LE HECHE UN VISTASO A LO QUE ME MANDASTES.ESTA TDO SUPER..YO NO SOY CELIACA..LA GLICEMIA SI.PERO LA CONTROLO SIN MEDICASION.OSEA NADA DE AZUCARES NI GLUTEN NI HARINAS DE CELIACOS.USO AVENA GARBANZOS TRIGO ZARRASENO ETC..MI.PROBLEMA ES QUE NO PUEDO HACER CASI NADA CON MIS MANOS.SI BIEN ME LAS OPERARON ASE 6 AÑOS NO QUEDARON BIEN XESO ES QUE NECESITO UNA PANIFICADORA QUE ME HAGA LOS PANES..GRACIASSSS SALUDOS.TE SIGO SIEMPRE XTUS RECETAS SANAS..ABRASO🤗
Muchísimas gracias por tu receta! Han quedado deliciosos!!! Se agradece tu generosidad de darnos una receta sin almidones ni mixes comerciales tan dañinos.❤
Gracias!!!!! Estoy... simplemente fascinada con tu receta. El mejor pan de avena de este tipo que he visto. No se porque no tienes más suscriptores. ME SUSCRIBO... Otra vez GRACIAS!!!!
Te digo Cristina que ayer hice el pan de avena y salió súper rico. Cuando se hizo del todo por abajo del pan estaba muy húmedo y me preocupé. Pero con la calor del horno lo volví y se hizo muy bien. Estoy contenta 😊Lo puse como dijiste a 200°C , 45 minutos. Y como te he dicho super buenos. Gracias 💕por tus consejos.
Me encanta!! Buena mezcla de harinas. Se ven buenísimos. Voy a hacerlos a ver qué tal me salen. Probaré en un horno de gas, que en el eléctrico ahora salen muy caros!!!!
Genia!! Riquísimo y super esponjoso este pan!! Yo le puse 4g de sal porque 12g me pareció mucho y quedó espectacular!! Me encantó!! Mil gracias por compartir!!! ☺️💜
Seve riquísimo, lo tengo que hacer, es lo que andaba buscando un pan así de crujiente por fuera y auavecito por dentro 🎉 Pero no tengo harina de trigo sarraceno, se puede sustituir por otra?
He hecho el pan de avena, de aspecto y sabor muy bueno, precalenté el horno a 220ºC y luego lo baje a 200ºC, 45 minutos, pero lo tuve que poner 15 minutos más y aún así creo que ha quedado un pelín crudo. ¿Puede ser por haber echado un poco más de agua?. La certeza suena y al apretarlo está crujiente pero he abierto uno y como te digo noto la miga un poquito cruda. Como el horno es pequeño, he metido los otros 4 panecillos y le he echado menos agua y les he puesto 50 minutos a 200ºC. A ver cuál es el resultado……. Ya te contaré ❤
También puedes bajarlo a 180°C y dejarlo más tiempo así no se te pone muy tostada la corteza y se va haciendo la parte de dentro. Si ves que así también te queda un poco crudo bajale el agua la próxima vez unos 50g
Lo voy a poner un poco más, he abierto otro de la segunda hornada y se me pega la miga a los dedos. El primer panecillo lo he pasado por el tostador y se ha hecho la miga,me lo he comido. Si lo pongo ahora, ¿cómo lo hago?, porque los quiero congelar. Gracias por contestarme tan pronto.
Por favor, graba mas recetas de panes sin gluten experimentadas con tiempos y medidas, (como para tontas como yo) en la Panificadora ZG que me acabo de comprar!. Los libros de instrucciones me aturden, me dan yuyu... Por favoooor!!!! Por favoooor!!!! Muchas gracias! Me encanta tu canal. Lo haces y dices muy bien y te enrollas lo justo... 😍
Holaaa🙋♀️!!! Hice pancitos individuales y quedaron muy ricos y crocantes, se desparramaron un poquito pero muy muy ricos, para la proxima le pongo menos agua. Gracias 🤗
Holaaaa🙋♀️!!! Sabes q fui a tu pagina p aprender mas recetas 🍞 y quisiera hacer el de calabaza pero en la receta dice 2 veces psyllium en los ingredientes, tal vez sea puré calabaza y hubo error. Sería super bueno si lo hacieras en el canal 😁. Gracias x todo como siempre🤗
@@andreaandrea75 Hola! gracias por avisar, si estaba mal la receta, efectivamente en vez de 200 g de psyllium son 200 g de calabaza :) y apunto tu sugerencia para hacer la receta en vídeo también! Gracias!
Jopeta vaya pan!!!! Estoy empezando en esto del pan con panificadora sin gluten y espero ser capaz de sacar un pan tan espectacular como el tuyo. Felicidades!!! 🎉🎉🎉🎉
@@joanastals4287 En herbolarios suele ser lo más fácil, tiendas ecológicas también suelen tenerlo, y en Amazon, te dejo un enlace al que yo uso últimamente, esta super bien de precio y calidad: amzn.to/3DXXqD3
Cristina, jajaja, con la vista no se come. Pero seguro que te ha salido rico, rico. Tiene una buenísima pinta. Así quiero que me salgan a mí. Un abrazote guapa, que estás enseñando mucho. 😋😋😋
Ayy que pintaaa, voy a probar a hacerlos..pero tengo algunas preguntillas: A que altura del horno lo pones? Lo pones con calor arriba y abajo con ventilador? Y si quiero hacer la mitad de pan ( por si me sale mal😂, seria simplemente dividir todos los ingrdientes por dos? Muchas gracias❤
Me encanta esta receta, por fin encuentro una mezcla que puedo comer. Mil gracias!! Una pregunta, al meter el pan dices que pones el ventilador, pero no tengo claro si tambien con calor arriba y bajo. Aqui tienes una nueva seguidora. Gracias de antemano!!!
Hola! dentro de poco subiré una receta de avena con masa madre, ahí tendrás toda la info. En cuanto a panificadora u horno... depende del gusto. La panificadora es más cómoda, pero al horno le puedes dar otras formas y también añadir humedad lo que le aporta otro sabor. Pero de las dos formas esta rico. Un abrazo!
Me están encantando todas tus recetas y estoy deseando empezar en cuanto me llegue la panificadora!! Tengo una preguntilla, para los que no podemos comer pan integral porque nos sienta mal...por qué podríamos sustituir la.harina de trigo sarraceno? Se puede suplir por más cantidad de avena y arroz? Gracias!!
Hola! Si puedes añadir mas de arroz pero la cantidad de agua te variará un poquito. Fijate que tenga la misma consistencia que mi masa, y con eso es suficiente. Un abrazo!
Hola, te dejo un video con 3 ideas de desayuno y si buscas en mi canal tengo más vídeos con ideas de desayuno: ua-cam.com/video/xRugKUHTmh0/v-deo.htmlsi=4gkwRbFyTNcZmx-m
No soy vegana ni vegatariana, no me hace daño el gluten, y casi no como harinas... Pero tienes muy buenos videos. Me gustó mucho tu canal.... Te felicito. Soy nueva suscriptora. Saludos desde México.
¡Me encanta! El único "pero" es que en México conseguir la harina de trigo sarraceno es muy difícil y muy caro. ¿Con qué podría sustituir los 50 gramos de trigo sarraceno? Gracias. Una maravilla encontrar canales como el tuyo. Casero y amoroso ✨
Hola! muchas gracias por tu comentario. Podrías sustituir la harina de trigo sarraceno por teff o de arroz, lo unico que te va a variar un poco la cantidad de agua. Para que no te pases ve añadiendola poco a poco y observa que te quede la misma consistencia que en el vídeo. Un saludo!
