Sei que muitas pessoas vendem bombons como se fossem trufas, mas a trufa é cremosa, macia, bombom não, bombom é uma casquinha de chocolate com recheio dentro.
Já sabia da diferença. Mas amei sua explicação. Joy conta pra gente sobre como embalar, armazenar, validade e outras dicas sobre a trufa. A verdadeira sem ser bombom. Desde já agradeço
Está em formação chegou_me na hora certa , estava ansiosa pra saber a diferença entre a trufa e o bombom. Estou querendo muito trabalhar com doces mas tenho muitas dúvidas como a diferença entre bombons e trufa era uma. Obg. Está informação.
Montei uma estrutura muito grande, ficou como uma fabrica de grande porte, porém desisti do produto, pois aqui na minha cidade as pessoas não querem dar mais do que R$ 1,00 em uma trufa, e com os preços da matéria prima lá em cima o lucro é quase Zero.
Oii Zuleide, Muito obrigada pelo carinho! É pensando exatamente nisso que eu tô preparando um workshop gratuito e especial de Trufas e Bombons, em breve vou dar mais detalhes dele aqui no canal. Beijão!
Oi joy queria te agradecer, pois assisti ao seu vídeo sobre como não deixar o ovo de Páscoa suar, sempre acontecia isso! Depois que vi seu vídeo segui suas dicas e então meus ovos de páscoa ficaram lindos e brilhosos! Sucesso pra vc, estou te seguindo! Bjosss querida, obrigada!!!!
Oii Irinea! Que coisa boa saber disso! Fico muito feliz de ter ajudado de alguma maneira ❤ Muito obrigada pelo seu carinho, beijão enorme pra ti guria 😘💕
Concordo contigo. Não faço questão... se eles dizem que é bombom, trufa, outros até chamam de escondidinho, docinho etc... Concordo e vendo há mais de 20 anos. O que vale é usar qualidade, sempre- (Alceu - laguna, sc)
Bom dia Joy, ainda não pode comprar nenhuma apostila, mas assim que possível vou comprar todas. Estou desempregada e faltando duas semanas para essa Páscoa vi vc no UA-cam e comecei a fazer os ovos de páscoa e deu certo consegui pagar algumas contas. Adorei te conhecer aqui pelo UA-cam. Que Deus te abençoe sempre.
Oii Diegila! Que coisa boa saber disso, fico muito, muito feliz mesmo de ter ajudado de alguma maneira. Em breve eu vou fazer uma semana especial (100% gratuita) de Trufas e Bombons pra vender, ganhar dinheirinho e reforçar a renda de casa. Acho que você pode gostar... Em breve falo mais disso aqui no canal, ativa o sininho pra ficar ligadinha! Beijão enorme pra ti guria 😘💕
Eu não sabia mesmo RS. Mas queria muito a resposta.Pois tem vários lugares que vendem "bombons" dizendo que é "trufa" kkkk Legal a sua explicação pra nós. Deus te abençoe 😘
Amei a explicação, estou estudando chocolataría e fico confusa pois todo mundo vende trufas que afinal são bombons kkkk mas agora conferi como é mesmo!
Oi joy acabei de ver seu vídeo e adorei, eu trabalho com brigadeiros e as pessoas algumas na verdade chamam de bombom e não tem nada haver 🤷♀️🙈😘😘 bjo vou no Instagram pra seguir também
Oi Joy! Eu acredito que faz diferença sim. Eu faço bombom trufado (nesse caso acho ok chamar de trufa, mesmo não sendo a original moldada a mão), e tem gente que faz bombom com recheios a base de leite condensado e chama de trufa. Já ouvi de clientes q o fulano vende "trufa" mais barata e tal... Isso me incomoda, pois o chocolate nobre é muito mais caro que o leite condensado e acaba sendo injusta a comparação.
