The channel is for Chinese audiences, so there is no translation for other languages. However, gleaning from the comments, especially those in Chinese with Google translate, I have gathered that the video showcased the meat was rubbed with salt and then finished thawing in cold water, which took more than 5 minutes. The rest of the video is a recipe for the thawed meat.
羨慕這些寫文案的人的說廢話能力❤ 20秒可以說完的事情拍八分鐘的影片
差評就好
酸民4你
看的我一直快轉，前面的釣魚很成功，可是看的好煩躁
@Dililumi可以設定速度的呀😂
看她的影片我都設定1.5倍速🤣
太囉嗦了，建議簡單直接介紹，現代人哪裡有時間慢慢看！
真的啊~為了要影片有一定的時間流量-有夠囉嗦的••看的頭好痛😆🙄
重點簡單明瞭就可以說完的事情🤔
实在太慢！🙄
方法錯誤兼不安全。
就是啊，啰啰嗦嗦的烦人
说重点就得了，啰啰嗦嗦，烧人！
你的方法，我試了！沒有想像的那麽好喔！
其實隔水退冰的方法很好用
把肉放在塑膠袋中
用一個重物壓進水裡泡
10幾分鐘就可了
我用了好幾年這個方法
超好用
谢谢分享，但何不用微波炉的最低温设置来解冻？微波的特性是它有很强的穿透力，使肉的内部和外部同时升温，效果极佳。用盐虽然能较快化冰，但是同时也在腌肉，影响烹调口感。
因为微波炉不均匀，如果你要整个解冻，这个时候肯定有地方已经被加热了，特别是靠近表面的地方。如果你只是少许解冻，中间肯定不均匀。如果你再慢慢让它完全解冻，这样已经解冻的地方就容易变质，反正不管怎么样都会影响后续操作。不过她的这个方法似乎也不怎么样。
前面說千萬不要泡水,再來又是鹽又是醋,結果最後還是要泡水
自打嘴巴，而且又泡又洗的，肉都沒味了
我覺得 你誤會了、有全程看了？前面在解凍、後面在清洗………………
隔著袋子泡水就好，我都這樣，鋁類退冰也很有效
影片說五分鐘就能解凍，結果底下一堆留言說這算什麼，我的方法二十分鐘就解凍了
@@zzzzzz522002 就…袋子裝著泡醋鹽水而已，有效又衛生又美味
提前一晚放在普通冷藏格就行了，这是最安全又不会破坏肉质的方法。若真的忘了又需要，就连塑料袋一起效入金属锅内用温水浸泡，再放到金属台上就可以很快解冻了。
最終還是要加水!最快速的解凍方法是把肉放入食物袋裡再放入冷水中即可，以你介紹的解凍速度解凍而且還不必加鹽又加醋很麻煩。
卖肉老板冷冻了好多次的肉卖给你了。
嗯!你的方法我比較能實施，畢竟我不喜歡吃醋😊
跟你做法一樣
謝謝留言省了我七分鐘
對，很麻煩。泡水好
蒸五花肉当然没错，但我通常水煮，还能夠享受鲜美的肉湯，而对肉的味道影响不太。汤里放些花生，胡罗卜，土豆等，还可以增加猪肉的风味。
放在袋子不要拿出來，隔溫水解凍也很快啊，3-5分鐘換一次溫水，大概10-15分鐘就可以解凍完了
肉不會泡到水，也不太影響肉質。