Muchas gracias, por tu pregunta y te han respondido, aquí si hay harina de sarraceno y vale $6,00, el kilo y ahora no tengo yo pensaba en harina de maíz o almidón..
Hola! Si tienes función de amasar la puedes hacer sin problema, dejala amasando unos 10 minutos porque las maquinas en general al tener las aspas pequeñas tardan un poco más que si lo hacemos ha mano.
Hola puedo hacerlo directamente en panifi afora.?Antes lo hice tan cuan tu lo has echo ,??pero no lo amase en panificafora porque no sabia si seria capaz de hacerlo porque llevo solo unos dias con ella..Y el programa seria el del sin gluten no?. Perdona y gracias..No me sale el pan sin gluten😢😢😢
Hola! El psyllium si es necesario, te dejo un video que explico que es y para que lo necesitamos: ua-cam.com/video/-WO_iE8zP64/v-deo.html si no encuentras de ninguna manera puedes usar goma Xantana pero no queda igual. Mira en Amazon que por lo menos en España lo venden.
Pensé que solo era de avena y Psylium, NO que llevara las otras harinas! 😱 Aquí la harina de arroz es carísima y la de trigo sarraceno NO la venden! Puedo hacer la harina arroz, pero me estriñe éste! Saludos desde MÉXICO! 🤗🇲🇽
Cris soy muy torpe 😅 hay que poner los dos tipos de levadura? Por otro lado ña fermentación no se hace en la panificadora? Si quiero usar la panificadora que programa utilizo? Perdona pero soy nueva y me lio mucho
@@veronicalozano3344 vale pues entonces puedes hacerlo todo con el programa 4 de panecillos o chapatas. Solo tienes que añadir todos los ingredientes, y cuando pite pasarlo a los moldes para hornear.
Hola, tengo otra pregunta. En el empaques de la levadura dice se debe usar azucar para prepara la levadura. Eso es necesario? Yo he visto q tu la levadura seca la Pones directamente.? Gracias
Hola Cristina, estoy a la caza y captura de un pan decente para una persona con muchísimas intolerancias. Todo lo de la receta me va perfecto menos la harina de arroz, porque lo puedo sustituir? Harina de garbanzo o más avena, o más sarraceno? Obvia la mala educación de la gente. Lo has explicado todo de maravilla
Hola! O más de avena o más de trigo sarraceno, o incluso una mezcla de los dos. Lo único fíjate que la cantidad de agua puede variar un poquito, ve añadiendola poco a poco y que quede la misma textura que en el vídeo. Espero que te quede genial!
Hola, me encontré con tu receta y me interesa mucho. Una consulta no lleva materia grasa y otra consulta si lo dejo que se haga en la máquina no hay problema o varían las cantidad de ingredientes? graciasa
Hola! No no lleva grasa. En un principio no debería haber problema en hacerlo en. Panificadora pero esto depende de tu panificadora y sus tiempos. Fíjate que sean similares. Lo que puede variar bastante es el tiempo de cocción, va a depender a que temperatura hornee tu panificadora
Hola quería comentarte que hoy e hecho el pan de avena sin gluten, y me a quedado como más chafado y no está crujiente, me gustaría saber donde está el fallo para otro día, lo he hecho en un horno normal sin aire, pues el mío no tiene, gràcias
Hola! Omitirlo no se puede porque es el que hace la función del gluten, unir las harinas. Podrías sustituirlo por goma Xantana pero en cuanto a propiedades es mejor el psylliun. Te dejo un video donde explico que es el psylliun y en la descripción de ese vídeo tienes un enlace para que veas dónde puedes comprarlo, precio.... ua-cam.com/video/-WO_iE8zP64/v-deo.html
Hola! Te refieres a cuánta cantidad? Aquí te dejo un video para que veas las proporciones con esas harinas ua-cam.com/video/CLAHtOBbUJo/v-deo.html la harina de espelta si se puede usar para hacer nada madre pero tienen gluten, ojo si no lo puedes consumir
Hola! Tengo la panificadora del lidl y me gustaría hacerlo todo ahí. Sabes q programa hay q poner? Hay sin gluten e integral.. Y tienen 2 amasados y dos fermentados. Y la harina he visto que se pueden sustituir las 2 q pones por un sobre de la de panadero verdad? Me encantaría que me quedara el pan como a ti! 😛
Hola! No he usado nunca esa panificadora pero yo probaría primero con la función sin gluten, no hagas mucha cantidad por si acaso. En cuando la harina no entiendo tu pregunta, si puedes porfa repitemela que no la entiendo 😊 a que te refieres con un sobre de la de panadero?
HOLA BELLA..NOSE PUEDE HACER DIRECTAMENTE EN LA PANETERA..OSEA DWJARLA DENTRO Y Q SSLGA UN PAN ENTERO ..SOY DE .ONTEVIDEO.ESTOY MIRANDO PANIFICADORA CECOTE QUE ES ESPAÑOLA LA MARCA PERO ACA LA VENDEN
@@VeganaSinGluten gracias! Es que el primer pan que hice en la del lidl seguí la receta que trae y me quedo crudisimo. Voy a probar tiene una pinta estupenda :_
HOLA COMO ESTAS..CONOCES LA PANIFICADORA CECOTEC? ACA EN MONTEVIDEO LA VENDEN.PUEDO HACER TDS LOS PANES SINNGLUTEN EN ELLA..NO PUEDO HACERMO.CON MIS MANOS XQ ESTOY OPERADA
@@gracielamartinez2321 si pone que vale para sin gluten genial, si no también puedes usar una amasadora o un procesador de alimentos que tenga parte para amasar, un robot de cocina o algo así, y luego en vez de darle forma si no puedes con las manos, puedes pasar la masa a un molde y hornearlo en el horno en el molde
Hola, me gustaría saber si la harina de arroz es integral. Si no es así cuál sería la diferencia en la cantidad de agua si pongo harina de arroz integral, y si es posible hacer ese cambio. El pan tiene una pinta genial. Gracias de antemano.
Hola! No se sustituye tan fácilmente, porque varían mucho parámetros, aquí te dejo la receta de pan de avena con masa madre: ua-cam.com/video/CLAHtOBbUJo/v-deo.html
Si si, puedes hacerlo solo de avena, pero alguna va a varias, ve añadiendola poco a poco hasta conseguir la misma consistencia que en el vídeo. Y si el psyllium se sigue necesitando.
Hola! No el psyllium es imprescindible porque hace la función del gluten, unir las harinas. Prodrias sustituirlo por goma xabtana pero a mi me gusta mas el psyllium.
Hola me gustaría hacer esta receta, pero lo que no me gusta es la levadura química, cuánto tengo que echarle de levadura si la sustituyo por la otra por la fresca, bueno gracias porfi O cualquier otra o la seca, cuánto tengo que echar de levadura en total por favor
En realidad es levadura seca lo que he añadido, me he confundido al decirlo. Así que puedes usarla tranquilamente. Y si querés añadir fresca echa el doblem
Hola guapa!! Podría hacerlo con amasado a mano tradicional? Y en este caso qué método sería? Ah! Y puedo sustituir toda la levadura por la de panadero? mil gracias!!