Oii Raquel! Por esse ponto de vista é complicado mesmo, mas os clientes não costumam ser os mesmos. Trufa é um produto mais refinado ao passo que o bombom com recheio a base de brigadeiro é um produto mais popular... A trufa original não costuma ser vendida por unidade, como a "trufa" bombom.. Ela pede ocasiões especiais, embalagens diferenciadas, a nossa comunicação com o cliente (atendimento, redes sociais, identidade visual e até embalagens fazem parte dessa comunicação) é o que vai fazer ele perceber valor no nosso produto. O que eu quis mostrar no vídeo é que essa confusao é tao enraizada na nossa cultura que se a gente tentar doutrinar o público em geral vamos estar nadando contra a maré... Mas comunicar com o cliente de maneira íntegra, apresentando os nomes certos dos produtos é fundamental até para que ele nos veja e nos respeite como profissionais capacitados. Mas entendo seu ponto de vista. Beijão enorme pra ti ❤
Boa tarde! Amei o vídeo. Tenho gostado de te ouvir. Isso é uma tecla que bato muito: saber diferenciar as coisas. Infelizmente, nem todos que trabalham na confeitaria querem entender. Acham que a pessoa que explica está "esnobando"... É igual a questão da diferença de chocolate e cobertura fracionada ou hidrogenada, que insistem em dizer que cobertura é chocolate. #sqn
Eu sabia que trufa era diferente do bombom, só não tinha certeza dos ingredientes, mas como essa Joy é tudo na nossa vida neh, e TB não sabia que as trufas eram fungos 😂😂. Joy vc poderia falar sobre a diferença entre produtos GOURMET o que caracteriza está nomenclatura, seria usar um produto de boa qualidade ou em uma receita usar TODOS os ingredientes de boa qualidade e podia ensinar a gente fazer cone trufados ou recheados 😂😂😍😘 Beijos Joy Deus te abençoe 😇😇😍😘
Adorei! Comecei a assistir seus vídeos a uns dias! Comecei a trabalhar com chocolate e estou gostando muito! Seus vídeos estão me ajudando muito. ❤️❤️🤗
Amei o vídeo, Joy! Você tem propriedade no que fala. Lembro que, numa situação bem difícil, fui fazer um curso de trufas. Ao término do curso, vi que me escrevi no curso "errado". O que eu queria mesmo aprender era a fazer bombons. Mas a professora foi tão generosa que ministrou um curso só para mim, enquanto eu a ajudava a lavar a louça do que usamos no curso de trufas. Só assim entendi bem essa diferença. E você explicou direitinho aqui. Parabéns!
e verdade tudo issso que foi falado eu ja sabia disso a te porque eu so desente de portugues minha avo materna era emigrante de portugal com cordo sim sim angela maria Manus Amazonas bj obrigado
Olá Joy !Estou amando seus videos e aprendendo muito! Gostaria de saber se tem alguma outra coisa q eu posso usar no lugar das bebidas alcolicas,ou só pode ser bebidas mesmo?Por q parece q a bebida ajuda bastante dar o ponto nas trufas !Obrigada por tudo!!um bjao e sucesso 🥰😘
Parabéns pelo conteúdo, ganhou mais um inscrito pela clareza e coerência do vídeo. Eu sempre tive essa dúvida: para mim existia a trufa tradicional e a trufa tipo bombom que me deixava um pouco confuso.
Conheça os 6 passos que irão te ensinar a base necessária para que você possa viver de chocolate bit.ly/2kJq86y
São pouquíssimas as pessoas que consigo ouvir explicação ...mas vc explica de um jeito tão honesto e carinhoso ...muito obrigada 😚
Oii Vera! Nossa me sinto honrada, muuito obrigada pelo teu carinho, eu que tenho que te agradecer ❤ Beijão!!!
Sei que muitas pessoas vendem bombons como se fossem trufas, mas a trufa é cremosa, macia, bombom não, bombom é uma casquinha de chocolate com recheio dentro.
Se há alguém que explique com mais simplicidade e clareza eu desconheço😍😍😍
Obrigada pelo carinho Thais 💗💗💗💗
Já sabia da diferença. Mas amei sua explicação. Joy conta pra gente sobre como embalar, armazenar, validade e outras dicas sobre a trufa. A verdadeira sem ser bombom. Desde já agradeço
Oi Maria! Muito obrigada pelo carinho e pela sugestão! Farei um vídeo a respeito com certeza! Beijão enorme pra ti guria 😘💕
Menina você é nota 10 estou perplexa com boas informações
😮 Não sabia. Pensei q a diferença era só colocar chocolate nobre no recheio já era trufa, obrigada!!!
Eu também 🤡
eu comecei a fazer trufas trufas ... ta sendo um sucesso pq uso as fotos .... Faço bombons tbm e sempre to explicando mas eles tao entendendo bem kkkk
Joy, fala sobre aquela técnica de derretimento até 34°C pra não precisar fazer a têmpera
Oii Karen, vou fazer em breve ❤ Obrigada pela sugestão! Beijão 😘💕
Oba!!! Esperançosa por essa técnica!😍😍
É notório o seu carinho e boa vontade em nos ensinar, passar conhecimento e fazer com que compreendamos... Muito obrigada pelo vídeo.. Sucesso. 😘
Está em formação chegou_me na hora certa , estava ansiosa pra saber a diferença entre a trufa e o bombom. Estou querendo muito trabalhar com doces mas tenho muitas dúvidas como a diferença entre bombons e trufa era uma. Obg. Está informação.