对了
Kasih tek indonesia
/說對了，我也是用這方法，用溫水泡，換水多幾次，，可以切用，不太硬，不太軟，反而容易处理，太軟稔稔不好切割啊！你方法浪費，不合用！
這塊肉的重量用微波爐叮2分鐘左右，快靚正
@@yeewanleung4224 不止浪费，又下盐有下醋，还用吃吗？这是在解冻还是在腌制？
1、那么一点点盐的溶解热可以忽略不计。马路上撒盐一是降低冰点不易结冰，二是防滑。
2、热水解冻会产生什么化学物质呢？估计你自己也说不清吧。都2222年了，还谈化学色变呢？
3、那点醋酸并不能降低水的冰点。而且就算冰点降低了的，也并不能加速水的热量对冻肉的传递。
不懂不要装懂。
你期望一个家庭主妇能知道多少理化知识，在国内的自媒体上，家庭主妇博主胡说八道的更多，我觉得不讲自己不懂的东西是美德，特别是在海外的平台上，特别是打简体字的华人，来这里的个个都是学识渊博，随便都可以找几个研究生出来。我听到博主讲解，我也为她脸红，热水解冻能产生有害的化学物质，那人就不要吃熟食了。
@@方舟-c6k 认同加一，我认为这不是知识渊博程度，这是修养问题，分享经验完全没有问题，但是不懂的名词不事先网上查一下的话很容易贻笑大方，并且误导人。
有个有趣的视频，视频里奶奶劝孙子“少喝带颜色的饮料，那个里边有甲醛，甲醛有辐射，核辐射”。这里虽有对下一代的关爱，但更多的是被类似目前这位视频主一样带偏了。
不懂的词可以模糊化，权当分享经验了也不错呀。
微波炉是最合适的。加盐是降低冰点，放盐如果考虑渗透压的话，肉流失的水分或者养分会更多，根本不可取。
I in
是的，加盐只是降低冰点，不是释热量，加盐会破坏肉质的口感，凡是长时间腌过的肉，渗透压的作用下，随水分流失会带走一些鲜味很好的氨基酸，因而腌过的肉鲜味不浓了，腌过的肉，会使蛋白质变性，肉质偏硬偏柴，不过短时间腌肉没事。
我很好奇为什么中国台湾香港都不用微波炉的解冻键呢? 我用了三十五年,其他方法太麻烦,相信我微波炉是最快的只需五分钟,而且(我用澳洲或巴西的速冻肉)肉质不变和味道不减少. 但记得肉还硬时过水龙头很快洗一下,还有微波解冻一定要盖住才不会干和不均匀.
因為每次用都解的不均衡，有的地方還直接熟了，請問蓋住是放碗裡加保鮮膜嗎?
我家是把肉放在菜刀上再洒鹽解凍.金屬吸(冷)熱都快.
喔～真的嗎？我試試看
建議大家，市場買回來的肉，先切塊，分裝處理，再進冷凍庫
不都是这样么？还有人一大块速冻？
@@墨洇于水 有，因為沒時間處理
蔬菜也是分裝..
這塊肉非常漂亮，肥肉層極薄，紅燒肉最好
首先灑鹽解凍確有些微幫助，但麾選中說五分鐘就可以，相信現實中不可能 ! 灑鹽在積雪道路上，灑的是工業氫氧化鈉，任何鹽不會發出熱力，這個太解釋不盡不實 ! 真正是令雪的粒子破壞使其加速溶解，但會導致道路旁的植物凋謝，溶掉的水滲入地下水或井水內，人類用來大量飲用會中毒 ! 😏 🤔
我还是选择早点拿出来解冻，哈哈哈
知道要煮 提前拿岀退冰 何必這麼麻煩
包袋隔水解凍 半小時 即可料理 冬天要久點
微波炉低温解冻很方便。抹盐浇醋化冻的办法，费料费时不可取。
是阿..有微波爐為什麼不用呢？為什麼？
有些說法認為微波加熱會有輻射長期對人體有害，（個人覺得那是最方便快捷的做法）
其實最簡單就是提前一晚放在普通冷凍格，一個動作又沒成本.連電源都省了.