Y si, uso harina de sorgo o almidón de maíz en vez del trigo sarraceno, yo lo haré pero con arroz remojado y trataré de hacer harina de avena en licuadora..
Hola. Hoy preparé el pan de avena y no me quedó como el tuyo. No esponjó para nada. Me quedó apelmasado. Note desde que lo dejé reposar que casi no subió. Horneé la mitad de la masa . Crees que se le pueda hacer algo a la masa restante?
Hola! puedes añadirle un poco más de agua y unos 6 g de levadura y ver si sube. Comprueba que tu levadura no este desactivada. Ponla primero en remojo en agua a 25 g y remueve, espera a ver si salen algunas burbujitas. Si es así, añádelo a la masa restante, intenta no amasar demasiado, lo justo para que se integre y déjalo fermentar 2 horas en un lugar cálido, mínimo 20 grados. a ver que tal sale.
En realidad no debería pero sí que hay algunas te llevan porque hacen mezclas... Las químicas sobre todo, así que mejor buscar las que estén certificadas sin gluten
Hola Cristina (creo que es tu nombre, verdad? :), jejejejeje, Estoy haciendo este pan y no me queda claro el programa que le toca ya que creo que no lo dices, sólo dices que 20 min de amasado. Lo he amasado unos 20 min con el programa 3 y lo he parado porque seguia amasando y en la tabla de programas pone 1h 23´ o que no lo entiendo demasiado, disculpa. Tu que tienes experiencia y sabes qué programa utilizar en cada horneado y amasado......... no tendrias unas tablas que indicara un poco esto? jejejejeje... Lo quiero hornear en la misma cubeta y ahora me encuentro que no sé que programa utilizar para sólo el horneado.....help!!!!! :) Gracias!!!!
Hola! te cuento, bueno supongo que estamos hablando de la panificadora Zero Glu Imetec,no? Tienes dos opciones: si vas a hornear en el mismo recipiente sin pasarlo a moldes de panecillos o chapata el programa 3 esta perfecto, ahí simplemente añade los ingredientes y se te hace solo, no pasa nada porque amase un poco más, si cuando termine lo quieres un poco más dorado puede poner más tiempo de horneado con el programa 19. Otra opción (que es la que yo hago porque lo paso a los moldes de chapata o panecillos) es programa 4 para amasado y fermentado y después los horneo en el programa 19 para panecillos con 1 h es suficiente y para chapata suelo ponerle 1 hora y 20 minutos. Espero haberte resuelto la duda :) ten en cuenta que el amasad y la fermentación si es más tiempo no pasa nada. Un saludo!
@@joanastals4287 Genial bueno poco a poco es cogerle en truco, ya verás que va super bien, a mi me encanta. Lo que más me gusta es el resultado de panecillos y chapatas, prueba algún día la opción que te digo de programa 4 y después el 19 con moldes de panecillos y me cuentas a ver que te parece.
@@VeganaSinGluten Bueno, algo ha salido 😊 y es que he tenido que ir a comer fuera y ahora cuando he llegado ya estaba hecho. Creo que no ha subido lo suficiente, igual demasiado amasado 😟, te enviaría fotos pero por las respuestas no me sale como enviártelas. Por el Insta si no?
@@joanastals4287 Si por Instagram me la puedes mandar por mensaje privado. Por UA-cam creo que no se puede, llevo poco tiempo por aquí :) También ten en cuenta que si lo dejas mucho tiempo dentro de la panificadora cuando ya ha terminado se te va a poner blando porque la condensación.
hola, pues a mi no me ha salido, por fuera tiene buena cara, pero por dentro esta como compactado. al meter un palillo sale limpio pero al introducir un cuchillo sale la masa pegada. Lo que no me ha quedado claro es si hay que usar levadura seca o química, por escrito dejas claro que solo la seca, pero en el video , dices las levaduras. El caso es que no me ha salido. Será que he cometido algún fallo. Saludos
Hola! Es levadura seca de panadería. O levadura fresca de panadería, importante que sea de panadería. Prueba a reducir un poco el agua y dejarlo más tiempo en el horno. Te llevo a fermentar bien?
@@VeganaSinGluten Gracias, intentare buscar la levadura. Yo le he puesto una levadura seca , Mauripan , y le puse además un poco de bicarbonato. Espere hasta última hora para poner la sal. Cuando lo saque la primera vez del horno llevaria unos 40 min. Por el sonido se notaba que estaba macizo, pero de apariencia bien. Lo introduje otra vez sobre 20 min. pero nada. Tuve la masa unas 16 horas fermentando, pero nada. He leído que con poca azúcar se logra alimentar a la levadura. Bueno te dejo, esto es un mundo. Tengo buena mano con la cocina pero este pan se me resiste. Ya te contare. Me gustan tus recetas y la forma de contarlas. Gracias por responder
@@cirimigui 16horas de fermentación? Es mucho! Debería fermentar en 1h/ 1h y media como mucho dos. Las fermentaciones de tantas horas es para hacerlo con masa madre. Pero con la levadura seca o la fresca en máximo dos horas. Antes de meterlo en el horno asegúrate que ha fermentando.
@@VeganaSinGluten gracias por contestarme, tengo la moulinex pan dore, puse el programa de sin gluten, el pan no subió apenas quedó crudo, un desastre, he visto algunos vídeos tuyos y creo que ese programa no le deja tiempo al levado porque todo el proceso de elaboración solo dura 1hora y 39 minutos , soy nueva en todo esto de la celiaquia, seguiré viendo tus vídeos y consejos, un abrazo y gracias por tu tiempo 💝
@@elena704 si parece poco tiempo, y tienes un programa solo de horneado? Porque podrías empezar por hacer toda la receta a mano y hornearlo ahí. Y poco a poco ir investigando otros programas
Es la tercera vez que intento hacer el pan y no me sale bien. Si lo que se le echa es levadura fresca, la que viene en pastillas, son 20 gr lo que hay que echarle, ¿no? Y otra cosa. La harina de avena que he echado es integral y como no tengo harina de trigo sarraceno, le he echado más cantidad de arroz. Es decir, he echado 350 de harina de avena integral y 110 gr de harina de arroz. ¿La cantidad de agua que pones, 580, estaría bien para la harina que he echado? ¡Gracias!
Hola! Que es exactamente lo que te pasa? Si la levadura fresca de panadero 20g y si es levadura seca 7g. En cuando a las cantidades, al modificar las harinas que no absorben exactamente igual el agua, añade 500 y desde ahí ve añadiendo poco a poco más agua según te pida la masa, fíjate en el vídeo que consigas la misma textura.
@@VeganaSinGluten Pues esta vez es que se me ha quedado muy húmedo por dentro. Empecé con la panificadora (tengo una Moulinex), con el programa "Masa para pan" pero no consigue amasar todo bien. Lo de arriba no se mezcla, se queda la sal arriba. Así que cuando se supone que terminó de amasar, saqué la masa y la amasé con la amasadora. Luego la he dejado reposar y lo he cocido de nuevo en panificadora (quería ver si así se hacía bien porque me da pena tenerla y no usarla) pero no, ha quedado muy húmedo por dentro... Pero lo tengo que conseguir porque tienen una pinta todos tus panes...
@@VeganaSinGluten ni no habían subido y lo que hice primero es poner la levadura en agua y la deje ahí un rato. Cuando la uses ya se había inflado será que por eso ya no se infló el pan ?
En la receta pone copos finos de avena pero en el video comentas que es harina de avena ¿ que cantidad de harina de avena y que cantidad de copos de avena hay que poner?
