Recensione a lungo termine Grilletta Famag IM5

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  • Опубліковано 11 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 96

  • @MIK2019
    @MIK2019  Рік тому +2

    Quante volte dico la parola "IMPASTO"?
    Solo questa, NON "impasta", "impasti", "impastare" o
    "impastatrice". Solo la parola "IMPASTO" 👍

  • @albertolorusso
    @albertolorusso 11 місяців тому +3

    Recensione davvero utilissima, le risposte alle domande fondamentali, punto per punto, spiegate con la solita piacevolezza dell'autore del video!

    • @MIK2019
      @MIK2019  10 місяців тому

      Grazie Alberto!

  • @andreaoriente5338
    @andreaoriente5338 9 місяців тому +3

    Ho appena restituito una planetaria super accessoriata di una marca (credevo) leader, ma appena messa in funzione ho visto che, alla minima velocità, era instabile. Ho provato a mezza potenza e per tenerla ferma l'ho dovuta, letteralmente, abbracciare per evitare di raccoglierne i cocci da terra, alla massima potenza poi e con una red bull nel cestello avrebbe messo sicuramente le ali. Quindi ho rivolto la mia attenzione alla Grilletta Famag. La tua è la seconda recensione che ho seguito e devo dire che entrambe sono state positive anche rispetto al periodo di utilizzo piuttosto lungo. Adesso non ho più dubbi! Grazie

  • @wugi77
    @wugi77 3 місяці тому +1

    Ciao e complimenti spiegazione molto chiara, l'ho appena acquistata e anche se avevo pochissimi dubbi ora non ne ho nemmeno uno
    🔝🔝🔝🔝

  • @derobertisf
    @derobertisf 7 місяців тому +1

    Grazie Massimo. Ho trovato la tua recensione molto utile. Il fatto che l'abbia utilizzata per qualche annetto dà sicuramente più valore alle tue affermazioni.

  • @fabios7370
    @fabios7370 Місяць тому +1

    ciao.
    grazie del video utilissimo e spiegato in maniera ineccepibile.
    per noi panificatori casalinghi è una spesa si abbastanza importante in fatto di costi ma direi indispensabile per avere un buon risultato dei nostri impasti. Si tende a fare sempre più apparecchi multi funzioni ma in realtà con un martello non possiamo inserire una vite. Quindi che ben vengano le planetarie per le montate di uova ,impasti semi montati, creme ecc ma per gli impasti lievitati alta idratazione pizze alla pala ecc prenderei sicuramente questa.
    grazie ciao

  • @annapacifico4912
    @annapacifico4912 5 місяців тому +2

    Grazie grazie tantooooo mi hai aiutato a decidere ero molto indecisa sono 2 anni che ci penso hai detto tutto ciò che ho sempre pensato la kitcheaid mi è costato 1200 euro con i supporti ma è una catastrofe per gli impasti sto cercando di venderla per 300 euro ma è impossibile per che ce ne sono centinaia usate in vendita per quattro soldi credo che la pensano tutti come me e te😂 be non mi resta altro che regalarla o in cantina ma la famag me la compro grazie del tuo video sincero 😊😊

    • @MIK2019
      @MIK2019  5 місяців тому

      Felice di essere utile! 😊

  • @raffelladangelo7825
    @raffelladangelo7825 Рік тому +2

    12 volte Massimo ! Stanotte sognerò impasti ovunque 😅😂. Condivido pienamente ogni tua affermazione. Io ho un Kenwood e ho riscontrato tutti i difetti da te elencati purtroppo ed provato la grilletta di mio fratello, il top . Spero di acquistarla in un prossimo futuro. Un caro saluto 😊

    • @MIK2019
      @MIK2019  Рік тому +1

      Brava Raffa! Numero esatto. Se mi scrivi su massimositaliankitchen@gmail.com dandomi il tuo indirizzo ti invio Carmelino a stretto giro di posta!