看得口水都流了。😂🤗😋
我想知泡醋水不会留酸味吗？若是用在炸鱼的鱼上，会留酸味吗？
謝謝分享！你的推薦都很實用！👍👍👍
清蒸五花肉，看着好好吃喔！！！
😋😋😋😋😋
你好叻，声音好温柔，好好聽，多謝美丽的視頻，一路支持。
你的方法只能解凍比較薄的肉 像片中那塊肉 在第一次洒鹽後都沒有完全軟化 如果一直重覆洒鹽或放醋 已經影響了肉的味道 我的經驗是用兩個湯煲 如果是銻煲會更好 一上一下的用煲底把肉夾在中間 不一會肉就變軟
其实不使用这么多醋，我都看过有个师傅教过，在急冻拿出来，先给冷冻水冲一下，然后下些少盐和醋，真的几分钟解冻了，我曾做过真的好用，但你这里介绍用醋太多了。
少许醋，后面是加水没过肉，你没听清楚
醋是一点点，后面大量的是水。你仔细看
用這麼多鹽那來健康，最簡單的方法把肉放在金屬碟上，用個大一點的平底鑊反轉把碟放上去，比正常快一點又環保健康。另一方法買一枝魚缸用加熱棒30度左右的，把肉用膠袋包好放在水用棒加熱。
解冻要快，直接放入微波炉不是更方便？但是对于肉质来说，冰冻要快，解冻要慢，
如果是鹽水，這結冰點自然降到零度以下，所以如果雪花是鹽水造出的，那這雪花自然可以在攝氏零度以下就化開，反之，這雪花若不是鹽水造出而是一般的水造出的，那它就一定要在攝氏零度以上才能化成水。
說了半天我的重點在於：路上撒鹽不是為了化開雪讓雪成為水，而是因為下雪來不及清除之後，自身重力擠壓久了會結成冰且與路面緊貼，這樣就很難清除路面的冰塊了，所以才會事先在路面撒鹽。
白醋不要钱吗？ 什么做法？而且步骤一样复杂，真服你
浪费那个醋，不会早一点拿出來解冻吗
我都直接放微波爐去解凍是最快也最方便，不必還要抹鹽巴抹白醋又再需浸泡在水裡，真得太麻煩了
我都直接啃放肚子裏
隔天拉肚子看醫生
沒有微波爐的人 這個方法的確很棒
@HK 要根據肉類的重量來設定，我家的微波爐只要輸入肉品重量就會自己設定時間解凍
我用同樣的方法要約2小時為何不能像你幾分鈡攪掂！
@寵愛宅急便！awesome 讚。
不使用加熱手段的話，解凍肉最快的方法是用兩個湯鍋，一上一下(下面的湯鍋反著放，當作平台)，肉放上面湯鍋中加入冷水就好，因為金屬傳熱速度是最快的，只要20分鐘肉就會完全解凍，冬天要稍微久一點。
意思是肉泡在冷水中是嗎？
@@ben22661 對，要稍微放一點水(水不用淹過肉也沒關係)，這是為了增加傳導效率，因為冷凍肉通常凹凸不平，無法有效的貼合金屬湯鍋，要注意水不能放太多，如果放到讓肉浮起來，那解凍效率反而會下降，因為水的傳熱效率並不好
更快的是放在金屬表面的桌上 肉不要直接泡水 隔著袋子 然後放在鍋裡 鍋裡要有水 鍋底貼著金屬檯面 這樣肉的冷度會從水傳導進入鍋子再從鍋子進入桌面
我在家是都泡水放在瓦斯爐上面 同樣道理
”肉放上面湯鍋中加入冷水“
是将肉放在两个锅子（一正一反）中间，夹住，上锅加入冷水。是这个意思吗？
還沒開始煮，肉可能又咸又酸了，現代人不如現代化一點，直接用微波爐的解凍模式解凍就行了
問題是白醋一支了..是肉的四分一价錢啦⋯真浪費
不用酱麻烦，晚上把肉放到冰箱底层，第二天要用时肉已解冻。
so with no english subtitles and no way to copy text from the screen into google translate, we can't know if that is salt or sugar or something else?
Yes
试了，用盐腌了10分钟，还是硬梆梆！之后试下用醋，10多分钟还是一样硬梆梆！
5分鐘解凍可以講到8分鐘，通澎時期還加送這麼多真有良心
覺得影片內容真的很冗長我一直快轉🫠
樓主這樣算是 文明幽默的諷刺
谢谢👍👍👏👏
解冻，根据热量的吸收和放热公式原理： Q=cm△t，这里的Q等于吸放热量，c是比热容，m是质量，△t是温度差，我们只要选择c, m, △t都大的，解冻速度就快。 C, 我们选择水，我们也只能选择水，水的比热也是挺大的，m,m值要大，就让水多一点就好了，△t，就是温差大一点，我们可选择温水，不要太热的水，以免猪肉遇热使蛋白质变性。这样我们就会很快解冻冻肉了，这样解冻猪肉不是通过用腌盐的办法，肉质的的性状和口感不会改变。解冻过程可以不时搅动一下水让解冻速度加快。
哈哈，这位更加渊博🤣
Es sal o es azúcar ? Porfavor gracias
用真正的銹鋼短時間也可以，用這麼多的醋好弄費味道也不合宜。
前一天要煮睡前拿出來退冰早上就可以煮了
正確
👍👍
太麻煩了，前一天晚上拿下來冷藏就好了！
对！我都是前一晚从冰冻格取出放去普通冷藏格自然解冻，既卫生又保留原味。
Entiendo que es una sugerencia para cuando se llega del trabajo y no hay suficiente para la cena, es necesario descongelarla rápido.