Tienes más recetas en mi web: comidaconvida.com
LE HECHE UN VISTASO A LO QUE ME MANDASTES.ESTA TDO SUPER..YO NO SOY CELIACA..LA GLICEMIA SI.PERO LA CONTROLO SIN MEDICASION.OSEA NADA DE AZUCARES NI GLUTEN NI HARINAS DE CELIACOS.USO AVENA GARBANZOS TRIGO ZARRASENO ETC..MI.PROBLEMA ES QUE NO PUEDO HACER CASI NADA CON MIS MANOS.SI BIEN ME LAS OPERARON ASE 6 AÑOS NO QUEDARON BIEN
XESO ES QUE NECESITO UNA PANIFICADORA QUE ME HAGA LOS PANES..GRACIASSSS SALUDOS.TE SIGO SIEMPRE XTUS RECETAS SANAS..ABRASO🤗
Gracias.
Esta, muy bonita tu web, pero todas las recetas de pan llevan otras harinas que no puedo conseguir. 😏 Solo consigo harina de avena. 😢
@@tonymagallon5229 vaya! Bueno pues voy a preparar una receta solo con harina de avena 😉
@@tonymagallon5229 has probado a hacer tus propias harinas?
Muchísimas gracias por tu receta! Han quedado deliciosos!!! Se agradece tu generosidad de darnos una receta sin almidones ni mixes comerciales tan dañinos.❤
@@mlopez2252 🤗🤗🤗🤗
Muchismias gracias!!!Me ha quedado deliciosisimoooo.Por fin puedo disfrutar del pan nuevamente!!Muy agradecida🙏🙏🙏
👏👏👏 cuanto me alegro! Un abrazo!
Extraordinario! Gracias por compartir tú conocimiento. Eres una grande! ❤ Agradecida!!!
@@RocíoCortés-i7s 🤗🤗🤗🤗🤗
Gracias!!!!! Estoy... simplemente fascinada con tu receta. El mejor pan de avena de este tipo que he visto. No se porque no tienes más suscriptores. ME SUSCRIBO... Otra vez GRACIAS!!!!
Muchísimas gracias por tu feedback! me anima mucho a seguir subiendo vídeos! Un abrazo!
He seguido tus pasos y me ha salido espectacular. Me encanta tu canal
Que bien! Cuanto me alegro 😘☺️😘 gracias por tu feedback 🤗🤗🤗
Te digo Cristina que ayer hice el pan de avena y salió súper rico. Cuando se hizo del todo por abajo del pan estaba muy húmedo y me preocupé. Pero con la calor del horno lo volví y se hizo muy bien. Estoy contenta 😊Lo puse como dijiste a 200°C , 45 minutos. Y como te he dicho super buenos. Gracias 💕por tus consejos.
Que bien! Me alegro que te haya gustado ☺️😃
Sí es el mejor pan de avena gracias por sus enseñanzas
🤗🤗🤗🤗
Me encanta!! Buena mezcla de harinas. Se ven buenísimos. Voy a hacerlos a ver qué tal me salen. Probaré en un horno de gas, que en el eléctrico ahora salen muy caros!!!!
Que bien, me alegro que te guste, ya me contarás a ver que tal con el horno de gas.👍😃
Me ha encantado la receta. La he hecho y ha quedado genial. Así da gusto hacer pan sin gluten. Muchas gracias por compartirla.😍
Que bien! Cuanto me alegro 🤗 gracias por tu feedback
Se ve espectacular. Cuando lo pruebe te comento.
@@carmengalindo100 👏👏👏
Qué buena pinta!!!!
Graciassssssss! esta super bueno, ya te prepararé uno ;)
Bueno,bueno, bueno, acabo de hacer estos pancitos y salieron espectaculares! Mil gracias por la receta . Sos una crack. Un abrazo
Cuanto me alegro!!! 🥳🥳🥳
Han quedado perfectos, veo que han subido muy bien, cuando lo has sacado del horno..... Estupendo
Que bien!!!! Me alegro😃
Se ve maravilloso, y como Tu dices, es el mejor pan de avena del mundo. Mil gracias por la receta
Gracias por tu feedback 🤗
Muy buena receta y sencilla hoy mismo pruebo a hacerla. Gracias.
Genial! Seguro que te sale espectacular
que pintaza, es el mejor del mundo, sin ninguna duda 😘💕💕
Graciassss! Me alegro que te haya gustado 😊 🙂 😉 👍 😘
Genia!! Riquísimo y super esponjoso este pan!! Yo le puse 4g de sal porque 12g me pareció mucho y quedó espectacular!! Me encantó!! Mil gracias por compartir!!! ☺️💜
Gracias! Me alegro que te guste 😊
Seve riquísimo, lo tengo que hacer, es lo que andaba buscando un pan así de crujiente por fuera y auavecito por dentro 🎉
Pero no tengo harina de trigo sarraceno, se puede sustituir por otra?
Ponle de arroz, y más de avena pero te va a variar el agua, ve añadiendola poco a poco hasta conseguir la misma consistencia.
Felicidades!! realmente quedo muy bien. 👏👏👏Gracias por compartir su conocimiento voy a elaborarlo. Ojalá me quede igual🤞🤞🤞
Seguro que te queda genial! Gracias por tu feedback 🤗
Me encanta, ya lo hago
Genial!
Que gran descubrimiento con tu canal🤗🤗mil gracias 🥰🥰🥰🥰ahora mismo no tengo harina de trigo sarraceno, puedo sustituirla por harina de quinoa???Un 👋😘😘
Hola! Muchas gracias por tu feedback! Si y también podrías sustituirla por harina de arroz. Un saludo!
Puedo cambiar la harina de trigo serraceno por harina de garbanzo ? Gracias por tus videos.
He hecho el pan de avena, de aspecto y sabor muy bueno, precalenté el horno a 220ºC y luego lo baje a 200ºC, 45 minutos, pero lo tuve que poner 15 minutos más y aún así creo que ha quedado un pelín crudo. ¿Puede ser por haber echado un poco más de agua?. La certeza suena y al apretarlo está crujiente pero he abierto uno y como te digo noto la miga un poquito cruda. Como el horno es pequeño, he metido los otros 4 panecillos y le he echado menos agua y les he puesto 50 minutos a 200ºC. A ver cuál es el resultado……. Ya te contaré ❤
También puedes bajarlo a 180°C y dejarlo más tiempo así no se te pone muy tostada la corteza y se va haciendo la parte de dentro. Si ves que así también te queda un poco crudo bajale el agua la próxima vez unos 50g
Lo voy a poner un poco más, he abierto otro de la segunda hornada y se me pega la miga a los dedos.
El primer panecillo lo he pasado por el tostador y se ha hecho la miga,me lo he comido. Si lo pongo ahora, ¿cómo lo hago?, porque los quiero congelar. Gracias por contestarme tan pronto.
@@marisamorales1048 ponlos a 180°C y déjalos al menos 15 min
Por favor, graba mas recetas de panes sin gluten experimentadas con tiempos y medidas, (como para tontas como yo) en la Panificadora ZG
que me acabo de comprar!. Los libros de instrucciones me aturden, me dan yuyu...
Por favoooor!!!! Por favoooor!!!!
Muchas gracias! Me encanta tu canal. Lo haces y dices muy bien y te enrollas lo justo... 😍
Hola! Vale, la verdad que últimamente tengo la panificadora un poco abandonada, has visto las 3 que tengo?
