Ich finds wirklich grossartig das du dich bei dem Video auf das wesentliche beschränkst und nicht so viel drum rum redest wie viele andere auf youtube ❤
Sehr lecker! Ich habe anstatt Knobi, durchwachsenen Speck untergemischt! Und die Soße mit etwas Speisestärke angedickt. Als Beilage gab es noch Rotkohl...(.Kartoffelpü würzen mit Parmesan, Muskat, etwas Cremefraiche für die Cremigkeit, einen kleinen Schuss Maggi u Milch vermengen) ..... Fantastisch 😋
Habe jetzt den Hackbraten genauso gemacht 👍Mega lecker 👍👍👍ich muss mich so zusammenreißen ,dass ich nicht alles aufesse ,weil ich den auch für meine Enkelkinder und meine Tochter gemacht habe 😅😅
Danke für das tolle Rezept. Da auch mir die Soße ein wenig zu dünn vorkam, habe ich folgendes ausprobiert. Zunächst das Fleisch wie im Video angebraten. Danach das Fleisch aus der Pfanne raugeholt, eine feingeschnittene Zwiebel und das Tomatenmark im Bratfett kurz angebraten, danach den Rotwein, die Brühe und ein Lobeerblatt zugegeben, nach der Garzeit, die Soße mit ein wenig Stärke gebunden. Es war super lecker.
Ich habe den Hackbraten samt Soße gestern nach Rezept genau so nachgekocht... und wir waren alle völlig begeistert 🥳 Vielen Dank für das tolle Rezept und die hervorragende Anleitung. Nächsten Sonntag gibt es Zwiebelsahnehähnchen nach deinem Rezept 👍🏼
als hackbraten fan kann ich nur sagen......einfach geil......habe ihn sonntag gemacht....so einen guten hackbraten habe ich noch nie gegessen.....hammer....
Klasse Kanal! Leckeres, gut nachzumachendes Essen in kurzen videos erklärt und das ohne die nervige Über-Kommerzialisierung wie bei anderen Kanälen! Kanal ist abonniert!
Mir wäre die Soße ein wenig zu dünn. Dicke gern Soßen mit etwas mehr Tomatenmark an. Super Idee auch, dass du die Zwiebeln und den Knoblauch vorher andünstest. Das werde ich auch mal versuchen. Im allgemeinen finde ich deine Videos super. Weiter So! Warte stets auf neue Ideen ;) Liebe Grüße
Philipp Styles 2 kommt vielleicht etwas spät, aber du kannst separat eine mehlschwitze machen und nachdem du den Braten rausgenommen hast, die Mehlschwitze zur Soße geben
Hab ich nachgekocht, sehr gut. Nächste Mal werde ich die Soße mit etwas weniger Wein und dicker anrühren. War ganz sicher nicht das letzte Rezept, dass ich von dir ausprobieren werde ;)
Sehr gut. Nur, die "Soße" ist eigentlich nur der Bratenfond. Das kann man noch etwas liebevoller machen, indem man den leckeren Fond etwas abbindet..und vielleicht einen Schwups saure Sahne hinzugefügt. Aber : Nobody is perfekt.😊
21:30...der Hackbraten ist in einer Stunde fertig. 1 kilo Fleisch sind nicht so einfach zu wenden. Dabei ist er leicht kaputt gegangen. Alle lieben Soße, ich mach mal die 3 fache Menge. Nun ist gefühlt mehr eine hacksuppe😅. Egal, Hauptsache es schmeckt. Beim zweiten Mal wird es besser laufen Danke für das tolle Rezept
Du könntest statt Rotwein auch ein paar Esslöffel Balsamicoessig und roten Traubensaft benutzen, am Besten separat mixen und Mischung probieren. Ansonsten weglassen & nur Fond verwenden.
Ich würde davon nichts essen. Wenn man sieht, dass mit einem Ring am Finger der "Teig" vermischt wird, dann kommt bei mir Ekel auf! Jeder weiß doch sicherlich, dass unter dem Ring keine besondere Sauberkeit herrscht...