Traducir al Español, gracias.
放那麼多鹽也為免太可怕了吧！
要解凍的話前一個晚上拿到冷藏一個晚上就能解凍
謝謝!👍
I just wish there is an english translation. Was it salt that you are putting to defrost the meat?
囉囉唆唆!煩!
回應 May lung 人家做節目 縂是要拖一點時間，詳細的介紹，如果覺得她太囉嗦，可以不要看她的節目，真誠建議。
謝謝🙏
隔著耐熱袋放入60度的水解凍會很快速，就是滾水中放入40%的冷水，差不多就可
這樣等於是提前做低溫料理，5分鐘後再加一些熱水，鐵定快又好
如果想醃製肉品可以提前一起入袋子內 ，袋子當然要鎖緊不漏水
請解釋一下為什麼用熱水會發生化學變化，因為我常用暖水泡，因為趕時間，很想知道起什麼化學作用呀！
量冰凍。
溫水沒事，太熱水会使肉熟变柴及血水腥味排不出。平日收藏把肉切一次
用热水就变成了柴感的山猪肉。
化学作用就是感情会发生变化...往坏的方向。
李敖和胡茵梦新婚时，有一次要煮排骨汤，胡茵梦就直接将冰冻得像石头般的排骨倒在锅里煮。李敖大吃一惊，从此走向离婚的道路。
@@aaronvincent9003 😂😂😂
热水直接解冻不会产生什么有害物质，就是容易解冻不均匀，且让肉的口感变差
我也想問熱水解凍有什麼有害？極其量是泡熟了就是。
她的意思是生吃最安全，遇熱有害
醋也要買，要花錢的吖😂😂
只有表面解凍裡面還是硬的.而且鹽巴和白醋根本會讓肉變鹹變酸.煮菜的時候根本會影響到味道.除非短暫沖洗後煮菜能夠蓋掉.再說程序太麻煩了
現在都什麼時代了.推薦用微波爐解凍時間短程序方便.微波原理是讓水分子震動加熱.也就是說受熱是比較平均的.不會像其他都是表面加熱後慢慢全體加熱.有些容易表面過熱改變口感與讓營養流失.要不然就是要煮之前一天放冷藏退冰
We’re are the translations, some videos don’t have it and l get confused with half information ☹️
请问其他肉可以这样做吗
為何切生肉和切小米辣的是同一個菜板？😮
¿No es más fácil sacarla 2 hs antes del congelador/ freezer? Yo la saco un rato antes y se ablanda sola.
Es que ahora todo tiene que ser con técnicas, más gastos, o el uso de aparatos modernos, para hacer algo tan simple.
Thank you for this wise advice! I love it!!! 👏👏👏
👏👏👏😂😂😂
提前两小时拿出来解凍是最简單的。
👍👍👍👍👍
講解的非常詳細~
謝謝版主哦~🥰🥰🥰
嘩 好詳細講解嘅影片 ！ 好實用嘅分享
不可取的方法！
丟塑膠袋子裡再泡溫水就不會吸水變白了~用鹽巴搞感覺更費時！~
這不還是又用水泡了嗎？隔天就從冰格裏拿出來保鮮格哪裏放就可以了
谢谢你的视频
會試。謝謝
下雪時灑鹽的目的是讓雪不要化掉，否則路上有冰跟水同時存在抓地力會非常差，還不如都是冰。因為鹽溶於水的時候會「吸熱」。
鹽會吸熱，但我記得這個操作會讓固液共存的時間會拉長！而且因為是混合物狀態=鹽會吸熱會導致混合物熔點降低（加速冰塊融化但維持低溫）
以常理來說雪地灑鹽是加速融化，才方便用鏟雪機剷到旁邊開路。
-小時候做科展的經驗淺見。
@@李羽婷-l9q沒有加速融化，但融化後的冰水再溶解鹽，會降低冰點，鹽水變得沒那麼容易再結冰
Buena idea, muchísimas gracias saludos desde Venezuela 🙏🙌😘
Tu sabes que ingredientes son que nos traduzcas
又鹹又酸的肉加上脫水，那肉能吃嗎 還是要做臘肉。
多謝。
牛肉丶羊肉丶鷄肉可以這樣解凍嗎？謝謝！
冷水冲洗冻肉块解冻速度要比热水解冻快，而且不会让肉变熟
冷水冲洗冻肉块解冻速度要比热水解冻快？ 这不合物理观念吧？当然我们不想把肉煮熟。但用热水解冻一定比用冻水快。
不錯餒！謝謝分享❤
請教生抽和醬油是不同的料麼？只今不懂:
