Excelentes,muy ricas y buen explicado, yo hago todos los sábados una bue grande, con mozzarella y aceitunas, no hay nada más rico que la pizza,y hecha en casa, gracias!😊😊❤❤
Fijate lo que pasa en Salta , Argentina y todos callan y esconden datos principalmente y protegidos , oculto por la Policia y Politica . Prostitucion infantil a cambio de facilismo laboral publico o privado , adjudicaciones etc. Todo lo que te podes imanginar con clientela politica. Con lo que le pertenece a los ciudadanos aportantes , con sus impuestos, de la Argentina lucran con esas mafias inmundas. Una realidad innegable. Narco y Trata lo unico que tienen en Salta y el Norte, lo unico 🤮🤮🤮🤮. DE LOS MAS REPUGNANTE QUE ENCONTRARAS EN LA VIDA HASTA OCULTAN NIÑOS CON EVIDENTES RASGOS DE VIOLACION,CON EL CULO DE "HOMBRE HOMOSEXUAL PROMISCUO" CON NOTORIA ACTIVIDAD ANAL (aun siendo un niño ) , UNO DE ESOS SE LLAMA/BA : CARLOS MONTOYA PRIMERO Y SEGUNDO GRADO DE PRIMARIA ESCUELA: RAUL AUGUSTO CORTAZAR AÑO: 1995/1997 PERTENECE/IO A ESE AMBIENTE NARCO DE ESE BARRIO DE SALTA Estan protegidos principalmente por la POLITICA de Salta facebook.com/share/p/3qxdPQ3EYtkN9XQK/?mibextid=oFDknk
A zi y Que en las esquinas Que le des bien la vuelta el pase sigan jugando Para que pueda seguir Yo quiero Un día aser pruebas Para ver si puedo jugar Ce que Acer Para poder jugar obvio primero jugar bien Amo la pizza
Fijate lo que pasa en Salta , Argentina y todos callan y esconden datos principalmente y protegidos , oculto por la Policia y Politica . Prostitucion infantil a cambio de facilismo laboral publico o privado , adjudicaciones etc. Todo lo que te podes imanginar con clientela politica. Con lo que le pertenece a los ciudadanos aportantes , con sus impuestos, de la Argentina lucran con esas mafias inmundas. Una realidad innegable. Narco y Trata lo unico que tienen en Salta y el Norte, lo unico 🤮🤮🤮🤮. DE LOS MAS REPUGNANTE QUE ENCONTRARAS EN LA VIDA HASTA OCULTAN NIÑOS CON EVIDENTES RASGOS DE VIOLACION,CON EL CULO DE "HOMBRE HOMOSEXUAL PROMISCUO" CON NOTORIA ACTIVIDAD ANAL (aun siendo un niño ) , UNO DE ESOS SE LLAMA/BA : CARLOS MONTOYA PRIMERO Y SEGUNDO GRADO DE PRIMARIA ESCUELA: RAUL AUGUSTO CORTAZAR AÑO: 1995/1997 PERTENECE/IO A ESE AMBIENTE NARCO DE ESE BARRIO DE SALTA Estan protegidos principalmente por la POLITICA de Salta facebook.com/share/p/3qxdPQ3EYtkN9XQK/?mibextid=oFDknk
2 gramos y 1/2 de levadura por kilo. 24 hs de reposo en frio y una hora a temperarura ambiente luego de bollar...y asi no te va a inflamar todo el estomago despues de comer. Abrazo!
Yo las hago con 2 gramos de levadura seca por kilo, porque donde vivo hace mucho calor. Además al usar mucha levadura le da mal sabor a la masa, se amarga.
Hola, muy interesante el video y parece que la masa te quedo bien hilada pero debes tener cuidado con los tiempos de fermentación. Al usar tanta levadura es normal que te suba tan rapido, alguna vez tambien lo tengo probado pero recuerda que no es muy saludable. SIEMPRE se recomienda que por lo menos la fermetacion sea 5-6h Puedes probar a usar un porcentaje menor de levadura de forma equilibrada a la harina, se suele usar mucho 1g levadura 1 kilo de harina prueba con 10g se levadura y progresivamente vete reduciendo y te aseguro que te va saber mucho mejor la masa fermentada !
