RECETA | Empanada Gallega | Peperina 2022 Master Class | Pedro Lambertini

Esta fue mi clase inaugural en el marco del Festival Peperina 2022 en Alta Gracia (Córdoba), Argentina. La organización de evento me pidió que fuera una receta sencilla para que todos la puedan replicar y yo decidi compartir con todos mi empanada Gallega.
¡Espero les guste la receta y la clase!
Empanada Gallega
Para una fuente baja de 37x25x2, y salieron 8 buenas porciones y no sabró nada, usé:
Para la masa:
1/2 cdita de levadura seca
230 ml de agua
1 cdita de azúcar
50 ml de aceite de oliva
500 g de harina 0000
12 g de sal
Para el relleno:
4 latas de atún al natural en lomo
1 diente de ajo picado
3 cebollas en pluma
3 pimientos (usé de colores) en tiras
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Una rama de tomillo
1 cdita de pimentón
1/2 cdita de azúcar
250 g de salsa de tomate casera
3 huevos duros
50 g de aceitunas verdes descarozadas
Sal y pimienta
Para pintar:
1 huevo
Una pizca de sal
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#empanadagallega #pedrolambertini #peperina2022

[@cristinacortalezzi9852]

Hola Pedro! Una locura es tú empanada gallega,la hago así desde que nos la enseñaste x YT 🤗
Felices Pascuas Pedro,Fede,Mami de Pedro y a todo el Lamberteam!
👏👏❤💋
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[@cristinaorillo9858]

Hola Pedro, hermosa clase. Fenómena la receta. Gracias por no guardarte nada, como siempre. Un cariño y Felices Pascuas de Resurrección(atrasado saludo). Para el productor también. Besos

[@marialaurabriones1016]

Hola Pedro, que hermoso evento, disfrutando tu magistral clase.

[@mariadoloresdelasnieveslopez]

Me encantó tu clase y tú receta de Empanada Gallega" y tu buena onda!!! Pedro sos genial 😃 Felices Pascuas!!!!!!🌷 Gracias 👍❤️!!! Abrazo grande lleno de amor y luz ❣️✨💚💛💙☮️!.

[@mariv6040]

Pedro este año no pude ir a ver tu clase! En Peperina 2019 hiciste tarta Tatin

[@mariv6040]

Y te digo más,tomaste sidra de pera mientras cocinaste la tarta

[@guillerminacontreras7899]

Yo hice está empanada gallega, riquísima.
Gracias Pedro 👏😘👍

[@eithanormaza4441]

Rica es la comida que prepara la gallega

[@veronicamurgo483]

Pedro sos un genio, que rica se ve esa empanada gallega!!!

[@cristinavecchiet4951]

Gracias Pedro... cariños para vos y mami

[@angelicaacevesfajardo3196]

Felicidades delicioso bendiciones 🥰🥰🥰

[@FernandaGAcuna]

Hola !!!! que genial !!! Hermoso gracias !!!

[@carmenangelicacardoso9744]

RIQUÍSIMO, YO LAS ISE CON HARINA INTEGRAL🥰😳😷

[@bonitamartin9703]

Yo la rellene con atún y queda muy rica

[@eithanormaza4441]

Angélica María Vera Ormaza bendición