โรตีนาน แป้งนุ่ม กินกับอะไรก็อร่อย Roti nan
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- เป็นโรตีที่คล้ายกับโรตีปะโอ่ง แต่เราดัดแปรงมาทำง่ายๆด้วยกระทะ
อร่อยด้วยแป้งที่นุ่ม ฟูเป็นชั้นๆ กินเปล่าๆหรือกับนมข้น แยม แกงเขียวหวานก็ได้ ทำง่าย ใช้อุปกรณ์น้อย ลองทำกันดู แล้วจะติดใจค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 500 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เกลือ 1 ชช.
น้ำมันพืช หรือ น้ำมันมะกอก 80 ซีซี
น้ำเปล่า 240 ซีซี
แล้วทำตามขั้นตอนในคลิปเลยค่า
ทำตามทุกขั้นตอนค่ะ ทำออกมาแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่า😊
Maliwan Dee ขอถามนะคะตอนไม่ร้อนมันเเห้งเเข้งมั้ยคะ
@@bbanuuu2603 ไม่แข็งค่ะ
ตอนทำตามครั้งแรก รีบแป้งเป็นแผ่นรอเอาไปย่างไฟ กว่าจะย่างเสร็จไม่ได้เอาผ้าคลุมแป็งที่ทำเป็นแผ่นแล้ว แป้งจะเเห้งตรงขอบค่ะ แต่ก็ออกมาดีอยู่ค่ะ อร่อยค่ะขอบคุณค่ะ😊😊
ย่างแล้วทานเลย อร่อยสุดค่ะ☺️
ที่ทอดแล้วพองๆอันใหญ่ๆ คือสูตรนี้เหมือนกันไหมค่ะ
คนละสูตรกันค่ะ
เห็นแล้วหิว
เป็นคนชอบกินแผ่น นาน แต่ทำไม่เป็นค่ะ ขอบคุณมากที่สอนทำใก้ดู ต่อไปนี้จะทำทานเองได้แล้วค่ะ
ยินดีค่า☺️
ทำตามทุกขั้นตอนแล้ว
ตอนนวดแป้ง แผ่แป้งออกมาสวยงาม
แต่ออกมาแล้วแข็งกระด้างค่ะ แก้ใขอย่างใรช่วยแนะนำหน่อยรอคำตอบนะคะ
แป้งพองมั้ยค้ะ ไฟอย่าให้อ่อนเกินไปนะค้ะ
แป้งพองค่ะแต่พอเย็นกระด้างกรอบแข็ง เป็นเพราะผงฟูหรือปล่าวคะ
ใช้Baking powder ของMcGarretค่ะ
(สามีชอบกินอาหารอินเดียค่ะแกงใด้ อร่อยด้วย แต่ทำโรตีใม่ใด้เลย)
ไม่เกี่ยวนะค้ะ
สูตรนี้เคยลองไม่ใสผงฟูก็พองค่ะ
ลองทำอีกที ไฟอย่าให้อ่อนมาก
ย่างเสร็จใช้ผ้าคลุม
เก็บใส่กล่องปิดสนิทเลยค่ะ
ลองอีกทีนะค้ะ
ขอบคุณแบ่งปัน สิ่งดีๆค่ะน่าทานมากๆ
ยินดีค่า😊
ต้องลองแล้วค่ะสูตรนี้ สวัสดีค่ะ🙏
สวัสดีค่า ลองเลยค่า👍🏻
อร่อยมากค่ะ
อ๊ากกกกกวิ่งหารถอาบัง
ถ้าวิ่งตามบังไม่ทัน ก็ทำเองเลยค่า🙃
ขอบคุณคะ
ใส่ผงฟูเพื่ออะไรครับ
อร่อยมากครับมาให้กำลังใจ
ขอบคุณมากเลยค่า