Gracias!
🤗🤗🤗🤗
muchas gracias por tus videos!! se agradece mucho
Gracias por tu feedback 🤗🤗🤗
Holaaa🙋♀️!!! Hice pancitos individuales y quedaron muy ricos y crocantes, se desparramaron un poquito pero muy muy ricos, para la proxima le pongo menos agua. Gracias 🤗
Que bien que te quedaran ricos! M alegro 🤗🤗🤗
Holaaaa🙋♀️!! Los volvi a hacer y quedaron 😋, super recomendables haganlos xq no se van a arrepentir. 🤗
@@andreaandrea75 que guay! Me alegro que te hayan quedado bien 😁👌
Holaaaa🙋♀️!!! Sabes q fui a tu pagina p aprender mas recetas 🍞 y quisiera hacer el de calabaza pero en la receta dice 2 veces psyllium en los ingredientes, tal vez sea puré calabaza y hubo error. Sería super bueno si lo hacieras en el canal 😁. Gracias x todo como siempre🤗
@@andreaandrea75 Hola! gracias por avisar, si estaba mal la receta, efectivamente en vez de 200 g de psyllium son 200 g de calabaza :) y apunto tu sugerencia para hacer la receta en vídeo también! Gracias!
Excelente tu trabajo, que rico😊
Muchas gracias ☺️
Jopeta vaya pan!!!! Estoy empezando en esto del pan con panificadora sin gluten y espero ser capaz de sacar un pan tan espectacular como el tuyo. Felicidades!!! 🎉🎉🎉🎉
Claro que si seguro que te queda muy bueno, al principio es un poco de paciencia porque hay que acostumbrarse a las masas sin gluten. Ya me contarás 😉
@@VeganaSinGluten Una pregunta, el psyllium dónde lo compras 😬😉☺️
@@joanastals4287 En herbolarios suele ser lo más fácil, tiendas ecológicas también suelen tenerlo, y en Amazon, te dejo un enlace al que yo uso últimamente, esta super bien de precio y calidad: amzn.to/3DXXqD3
Se ve delicioso…. Saludos desde Colombia!!!!
Gracias!
Cristina, jajaja, con la vista no se come. Pero seguro que te ha salido rico, rico. Tiene una buenísima pinta. Así quiero que me salgan a mí. Un abrazote guapa, que estás enseñando mucho. 😋😋😋
jeje seguro que te salen igual o mejor!
Que rico!!! Lleva polvos de hornear y levadura de panificación???
Hola! No, solo levadura de panadería 🤗
Hermosa receta!!! Gracias!!! Cómo hacerlo todo con horneado en panetera? Gracias!!! Desde Uruguay
Si puedes hacerlo igual en la panificadora.
Bendiciones... me encanta tus videos , una pregunta puedo usar harina de espelta en lugar de sarraceno gracias
La espelta tiene gluten, así que si no puedes comer gluten no deberías.
Mañana voy a probar hacer esta receta,tiene una pinta increíble 😋,Pero No me queda trigo sarraceno, puedo sustituirlo por más avena??? Gracias 😊
Si puedes, pero te va a variar el agua, ve aladienla poco a poco hasta conseguir la misma consistencia
Hola , meacabo de encontrar este video de pan .
Me puedes decir de cuantos gramos aproximados son cada panecillo ? Gracias
Lo haré y te comento! Gracias veo no usaste goma xantica… súper
Que rico! Se hornea con ventilador en el horno o sin ventilador gracias 🙏🏼
Mejor con el ventilador si tienes. 🤗
@@VeganaSinGluten muchas gracias mi horno si tiene ventilador! Saludos desde Mexico me encanta tu canal gracias por compartir! ❤️
@@GabyGourmet gracias por tu feedback 🤗
Ayy que pintaaa, voy a probar a hacerlos..pero tengo algunas preguntillas:
A que altura del horno lo pones? Lo pones con calor arriba y abajo con ventilador?
Y si quiero hacer la mitad de pan ( por si me sale mal😂, seria simplemente dividir todos los ingrdientes por dos? Muchas gracias❤
Si divide entre dos y ya está. Alor arriba m, abajo y ventilador si tienes 😉
Me encanta esta receta, por fin encuentro una mezcla que puedo comer.
Mil gracias!! Una pregunta, al meter el pan dices que pones el ventilador, pero no tengo claro si tambien con calor arriba y bajo. Aqui tienes una nueva seguidora. Gracias de antemano!!!
Muchas gracias por tu apoyo! si calor arriba y abajo con el ventilador puesto. Espero que te quede genial tu pan, ya me contarás, un abrazo!
Me he atrevido a hacerlos y genial!! Me gustan mucho!! Muchas gracias de nuevo!!😊😊😊
@@aliciamartin155 Que bien! cuanto me alegro que te gusten! Un abrazo!
Hola
Podríamos hacerlo con masa madre?
Que cantidad y cómo sería?
Sale mejor el pan en horno o panificadora?
Muchas preguntas
Gracias
Hola! dentro de poco subiré una receta de avena con masa madre, ahí tendrás toda la info. En cuanto a panificadora u horno... depende del gusto. La panificadora es más cómoda, pero al horno le puedes dar otras formas y también añadir humedad lo que le aporta otro sabor. Pero de las dos formas esta rico. Un abrazo!
Me están encantando todas tus recetas y estoy deseando empezar en cuanto me llegue la panificadora!! Tengo una preguntilla, para los que no podemos comer pan integral porque nos sienta mal...por qué podríamos sustituir la.harina de trigo sarraceno? Se puede suplir por más cantidad de avena y arroz? Gracias!!
Hola! Si puedes añadir mas de arroz pero la cantidad de agua te variará un poquito. Fijate que tenga la misma consistencia que mi masa, y con eso es suficiente. Un abrazo!
Hola , excelente receta , te pregunto: puedo hacerlo con polvos de hornear porque la levadura me la prohibieron .Muy agradecida🙏🙏🙏
No, lo polvos de hornear no sirven. Puedes con masa madre?
NESESTO SABER QUE DESAYUNAR SIN GLUTEN GRACIAS
Hola, te dejo un video con 3 ideas de desayuno y si buscas en mi canal tengo más vídeos con ideas de desayuno: ua-cam.com/video/xRugKUHTmh0/v-deo.htmlsi=4gkwRbFyTNcZmx-m
No soy vegana ni vegatariana, no me hace daño el gluten, y casi no como harinas... Pero tienes muy buenos videos.
Me gustó mucho tu canal....
Te felicito.
Soy nueva suscriptora.
Saludos desde México.
🤗🤗🤗🤗 Muchas gracias, me alegro que te gusten
@@VeganaSinGluten
Y qué bonito qué contestes todos los mensajes.
Te deseo más éxito de lo previsto. Bonito día 😍
@@hortensiacolin6867 muchas gracias 🤗🤗🤗
¡Me encanta! El único "pero" es que en México conseguir la harina de trigo sarraceno es muy difícil y muy caro. ¿Con qué podría sustituir los 50 gramos de trigo sarraceno? Gracias. Una maravilla encontrar canales como el tuyo. Casero y amoroso ✨
Hola! muchas gracias por tu comentario. Podrías sustituir la harina de trigo sarraceno por teff o de arroz, lo unico que te va a variar un poco la cantidad de agua. Para que no te pases ve añadiendola poco a poco y observa que te quede la misma consistencia que en el vídeo. Un saludo!