Helge Hübsch also ich wasche meinen Ring immer extra🤷🏼♀️ ich knete zwar auch nichts mit einem Ring durch, aber das ist ja wohl seine Sache, wie er es macht. Das musst du so ja nicht nachmachen.
Alter wie kann man ein Kommentar so ernst nehmen ? Was ist falsch mit euch? Sie meinte damit, daß er so schöne Hände hat, dass sie von diesen Händen angefasst werden möchte. Das Wort Humor und Scherz kennt ihr wohl nicht . Meine Güte *kopfschüttel*
Hey! Möchtest du Paniermehl ersetzen, solltest du dafür saugfähiges Getreide nehmen. Dinkelflocken, Haferflocken oder gepopptes Getreide sind empfehlenswert. Aber auch eingeweichte Brötchen oder Toastscheiben eignen sich gut als Alternative. Bestes Gelingen!
Kleiner Tipp für den Knoblauch. Erst den Knoblauch in die Pfanne und erhitzen, dann die Zwiebeln. Die Zwiebeln bringen feuchtigkeit und so brennt der Knoblauch nicht an. mfg :)
Leider bekomme ich die Konsistenz so nicht hin. Hab das jetzt mehrfach versucht. Mir fällt der Braten immer auseinander... Senf und Tomatenmark, 2 Eier und nur 75g Paniermehl passt zumindest bei mir nicht. 😢
Komisch 🤔 Bei mir funktioniert das eigentlich immer sehr gut, aber ich kann dir leider auch schwer helfen, da ich nicht dabei war 😪 Was manchmal sein kann, dass der "Teig" nicht lange genug geknetet wurde. Du kannst versuchen die Hackmasse einfach noch 1 - 2 Minuten länger zu kneten als bisher & wenn das nicht hilft noch etwas Paniermehl nachgeben. Mehr kann ich dir jetzt grade leider nicht dazu sagen. Ich hoffe das hilft dir weiter!?
Es kann sein, dass ich mir das ganze nur einbilde, aber ich habe das Gefühl (bei jedem Gericht!), dass wenn der Knoblauch zuerst im Öl angeschwitzt wird, er ein besseres Aroma abgibt.
Grober Schnitzer. Das Tomatenmark erst mit anschwitzen und danach mit Rotwein ablöschen. Das Tomatenmark ist nämlich nicht nur wegen des Geschmackes bei sondern will man auch die Röststoffe mit bekommen und die Säure aus dem Tomatenmark mit rausbekommen.
Ich finds wirklich grossartig das du dich bei dem Video auf das wesentliche beschränkst und nicht so viel drum rum redest wie viele andere auf youtube ❤
So lecker, mach den öfters, danke für das tolle rezept❤
Superrezept! Eine gute Idee den Hackbraten am Herd zu machen. Werde ich probieren!!!! Danke
Sehr lecker! Ich habe anstatt Knobi, durchwachsenen Speck untergemischt! Und die Soße mit etwas Speisestärke angedickt. Als Beilage gab es noch Rotkohl...(.Kartoffelpü würzen mit Parmesan, Muskat, etwas Cremefraiche für die Cremigkeit, einen kleinen Schuss Maggi u Milch vermengen) ..... Fantastisch 😋
Habe jetzt den Hackbraten genauso gemacht 👍Mega lecker 👍👍👍ich muss mich so zusammenreißen ,dass ich nicht alles aufesse ,weil ich den auch für meine Enkelkinder und meine Tochter gemacht habe 😅😅
Toller Kochkanal,bis jetzt hat alles was ich nachgekocht habe,super geschmeckt.👍👍
Danke für das tolle Rezept. Da auch mir die Soße ein wenig zu dünn vorkam, habe ich folgendes ausprobiert. Zunächst das Fleisch wie im Video angebraten. Danach das Fleisch aus der Pfanne raugeholt, eine feingeschnittene Zwiebel und das Tomatenmark im Bratfett kurz angebraten, danach den Rotwein, die Brühe und ein Lobeerblatt zugegeben, nach der Garzeit, die Soße mit ein wenig Stärke gebunden. Es war super lecker.
