Wein selber herstellen, Teil 2 Maische abpressen
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- Опубліковано 5 вер 2024
- In dieser Folge zeigen wir, wie wir die Maische abpressen, und dann den Wein, zur weiteren Gärung, in einen Glasballon umfüllen und nachzuckern.
Steinberg Trockenhefe: amzn.to/3dg6R5g
Gärballon 5l-54l: amzn.to/3a497uo
Mostfass 12 Liter : amzn.to/2QlVmjA
Ballonbürste: amzn.to/2QpUSt6
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Beide sehr sympathisch, Papa und Sohn, sehr gut!
Klasse 3-Teiler! Kurzweilig und unterhaltsam. Das war meine Anleitung. Bin gespannt wie der Wein wird und ob ich zu Teil 3 komme. Danke ihr beiden.
schön gemacht , ich hatte früher nur Obstweine angesetzt , dies Jahr haben wir soviel Weintrauben und zum wegwerfen zu schade , deswegen super erklärt
hahahahaha wenn mein vadder hier nicht stehen würde würde ich den eimer leer saufen xDDDDDD
Klasse Video!
Spitze!
Macht total viel Spaß zuzuschauen.
Super Video!
Ich habe noch zwei Fragen:
Wird der Wein nachträglich noch geschwefelt?
Wie lange lässt du den Wein nach dem abpressen noch stehen?
Bin nicht der Kanalowner - aber erfahren im Selbstgären da ich lange in Irland gelebt habe (wo Wein sehr teuer ist).
Beim Nachzuckern muss man aufpassen, wenn man ohne Sulfite arbeitet. Diese unterbrechen nämlich die Gärung. Verzichtet man darauf, arbeitet die Hefe weiter, bis der Alkoholgehalt so hoch ist, dass sie abstirbt oder es keinen Zucker mehr gibt (der Wein also sehr trocken ist). Anscheinend wurde hier Port-Hefe genommen. Der Wein wird am Ende also sicherlich 16-22% haben, wenn man soviel Zucker zugibt.
Als Alternative kann man übrigens auch einfach Traubensaft mit Zucker aufkochen und nach dem Abkühlen Champagnerhefe zugeben, dann gären lassen. Schmeckt sehr gut. Auch mit Apfelsaft - sogar mit Ingwer und Zuckerwasser (Schweißtreibender Wein!).
Je nachdem welche Hefe man nutzt, ist auch der Alkoholgehalt. Champagnerhefe stirbt normalerweise bei 12-14% ab, Port geht höher.
Traubenwein sollte man nach dem Abfüllen in Flaschen noch mehrere Wochen reifen lassen (dann zeigt sich auch, ob der Zucker wirklich komplett vergärt ist, sonst "moussiert" das Endprodukt nämlich noch - oder die Flasche zerspringt direkt (wenn noch sehr viel nachgärt)).
Hallo, super erkläreung echt, würde gerne wissen wo die behältmisse mit zubehöt zu kaufen gibt, hast du ein tip für mich
Das Maischefass gibts auf jeden fall bei Amazon in mehreren größen..... den rest findet man da sicherlich auch
Sehr schöne gemacht. Wo kann ich die Ausrüstung kaufen?
Wie lange muss der Wein stehen?
Wie viel Liter sind das
Der eine Dislike ist von deinem Vater
Hahahaha - Kommentar des Monats! :-D Der Vater die ganze Zeit am Motzen im Hintergrund :-D
Wann wird die Steinberg Trockenhefe benutzt? Kann es im Video nicht sehen?
welche Rebsorte ist es denn? :)
ist das Amerikanische Trauben Most ?
Wie lange ist den der Wein im Ballon haltbar
Das ständige Gemeckere vom Kameramann nervt total
Ich hab jetzt meine schwarzen johannisbeeren 14 Tage in den Kunststoff Ballon drinn den du auch hast, die Gärung ist noch im vollen Gange. Muss ich den jetzt abfiltern, weil der ganz kleine weiße punkte hat. Nicht viel, aber ist der jetzt noch gut? Liebe Grüße Claudia
1. Wie lange muss man den wein nach dem abpressen und dem aufzuckern denn nochmals gären lassen? Sieht man da wenn es fertig ist? 2. wie lange muss man den Deckel der Glasflaschen offen lassen, dass diese sicher nicht explodieren?
interessiert mich auch. Schade, dass nicht geantwortet wird
@@aeroxpolini ja, ich warte auch verzweifelt auf Rückmeldung
Was sind das für filterbeutel geht das auch mit papierfilter
Moin. Wie lange muss man warten bis der Wein Fertig ist? Cooles Video
Das kommt auf das Rezept an also auf die Früchte die du verwendest und wie schnell die Gärung einsetzt. Generell dauert die Gärung 8-14 Tage. Nach dem Abpressen und filtrieren muss der Wein dann noch ruhen was auch mindestens 2 Wochen dauern kann. Also insgesamt mindestens 3-4 Wochen
Hi, vielleicht kann mir hier jemand helfen. Ich hab die Maische abgepresst und aktuell ist Wein milchig trüb. Soll das so? 😅
Kann man auch anstatt einem Presstuch ein einfaches Tuch nehmen?
Franz Krüger nein
das Abpressen geht auch mit einem Geschirrtuch, wurde vor Jahrzehnten erfolgreich von meinen Eltern praktiziert.
Wann ist der Wein denn trinkbar
hallo !! wo bekommt man Presstuch ??? Gruß
Das Presstuch haben wir im Baumarkt gekauft.
@@tippstricksrundumshaus9991 wie viel prozent alk hat der wein ca
@@ugauga-vi6xd so 13%
Geiles Video Dank dir !
:)
Noch mehr Zucker 😩😩 ihr habt doch vor der Gärung schon gezuckert 😩
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