جبنة قريش - الزبادي - جبنة كريمية - لبنة - الجبنة الدمياطي - شيف محمود عطية - المطبخ والناس
Вставка
- Опубліковано 22 чер 2013
- / elmatb5
حلقة الجبن -
الجبنة القريش -
الزبادي -
جبنة كريمية -
اللبنة -
جبنة صفراء دمياطي -
جبنة ثلاجة دمياطي -
الشيف محمود عطية -
برنامج المطبخ و الناس -
حلقة 22-6-2013
ربنا يديلك الصحه ويخليكم أولادك شكرا على كل الا بتعمله
نحنا عنا بفلسطين اللبنه على طول على الفطار والعشا مع زيت الزيتون وشطه جنبها كل بندوره مقطعه وانا من متابعينك من زمان عل التلفزيون وبعطيك الصحه والعافيه وجازاك الله كل الخير وبارك فيك
شكرا استفدت مثيرا رائع وجزاكن الله خيرا
شكرا جزاك الله خيرا.
الله يعطيك العافيه على الطرح الفكر ده
انا من قلب الارياف وفعلا هى دى الطريقه الصح اللى بنعمل بيها الجبنه القريش واى كلام تانى غلط ولا خل ولا اى حاجه
Heba shokry طب مممن تقوليلي الطريقه
جزاك الله خير اول مره اعمل الزبادى ناعم ومن غير مينزل مايه
الله يعطيك الصحة العافية وآلله يبارك فى عمرك. وتسلم الايادى
شكرا استفدت كثيرا
شكرا شيف محمود
تسلم ايدك يا شيف محمود شكرا جزيلا لحضرتك
مشاء الله عليك ربنايحفظك ويباركلك والاسه الكريمه
هو ماينفعشي مونتاج للمكالمات ؟
مشاء اللة ربنا يبارك فيك
تسلم ايدك يا شيف انا ممن متابعين حضرتك من زمان ربنا يحفظك يارب
بارك الله فيك.. انسان محترم
الله يعطيك العافيه
تشلم ايدك يا شيف الله ينور عليك ربنا يبارك فيك ويحفظك ويسعدك
رائع ربنا يباركلك تسلم ايدك
تسلم ايديك وعنيك ياريت تقولنا درجات الحرارة بميزان الحرارة كم ضلك ربنا يحسن عمل ايديك وشكرا
تسلم ايدك ياشيف
كل الاتصالات دى
بتخلينا ولا بنركز ولا بنطلع بنتيجة مظبوطة
تسلم ايدك يا شيف محمود
لو سمحت الكتاب الجديد بتاع الشيف اسامة نجيبة منين ضرورى ترد علية
مفيش اشطر من الشيف بعمل الحاجه مش بتطلع حلوه زيكم ادي العيش لخبازه بس بصبر روحي واقول تحفه
المعلومات كلها دخلت في بعض من كتر الاتصالات
ياريت يخلوا المداخلات بعد شرح الوصفات
شكرا
تسلم ايدك يا شيف
تسلم الايادى...
احلي شيف ومتباعك من زمان في قناه النيل تسلم ايديك
ياريت الاتصالات تكون محدوده
حضرتك عرفهم ان الفرن تكون دافية ومطفية او مطفية فقط بدون تسخين
ضرورى مطفية مش مولعة
ربنا يبارك في حضرتك انت بتسهل علينا حاجات كتير لان الظروف فعلا صعبه
الرجاء عمل وقت فى الحلقة للاتصلان ونركز على شرح موضوع الحلقة للاستفادة منها
احسن شيفات الشيف محمود والست غاليه مشكورين جداجداجدا
الله يعطيك العافية.. لكن الاتصالات يشوش الحلقة ياليت يكون هناك حلقه خاص للسؤال وجواب فقط والمشاهدين يشوف حلقات العمل والطبخ وشكرا
كل وصفاتك حلوه واستفدت منها كتير لسه عامله الحلاوه الطحينيه طلعت تحفه تسلم ايدك
تسلم ايدك
اشكرك ياشيف محمود على كل شي بتعمله بس موضوع الاتصالات وكثرتها بتضيع التركيز بالبرنامج ليه كل ده
الله يشفىيها ويشفى كل مريض ومريضة أمين
شيف طيب وخلوق اوي والله
الله اكبر عليك ممتاز
كل طبخك ممتاز
االبن من غير غلى مش يبقى غلط يا شيف للجبن القريش ينفع أغلى اللبن ارجوك تقولي اذاي عشان انا عندي مشكله في المعدة وخايفة من عدم غلى اللبن
ممكن بدل المكالمات تعملها رسايل
بارك الله فيك يا شيف محمود 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 وما هو الفرق بين اللبنة وجبنه القريش
ن
من أول الفديو (جبن قريش لبن رائب و زبادى )
الجبنه الثلاجه و الدمياطى من أول الدقيقه 22:24
ممتاز بجد ولكن نعمل ايه واحنا في امريكا كل اللبن مبستر ايه الحل ومشكلة كبيرة لما بنعمل الفايش الصعيدي لان بنعمل للفايش خميرة باللبن الحليب مخصوص وديه مشكلة. اننا لا نستطيع شراء اللبن الأمن المحلات فقط
اللبن أو الحليب
الاتصالات بتشوش ع تركيزنا ..
