GRACIAS X COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y CREATIVIDAD CON TOD@S. ERES FULL DIDÁCTICO, CERO ABURRIMIENTO (QUIENES QUIERAN UN VÍDEO MÁS CORTITO) Q SE PREPAREN PÁL DESASTRE 🤣 LO DIGO X EL VÍDEO DEL BRAZO GITANO CON GUANABANA. DIOS TE BENDIGA TU VIDA X SIEMPRE CON MUCHO AMOR, SALUD Y ÉXITO. @Lasazondelapure 👏😍🙏💛💙💖
De veras, k buena son tus recetas explicas muy bien, lo k muchos no nos dicen, siempre k preparo almibar siempre llora, prepararé el tuyo espero y ya veo k me saldrá bien gracias x compartir tus conocimientos
Graciesisimas mil gabo. Conseguí tu receta está manana y mi mamá y yo la hicimos para entregar un pastel ahorita en la mañana y está súper firme. Mil gracias de nuevo. Siempre teníamos problemas con que este merengue diera buen resultado. Copiaré la receta en mi cuaderno de recetas. 😉❤️
Gracias por la receta.. Soy nuevo, Felicidades por la interacción con tus subscriptores y por la atención que brindas!, espero me salga excelente este merengue.
La mejor explicación que he visto !. . Una pregunta si: este merengue se endurece después? Porque me interesa para bañar alfajores (y tiene que quedar duro)
Muchas gracias!! No se endurece, lo que puedes hacer es secarlo al horno! Lo que tu necesitas para los alfajores seguramente sea un glaseado blanco, que lo puedes hacer con claras y azúcar pero impalpable!
July lo mejor seria a temperatura muy baja! 100 o 120°C para que mantenga su color blanco y no se dore, el tiempo depende del horno, la humedad, etc! Pero lo puedes ir tocando y lo sacas cuando veas que ya esta sequito
@@SoyGabs a mi si se me endurecen se pone como una costra no se que estoy haciendo mal, lo he he hecho italiano y suizo y me pasa lo mismo me queda bien decoro mi pastel y al pasar las horas en la heladera se pone duro y opaco pierde toda la suavidad y brillo ☹
Holaa! Soy nueva en tu canal y los vídeos que he visto me han encantado muchooo, explicas muy bien! Soy principiante en la repostería e Intentaré hacer este merengue por 6ta vez (no consigo llegar al punto exacto del almíbar) y si me queda esta vez te enviaré o Fotos :D
Holaaa, muy rica tus recetas, una pregunta: cuál de los dos merengues dura más¿? necesito conservarlo intacto por lo menos una semana en nevera. Muchas gracias 😊
Hola! El suizo dura mas, pero te digo, 1 semana intacto intacto no te va a quedar, el merengue suele perder consistencia a los 2 días mas o menos, pero igual podrías probar
No frío del todo, a veces ya esta listo y el bowl esta medio tibio, esa es una manera de guiarte pero la mejor forma de saberlo es fijarse la consistencia, tiene que estar firme!
Hola saludoss...una pregunta por cuanto tiempo mas o menos se cocina el almibar , y la segunda pregunta mientras se cocina el almibar cuanto tiempo se deja batiendo las claras y a q velocidad .
El tiempo es relativo, tienes que estar pendiente de la consistencia del almíbar tal cual como lo menciono en el video! Por otro lado las claras se empiezan a batir una vez que el almibar empezo a hervir, asi no se pasan de batido, se hace a velocidad media alta hasta q el almibar este listo, mas o menos de 3 a 5 minutos pero como te digo, depende!