Danke,fuer das tolle Rezept. Habe es gleich nachgekocht.
Ich habe den Hackbraten samt Soße gestern nach Rezept genau so nachgekocht... und wir waren alle völlig begeistert 🥳
Vielen Dank für das tolle Rezept und die hervorragende Anleitung.
Nächsten Sonntag gibt es Zwiebelsahnehähnchen nach deinem Rezept 👍🏼
Dieses Rrzept ist das beste überhaupt 🥰
So lecker, ich habe es schon 2 mal nachgekocht!
Kurz, knapp, präzise und sieht auch noch gut aus!
Vielen lieben Dank 😊
Dankeschön für das legere rezept ❤
Habe das Gericht gerade nachgekocht und es war himmlisch! 😇🥰
Ich mag deine Rezepte wirklich sehr. Sie sind einfach, simpel und ohne viel Schnick Schnack.
Das freut mich, vielen Dank für deinen Kommentar 😉
als hackbraten fan kann ich nur sagen......einfach geil......habe ihn sonntag gemacht....so einen guten hackbraten habe ich noch nie gegessen.....hammer....
Direkt nachgekocht, echt lecker !
Als nächstes werden die Frikadellen mit Pfefferrahm nachgekocht😉
Der Hackbraten sieht saftig aus 👨🏻🍳
Sieht lecker und einfach aus. Nur die Soße muss dicker sein!
Moin, ich möchte das genauso machen aber zum Köcheln nehme ich den Ofen. Wie lange und wie viel Temperatur brauche ich dafür.?
MfG
Sehr Lecker ! Ich liebe diese Sosse mit Kartoffelpüree ! Danke sehr ! Frohe Weihnachten ! 🎄🐶
Ja das finde ich auch, passt sehr gut zusammen! Ich wünsche dir ebenfalls Frohe Weihnachten!
Das ist keine"Soße ".
Das ist nur der Fleischsaft, der aus dem Hackbraten ausgetreten ist mit etwas Paprikamark..Aber wer es so mag, ok.
Nehmen Sie trockenen, halbtrocken oder lieblichen Wein?
Ich habe ihn schon so oft gemacht.! Der Hackbraten ist soooo lecker.......
Das freut mich! Vielen lieben Dank für deinen Kommentar 👍
Sehr schönes Rezept! Hat mir einen ordentlichen Hackbraten beschert! 👍😉 Ich sag mal artig, Danke! 🙏
sonntag wird es gekocht....wie immer hast du das super gemacht.....frohe weihnachten
Das freut mich! Viel Spaß beim Nachkochen 😋
Klasse Kanal! Leckeres, gut nachzumachendes Essen in kurzen videos erklärt und das ohne die nervige Über-Kommerzialisierung wie bei anderen Kanälen! Kanal ist abonniert!
Ganz toll , lieben Dank
Oh mein gott .habe es zu weihnachten gemacht .das wahr das beste 2020 sau lecker und einfach
Das freut mich zu hören! Vielen Dank für deinen Kommentar 👍
Mir wäre die Soße ein wenig zu dünn. Dicke gern Soßen mit etwas mehr Tomatenmark an. Super Idee auch, dass du die Zwiebeln und den Knoblauch vorher andünstest. Das werde ich auch mal versuchen. Im allgemeinen finde ich deine Videos super. Weiter So! Warte stets auf neue Ideen ;)
Liebe Grüße
Genau, die Sauce kann ja jeder nach seinem Geschmack andicken 😉 Freut mich, dass dir meine Videos gefallen & Weiterhin viel Spaß beim Zuschauen!
ichkocheheute Hallo ich werde es nächste Woche machen und wie macht man die Soße dick
Philipp Styles 2 kommt vielleicht etwas spät, aber du kannst separat eine mehlschwitze machen und nachdem du den Braten rausgenommen hast, die Mehlschwitze zur Soße geben
Wenn man es richtig macht, braucht man keine Soße andicken. Leider wurden hier einige grobe Fehler in der Zubereitung gemacht.