    • @raffelladangelo7825
      @raffelladangelo7825 Рік тому +1

      @@MIK2019 Massimo è un onore per me ricevere il tuo lievito madre 😍

  • @adelesecondi5720
    @adelesecondi5720 10 місяців тому

    Ciao Massimo, video ben fatto, io da un po’ sto tenendo d’occhio la Grilletta di Agrieuro 5kg una sola velocità , con testa estraibile, non ho mai guardato altre macchine, perché mi sembrano ottime, il tuo video è molto utile!!!! Grazie infinite 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @titinacento4230
    @titinacento4230 Рік тому +2

    Ciao, Massimo.
    Concordo su quanto hai detto sulle planetarie. Ho una Kmix che funziona benissimo come miscelatrice.
    Impasta bene solo grazie ad espedienti che si apprendono a nostre spese.
    Inoltre la ditta trae in inganno avvertendo che occorra tenere accesa la macchina non più di 15', ciò si rivela falso solo con l'esperienza.
    Sono però delusa anche dalla Grilletta poiché mi aspettavo che non soffrisse di surriscaldamento.
    Per il quiz riascoltero ' il video 😂

    • @MIK2019
      @MIK2019  Рік тому +1

      Dai dai partecipa! 😘

    • @titinacento4230
      @titinacento4230 Рік тому

      Domandona: barra spezzaimpasto vale 1 o 0?😂

    • @MIK2019
      @MIK2019  Рік тому +1

      Bella domanda. Spezza - impasto. 😉

    • @titinacento4230
      @titinacento4230 Рік тому

      Domanda tecnica: qual è il quantitativo minimo di farina per questa Grilletta? Grazie

    • @MIK2019
      @MIK2019  Рік тому +1

      @@titinacento4230 se vuoi impastare bene 500 grammi. Ma anche 400 li fa, se l’idratazione è medio alta

  • @luigiferrari2778
    @luigiferrari2778 Рік тому

    Massimo sei sempre chiarissimo. Grazie mille! Ciao 😉👋

  • @antoniofulgenzi5284
    @antoniofulgenzi5284 10 місяців тому +1

    Recensione vera verissima dopo tre anni io non ho rotto il pomello ma si è allentato e la. Plastica l ho rincolata perché si, è spaccata... Per il resto macchina ottima

  • @danielesaia
    @danielesaia 8 місяців тому +2

    Perfettamente d’accordo sul “pippone” che hai fatto 😅👍🏻

  • @ceciliatonelli1886
    @ceciliatonelli1886 Рік тому +1

    Ma quanto sei bravo, caro Massimo!! Secondo me il signor Famag ti mandera' una medaglia al valore.
    Secondo me hai ripetuto la parola impasto 6 volte, ma forse non sono stata troppo attenta perche' ancora sto' ridendo al pensiero che la mia planetaria possa finire dal mio vicino di casa 😅

    • @MIK2019
      @MIK2019  Рік тому

      La devo incatenare la planetaria. Ma anche in laboratorio dove usiamo le Electrolux professionali. Altrimenti devo veramente bussare al vicino di casa 😂😂😂

  • @mareskino
    @mareskino 10 місяців тому +1

    Possessore dello stesso modello e confermo tutto quello che hai detto. Ti confermo anche, che pur avendo un cura maniacale per tutti i miei oggetti, la manopola regola velocità so è sgretolata dopo pochissimo tempo.

    • @MIK2019
      @MIK2019  10 місяців тому

      Vorrei sostituirla insieme al coperchio di plastica ma non trovo i ricambi!

  • @mariniloretta
    @mariniloretta 11 місяців тому

    Grazie! Simpatico e veloce

  • @annadonati6193
    @annadonati6193 Рік тому +1

    Bella ed esauriente recensione, io ho una planetaria e effettivamente per gli impasti non è proprio l'ideale 😢 spero di riuscire a comprarla prossimamente . Ah, la parola impasto per 12 volte 😊

    • @MIK2019
      @MIK2019  Рік тому +1

      Brava Anna! Risposta esatta. Se mi scrivi su massimositaliankitchen@gmail.com e mi dai il tuo indirizzo ti mando Carmelino a stretto giro di posta!
      🏆