Muchas gracias, por tu pregunta y te han respondido, aquí si hay harina de sarraceno y vale $6,00, el kilo y ahora no tengo yo pensaba en harina de maíz o almidón..
La consigues en mercado libre
Hola Cristina la masa se podria hacer en la Thermomix modelo TM6?
Gracias.
Hola! Si tienes función de amasar la puedes hacer sin problema, dejala amasando unos 10 minutos porque las maquinas en general al tener las aspas pequeñas tardan un poco más que si lo hacemos ha mano.
Hola puedo hacerlo directamente en panifi afora.?Antes lo hice tan cuan tu lo has echo ,??pero no lo amase en panificafora porque no sabia si seria capaz de hacerlo porque llevo solo unos dias con ella..Y el programa seria el del sin gluten no?. Perdona y gracias..No me sale el pan sin gluten😢😢😢
Hola he descubierto poracaso tu canal...me encanto..una pregunta se puede añadir semillas? Calabaza,chia,o sésamo?
Hola! Si si puedes ponerle semillas, le queda super bien! 👍😉
Se puede hacer todo en la panificadora en vez de en el horno?
Si
Hola que tal!!.se puede hacer sin silium? No sé qué es...soy de chile.e preguntado qué es o donde lo venden ,pero no lo conocen
Hola! El psyllium si es necesario, te dejo un video que explico que es y para que lo necesitamos: ua-cam.com/video/-WO_iE8zP64/v-deo.html si no encuentras de ninguna manera puedes usar goma Xantana pero no queda igual. Mira en Amazon que por lo menos en España lo venden.
Pensé que solo era de avena y Psylium, NO que llevara las otras harinas! 😱 Aquí la harina de arroz es carísima y la de trigo sarraceno NO la venden! Puedo hacer la harina arroz, pero me estriñe éste! Saludos desde MÉXICO! 🤗🇲🇽
Hola! hazla solo con la harina de avena, pero ve añadiendo poco a poco el agua porque te va a variar, busca la misma consistencia que en el vídeo.
Cris soy muy torpe 😅 hay que poner los dos tipos de levadura? Por otro lado ña fermentación no se hace en la panificadora? Si quiero usar la panificadora que programa utilizo? Perdona pero soy nueva y me lio mucho
Nada de torpe, al empezar es normal tener dudas. La levadura la que prefieras fresca o seca. Y que panificadora tienes? Imetec Zero Glu?
@@VeganaSinGluten tengo la imetec zero glu
@@veronicalozano3344 vale pues entonces puedes hacerlo todo con el programa 4 de panecillos o chapatas. Solo tienes que añadir todos los ingredientes, y cuando pite pasarlo a los moldes para hornear.
@@VeganaSinGluten graciasss
Hola, tengo otra pregunta. En el empaques de la levadura dice se debe usar azucar para prepara la levadura. Eso es necesario? Yo he visto q tu la levadura seca la Pones directamente.? Gracias
Yo no le pongo, el azúcar ayuda a activar la levadura más rápido pero sin ella también se activa aunque tarda más
Puedes ponerle una cucharadita pequeña de postre
Hola, acabo de encontrar tu canal. Se ve muy rico ese pan. Se podrá hacer con masa madre?
Hola! Aquí te dejo una receta con masa madre 😉
Hola Cristina, estoy a la caza y captura de un pan decente para una persona con muchísimas intolerancias. Todo lo de la receta me va perfecto menos la harina de arroz, porque lo puedo sustituir? Harina de garbanzo o más avena, o más sarraceno? Obvia la mala educación de la gente. Lo has explicado todo de maravilla
Hola! O más de avena o más de trigo sarraceno, o incluso una mezcla de los dos. Lo único fíjate que la cantidad de agua puede variar un poquito, ve añadiendola poco a poco y que quede la misma textura que en el vídeo. Espero que te quede genial!
@@VeganaSinGluten ya te contaré. Mil gracias por responder. ☺️
@@anahorcajadagonzalez4524 🤗🤗
Puedo poner solo avena sin trigo sarraceno? Queda buen?
Hola! Puedes hacerlo, a mi no me termina de convencer pero pruébalo porque lo mismo a ti si te gusta. Y me cuentas y abrazo!
Se puede dejar directo en el horno de pan?
Sin fermentar?
Hola, me encontré con tu receta y me interesa mucho. Una consulta no lleva materia grasa y otra consulta si lo dejo que se haga en la máquina no hay problema o varían las cantidad de ingredientes? graciasa
Hola! No no lleva grasa. En un principio no debería haber problema en hacerlo en. Panificadora pero esto depende de tu panificadora y sus tiempos. Fíjate que sean similares. Lo que puede variar bastante es el tiempo de cocción, va a depender a que temperatura hornee tu panificadora
Hola quería comentarte que hoy e hecho el pan de avena sin gluten, y me a quedado como más chafado y no está crujiente, me gustaría saber donde está el fallo para otro día, lo he hecho en un horno normal sin aire, pues el mío no tiene, gràcias
Es necesario la harina de trigo sarraceno
Cuántas calorías tiene el pan ?
Hola linda, se puede reemplazar el psyllium y si es así por que? O simplemente omitirlo.
Hola! Omitirlo no se puede porque es el que hace la función del gluten, unir las harinas. Podrías sustituirlo por goma Xantana pero en cuanto a propiedades es mejor el psylliun. Te dejo un video donde explico que es el psylliun y en la descripción de ese vídeo tienes un enlace para que veas dónde puedes comprarlo, precio.... ua-cam.com/video/-WO_iE8zP64/v-deo.html
Disculpa si se quiere usar masa madre cuánto se debe usar en general y disculpa la harina de espelta es buena para hacer masa madre?
Hola! Te refieres a cuánta cantidad? Aquí te dejo un video para que veas las proporciones con esas harinas ua-cam.com/video/CLAHtOBbUJo/v-deo.html la harina de espelta si se puede usar para hacer nada madre pero tienen gluten, ojo si no lo puedes consumir
Es necesaria la harina de arroz
Puedes quitársela, pero te va a variar el agua, ve añadiendola poco a poco a hasta conseguir la misma consistencia que en el vídeo
Hola! Tengo la panificadora del lidl y me gustaría hacerlo todo ahí. Sabes q programa hay q poner? Hay sin gluten e integral.. Y tienen 2 amasados y dos fermentados. Y la harina he visto que se pueden sustituir las 2 q pones por un sobre de la de panadero verdad?
Me encantaría que me quedara el pan como a ti! 😛
Hola! No he usado nunca esa panificadora pero yo probaría primero con la función sin gluten, no hagas mucha cantidad por si acaso. En cuando la harina no entiendo tu pregunta, si puedes porfa repitemela que no la entiendo 😊 a que te refieres con un sobre de la de panadero?
Hola! Es imprescindible el psyllium? O se puede sustituir por algo?
Hola Lo puedes sustituir por goma Xantana, pero alguna de las dos cosas si que necesitas.
en vez del psyllium vale lo mismo semillas de lino trituradas ?
No para hacer pan no vale.
HOLA BELLA..NOSE PUEDE HACER DIRECTAMENTE EN LA PANETERA..OSEA DWJARLA DENTRO Y Q SSLGA UN PAN ENTERO ..SOY DE .ONTEVIDEO.ESTOY MIRANDO PANIFICADORA CECOTE QUE ES ESPAÑOLA LA MARCA PERO ACA LA VENDEN
Hola! a que te refieres con la panetera? a un molde?