My gosh, it's next level Hackbraten! Ich mach's heute. Danke sehr!
Thank you for commenting! & Have fun cooking 😋
Sehr schmackhaft und wunderbar erklärt zum Nachmachen. Klasse extra Zutatenliste
Sieht lecker aus. Ich glaube, den letzten Pfiff beim kneten der Hackmasse gibt der Ring am Finger ;-)
Vielen Dank. Ein super Braten . Sehr sehr gut und sehr lecker. 👍👍👍
Vielen Dank für deinen Kommentar 👍
Ich habe bis jetzt mein hackbraten immer im Ofen gemacht. Gibt es ein Unterschied zwischen Ofen und Pfanne?
Vielen Dank ❤❤❤❤
Gerne 👍
Hab ich nachgekocht, sehr gut. Nächste Mal werde ich die Soße mit etwas weniger Wein und dicker anrühren. War ganz sicher nicht das letzte Rezept, dass ich von dir ausprobieren werde ;)
Ja die Sauce kann ja jeder nach seinem Geschmack anpassen! Vielen Dank für dein Feedback & weiterhin viel Spaß beim Kochen 😉
Genauso und nicht anders. Alles andere ist Schickimicki !!
Habe ich vor 3 Wochen oder so gemacht. War sehr lecker. :) Danke!
Einfach und lecker, so wie alle Rezepte hier - Vielen Dank dafür.
Einfach lecker hab's auch schon öfters gekocht❤
Sehr gut.
Nur, die "Soße" ist eigentlich nur der Bratenfond. Das kann man noch etwas liebevoller machen, indem man den leckeren Fond etwas abbindet..und vielleicht einen Schwups saure Sahne hinzugefügt.
Aber : Nobody is perfekt.😊
Super ! Danke
Danke ☺️
Nachtrag: Und wie immer sehr gut erklärt.
Dankeschön 😊
hi schau fast jedes video weiter so sieht super aus
0.51 und ich bekomme Hunger,weil ich es angeschaut habe
21:30...der Hackbraten ist in einer Stunde fertig.
1 kilo Fleisch sind nicht so einfach zu wenden. Dabei ist er leicht kaputt gegangen.
Alle lieben Soße, ich mach mal die 3 fache Menge. Nun ist gefühlt mehr eine hacksuppe😅.
Egal, Hauptsache es schmeckt. Beim zweiten Mal wird es besser laufen
Danke für das tolle Rezept
Vielen Dank für den Erfahrungsbericht 😅 Gerne noch mal probieren 👍
I tried out the recipe and it was delicious.
Sehr gut
Oh das passt gut,werde ich Montag nach kochen.Danke
That looks amazing. Thank you for the recipe and the English subtitles!
YUM! I will be cook as soon as possible Dankeschon 💌
Werde ich heute zum ersten mal machen 😊 bin gespannt wie es schmecken wird 😋
Sehr lecker, vielen Dank ❤
krieg ich echt appetitt schaut saugut aus gleich abonniert
Was empfiehlst du statt Rotwein? Bin nicht so der Fan von Soßen mit Rotwein 😌
Kann man da alternativ was für verwenden?
Du kannst den Rotwein auch einfach durch mehr Fond ersetzen & eventuell noch etwas mehr Tomatenmark dazugeben.
Habe den Wein durch ein bisschen dunklen Balasmico ersetzt und mit 1TL Zucker abgeschmeckt. 🙂👍🏼
@@lieslix ist Balsamico Essig nicht hell?
@@neos__9193 es gibt sowohl hellen, als auch dunklen Balsamico Essig. :-)
Wenn man kein Rotwein mag, obwohl das super lecker ist ... geht auch Fond/Brühe oder ungesüßter Traubensaft.
Sollte man das Mark nicht länger anrösten und Zwiebeln dazu geben damit a) die Säure verschwindet und b) die Sauce besser bindet?