    • @annadonati6193
      @annadonati6193 Рік тому

      Ti ringrazio infinitamente, sono molto felice di ricevere il tuo lievito madre ❤️ io e mio figlio ti seguiamo sempre con molto interesse e prendiamo spunto per tantissime ricette, noi abbiamo un lievito che ci è stato regalato qualche mese fa da un' amica di famiglia e ora porteremo avanti entrambi, grazie ❤❤

  • @massimilianocalabria465
    @massimilianocalabria465 10 місяців тому +1

    Ottima deduzione

  • @gratiangirleanu6673
    @gratiangirleanu6673 10 місяців тому +1

    Buongiorno ben spiegato. Però avete fatto anche solo un chilo

  • @Viruzzzzzzz
    @Viruzzzzzzz Місяць тому +1

    Ottima recensione e grazie per gli spunti. Peccato solo per il pulsante e la plastica nel coperchio, chissà se è stato aggiornato. Ad ogni modo, mi hai convinto. Che modello usi tu in particolare? Grazie e buon proseguimento!

  • @robyblues5319
    @robyblues5319 8 місяців тому +1

    Ciao Massimo!
    Grazie per la tua ottima spiegazione, vorrei cortesemente sapere se hai provato ad impastare mezzo chilo di farina ad alta idratazione 75%, tutto ok? Oppure l’impasto risale sulla spirale? Ciao, un abbraccio
    roby

    • @MIK2019
      @MIK2019  8 місяців тому

      Fino al 75% risale nella norma. Intorno all’80% sale ma se lo metti alla giusta velocità non riesce a salire tutto.

    • @robyblues5319
      @robyblues5319 8 місяців тому +1

      Mille grazie Massimo per la tua gentile risposta, parliamo di 500 grammi di farina vero? Io ho un’impastatrice Puglisi, impasto 500 gr di farina e l’impasto mi sale sul verme, quindi, per evitare che succeda, o mi spingo ad un 80% di idratazione oppure impasto almeno 1 kg di farina, mi confermi?

    • @MIK2019
      @MIK2019  8 місяців тому

      Confermo la mia non ha problemi con 500g di farina

    • @robyblues5319
      @robyblues5319 8 місяців тому

      Ok, mille grazie!

  • @DavideBaroni
    @DavideBaroni 6 місяців тому +1

    Davvero grazie, ho trovato questo video estremamente interessante, per me soprattutto, visto che in questo periodo sono proprio alle prese con il dilemma "mi tengo la mia planetaria economica (con cui, alla fine dei conti, riesco comunque ad ottenere una pizza DECENTE, pur cuocendola nel forno di casa), o cerco una impastatrice (usata, nuova non me la posso permettere...)?"...
    Ammetto che userei l'impastatrice soltanto per fare pizza (una volta al mese... Vivo da solo, faccio 600 g di farina, cioè 1 kg di impasto, che sono per me 4 pizze, uno lo metto "iin uso" e gli altri tre li congelo), e, probabilmente, avendo l'impastatrice in casa, pane una settimana sì e una no. Immagino che per questo potrebbe andare bene anche la mono-velocità, che costa parecchio meno? 🤔
    Oddio, certo che poi, avendocela in casa, magari andrebbe a finire che comincerei a sperimentare la qualunque... 🤦🏼‍♂😅
    Avevo adocchiato, come possibile impastatrice, la "Pina" della RestoFood. Non so, però, se la "Pina" funzioni altrettanto bene. L'unico video di "recensione" che ho visto al riguardo era impressionante, ma non ho visto "follow up" dopo un anno o più di uso "casalingo" o semi-professionale. Tu per caso ne sai qualcosa? E anche, quale potrebbe essere un buon "canale" per trovare una impastatrice usata a un PREZZO da usata (se deve costare 100 euro meno del nuovo, conviene prendere il nuovo...)?
    Grazie mille per il video e per le eventuali informazioni. 🙄

    • @MIK2019
      @MIK2019  6 місяців тому +1

      Ciao Davide.
      Sicuramente avendo l’impastatrice a casa ti divertirai molto di più con altre cose.
      Detto questo, purtroppo non so consigliarti sulla Pina nè su seconda mano. Vivendo in UK è difficile. Fammi sapere come va a finire!