好辦法，真方便。
5分鐘，甚至10分鐘，一定一定不可能完全解凍！！！另外，你差不多加了一瓶米醋，太浪费了吧。🙄🙄
她是說放少許白醋，再加清水浸1分鐘，然後倒掉水，再放入清水浸2分鐘。
結果還是泡水=.=
@@ppaxt86 她是這樣説的，浸2分鐘，應該沒事吧🤔
總之就係詐騙標題，久不久走入去看看，感受九菜文化，全口國13億阿Q精神。
Que le a hechado para descongelar la carne tan rápido
关键是用这么多盐，解冻后，会不会变腌肉！🌝
動手做最實在
如果只是要快速解凍起個火爐把肉丟進去最快，反正這影片也不在乎解凍完肉會變怎樣
感謝分享，謝啦
不用水泡？ 然后又说水泡一分钟，又说浸泡两分钟。3:33 “但是也完全泡开了”。你是对“泡”这个词有什么误解吗？
Que le coloca a la carne sal o bicarbonato? Si o pasan la traducción se va quedar hablando sola
省流，冷水加醋加盐泡。
一天前放在放菜的格子,或飯锅保温也快呀！
Is it salt?
我會早上會出来自然解凍🤭
低功率微波就可以
家裡沒有微波爐嗎？最小火40秒
The channel is for Chinese audiences, so there is no translation for other languages. However, gleaning from the comments, especially those in Chinese with Google translate, I have gathered that the video showcased the meat was rubbed with salt and then finished thawing in cold water, which took more than 5 minutes. The rest of the video is a recipe for the thawed meat.
She added white vinegar, not water. But otherwise yes, just rub salt onto the meat
Que listo¡
Thank you for giving us the gist of the video
微波炉叮一分钟，然后10秒一次，直到可以切的硬度，方便又快
只取表面的肉煮嗎？XD
先去買塊鮮肉來的實在！
很很讚。
...?肉放熱水解凍產生不好的化學物質?那我想知道平常你怎麼煮肉的...冰水加熱嗎...
试过，5分钟解冻不了，要15分钟。我肉都处理到四吋大小放冷冻。
花了15~20分钟，肉也不是完全软，但是可以下刀了。
我是觉得这方法也不错。盐可以化冰杀菌，醋可以软化肉质提鲜，冷水可以流出一些内部脏血。况且时间短，影响不了什么肉质口感的。而且肉色跟新鲜时差不多呢。
化了肉，用清水冲干净，然后擦干肉上水分就好。
我以前也是前晚放冷藏化冻，但是化出的冰水总是带脏血。然后…肉不是又把脏血吸了进去吗？
我感受抹盐加醋水方式是蛮好用的。至少…瑕不掩瑜。
瑕不掩瑜。
我照她說的方法去做！豬肉比她的小很多，結果10幾分鐘了還是硬硬的～感覺被騙了🥺
我也是啊！這個方法不實用！
大陸人翻牆做的影片看看就好
@@weihongli1638 謝謝分享
我都是直接放在鍋子裡面加滿水，用小溫火慢慢的把肉解凍，在拿到水龍頭下洗乾淨就可以了！她說的是別直接把冷凍肉放在滾水燙，這樣會釋放毒素，慢慢用冷水文火退冰不會有毒的
@@o__o1246
那台灣人做的影片呢 噗
不要有嘴說別人 沒嘴說自己啦
台媒包括官媒 一堆亂七八糟 謊話連篇的報導 把人民哄騙成民主愚民 然後大家再沾沾自喜擁有言論自由
真的是下夕下井
thanks
各位，草食動物都會有好多因素食肉，例如攝取額外蛋白質，搜尋一下羊吃兔，牛吃雞之類
Thank you so much for sharing your technique & recipe
我通常用金屬器皿去解凍。
💯👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻
結果還不是有泡水，這樣肉不會太鹹嗎
很棒
其他肉也是這樣嗎？
👍👍👍