Algo hice mal, ya que al pasar el tiempo no se mantuvo, será que lo batí por poco tiempo?, muchas gracias por tu video de verdad lo haces fácil para los que no tenemos los implementos para realizar el merengue, sigue así te felicito
Hola, no te lo recomiendo mucho porque el cacao tiene cierta grasa que podría hacer que el merengue no levante correctamente, la mejor manera seria agregando cacao en polvo después de que el merengue ya este listo y batir solo hasta integrar (sin sobrebatir)
Hola! Disculpa, tengo una pregunta. Despues de añadir el almibar podre batir con un globo de mano hasta que el merengue llegue a temperatura ambiente??? Es que mi batidora se sobre calienta 😭😭😭😭
Tengo dos dudas 1ero en la prueba de la bolita, esta bolita debe estar blanda y mantenerse blanda 2do al momento de incorporar el almibar a la taza que tiene las claras , las varillas de la batidora no deben tocar el amibar en ningún momento? Como se incorporan entonces a la preparación. Esta es mi duda mayor..auxilio
El merengue es a base de claras de huevo y tiene bastante cantidad de azúcar pero no tiene grasa, la crema de leche pues viene de la leche como lo dice su nombre jajaja y si bien le puedes colocar mucha menos azúcar, es mucho mas grasosa!
Este merengue es el mejorrrr!! Yo lo hice para el pie de tu vídeo anterior y se mantiene perfecto tras pasar las horas, es delicioso 😋 ❤️💪🏻
Gracias 🥰
Disculpa yo lo hice y decoré un pastel y al día siguiente estaba muy duro el merengue
Qué me sugieres?
Hola gracias por enseñar a preparar este merengue
GRACIAS X COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y CREATIVIDAD CON TOD@S. ERES FULL DIDÁCTICO, CERO ABURRIMIENTO (QUIENES QUIERAN UN VÍDEO MÁS CORTITO) Q SE PREPAREN PÁL DESASTRE 🤣 LO DIGO X EL VÍDEO DEL BRAZO GITANO CON GUANABANA. DIOS TE BENDIGA TU VIDA X SIEMPRE CON MUCHO AMOR, SALUD Y ÉXITO. @Lasazondelapure 👏😍🙏💛💙💖
Los roles de canela son lo máximo siempre los preparo y cada vez quedan mejores.
GRACIAS EXCELENTE 👌 UN ABRAZO 🤗
Lo preparé una delicia gracias sigue compartiendo saludos desde Ecuador ❤.
Exelente tu programa
Muy bueno tu vídeo! Gracias
De veras, k buena son tus recetas explicas muy bien, lo k muchos no nos dicen, siempre k preparo almibar siempre llora, prepararé el tuyo espero y ya veo k me saldrá bien gracias x compartir tus conocimientos
Muchas gracias!! Espero que sigas cada paso para que te salga un merengue increíble 😅
Felicidades, me encantó tu explicación y lo que más me gusta es que no aburres!
Buenísima tus recetas
Graciass! 😁
Me encantó la explicación excelente👌👌👌👌👌
Graciesisimas mil gabo. Conseguí tu receta está manana y mi mamá y yo la hicimos para entregar un pastel ahorita en la mañana y está súper firme. Mil gracias de nuevo. Siempre teníamos problemas con que este merengue diera buen resultado. Copiaré la receta en mi cuaderno de recetas. 😉❤️
Se mira fantastica...me muero quisiera que me quedase así... lo felicito muy deliciosa receta
Excelente receta
Gracias 😅
Excelente receta gracias por compartir bendiciones y un abrazo
Gracias!! Un abrazo ☺️
Se ve delicioso, mejor a bailar merengue tú y yo 😍😘
Buenísimo felicidades siga adelante Dios le bendiga
Muibien joven te feliisitp amigo Dtb
Gabriel una consulta con este merengue se hacen suspiros?
Muy bueno
La explicación fue muy buena, voy a hacer ese merengue y espero que el almíbar salga bien con el truco que explicaste me salvaste la torta
Me cuentas como te fue!