ดีใจค่าที่ได้มาแบ่งปัน
ทำใหม่แล้ว ใช้ใด้เลยค่ะคนกินบอกอร่อย
อันส่วนผสมที่เป็นกระป๋องคืออะหรัยค่ะดิฉันอ่านไม่เห็นตัวหนังสือมีปัณหาสายตาค่ะอย่ากรู้จะเอาไปลองทำกินบ้างค่ะขอบคุณค่ะ
นั้นคือผงฟูค่า
ส่วนผสมดูในรายละเอียดใต้คลิปได้นะค่ะ
สงสัยอะไรถามได้ค่า ยินดีค่า😊
เห็นแล้วหิวเลยค่ะอยากกินกับแกงมัสมั่นเนาะ โรตีกับมัสมั่นเข้ากันเข้ากันจ้า
กินแบบหวานตอนร้อนๆกับแยมกับนมก็อร่อยค่ะ😍
น่าทานมากค่ะ จะลองทำมันจะพองหรือเปล่า
พองแน่นอนค่า
@@immee_made ทำแล้วจะรายงานผลนะค่ะ
@@immee_made ขอบคุณที่แบ่งปันนะค่ะ อยากให้ทำแบบไม่ใส่ผงฟูค่ะ
@@immee_made พักแป้งแล้วนำแป้งมาแบ่งเป็นก้อน แล้วต้องพักอีกมั้ยค่ะ
หรือว่าทอดได้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
พักแป้บนึงค่ะ ให้แป้งคลายตัว
ผงฟูจะไม่ใส่ก้อได้นะค้ะ
ไม่พองแถมใหม้แป้งเหมือนพิซซ่า
อันนี้เรียกจาปาตีครับ เป็นโรตีชนิดหนึ่งของอินเดีย ถ้าใส่เนยนวดกับแป้งจะเรียกปาระต้า ถ้าเป็น”แป้งนาน”จะเป็นอีกสูตรนึงครับ
จาปาตี กับเเป้งนาน ต่างกันตรงไหนครับ อันไหนนุ่มกว่า อร่อยกว่ากันครับ
@@pw1554 แล้วแต่คนชอบครับ แป้งจาปาตีเป็นอาหารพื้นฐานของคนอินเดียทางภาคเหนือ ส่วนผสมมีแค่แป้งสาลี น้ำและเกลือ ใช้จิ้มกินกับแกงทุกชนิดได้ ส่วนแป้งนานจะใส่นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ใส่ยีสต์ในส่วนผสมของแป้ง นานจะมีความหนานุ่มกว่าจาปาตี มีทั้งแบบใส่กระเทียมและไม่ใส่กระเทียม คือเอากระเทียมสับละเอียดไปผัดกับเนย ผสมกับผักชีสับ ทาบนแผ่นแป้งนาน
ซีซี กับ มล เหมือนกันม่ค่ะ
เหมือนกันค่ะ😊
ขอถามหน่อยนะค้า รีดเเป้งไว้เเล้วนำเข้าตู้เย็นได้ใช่มั้ยคะถ้าทานไม่หมด หรือว่าต้องย่างนิดนึงเเล้วเข้าตู้เย็นค้า😅😂
เก็บแป้งเป็นก้อนกลมๆใส่กล่องเข้าตู้เย็นเลยค่ะ
ก่อนทานนำเอาออกมาให้คลายเย็น
แล้วย่างในกระทะเลยค่า
ถ้าจะก็ย่างก็ย่างให้เสร็จเลย แล้วใส่ถุงเข้าตู้เย็น
จะทานก็นำมาอุ่นค่ะ
สวัสดีค่ะตัวแป้งทำแล้ว ถ้ายังไม่ย่าง เก็บอย่างไร และอยู่ได้กี่วันคะ?
