Nunca faça trufa sem antes ver esse vídeo| A verdadeira trufa de chocola
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- Muita gente quer aprender a fazer trufa de chocolate e saber se realmente vale a pena.
Nesse vídeo eu vou te ensinar a como fazer a verdadeira trufa e qual a diferença de trufa para bombom.
Mas vale a pena fazer trufa para vender?
Atualmente, as receitas de trufa mais utilizadas para vender são:
Trufa de maracujá
Trufa tradicional
Trufa morango
Ao iniciar doces para vender é importante você conhecer seu público e saber o que eles mais gostam de consumir, porém, é preciso analisar a receita verdadeira de trufa e saber a diferença dela para o bombom.
Você sabe a história da Trufa ?
Como muitos preparos na gastronomia, a trufa foi um erro de um chefe na Áustria, no fim do século XIX, enquanto o chef da corte austríaca preparava uma sobremesa para o banquete especial ao príncipe russo, ele errou a receita e, sem querer, criou este doce maravilhoso que é conhecido até hoje. É conhecida em muitos países e até com outros nomes, na Espanha a trufa é chamada de ganache.
⠀
A trufa é composta por chocolate, creme de leite e para dar a textura de molde é necessário acrescentar algo que quebre essa mistura perfeita, que no caso é álcool.
⠀
Após feita, é necessário colocá-la para gelar por pelo menos 2 horas, moldá-la, se quiser pode passar no chocolate e depois no chocolate em pó.
⠀
Já o bombom é feito em uma forma, com casquinha, recheio e depois é fechado e servido.
⠀
Por isso te digo que trufa é trufa e bombom é bombom 😍
Então agora vamos aprender a como fazer a verdadeira trufa passo a passo.
E se você gostou desse vídeo e quer saber mais sobre confeitaria, doces:
Compartilhe o vídeo.
Beijão da Elô
----------------------------------------------------------------------------
• Acompanhe a gente nas redes sociais!
No Instagram: / eloisa.cola
No Facebook: / eloisa.cola
----------------------------------------------------------------
• Contato • contato@eloisacola.com.br
------------------------------------------------------------------
Direção e Produção: Ana Carolina Cordeiro
Edição: Ana Carolina Cordeiro
____________________________________
Amei ❤
Bom dia ! Maravilhosa receita.
Eu posso usar a margarina no lugar da manteiga?
Gostei muito muito boa essa receita 😋😋
Por gentileza as quantidades dos ingredientes .obrigada .a receita correta
oiii a 7 hs na gelaeira fui enrolar e nao consegui... o q faço?
Quanto rende essa receita ?
Ola como faço pra ficar numa textura boa para ovos trufado?? Obrigado
Adiciona um pouco mais de creme de leite
Qual foi o conhaque que você usou?
Show! Pra enrolar é chocolate em pó ou pode ser cacau em pó também?
Claro
São as mesmas coisas
Faz o bombom tbm
Elo, pra chamar de trufado tem que ter chocolate nobre na receita? Os recheios trufados, por exemplo.
Com chocolate é trufado, sem chocolate é recheado..
Muitos não sabem a diferença. 😉
Completamente errada trufa e feita em formas faz se a casquinha depois o recheio o bombom ele leva um banho de chocolate fica inventando sem entender badinha😅