La conversión es 1 = 3...1 tercio de la seca equivale a 1 de la fresca, osea que si él usó 50 grs de lev. fresca, vos tenés que usar 17 gr aprox. de levadura seca @@AndreaDelajara
Yo hago mis masas 1kg de harina x 1g de levadura seca. (hay que tener en cuenta que si es levadura fresca se multiplica x3) Es decir, si pones levadura fresca le pones 3 gramos, si le pones levadura seca le pones 1 gramo. Éxitos con el hermoso arte de las pizzas 🍕🤗
@@facuucabj19 eso depende mucho del tipo de harina que tengas , si es harina con alto contenido en proteína y es una harina de fuerza debes dejarla leudar mínimo de un día para el otro para que te quede bien, de lo contrario sino tienes apuro puedes dejarla fermentar en la refrigeradora 48 horas , luego la sacas a temperatura ambiente y estiras la masa, la verdadera pizza se hace con muy poca levadura pero si deseas apurar el procedimiento con mucha levadura ok es decisión personal pero no es lo más recomendado, incluso el sabor es ácido y no es lo mismo que con una fermentación lenta y controlada. Son mis sugerencias amigo , espero que tengas éxito en tus pizzas y si quieres puedes ver algunos de mis videos yo hago y vendo pizzas . 🍕👍🏻
@@facuucabj19 no hay respuesta para tu pregunta más que la observación. dependerá de tu harina.. la humedad y temperatura de la habitación.. no hay receta universal, sólo paciencia, observación y experiencia.
Hola, soy maestro pizzero y con los años que tengo en la materia te digo desde el vamos, es un crimen 50g de levadura por kilo. En la pizzería (depende el clima) se suele usar entre 1g y 5g por 1lt de agua ( 1lt de agua traducida a kilos son aproximadamente 2kg de harina). Si hace arriba de 32⁰ de temperatura ambiente 1 gramo por litro basta ya que el proceso de leudado final se va hacer en frío. Entre 18 ⁰y 26⁰ bastan 3g por litro. De 18⁰ para abajo podés jugar 4 y 5g y siempre observar el clima el día del amasado porque va a impactar la humedad ambiental cuando se obtenga el producto final, ahí es clave saber jugar con las peladas de harinas que se le hecha según el día en curso. Esto es solo la explicación y una mini guía de como amasar correctamente a la piedra, al molde es totalmente distinto.
@sarucanthewhite7500 la.masa madre suele ser ácida. Una masa común y corriente con levado prolongado no llega a ser ácida. Siempre y cuando no se pase de más, no? 72 hs como mucho
La levadura no se tiene q activar con azúcar y agua tibia antes de poner?? Los bollos los puedes cortar antes q leven asi no pierde el aire y la elasticidad. Ya q al cortar luego q levo la vuelves a apretar.
Ya somos dos mami, la pizza es lo mejor del mundo con bastante queso, pollo y champiñones 😋 bueno esa es mi versión favorita la que trae pollo y champiñones jajaja
@MarckFireSaint siii muy rica la pizza 🍕 éxitos bendiciones y abundancia de salud amor ❤️ trabajo dinero 💸💰🍀 para ti tu familia y seguidores y todos 🙏🙋🎹☕🎈🥳🍀🎵🍕🍰🍫☀️☀️🏡💯🙂🍕🍕🍕🤣
Es un montón. Yo soy maestro pizzero. Por kg de harina hasta podrías usar 4g de levadura fresca y te saldrían mil veces mejor, pero tenés que tener paciencia (que es lo que nadie tiene) porque tendrias que hacer la masa el dia anterior y dejarla reposar abollada en frio. Mil veces mejor, más sano y más rico. Mucha levadura hace que no se digiera bien las proteínas y azúcares, aparte de darle mucho gusto a levadura que es un hongo fermentador, y cae muy mal
Sin ánimos de molestar ni ofender al chico del vídeo, coincido con el maestro pizzero. Acá en Argentina se hizo costumbre hacer masas rápidas con exceso de levadura para que leude más rápido, sacrificando la calidad de la masa. Con 1 o 4 gramos alcanza para que leude perfecto, pero hay que darle un buen descanso para que madure la masa, aparte las reacciones de una fermentación más lenta produce una masa de mejor sabor, más calidad nutricional y de paso nos ayuda a desarrollar la paciencia algo que en Argentina aveces nos falta. Te diría aparte que la pizza a la piedra se hace sobre el piso del horno sin usar bandejas, con los productos encima(muzza y salsa), y que el jamón nunca se mete al horno, se seca y pierde calidad en sabor!! Mejor filetearlo fino y agregarlo al final cuando sacas la pizza, se calienta al toque sin secarse como en el horno. Un abrazo
Uso 50 gramos para 6 kilos de harina, y menos también. Mejor dale más tiempo al leudado y no sacrifiquen sabor, o ponerle 25 gramos. Calculo que si no tenes tiempo se entiende
Fermentada dentro del estómago? Dame una explicación química o científica de porque sobreviviría la levadura (que es un hongo unicelular) a la cocción de aprox 10min dentro de un horno a una temperatura de 250 grados centigrados.