Donde comprar el psilliun
Hola, este es el que yo uso: amzn.to/3ZArzDk
La harina de arroz se puede sustituir por harina de almendras?
No, ya que al no sé un cereal no tiene el mismo almidón y por lo tanto el resultado va a ser totalmente diferente
Gracias
Hola! Si lo horneamos todo junto en la panificadora, que configuración tendríamos que poner? El peso máximo y más de una hora de horneado?
Al menos una hora y media casi seguro, vas a tener que jugar un poco con los tiempos porque cada panificadora es diferente
@@VeganaSinGluten gracias! Es que el primer pan que hice en la del lidl seguí la receta que trae y me quedo crudisimo. Voy a probar tiene una pinta estupenda :_
HOLA COMO ESTAS..CONOCES LA PANIFICADORA CECOTEC? ACA EN MONTEVIDEO LA VENDEN.PUEDO HACER TDS LOS PANES SINNGLUTEN EN ELLA..NO PUEDO HACERMO.CON MIS MANOS XQ ESTOY OPERADA
Hola! la verdad que nunca he usado la panificadora CECOTEC. Pone que sirva para pan sin gluten?
@@VeganaSinGluten Holaaa.Gracias x responderme..Nose xq la vi x mercado libre..Dice que trae algunas..
@@gracielamartinez2321 si pone que vale para sin gluten genial, si no también puedes usar una amasadora o un procesador de alimentos que tenga parte para amasar, un robot de cocina o algo así, y luego en vez de darle forma si no puedes con las manos, puedes pasar la masa a un molde y hornearlo en el horno en el molde
@@VeganaSinGluten Muchisimas gracias de cerdad x tu sujerencias ..SON DE MUCHO VALOR PARA MI..DIOS TE BENDIGA..GRACIASSSS 🤗😊
@@gracielamartinez2321 🤗🤗🤗🤗
Ya he preparado el pan dos veces!!! El mejor pan de Avena del mundo!!!!
Tu recetas son lo mejor!!
Gracias por compartirnos tus recetas.
💚 Gracias por tu feedback!
Hola, me gustaría saber si la harina de arroz es integral. Si no es así cuál sería la diferencia en la cantidad de agua si pongo harina de arroz integral, y si es posible hacer ese cambio. El pan tiene una pinta genial. Gracias de antemano.
Si la harina de arroz es integral. 👌
@@VeganaSinGluten ok, muchas gracias.
@@pilargarcia2294 🤗🤗🤗🤗
Cuánto de levadura madre fermentada utilizaría para los 20 grs de levadura
Hola! No se sustituye tan fácilmente, porque varían mucho parámetros, aquí te dejo la receta de pan de avena con masa madre: ua-cam.com/video/CLAHtOBbUJo/v-deo.html
Puedo usar solo avena y aún así sirve el psyllium?
Si si, puedes hacerlo solo de avena, pero alguna va a varias, ve añadiendola poco a poco hasta conseguir la misma consistencia que en el vídeo. Y si el psyllium se sigue necesitando.
@@VeganaSinGluten muchas Gracias
Hola una pregunta: ¿Puedo omitir el psyllium? déjenme saber por favor 🙏🏻
Hola! No el psyllium es imprescindible porque hace la función del gluten, unir las harinas. Prodrias sustituirlo por goma xabtana pero a mi me gusta mas el psyllium.
Y el arroz si qje puedes triturarlo hasta que quede muy fino y se convierta en harina.
@@VeganaSinGluten Muchas gracias por la pronta respuesta, ya lo encargué en Amazon para poder hacer tu receta tal y cómo está en el video 😊🙏🏻..
@@bunena23 Genial! Espero que te guste ☺️👍
Hola en panificadora como se hace? Me ha salido muy blando por dentro.
Muy rico pero no se q harinas son esas..
Hola! que harina no conoces? si tienes un herbolario cerca pregunta que seguro que te las pueden conseguir.
Hola me gustaría hacer esta receta, pero lo que no me gusta es la levadura química, cuánto tengo que echarle de levadura si la sustituyo por la otra por la fresca, bueno gracias porfi
O cualquier otra o la seca, cuánto tengo que echar de levadura en total por favor
En realidad es levadura seca lo que he añadido, me he confundido al decirlo. Así que puedes usarla tranquilamente. Y si querés añadir fresca echa el doblem
Hola guapa!!
Podría hacerlo con amasado a mano tradicional? Y en este caso qué método sería?
Ah! Y puedo sustituir toda la levadura por la de panadero?
mil gracias!!
Hola! Mira el amasado sería como en este video: ua-cam.com/video/3UzS9psWNhQ/v-deo.html pero con los ingredientes de la receta que quieres.
A qué te refieres con levadura de panadero? A la levadura fresca?
@@VeganaSinGluten levadura de panadería seca. Que vienen cono 5g por sobre
@@VeganaSinGluten gracias!!
@@egc8986 si si esa perfecta, es la que suelo usar yo.
Que es ciliu
Y si, uso harina de sorgo o almidón de maíz en vez del trigo sarraceno, yo lo haré pero con arroz remojado y trataré de hacer harina de avena en licuadora..
Hola. Hoy preparé el pan de avena y no me quedó como el tuyo. No esponjó para nada. Me quedó apelmasado. Note desde que lo dejé reposar que casi no subió. Horneé la mitad de la masa . Crees que se le pueda hacer algo a la masa restante?
Hola! puedes añadirle un poco más de agua y unos 6 g de levadura y ver si sube. Comprueba que tu levadura no este desactivada. Ponla primero en remojo en agua a 25 g y remueve, espera a ver si salen algunas burbujitas. Si es así, añádelo a la masa restante, intenta no amasar demasiado, lo justo para que se integre y déjalo fermentar 2 horas en un lugar cálido, mínimo 20 grados. a ver que tal sale.
@@VeganaSinGluten Muchas gracias por tomarte el tiempo de contestar mi pregunta. Saludos
@@evacastellon9994 Un placer! Un abrazo
Lalevadura tiene gluten? O usas alguna específica ?
En realidad no debería pero sí que hay algunas te llevan porque hacen mezclas... Las químicas sobre todo, así que mejor buscar las que estén certificadas sin gluten
Hola Cristina (creo que es tu nombre, verdad? :), jejejejeje,
Estoy haciendo este pan y no me queda claro el programa que le toca ya que creo que no lo dices, sólo dices que 20 min de amasado.
Lo he amasado unos 20 min con el programa 3 y lo he parado porque seguia amasando y en la tabla de programas pone 1h 23´ o que no lo entiendo demasiado, disculpa.
Tu que tienes experiencia y sabes qué programa utilizar en cada horneado y amasado......... no tendrias unas tablas que indicara un poco esto? jejejejeje...
Lo quiero hornear en la misma cubeta y ahora me encuentro que no sé que programa utilizar para sólo el horneado.....help!!!!! :)
Gracias!!!!
Hola! te cuento, bueno supongo que estamos hablando de la panificadora Zero Glu Imetec,no? Tienes dos opciones: si vas a hornear en el mismo recipiente sin pasarlo a moldes de panecillos o chapata el programa 3 esta perfecto, ahí simplemente añade los ingredientes y se te hace solo, no pasa nada porque amase un poco más, si cuando termine lo quieres un poco más dorado puede poner más tiempo de horneado con el programa 19. Otra opción (que es la que yo hago porque lo paso a los moldes de chapata o panecillos) es programa 4 para amasado y fermentado y después los horneo en el programa 19 para panecillos con 1 h es suficiente y para chapata suelo ponerle 1 hora y 20 minutos. Espero haberte resuelto la duda :) ten en cuenta que el amasad y la fermentación si es más tiempo no pasa nada. Un saludo!