Que rico se ve ese merengue gracias por los tips eres un amor ; )
Que bueno q te gustara!! Gracias 😅
Gracias por la receta me encanto 🤗🤗🤗🎂🍰🧁 Dios le bendiga 🙏🏻🤗
Graciass ❤️
😋se ve rico, pero si hay que tener cuidado
Gracias!!! práctico y delicioso
Disculpa una pregunta se lo puede guardar en la nevera.
Me gusto tu video amo la respoteria ❤😚
LO HICE Y ME QUEDÓ ESPECTACULAR😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Me alegrooo 😊
Me encanta como explicas. Mas de como utilizar la batidora 😊.
Muchas gracias 🥰
Gracias por la receta.. Soy nuevo, Felicidades por la interacción con tus subscriptores y por la atención que brindas!, espero me salga excelente este merengue.
Bienvenido al canal!! Gracias, ya me contaras como te quedó 😜
Intentaré hacerlo!! Muchaas gracias 💪
Espero te salgaa 😋
Muy buen video! Una pregunta, este merengue empalaga mucho? Puede servir para tartaletas con fruta?
Te sale todo re bien , que envidia ajajja👏👏💕
Jajajaja pero si sigues los pasos te sale igual o mejor 🙈
@@SoyGabs jajaja gracias 💕👏
Muy bien me encanto saludos
Muyy rica la reseta
Gabriel cual me recomiendas la batidora con varillas o electrica...
Electrica!!
Lo puedo hacer con azúcar rubia
La mejor explicación que he visto !. . Una pregunta si: este merengue se endurece después? Porque me interesa para bañar alfajores (y tiene que quedar duro)
Muchas gracias!! No se endurece, lo que puedes hacer es secarlo al horno! Lo que tu necesitas para los alfajores seguramente sea un glaseado blanco, que lo puedes hacer con claras y azúcar pero impalpable!
@@SoyGabs 👍🏾 y en caso de secarlo en el horno, a qué temperatura y tiempo sería aproximadamente?
July lo mejor seria a temperatura muy baja! 100 o 120°C para que mantenga su color blanco y no se dore, el tiempo depende del horno, la humedad, etc! Pero lo puedes ir tocando y lo sacas cuando veas que ya esta sequito
@@SoyGabs entendido, gracias!
@@SoyGabs a mi si se me endurecen se pone como una costra no se que estoy haciendo mal, lo he he hecho italiano y suizo y me pasa lo mismo me queda bien decoro mi pastel y al pasar las horas en la heladera se pone duro y opaco pierde toda la suavidad y brillo ☹
Se ve genial 👏👏
Gracias 🥰
Holaa! Soy nueva en tu canal y los vídeos que he visto me han encantado muchooo, explicas muy bien! Soy principiante en la repostería e Intentaré hacer este merengue por 6ta vez (no consigo llegar al punto exacto del almíbar) y si me queda esta vez te enviaré o
Fotos :D
Muchas gracias!! Bienvenida y espero que te salga genial 😋
Holaaa, muy rica tus recetas, una pregunta: cuál de los dos merengues dura más¿? necesito conservarlo intacto por lo menos una semana en nevera. Muchas gracias 😊
Hola! El suizo dura mas, pero te digo, 1 semana intacto intacto no te va a quedar, el merengue suele perder consistencia a los 2 días mas o menos, pero igual podrías probar
EUna consulta el merengue estará listo cuando el bowl esté frío?? De antemano le agradesco💞
No frío del todo, a veces ya esta listo y el bowl esta medio tibio, esa es una manera de guiarte pero la mejor forma de saberlo es fijarse la consistencia, tiene que estar firme!
Se puede hacer con azúcar morena granulada?
Puedes intentar pero suele quedar menos firme!
Hola saludoss...una pregunta por cuanto tiempo mas o menos se cocina el almibar , y la segunda pregunta mientras se cocina el almibar cuanto tiempo se deja batiendo las claras y a q velocidad .