ขอบคุณค่ะ
เก็บเป็นแป้งสด น่าจะไม่เกิน 3-4 วัน
ใส่กล่องแช่เย็นเลยค่า
ก่อนทานให้นำออกมา ให้คลายเย็น
รีดแป้ง แล้วย่างเลยค่ะ
ยินดีค่า😊
ชอบกะทะคะ ซื้อได่ที่ไหนคะ
กระทะเทฟลอน สำหรับทำเครป ยี่ห้อmeyerค่ะ
😊
เก็บได้นานไหมครับ7วันได้ไหมตู้เย็น
ถ้าเก็บนาน ฟรีซเลยค่า
ใช้แป้ง ตราว่าว หรือยี่อห้ออื่นได้มั้ยครับ
ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ ใช้ที่มี หรือที่หาซื้อได้เลยค่ะ
ดิฉันนำไปย่างแล้วไม่พองอย่างในคลิป กรุณาแนะนำด้วยคะ
ตั้งกระทะให้ร้อนหน่อยค่ะ แล้วค่อยวางแผ่นแป้งลงไป
แล้วค่อยลดไฟ ประเดี๋ยวจะไหม้ก่อนค่ะ
ลองดูนะค้ะ
@@immee_made ขอบคุณคะ
แผ่นนี้ทำเคบับไก่ได้ไหมคะ
ได้เลยค่า อร่อยด้วยยย👍🏻
น่าจะบอกสัดส่วนด้วยนะคะ
อันนี้เป็นคลิปแรกๆที่ทำ
ไม่ได้ใส่ไว้ในคลิป
พิมพ์ไว้ให้ในรายละเอียดใต้คลิปนะค้ะ
ถ้าใช้ไม่หมดมีวิธีเก็บไหมครับ
ใส่ถุงซิปล้อค หรือถุงมัดปาก แช่เย็น
เวลาจะทานก็เอาออกมาจี่กระทะให้ร้อน
อร่อยเหมือนเดิมเลยค่า
ใช้แป้งขนมปังได้มั้ยคะ
ได้ค่า😊
สอบถามคะ หน่วยซีซีนี้เหมือน ml ไหมคะ
ใช่ค่ะ😊
ใช้น้ำมันทอดได้ไม
ไม่ได้ค่า😊
ไม่มีผงฟูทำได้มั้ย
มีบางสูตรไม่ใส่ก็พองนะค้ะ
ใช้ผ้าสะอาดจุ่มน้ำหมาดๆ
กดที่ขอบๆแป้งเวลาย่าง ก็พองค่ะ
ลองดูนะค้ะ😊
ใส่ยีสต์มั้ยคับ
ไม่ใส่ค่า 😊
ยีส ใส่ไหมค่ะ
ไม่ใส่ค่ะ ใส่ผงฟูแทนค่า
สูตรและปริมาณ อยู่ในรายละเอียดใต้คลิปค่า
ทำไมต้องมีผงฟูด้วยค่ะ
แป้งจะฟูนุ่มนะค้ะ
จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ พองเหมือนกัน
@@immee_made ขอบคุณค่ะ
ดูทำง่ายๆนะคะ น่าทานมากด้วย
ขอบคุณค่า 😊ใช้อุปกรณ์น้อยด้วย
ทานตอนร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
พี่ครับ ผมขอสูตรทำได้ไหมครับ
ได้ค่า
ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 500 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เกลือ 1 ชช.