Parabéns pelo humildade e simpatia… excelente explicação👏🏻👏🏻👏🏻
Joy ensina receita de trufas completo p datas especiais bjs.
Excelente explicação!! Mas continue cuidando da linguagem, dos nomes certos para as coisas certas, para que não se corrompa o conhecimento. Valeu!!
Q linda,Deus te dê muitos e muitos clientes
Montei uma estrutura muito grande, ficou como uma fabrica de grande porte, porém desisti do produto, pois aqui na minha cidade as pessoas não querem dar mais do que R$ 1,00 em uma trufa, e com os preços da matéria prima lá em cima o lucro é quase Zero.
Eu já sabia e aqui no Brasil estamos carentes de cursos assim gostaria muito de aprender a trabalhar com chocolate o ano inteiro. Parabéns
Oii Zuleide, Muito obrigada pelo carinho! É pensando exatamente nisso que eu tô preparando um workshop gratuito e especial de Trufas e Bombons, em breve vou dar mais detalhes dele aqui no canal. Beijão!
Concordo com vc. Sou confeiteira e tinha essa curiodidade
Diferente de muitos que comentários, eu não sabia, obrigada pela informação e também receita 😘😘😘
Eu concordo com você sim
Ótimos vídeos sobre as trufas..mt difícil achar esse tipo de conteúdo.
Concordo plenamente com vc
Ganhou uma inscrita pela qualidade das informações . Obrigada
Oi joy queria te agradecer, pois assisti ao seu vídeo sobre como não deixar o ovo de Páscoa suar, sempre acontecia isso! Depois que vi seu vídeo segui suas dicas e então meus ovos de páscoa ficaram lindos e brilhosos! Sucesso pra vc, estou te seguindo! Bjosss querida, obrigada!!!!
No qual vídeo? Eu queria ver
Oii Irinea! Que coisa boa saber disso! Fico muito feliz de ter ajudado de alguma maneira ❤ Muito obrigada pelo seu carinho, beijão enorme pra ti guria 😘💕
Oii Ana Paula! O vídeo que a Irinea se refere é o de Chocolate suado, vc pode acessar aqui ua-cam.com/video/LvzAh1CvyR0/v-deo.html
Concordo contigo. Não faço questão... se eles dizem que é bombom, trufa, outros até chamam de escondidinho, docinho etc... Concordo e vendo há mais de 20 anos. O que vale é usar qualidade, sempre- (Alceu - laguna, sc)
Video excelente … muito bom … meus parabéns Pelos seus esclarecimentos sensatos…
Bom dia Joy, ainda não pode comprar nenhuma apostila, mas assim que possível vou comprar todas. Estou desempregada e faltando duas semanas para essa Páscoa vi vc no UA-cam e comecei a fazer os ovos de páscoa e deu certo consegui pagar algumas contas. Adorei te conhecer aqui pelo UA-cam. Que Deus te abençoe sempre.
Oii Diegila! Que coisa boa saber disso, fico muito, muito feliz mesmo de ter ajudado de alguma maneira. Em breve eu vou fazer uma semana especial (100% gratuita) de Trufas e Bombons pra vender, ganhar dinheirinho e reforçar a renda de casa. Acho que você pode gostar... Em breve falo mais disso aqui no canal, ativa o sininho pra ficar ligadinha! Beijão enorme pra ti guria 😘💕
@@JoySaldanha Aí ai meu Deus já estou ansiosa para novas aulas bjs ❤️ ❤️❤️
Que legal eu não sabia de nada disso, não trabalho com chocolate (quem sabe um dia)mais amo chocolate.
Obrigada por ensinar ❤️
Eu não sabia mesmo RS. Mas queria muito a resposta.Pois tem vários lugares que vendem "bombons" dizendo que é "trufa" kkkk
Legal a sua explicação pra nós.
Deus te abençoe 😘
Eu não sabia obrigada pela dica
Amei a explicação, estou estudando chocolataría e fico confusa pois todo mundo vende trufas que afinal são bombons kkkk mas agora conferi como é mesmo!
Eu já sabia, mas.sua exposição foi ótima!!