Ja das kann man auch machen 👍
geht das gleiche Rezept auch mit 500 Gramm Rindshackfleisch? wäre dankbar für eine Antwort
Very cool and interesting my friend.
Well done.
Have a wonderful weekend.
Thank you for commenting! I wish you a wonderful weekend as well.
Können bei der Soße auch kinder mit essen wegen dem rotwein?
Heute nachgekocht. Hmmmm 😍☺️👍🏼
Das freut mich! Vielen Dank für deinen Kommentar 😊
Seher schön was lann man statt rotwein verwenden danke vortraglich für die antwort
Du könntest statt Rotwein auch ein paar Esslöffel Balsamicoessig und roten Traubensaft benutzen, am Besten separat mixen und Mischung probieren. Ansonsten weglassen & nur Fond verwenden.
Oh man ich hab jetzt so Hunger und morgen ist Sonntag 😭
Ich würde davon nichts essen. Wenn man sieht, dass mit einem Ring am Finger der "Teig" vermischt wird, dann kommt bei mir Ekel auf! Jeder weiß doch sicherlich, dass unter dem Ring keine besondere Sauberkeit herrscht...
Helge Hübsch also ich wasche meinen Ring immer extra🤷🏼♀️ ich knete zwar auch nichts mit einem Ring durch, aber das ist ja wohl seine Sache, wie er es macht. Das musst du so ja nicht nachmachen.
That looks so delicious.
Thank you!
Sehr gut und lecker und frohe Weihnachten 🎄
Vielen Dank! Ich wünsche dir ebenfalls Frohe Weihnachten 🎄
Ich gebe immer bisschen voll Milch auch de zu weil das vermeidet trocken 👍super Video danke 🥂
Lecker Schmecker
Great
Super leker 👍💕
Da fehlt der Rotkohl dazu :-) Sieht sehr lecker aus!
MACHE ICH MORGEN
Ich hoffe es hat euch geschmeckt 👍
Awesome!
Lecker!!
Bravo !!!!!! Bella ricetta 👍👍👍 saluti da Mary L 👋👋
Buon Natale 🌲🌲
😋😋😋😋😋😋Ich werde morgen machen
Viel Spaß beim Nachkochen 😋
Ach so schöne Hände ich wünschte ich wäre ein Hackbraten❤️❤️
Ne is klar 🤣🤣🤣🤣
🤣🤣🤣🤣🤣 dein Hirn:🤯🔨
Dann kommste aber auch anschließend in die Pfanne 😁
Alter wie kann man ein Kommentar so ernst nehmen ? Was ist falsch mit euch? Sie meinte damit, daß er so schöne Hände hat, dass sie von diesen Händen angefasst werden möchte. Das Wort Humor und Scherz kennt ihr wohl nicht . Meine Güte *kopfschüttel*
@@edal87lass ihn, er ist verheiratet du trotteline
Danke sehr ! Lecker !!!
Kann man statt paniermehl auch normales Mehl benutzen ?
Hey! Möchtest du Paniermehl ersetzen, solltest du dafür saugfähiges Getreide nehmen. Dinkelflocken, Haferflocken oder gepopptes Getreide sind empfehlenswert. Aber auch eingeweichte Brötchen oder Toastscheiben eignen sich gut als Alternative. Bestes Gelingen!
@@ichkocheheute Danke
Kann man anstelle des rotweins auch Saft nehmen? Sieht fabelhaft aus. Koche ich morgen nach :)
In dem fall ist Wasser + etwas Balsamico ein guter Ersatz, der Essig ist quasi Wein Konzentrat
Kleiner Tipp für den Knoblauch. Erst den Knoblauch in die Pfanne und erhitzen, dann die Zwiebeln. Die Zwiebeln bringen feuchtigkeit und so brennt der Knoblauch nicht an. mfg :)
Hey könntest du Mal ein XXL Snickers herstellen und darüber ein Video machen?
Ich habe gerade gemacht 😋😋😋😋😋😋😋😋aber kleine Kügelchen
DER HAMMER !