    • @DavideBaroni
      @DavideBaroni 6 місяців тому +1

      @@MIK2019 Prometto! 🙂
      Per fare le cose che faccio, comunque, potrebbe andare anche la mono-velocità? La 10 velocità, oltre a costare parecchio di più, è anche MOLTO più difficile da trovare usata 🙄.
      GRAZIE infinite per la pronta risposta! 🙂

    • @MIK2019
      @MIK2019  6 місяців тому +1

      Se non fai impasti ad alta idratazione (superiori al 70%) potrebbe andare bene. Il problema con la mono velocità è infatti l’idratazione. Quando l’impasto è molto idratato ha bisogno di velocità più elevate. Io direi, una volta che fai la spesa, falla giusta. Altrimenti aspetta l’occasione giusta e usa la tua planetaria per il momento.

    • @DavideBaroni
      @DavideBaroni 6 місяців тому +1

      @@MIK2019 Di nuovo, grazie infinite. Se 70% è il limite, allora sono già lì vicino (di solito impasto con il 67%...). Aspetterò l'occasione giusta... E intanto continuerò ad usare la planetaria. Grazie ancora! Alla prossima! 🙂

  • @sian994official3
    @sian994official3 15 днів тому +1

    Ciao bella recensione. Al momento i prezzi sono 165 euro in più per quella a cestello estraibile. Se non erro il modello estraibile compensa il fatto del tappo in plastica posizionando i tasti nel corpo. Pensi che sia una scelta costruttiva piu azzeccata?

    • @MIK2019
      @MIK2019  14 днів тому

      Qualunque soluzione che non richieda l'acquisto di pezzi di ricambio dopo 3 anni e' una soluzione piu azzeccata! 😃

    • @sian994official3
      @sian994official3 11 днів тому

      @ alla fine ho preso una Hammersud doppio motore. Bella macchina

  • @2457vincenzo
    @2457vincenzo 6 місяців тому +1

    Grazie Massimo per il video esaustivo e chiaro sul funzionamento della Grilletta. A questo proposito vorrei chiedere un tuo parere sull'efficacia dell'impasto fatto di semola integrale, infatti dispongo di grano duro che macino di volta in volta che devo panificare utilizzando un quantitativo di semola integrale di 1,5 kg circa, che adesso faccio a mano. Grazie in anticipo se vorrai rispondermi.

    • @MIK2019
      @MIK2019  6 місяців тому

      È un’ottima cosa. L’aroma che si sprigiona macinando il grano fresco è impareggiabile.
      Puoi farlo anche usando la macchina ma senza stressare troppo l’impasto visto che il glutine della semola è relativamente debole.

    • @2457vincenzo
      @2457vincenzo 6 місяців тому +1

      @@MIK2019 aggiungo a quanto detto sopra che in passato ho acquistato una planetaria di buona qualità che poi ho reso perché sforzava troppo e seppur con piccoli quantitativi non riusciva a incordare l'impasto, infatti guardando l'altro tuo video dove spieghi, molto bene, la forza delle farine evidenzi come l'impasto semola sia molto tenace e poco elastico e solo ora capisco perché la planetaria si è rivelata inadeguata. Per quanto precede ti chiedo: il problema dello sforzo eccessivo per la macchina potrebbe valere anche per Grilletta e inoltre visto che il glutine della semola è relativamente debole quali accorgimenti dovrei adottare per avere un buon risultato. Spero di non aver chiesto troppo e Grazie ancora.

    • @MIK2019
      @MIK2019  6 місяців тому

      @@2457vincenzo nessun problema per la grilletta. È una macchina che eredita molto da quelle professionali per cui tranquillo.
      Per quanto riguarda la semola, idrata intorno al 70%, non fare maturare troppo e fai la pre formatura.