Aprendendo muito...obgda
Oi joy acabei de ver seu vídeo e adorei, eu trabalho com brigadeiros e as pessoas algumas na verdade chamam de bombom e não tem nada haver 🤷♀️🙈😘😘 bjo vou no Instagram pra seguir também
Eii, eu não sabia a história da trufa verdadeira rs. obrigada, bjjs
Muito boa a explicação
concordo
Não sabia dessa história não.....😘
Maravilhosa!!
Maravilhosa ❤
Já sabia Joy
mais a sua explicação foi maravilhosa.
Oi Joy! Eu acredito que faz diferença sim. Eu faço bombom trufado (nesse caso acho ok chamar de trufa, mesmo não sendo a original moldada a mão), e tem gente que faz bombom com recheios a base de leite condensado e chama de trufa. Já ouvi de clientes q o fulano vende "trufa" mais barata e tal... Isso me incomoda, pois o chocolate nobre é muito mais caro que o leite condensado e acaba sendo injusta a comparação.
Oii Raquel! Por esse ponto de vista é complicado mesmo, mas os clientes não costumam ser os mesmos. Trufa é um produto mais refinado ao passo que o bombom com recheio a base de brigadeiro é um produto mais popular... A trufa original não costuma ser vendida por unidade, como a "trufa" bombom.. Ela pede ocasiões especiais, embalagens diferenciadas, a nossa comunicação com o cliente (atendimento, redes sociais, identidade visual e até embalagens fazem parte dessa comunicação) é o que vai fazer ele perceber valor no nosso produto. O que eu quis mostrar no vídeo é que essa confusao é tao enraizada na nossa cultura que se a gente tentar doutrinar o público em geral vamos estar nadando contra a maré... Mas comunicar com o cliente de maneira íntegra, apresentando os nomes certos dos produtos é fundamental até para que ele nos veja e nos respeite como profissionais capacitados. Mas entendo seu ponto de vista. Beijão enorme pra ti ❤
Joy, amo seu jeitinho de ensinar. Faz um vídeo sobre os bombons de morango e uva. Desde já agradeço 😘
Oii Josiane!! Obrigada pelo carinho! Amei a sugestão! Farei um vídeo com certeza! Beijao enorme pra ti guria 😘💕❤
Também amei a sugestão fala sobre a validade de bombom de uva e morango 🍓 bjs Joy
Gratidão
Muito bom!!!
Quanta informação de qualidade! Orgulhosa de uma brasileira comprometida com a verdade! Vou desbravar seus vídeos❣me escrevendo já!!!
Adorei....acabei de descobrir que vendo bombons recheados em vez de trufas kkkk ...Joy seus vídeos são os melhores já me inscrevi no canal bjs.
Oii Vanessa! Obrigada pelo carinho, beijão enorme pra ti ❤😘💕
Qual o melhor marca de chocolate para fazer trufas e bombom
Concordo com você.
Boa tarde! Amei o vídeo. Tenho gostado de te ouvir. Isso é uma tecla que bato muito: saber diferenciar as coisas. Infelizmente, nem todos que trabalham na confeitaria querem entender. Acham que a pessoa que explica está "esnobando"... É igual a questão da diferença de chocolate e cobertura fracionada ou hidrogenada, que insistem em dizer que cobertura é chocolate. #sqn
Oii Cláudia! Obrigada pelo carinho e por acompanhar meu trabalho ❤ Concordo super contigo ❤
Concordo plenamente ...
Muito boa a explicação! Obrigada pelo esclarwcimento !
Boa noite! Tenho dúvidas a trufa tem que ter bebida alcoólica? Eu posso fazer sem bebida alcoólica?
Não sabia não. Maravilhosa explicação!
Eu sabia que trufa era diferente do bombom, só não tinha certeza dos ingredientes, mas como essa Joy é tudo na nossa vida neh, e TB não sabia que as trufas eram fungos 😂😂.
Joy vc poderia falar sobre a diferença entre produtos GOURMET o que caracteriza está nomenclatura, seria usar um produto de boa qualidade ou em uma receita usar TODOS os ingredientes de boa qualidade e podia ensinar a gente fazer cone trufados ou recheados 😂😂😍😘
Beijos Joy Deus te abençoe
😇😇😍😘
Oiii Raine! Amei a sugestão de video, vou fazer sim com certeza! Beijão enorme pra ti guria 😘💕💕💕
Otima explicação! Tirou minha duvida obrigada
Eu tinha essa dúvida e fui procurar saber, mas ninguém melhor que VOCÊ para nos orientar. Obrigada. Amo Você 😍💖
😍😘❤💕💗
Gostei e compartilhei 👏
😍😍😍 vídeo maravilhoso! Muito obrigada por dividir conosco o seu conhecimento sobre o assunto! Boa noite! Ótimo final de semana a todos!