El tiempo es relativo, tienes que estar pendiente de la consistencia del almíbar tal cual como lo menciono en el video! Por otro lado las claras se empiezan a batir una vez que el almibar empezo a hervir, asi no se pasan de batido, se hace a velocidad media alta hasta q el almibar este listo, mas o menos de 3 a 5 minutos pero como te digo, depende!
si lo hago el sábado y es para el lunes a la noche me dura? gracias
Si! Te dura
Algo hice mal, ya que al pasar el tiempo no se mantuvo, será que lo batí por poco tiempo?, muchas gracias por tu video de verdad lo haces fácil para los que no tenemos los implementos para realizar el merengue, sigue así te felicito
Hola! Seguramente le falto tiempo de batido o le falto tiempo al almíbar
Este se podrá conservar en la nevera Por cuánto tiempo así montado
Ya con la torta o postre decorado dura un par de días intacto, 3 o 4!
Hola para hacer un merengue de chocolate puedo agregar cacao al agua y el azúcar para tener un almíbar de chocolate?
Hola, no te lo recomiendo mucho porque el cacao tiene cierta grasa que podría hacer que el merengue no levante correctamente, la mejor manera seria agregando cacao en polvo después de que el merengue ya este listo y batir solo hasta integrar (sin sobrebatir)
Como haces suspiros
Holaa, aca en el canal esta la receta, es un video viejito pero sigue vigente la receta jaja
Porque del vídeo del brazo gitano me vine de una aquí .✌️✌️✌️✌️
El jarabe se agrega caliente ?
Si! Apenas alcanza la temperatura se agrega a las claras
@@SoyGabs mil gracias por responder 🥰 saludos
Suuuuperrrrrr
Hola Gab me podrias decir cuantas claras son 100gr??
Hola, son aprox. 3 huevos! Igualmente te digo que en la descripción siempre esta la receta detallada 😅
megusto
Hola Gabriel lo hice y decoré muy bonito un pastel pero al día siguiente se hizo muy duro casi como.merengue horneado que sería?
Aprendi algo nuevo like
Grasias
Holaaa, disculpa aprox. Cuantos huevos son 100ml? De claras porfavor
Son 3 aprox. En la descripción tienes la receta detallada 😅
Mirando más vídeos de merengues i siguen que dándome mal
Sigue intentando!! A veces hay que hacerlo varias veces para agarrarle el punto ☺️
Mañana me toca decorar una torta, aquí estoy 😅
Como te saliooo?
@@SoyGabs muy linda, muchisimss gracias ❤️❤️❤️
Hola oye cuanto es 200 gramos de azúcar
1 taza!
Hola! Disculpa, tengo una pregunta. Despues de añadir el almibar podre batir con un globo de mano hasta que el merengue llegue a temperatura ambiente??? Es que mi batidora se sobre calienta 😭😭😭😭
De que puedes puedes! Pero te va a costar un poco mas de trabajo!
Gab's Cakes 😭, es batir a velocidad alta después de incorporado el almíbar, verdad?
Tengo dos dudas
1ero en la prueba de la bolita, esta bolita debe estar blanda y mantenerse blanda
2do al momento de incorporar el almibar a la taza que tiene las claras , las varillas de la batidora no deben tocar el amibar en ningún momento? Como se incorporan entonces a la preparación. Esta es mi duda mayor..auxilio
Holaa. Lo he hecho y sucede que al pasar un par de horas se separan las claras y el almíbar 😥😥😥
Es probable que le haya faltado batido!
¿Cuántas claras son 200 gramos? ¿Qué diferencia hay entre el merengue italiano y la crema de leche? Estoy empezando en repostería y no sé bien c:
El merengue es a base de claras de huevo y tiene bastante cantidad de azúcar pero no tiene grasa, la crema de leche pues viene de la leche como lo dice su nombre jajaja y si bien le puedes colocar mucha menos azúcar, es mucho mas grasosa!
buenardoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
mal
Se puede con azúcar morena granulada?