves
    Fennel seeds - 1 + 1 tsp
    Tamarind - ½ tsp
    Edible Oil - 2 table spoon
    Bay leaf - 1 leaf
    Cinnamon - 1 inch
    Cardamom - 1
    Clove - 3
    Curry leaf - 8 to 10 leaves
    Onion (medium size) - 1, chopped
    Green Chilli - 2, chopped
    Potato (boiled till 1 whistle) - 2, chopped
    Green Peas - 2 table spoon
    Turmeric powder - ½ tsp
    Salt - 1 tsp
    ===== Chutney =====
    Edible Oil - 1 table spoon
    Split Black gram - 1 table spoon
    Split Chickpeas - 1 table spoon
    Garlic - 3 cloves
    Curry leaf - 4 to 5 leaves
    Onion (medium size) - 1, chopped
    Tomato (medium size) - 1, chopped
    Tamarind - ½ tsp
    Salt - ½ tsp
    Red Chilli powder - 1 tsp
    Edible Oil - 1 tsp
    Mustard seeds - ½ tsp
    Split Black gram - 1 tsp
    Curry leaf - 4 to 5 leaves
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