Sim sabia sobre as trufas 🙋🏻♀️🥰
Adorei! Comecei a assistir seus vídeos a uns dias! Comecei a trabalhar com chocolate e estou gostando muito! Seus vídeos estão me ajudando muito. ❤️❤️🤗
Como fazer aquela casquinha dourada como casca de ovo!?☺️☝️🙏♥️
Amei o vídeo, Joy! Você tem propriedade no que fala. Lembro que, numa situação bem difícil, fui fazer um curso de trufas. Ao término do curso, vi que me escrevi no curso "errado". O que eu queria mesmo aprender era a fazer bombons. Mas a professora foi tão generosa que ministrou um curso só para mim, enquanto eu a ajudava a lavar a louça do que usamos no curso de trufas. Só assim entendi bem essa diferença. E você explicou direitinho aqui. Parabéns!
👏👏👏👏👏👏Maravilhosa a sua explicação. Confesso que já sabia, mas vc explicou muito bem.
Oi boa noite eu não sabia a coriozida da truf
Olá meu nome lindiani Silva ...moro em Santos litoral sp
Eu estou aprendendo muito com suas dicas obrigada 😘
Joy adoro seus vídeos, adorei saber a diferença entre trufa e bombons, valeu..bjus
Esse canal é muito rico, vc é muito top Joy!!! Quando crescer quero ser igual a vc 🍫❤ Não perco um vídeo.
Muuuito obrigada pelo carinho Luciana! Beijão enorme pra ti 😍❤
Que bom saber
Vou vender trufas e bombons tenho que está por dentro
Olha não sabia
Como fazer o bombom mais macio??
Gostei muito eu não sabia dessa diferença obrigada
Amei te conhecer e as diferenças faladas.
Parabéns 👏👏👏
Amei a explicação 😍
Muito obrigada 🙏💗
Obrigada 😀❤️
Concordo plenamente com vc 👏👏👏
Vc está coberta de rasão! Trufa é uma coisa e bombom é outra, certo ? 😍😍
e verdade tudo issso que foi falado eu ja sabia disso a te porque eu so desente de portugues minha avo materna era emigrante de portugal com cordo sim sim angela maria Manus Amazonas bj obrigado
Excelente explicação!! Adorei!
sei a diferença
Melhor notificação do dia!!
😍😍
Que explicação precisa e detalhada! Arrasou! Muito obrigada! 😘😘
preciso da sua ajudA, QUERO FAZER Ganache de doce de leite, e ganache com pasta de maracuja. preciso da proporcção por favor
Joy ensina algumas trufas!!
Oii Ana! Vai ter receitinha de trufa nessa proxina terça-feira, já ativa o sininho pra não perder! Beijão enorme pra ti guria 😘💕💗
Linda! Soh ajuda a gente!💖💖💖💖🙏🙏🙏🙏
Joy, faz então um vídeo com se faz trufas ... E sobre como se fazer bombom!!! Queria uma receita pra poder fazer no dia das mães
Oii Fabiola! Trufa é a receitinha que vou fazer no próximo vídeo, terça-feira, especial pro dia das Mães 💗
Oi Joy, tudo bem ☺️!?
Amei bem objetivo gosto disso😍
Sempre com dicas maravilhosas. Bjss
Eu não sabia dessa curiosidade
Joy, obrigada por responder, amanhã mesmo vou comprar, estou super anciosa, sei q vou amar. Sou de Fortaleza, bjs.😍
Seus vídeos são ótimos!!! Me ajudaram muito nessa Páscoa. Obrigada.
Olá Joy !Estou amando seus videos e aprendendo muito!
Gostaria de saber se tem alguma outra coisa q eu posso usar no lugar das bebidas alcolicas,ou só pode ser bebidas mesmo?Por q parece q a bebida ajuda bastante dar o ponto nas trufas !Obrigada por tudo!!um bjao e sucesso 🥰😘
Falou tudo Joy tem muitas pessoas vendendo bombons como trufa..... Pra mim trufa é a base com chocolate e não só o recheio.....
Oiiii. Não sabia rsrs! Achei que o nome do bombom trufado, realmente fosse trufa!
Eu não sabia a diferença!! Kkkk..muito bom o vídeo
Parabéns pelo conteúdo, ganhou mais um inscrito pela clareza e coerência do vídeo. Eu sempre tive essa dúvida: para mim existia a trufa tradicional e a trufa tipo bombom que me deixava um pouco confuso.
Perfeito!
Maravilhosa explicação ❣️