و الله مفيدة جدا
تسلن ايديك ياشيف
يعني كل استعمالات اللبن في الجبن ووووووو وخميرة الفايش لازم لبن حليب مش مغلي واحنا اللي المفروض نعمل خميرة اللبن
ولكن في امريكا اللبن مبستر ايه الحل ؟ برجاء الرد عليي
ممتاز يا شيف وتسلم ايدك
لو سمحت ياشيف احنا عندنا في امريكا اللبن كله مبستر نعمل ايه في اللبن ده ورجائي ترد عليي
اعملي بيع عادي
يا ابي العزيز انت فين ام ياسين
الله يجزاك خير وتسلم ايدك ياشيف محمود
ده سنترال مش برنامج اكل ابدا
هو ماينفعش ميبقاش فيه مكالمات .. بتعمل لخبطه وبتضيع التركيز جدا
يا اخوانا بختوا ليها الملح متين
الجبنه الكريما فين
Khaled Ibrahim ثلظاا
شنو هل اتصالات ف وکت تعلیم .والله ما فهمت شی
هو اكلاتك كلها جميلة ياشيف بس اناعندي تعليق المكالمات زيادة عن اللزوم فياريت نقلل من المكالمات شوية
خنت تقم ويوم
المكالمات لخبطة مخى، دة حاجة صعبة
شكرا لك
ليش مستعجل ما فهمنا
ما فهمت شي .البن واله حليب ..
Adel Kashef ...انا من ایران ..واحنا نقول حلیب مو لبن....لبن عندنا لبن زبادی
الحصيرة الصغيرة فى محلات ٢ونص
فين ممكن اشوف وصفات هد الشيف الممتاز الله يخليكم خصوصا ان قناة الناس لم تعد موجودة للاسف...!!
يوميا على قناة العاصمه الساعه 12 ونص بتوقيت مصر
ليه قناه ع اليوتيوب عو وزوحته
هو لازم منفحه
المنفحة فى الاسكندرية من المنشية
مسلمة لله فين بالظبط فى المنشيه انا سالت فى كل حته و عند اللبانين محدش دلنى عليها
قرفت من المكالمات
يعني درجه حراره الفرن كام
ليه بيسالوا الناس واليوتيوب مليء بانواع الطبخ ،..
رغي رغي رغي مفيش طريقه تشرحو بيها غير الكلام الكتير ده حاجه تزهق
طيب ياشيف هل ممكن استعمل لبن جاهز من السوبر ماركت في عمل جبنة القريش؟
الاتصالات ما هاش اي لزمة خالص....