@@VeganaSinGluten Muchas gracias Cris, y si tengo la misma panificadora pero no tan usada 😊, esta tiene 1 mes 😂😂😂😂
@@joanastals4287 Genial bueno poco a poco es cogerle en truco, ya verás que va super bien, a mi me encanta. Lo que más me gusta es el resultado de panecillos y chapatas, prueba algún día la opción que te digo de programa 4 y después el 19 con moldes de panecillos y me cuentas a ver que te parece.
@@VeganaSinGluten Bueno, algo ha salido 😊 y es que he tenido que ir a comer fuera y ahora cuando he llegado ya estaba hecho. Creo que no ha subido lo suficiente, igual demasiado amasado 😟, te enviaría fotos pero por las respuestas no me sale como enviártelas. Por el Insta si no?
@@joanastals4287 Si por Instagram me la puedes mandar por mensaje privado. Por UA-cam creo que no se puede, llevo poco tiempo por aquí :) También ten en cuenta que si lo dejas mucho tiempo dentro de la panificadora cuando ya ha terminado se te va a poner blando porque la condensación.
hola, pues a mi no me ha salido, por fuera tiene buena cara, pero por dentro esta como compactado. al meter un palillo sale limpio pero al introducir un cuchillo sale la masa pegada. Lo que no me ha quedado claro es si hay que usar levadura seca o química, por escrito dejas claro que solo la seca, pero en el video , dices las levaduras. El caso es que no me ha salido. Será que he cometido algún fallo. Saludos
Hola! Es levadura seca de panadería. O levadura fresca de panadería, importante que sea de panadería. Prueba a reducir un poco el agua y dejarlo más tiempo en el horno. Te llevo a fermentar bien?
@@VeganaSinGluten Gracias, intentare buscar la levadura. Yo le he puesto una levadura seca , Mauripan , y le puse además un poco de bicarbonato. Espere hasta última hora para poner la sal. Cuando lo saque la primera vez del horno llevaria unos 40 min. Por el sonido se notaba que estaba macizo, pero de apariencia bien. Lo introduje otra vez sobre 20 min. pero nada. Tuve la masa unas 16 horas fermentando, pero nada. He leído que con poca azúcar se logra alimentar a la levadura. Bueno te dejo, esto es un mundo. Tengo buena mano con la cocina pero este pan se me resiste. Ya te contare. Me gustan tus recetas y la forma de contarlas. Gracias por responder
@@cirimigui 16horas de fermentación? Es mucho! Debería fermentar en 1h/ 1h y media como mucho dos. Las fermentaciones de tantas horas es para hacerlo con masa madre. Pero con la levadura seca o la fresca en máximo dos horas. Antes de meterlo en el horno asegúrate que ha fermentando.
@@VeganaSinGluten Vale, igual la temperatura no era la más adecuada, seguire probando
@@cirimigui 😁👍
Y si quiero hornear en la panif que programa debo poner?
Que panificadora tienes?
@@VeganaSinGluten gracias por contestarme, tengo la moulinex pan dore, puse el programa de sin gluten, el pan no subió apenas quedó crudo, un desastre, he visto algunos vídeos tuyos y creo que ese programa no le deja tiempo al levado porque todo el proceso de elaboración solo dura 1hora y 39 minutos , soy nueva en todo esto de la celiaquia, seguiré viendo tus vídeos y consejos, un abrazo y gracias por tu tiempo 💝
@@elena704 si parece poco tiempo, y tienes un programa solo de horneado? Porque podrías empezar por hacer toda la receta a mano y hornearlo ahí. Y poco a poco ir investigando otros programas
Y las cantidades no las pones?
Es la tercera vez que intento hacer el pan y no me sale bien. Si lo que se le echa es levadura fresca, la que viene en pastillas, son 20 gr lo que hay que echarle, ¿no?
Y otra cosa. La harina de avena que he echado es integral y como no tengo harina de trigo sarraceno, le he echado más cantidad de arroz. Es decir, he echado 350 de harina de avena integral y 110 gr de harina de arroz. ¿La cantidad de agua que pones, 580, estaría bien para la harina que he echado? ¡Gracias!
Hola! Que es exactamente lo que te pasa? Si la levadura fresca de panadero 20g y si es levadura seca 7g. En cuando a las cantidades, al modificar las harinas que no absorben exactamente igual el agua, añade 500 y desde ahí ve añadiendo poco a poco más agua según te pida la masa, fíjate en el vídeo que consigas la misma textura.
@@VeganaSinGluten Pues esta vez es que se me ha quedado muy húmedo por dentro.
Empecé con la panificadora (tengo una Moulinex), con el programa "Masa para pan" pero no consigue amasar todo bien. Lo de arriba no se mezcla, se queda la sal arriba. Así que cuando se supone que terminó de amasar, saqué la masa y la amasé con la amasadora. Luego la he dejado reposar y lo he cocido de nuevo en panificadora (quería ver si así se hacía bien porque me da pena tenerla y no usarla) pero no, ha quedado muy húmedo por dentro...
Pero lo tengo que conseguir porque tienen una pinta todos tus panes...
@@inmamoreno9826 es que el horneado en casa panificadora es diferente en cuanto a temperatura.... Lo estás haciendo en la cubeta de pan de molde?
@@VeganaSinGluten Sí, solo tengo esa. La cubeta grande. No trae para panes pequeños.
@@inmamoreno9826 prueba a quitarle 60g de agua
Que pasaría, si solo uso harina de avena?
Puedes hacerlo, lo unico que la cantidad de agua te va a variar y la consistencia también.
@@VeganaSinGluten entiendo! Muchas gracias.
Alguien me puede pasarlas cantidades ❤
Están en el vídeo 🤷
Ya lo vi gracias
@@antoniafrancozapata9161 genial 🤗
Los hice solo con avena y no se inflaron nada 😔 será que me falto levadura o dejarlo fermentar ?
Cuanto tiempo lo dejaste fermentando? Viste que hubiera subido antes de llevarlo al horno?
@@VeganaSinGluten ni no habían subido y lo que hice primero es poner la levadura en agua y la deje ahí un rato. Cuando la uses ya se había inflado será que por eso ya no se infló el pan ?
@@VeganaSinGluten y no lo deje fermentar porque creí que como ya había fermentado en el agua afuera ya con eso ayudaría o q se inflaría en el
Horno
En la receta pone copos finos de avena pero en el video comentas que es harina de avena ¿ que cantidad de harina de avena y que cantidad de copos de avena hay que poner?
Por eso no te preocupes, si puedes poner todo copos finos o harina o una mezcla de ambas.
Muchas gracias ya os contaré 😉
DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@@anamariamontoyamurgueitio5433 gracias!
probaste de hornear a 180 grados ? yo lo hice y quedan con miga humeda y densa, el secreto es hornear a 220 grados
Hola! Si lo mantienes más tiempo también se va eliminando la humedad, depende de varios factores.
Han crecido muchísimo no??
En el vídeo?
Dice avena
Si
Pues ya van tres intentos y a mí este pan me queda apelmazado y no me crece nada. En panificadora sí
En panificadora si te sale bien?