    • @2457vincenzo
      @2457vincenzo 6 місяців тому +1

      @@MIK2019 Mille Grazie Massimo, consigli preziosi e utili visto la particolare lavorazione che richiede la semola integrale e soprattutto per la rassicurazione sulla adeguatezza della Grilletta per il lavoro previsto. Un cordialissimo saluto

    • @2457vincenzo
      @2457vincenzo 5 місяців тому +1

      @@MIK2019 Massimo ora che ho acquistato la Grilletta è l'ora di passare all'azione , ti chiedo la cortesia di darmi ancora un'aiuto e cioè di spiegarmi cosa significa non fare maturare troppo e in cosa consiste le pre formatura. Se ti sembrano domande banali scusami ma ho tanto da imparare in qualcosa che sembra facile ma che di fatto non lo è. Grazie infinite.

  • @lucianonetto8655
    @lucianonetto8655 9 місяців тому +1

    Desculpa nao consegui entender qual vc acha melhor a fixa ou a movel ?

    • @MIK2019
      @MIK2019  9 місяців тому +1

      For me the fixed arm one. But the mobile arm works very well too as far as I’ve been told.

  • @RCTommy276
    @RCTommy276 5 місяців тому +1

    Grazie per la descrizione Massimo. Io avrei una domanda, siccome vorrei realizzare anche impasti ad alta idratazione (80/85 %) questa impastatrice riesce ad arrivarci oppure si rende necessario l'acquisto di un altro modello come dichiara la casa madre?

    • @MIK2019
      @MIK2019  5 місяців тому

      Per quegli impasti devi usare velocità elevate. Da 6 in poi per intenderci. Stando però attento all’aumento di temperatura visto che l’attrito è più forte

  • @genoleso2035
    @genoleso2035 24 дні тому +1

    Certo che dare voto 8 a una macchina amatoriale che in 3 anni di uso moderato ed oculato si é disintegrata nelle componenti in plastica..7-10 gradi di aumento temperatura sono moltissimi..altro 10 generoso!
    L unico vero plus della grilletta é la versione con vasca rimovibile non trovo altri motivi per preferirla alla concorrenza

    • @MIK2019
      @MIK2019  21 день тому

      Non volevo paragonare la grilletto ad altre impastatrici ma alle planetarie. Non ho esperienza con altre impastatrici. Considera anche che io vivo in UK e trovare un'impastatrice che non sia la grilletto qui é praticamente impossibile.

    • @genoleso2035
      @genoleso2035 21 день тому +1

      @MIK2019 la grilletta con braccio ribaltabile non ha quella componente in plastica, in uk sicuramente troverai le sunmix o le mecnosud

    • @MIK2019
      @MIK2019  21 день тому

      @genoleso2035 se mi mandi i link le prendo in considerazione

  • @mav2387
    @mav2387 2 місяці тому +1

    Ciao, complimenti per il video, gentilmente volevo farti una domanda, ho una grilletta im8 e si sente un fischio dalla parte del motore, ho chiesto in assistenza e dicono che è un assonanza dell inverter, volevo chiederti, ma anche a te fa questo leggero fischio?
    Grazie....e complimenti ancora per il video.

    • @MIK2019
      @MIK2019  2 місяці тому

      É normale.

  • @titinacento4230
    @titinacento4230 Рік тому +1

    Altro quesito: un impasto poco idratato come quello delle sfogliatelle ricce (dal 40% a max 45%) la Grilletta fonderebbe?

    • @MIK2019
      @MIK2019  Рік тому +1

      Se mi passi la ricetta te lo dico! 😉
      La grilletta è un carro armato!

    • @titinacento4230
      @titinacento4230 Рік тому

      1 kg manitoba
      400g acqua
      30g miele
      20g sale.
      Normalmente faccio impasto per 500g o 750g di farina.

    • @titinacento4230
      @titinacento4230 Рік тому

      Per il quiz:
      11 volte IMPASTO comprese 2 volte spezza-impasto😂

  • @CarloBenvenuti
    @CarloBenvenuti 9 місяців тому +1

    Hai mai provato l’impastatrice Ankarsrum?

    • @MIK2019
      @MIK2019  9 місяців тому

      No, l'ho vista diverse volte ed e' molto bella da vedere. Non e' sicuramente superiore a tante altre comunque.