والله حرام انا نفوخي ولع وكله دخل في بعضه واتلخبطت اخر لخبطة من التليفونات كمان الناس مش بتسأل في موضوع الحلقة يا خسارة الشيف الرائع ده في القناة ده الرحمة من ام التليفونات ده حاجة غريبة جدا الواحد صدع ويبقي ماشي مع الشيف ومندمج يلاقي ال فون والراجل جزاه الله خير يرد ويضيف حاجات احنا مش عرفين هو اضاف ايه واتلخبطت والله حرام عليكوا ضيعوا الحلقة المفيدة ده منكم لله
😂😂
ممتاز الشيف محمود ياريت لو حد يعرف رقم تليفونه يبعت هو لي
البلد يوكل هاله فهمي
١٨% معناها ١٨ جرام لكل ١٠٠ جرام
وانت قلت ١٨ جرام لكل كيلو لبن
لازم يبقى اسمه برنامج نسوان لوك لوك
تصدقوا من كتر التليفونات واللي فهمين حاجه
ح
هو انا مش شايفه فرق في النتيجة ما بين الجبنه القريش والدمياطي والعادية
طيب ما نعملهم كلهم بدون منفحه زي القريش وندوب للبن مقادير كل جبنه نوع جبنه لوحده زي الملح او الزبادي ونجبسها في الاخر بالقالب بدون منفحه 🤔
تسلم ايدك
مش عارفين نرك من كتر كلام الستات الرغايه بصراحه حتى الشيف تعب من الاعادة
تسلم ايدك
لوما فيش منفحه
ياريت المدخلات التليفونية يكون لها وقت تاني مش ممكن عشان اتابع الوصفة بزهق من المدخلات الكتير
والله ماستفدت منك اي حاجه من كتر الكلام هو انت بتسمعنا التليفونات
انا فاشله وبصبر روحي
ممكن ياشيف تدعمني انا لسه مبتداءه ومحتاجه تشجعيك وشكراً على قناتي
المنفحه غلط
بس
ممكن بدل المنفحه، بعد ان يتم وضع اللبن على النار، لمدة 10 دقايق ، نضع ربع كوب خل ، او عصير ليمونه مصفي، وذلك ليجعل اللبن يتجمد، ويخرج الشرش منه ، والخل طريقه سهله وهتغني عن المنفحه، وممكن عدم وضع اي شئ علي اللبن ، هاتوا كيلو لبن طبيعي دسم ، وضعوة علي ارفف الثلاجه في وعاء مغلق لمدة ثلاث ايام ،دون فتحه او تحريكه ، ثم اخرجوة من الثلاجه بعد 3ايام وستجدوا قشطه علي وجه اللبن، وستتذوقون اجمل جبنه طبيعيه، وافضل طبعا من جبنه العلب الڤيتا والكلام دة كله.
اللبن يتغلي ويبرد ولا ايه
ليه المكالمات ..غلاظه جدا ..
فليم الكهف
٧
حاول ان تترك الكلام الفاضي وتترك الاتصالات الى نهايه البرنامج الله يوفقك
كميه المكالمات كتيرررررر شيء في منتهي التخلف من معدين البرنامج.... الراجل دا عبقري عشان بيعرف يركز مع المكالمات دي كلها ... الشيف محمود انسان محترم وخلوق وهو خساره في القناه دي
وبعدين ما بيستخدم ميزان حراره لقياس درجة حرارة الحليب مع العلم انه ثمنو لا يتعدى 2 دولار.. وانا حابب أضيف معلومه جدا مهمه في عملية تصنيع الالبان والاجبان. انه فرق بسيط جدا في اختلاف في درجة الحليب اثناء تصنيع الالبان والاجبان. يؤدي إلى فشل اكيد لعملية التصنيع..
ولكم مني فائق الاحترام..
مش عارفين نفهم من كتر رغي التليفونات مفيش تركيز وانت بتكلم كتير
هههها
زهقنا من الاتصالات ايه القرف ده
ياشيف محمود للأسف هلكتني بالمتصلين وده غلط كبيررررر ماحدش بيفهم الفديو بتاعك بتحكي عشر كلمات وبتتواصل مع المتصلين شي ممل جداً بلاش تواصل بيملل الفديو ويلي بدو يتصل معك للاستفسار لازم يتصل معك من غير دعايات ياريت تنتبه ولاتنزع تعليمك لانو الكل عم يهرب من اعمالك ولاتخلي حد ينزعج من تسجيلاتك التي لا أحد يفهم عليك من كتر المقاطعه ربنا يهديك ياشيخ محموووود
انت بيضه مش شيف ابدا
شكرا جزاك الله خيرا.
تسلم ايدك يا شيف
تسلم ايدك ياشيف
٧