Deneyeceğim. Şarap yerine ne koyabilirim ?
Sadece daha fazla sebze stoku kullanın!
@@ichkocheheute Teşekkürler Türkiye'den selamlar 🙆♀️
ichkocheheute
hahaha ich wusste gar nicht, dass du türkisch kannst. Oder hast du einfach übersetzen lassen? 😂👍🏻
@@hey220689 😀😀😀😀😀ich auch
Nein ich kann kein Türkisch, habe mir das mir das Übersetzen lassen 😉
Wow, sehr lecker. 👍👍👍. Grüße von uns
Vielen Dank! Grüße zurück 🎄
Ich freue mich für deine Videos und ich habe sogar ein gedicht geschrieben a
Freut mich , dass dir meine Videos gefallen 😉
Was mache ich falsch, wenn ich den Braten anbraten will und er beim Wenden auseinanderbricht?
Ganz gut, bloß die Soße schreit nach Verbesserung!
Muchas gracias, una receta excelente! 😍 Felices Fiestas ❤️🎄👍saludos desde Tarragona, 🇪🇸
Als nächstes Nudelsuppe?😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Huhu! Kann man auch Toastbrot statt Paniermehl verwenden? Wenn ja, wie viele Scheiben? Liebe Grüße 🌻
Das sollte auch gehen ja, ich würde 2 - 3 Scheiben nehmen. Musst du einfach beim Kneten schauen, ob alles gut zusammenhält.
Leider bekomme ich die Konsistenz so nicht hin. Hab das jetzt mehrfach versucht. Mir fällt der Braten immer auseinander... Senf und Tomatenmark, 2 Eier und nur 75g Paniermehl passt zumindest bei mir nicht. 😢
Komisch 🤔 Bei mir funktioniert das eigentlich immer sehr gut, aber ich kann dir leider auch schwer helfen, da ich nicht dabei war 😪
Was manchmal sein kann, dass der "Teig" nicht lange genug geknetet wurde. Du kannst versuchen die Hackmasse einfach noch 1 - 2 Minuten länger zu kneten als bisher & wenn das nicht hilft noch etwas Paniermehl nachgeben. Mehr kann ich dir jetzt grade leider nicht dazu sagen. Ich hoffe das hilft dir weiter!?
@@ichkocheheute Du, ich versuche es einfach noch mal mit weniger Tomatenmark und Senf. Ich werde Berichten und Danke für deine Antwort
Es kann sein, dass ich mir das ganze nur einbilde, aber ich habe das Gefühl (bei jedem Gericht!), dass wenn der Knoblauch zuerst im Öl angeschwitzt wird, er ein besseres Aroma abgibt.
Endlich mal einer der n Kochmesser nimmt zum schneiden und kein garniermesser 🤦🏻♂️
Grober Schnitzer. Das Tomatenmark erst mit anschwitzen und danach mit Rotwein ablöschen. Das Tomatenmark ist nämlich nicht nur wegen des Geschmackes bei sondern will man auch die Röststoffe mit bekommen und die Säure aus dem Tomatenmark mit rausbekommen.
🥰💫🥇Супер видео👍🇷🇺
2:55 Womit sonst sollte man einen Hackbraten in Scheiben schneiden? Etwa mit der Schere? 3:14 Gemüse Fehlanzeige.
ist das egal was für ein rotwein?ich habe noch nie soße mit rotwein gemacht,da wir eh nie sowas zuhause haben.
Du kannst eigentlich jeden trockenen Rotwein dafür verwenden.
Sauce ist etwas zu dünn , ansonsten gut 👍
Wass kann man statt rotwein nehmen?
Surijana Schreiner ich nehme einfach mehr Brühe, schmeckt sehr gut ☺️
Da fehlt mir das eingeweichte Brötchen in Milch.
Nicht schlecht, nur wäre mir die Soße zu verwässert. Aber das kann man ja machen, wie man möchte. ^^
Genau 😋
glaub mir....die sosse ist geil...die muss so sein