  • @marcodonati2179
    @marcodonati2179 9 місяців тому +1

    Ti è mai capitato di dover raffreddare l'impasto del panettone.. mettendo la ciotola della planetaria in frigo .. sono indeciso se prendere la grilletta a testa fissa o quella rimovibile... proprio per questi casi....che mi consigli?

    • @MIK2019
      @MIK2019  9 місяців тому

      Se hai la possibilità di comprare quella col cestello rimovibile compra quella. È più che altro una questione economica.

  • @billyberlino9538
    @billyberlino9538 3 місяці тому +1

    Ciao, sono un "grillettaro" anch'io ma non riesco a trovare nessun detergente/disinfettante per una pulizia più profonda. Mi puoi dare un consiglio al riguardo? Grazie

    • @MIK2019
      @MIK2019  3 місяці тому

      Io uso un detergente compatibile con il cibo che trovo nei negozi di catering specializzati.

  • @pietro7117
    @pietro7117 6 місяців тому +1

    quindi per chi impasta 1 volta a settimana la consigli?

    • @MIK2019
      @MIK2019  6 місяців тому

      Dipende da quanto seriamente si vuole panificare. E dal proprio budget

  • @francscocostanzo8133
    @francscocostanzo8133 7 місяців тому +1

    La I M 5 li gira 3 kg o continuo ad impastare a mano grazie

    • @MIK2019
      @MIK2019  7 місяців тому

      Si. Il sito ufficiale riporta 5kg di IMPASTO come capacita' massima.

  • @gazprom8731
    @gazprom8731 10 місяців тому +1

    Ciao. Per riguarda l'assistenza mi sai dire qualcosa?

    • @MIK2019
      @MIK2019  10 місяців тому +1

      Ci sono i centri assistenza ma non saprei dirti dove. Prova sul loro sito internet.

    • @gazprom8731
      @gazprom8731 10 місяців тому

      @@MIK2019 grazie

  • @A.MouseRacing696
    @A.MouseRacing696 7 місяців тому +1

    da quale sito consigli di acquistarla?

    • @MIK2019
      @MIK2019  7 місяців тому +1

      Io l’ho presa dal sito agrieuro che credo sia il rivenditore ufficiale.

  • @nelderaabreu1262
    @nelderaabreu1262 4 місяці тому +1

    Gostei.

  • @manricomagozzi6410
    @manricomagozzi6410 Рік тому

    Secondo me 8😊

  • @carmelaaaccetta2133
    @carmelaaaccetta2133 Рік тому

    Secondo me hai nominato la parola impasto 13 volte 😊👍

  • @GiuseppeContiPizzachef
    @GiuseppeContiPizzachef 10 місяців тому

    Per la versione a vasca estraibile ti garantisco che la sua robustezza e durabilità sono equivalenti al modello a vasca fissa

    • @MIK2019
      @MIK2019  10 місяців тому

      Grazie! Quello a cui mi riferisco pero' e' la durabilita' nel tempo non la rubustezza.
      Non e' un caso che le impastatrici professionali siano tutte a vasca fissa, d'atra parte.

  • @fasfas6996
    @fasfas6996 11 місяців тому

    ciao...sono, in società con mio fratello, interessato a comperare il macchinario...su agrieuro è riportato che riesce ad impastare anche pasta all'uovo, biscotti etc etc.....secondo la tua personale esperienza...è possibile o sono troppo duri? grazie

    • @MIK2019
      @MIK2019  11 місяців тому

      Se ce la fa una planetaria, ce la fa' doppiamente la Grilletta. E' un carro armato!

  • @berric9855
    @berric9855 7 місяців тому +1

    Nella tua recensione non dici nulla circa la quantità minima di impasto.
    Io ho spesso la necessità di impastare circa 500 gr di farina (idratazione 70-80%).
    La Grilletta riesce ad impastare dosi così ridotte o richiede un dosaggio minimo superiore?
    Grazie per la risposta che vorrai darmi e per i tuoi utilissimi video.

    • @MIK2019
      @MIK2019  7 місяців тому +1

      500g e' ok. Ma non meno di tanto.