น้ำมันพืช หรือ น้ำมันมะกอก 80 ซีซี
น้ำเปล่า 240 ซีซี
แล้วทำตามขั้นตอนในคลิปเลยค่า
ไม่ใสยีส หราครับ
โรตีนาน แบบฟูนุ่ม (ENGSUB) naan bread recipe
ua-cam.com/video/0_ly2-v0fIM/v-deo.html
ใส่ยีสต์ สูตรนี้ค่ะ
ลองทำแล้วไม่พองฟู กระทะร้อนมากแล้วนะ😭 แข็งแบนตับ
ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงนะค้ะ
ขนาดของแป้งที่เรารีด ก็สำคัญค่ะ
บางทีหนาไป แป้งดันตัวไม่ขึ้นก็ไม่พองค่ะ
เพราะเราใส่ผงฟูไม่มากน่ะค่ะ
ใช้แป้งอะไรค่ะ อ่านไม่ออกค่ะ
แป้งสาลีเอนกประสงค์
All purpose flour ค่ะ
สูตรนี้ได้โรตีประมาณกี่แผ่นคะ
12แผ่นค่า😉
1ช้อนชาหรือ1ช้อนโต๊ะครับ
เกลือ 1 ช้อนชาค่า
ไม่ต้องใส่ยิสต หรอคะ
ไม่ใส่ค่ะ ลองดูนะค้ะ
สูตรนี้ อร่อยค่ะ
ถ้าไม่มีผงฟูละครับ
ไม่ต้องใส่ก็ได้ต่ะ😊
แป้งไม่ต้องร่อนเหรอคะ
ทำประเภทขนมปังไม่ค้องร่อนค่า😊
ทำแล้วคะอร่อยดี แต่ไม่ค่อยพองเหมือนที่น้องทำไฟต้องแรงหรือเบาคะ
ก่อนวางแป้งกระทะต้องร้อนค่ะ
ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง จะพองดีค่า
สุดยอดคุณนาย
นำ้มันอะไรคะ
ได้หมดเลยค่ะ น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก ก็ได้ค่า
ถ้าใครอยากเท่ห์ ให้ใช้หม้อดินเผาก้นหม้อกลมๆครอบลงบนเตาถ่าน(คลาสสิคมาก) ไฟอ่อนๆ รอจนก้นหม้อร้อนได้ที่ เอาแผ่นแป้งประกบลงไป พอแป้งฟูขึ้นพลิกแป้งอีกด้านลงไปผลออกมาเหมือนกัน แต่ใช้วิธีนี้แป้งจะไม่ไหม้
พวก อียิปต์ เลบานิส ตะวันออกกลาง มักจะใช้วิธีนี้ ทำแป้งที่ไม่ต้องการใช้น้ำมันทอดให้สุก ใช้เป็นเตาแกส หรือพวกหม้อแขกก็ได้
น่าลองค่ะ
บอกสัดส่วนด้วยสิคะ
อัตราส่วนอยู่ในรายละเอียดค่า
ทำแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นป่าวค่ะ ได้กี่วัน
เก็บใส่ในถุงซิปล้อค ไว้ในช่องธรรมดา ได้ 3-4วัน
ถ้าอยากเก็บนาน เข้าช่องฟรีซเลยค่ะ จะทานก็อุ่นค่ะ
Immee ขอบคุณมากค่ะ
ทำนาน ทำไมไม่ใช่ยีสต์.ค่ะ
ไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะ
แต่สูตรนี้อร่อยนะค้ะ ☺️อิอิ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ต้องลองทำดู
ปกติดั่งเดิมเขาก็ไม่ใส่อยุ่แล้ว
รู้คนเดียวก็ทำกินคนเดียว
คลิปนี้เป็นคลิปแรกๆที่ทำค่ะ
เลยยังไม่ได้ใส่ปริมาณเอาไว้ให้ในคลิป
ทำให้คนดูไม่สะดวก
คลิปนี้ดูในdescription ไปก่อนนะค้ะ
จะพยายามปรับปรุงค่า😊
อร่อยไหม..
อร่อยค่า ใช้ทำเป็นแป้งพิซซ่าก็ได้นะค้ะ
@@immee_made นึกแล้วอยากกินเลย อิอิ
ไม่ใส่ไข่ใส่เนย งง
อันนี้เป็นเหมือนแป้งนานค่ะ
คล้ายๆโรตีปะโอ่งทำนองนั้นน่ะค่ะ
ไม่ต้องใส่ไข่เนยนมเลยค่า
ใช่ค่ะ
จะใส่ทำบ้าอะไร นี่มันโรตีนาน งงต่อไปเถอะ
จะไปรู้ใด้ว่าใส่กี่ช้อนกี่ถ้วยทำกินเองเถอะจะยังเอามาออกอีก
ปริมาณอยู่ในdescription ใต้คลิปนะค่า
มีวิธีเก็บโรตีที่จี่แล้วให้ไม่แข็งยังไงค่ะ
แช่เย็นไว้ แล้วเอาออกมาอุ่นในกะทะหรือเตาติ๊ง
แล้วห่อด้วยผ้าใส่กล่องปิดฝาไว้ด้วย ก็จะนิ่มนานค่า
@@immee_made ขอบคุณมากค่ะ