30:41 El tiempo no sana. El tiempo olvida, el dolor va a seguir estando, pero no tan presente porque queda olvidado, y siempre cusndo pienses va a volver esa tristeza pero no tan fuerte.
Lo ideal sería que compres levadura seca, o fresca. La seca normalmente viene en paquetitos de 10g y son bastante accesibles. Te recomiendo que uses entre 1-5 gramos de levadura, dependiendo del tiempo que quieras dejar la masa leudando. Siendo 1g como para un día de reposo (si utilizás fresca, sería el triple de levadura aproximadamente) y unos 5-10 gramos si querés un leudado rápido (2-3 horas). Cuanto menos levadura, más tiempo de leudado. Es importante darle tiempo a la masa para que agarre un buen sabor, textura y para que tu cuerpo la pueda digerir bien. Si de todas maneras decidís hacerlo con la química, serían unos 20g más o menos. Pero te aseguro que cuando la hagas con levadura seca/fresca, va a ser completamente distinto y más rico el sabor. Mucha suerte, espero que te sirva!
Pizza a la piedra quiere decir que la masa se cocina en la piedra o base del horno si lo pones en un molde no es a la piedra, pero se ven mortales y ricas!!
Lo que puedo decir es que la harina 3 ceros necesita mucho tiempo de leudado, sino a mi me cae pensada. La harina 4 cero es nejor para hacer menos leudado.
La pizza a la piedra se llama así por que se hace sobre la piedra reflactaria o el piso del horno de barro. Lo que hiciste es pizza al molde por que la hiciste sobre un molde de lata
Gracias por la receta la busqué este receta porque hace días que tenía un poco de harina y la hice tipo mangu con agua hervida sopita y sazones y no sabía mal, busqué esta receta para aprender hacerla ya que quiero volver a hacerla pero bien preparada
Me encanta como comentan todos la cantidad de levadura 😂😂😂. No se amasan una pizza ni a palos!! Compran pochoclos listos en bolsita también. Jajjaja. No se pelan una papa, se compran la bolsa de mcain. Y aca comentando que tiene mucha levadura. Jajaja Excelente receta 👌
@mmmm-v3k1o . Si pa pero estamos hablando de una pizza para hacer en casa. Para un pibe que se despierte a las 12:30 y se desayuna un monster. Vos no tenes idea de los contextos. Opinan y no hacen ni un huevo duro.
Tu pizza se ve espectacular... Pero .. No sería "a la piedra" Hasta lo que yo se no llevaría tanta levadura... Ni sería tan gorditas justamente son bien finitas Igualmente tus pizzas se ven riquísimas ❤❤❤
Excelentes,muy ricas y buen explicado, yo hago todos los sábados una bue grande, con mozzarella y aceitunas, no hay nada más rico que la pizza,y hecha en casa, gracias!😊😊❤❤
Juuuiraaa
Hoy es Sábado, ¿sale pizza?
Jajaja uu qué rico 🍕😋😝
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DE LOS MAS REPUGNANTE QUE ENCONTRARAS EN LA VIDA
HASTA OCULTAN NIÑOS CON EVIDENTES RASGOS DE VIOLACION,CON EL CULO DE "HOMBRE HOMOSEXUAL PROMISCUO" CON NOTORIA ACTIVIDAD ANAL (aun siendo un niño ) , UNO DE ESOS SE LLAMA/BA : CARLOS MONTOYA
PRIMERO Y SEGUNDO GRADO DE PRIMARIA
ESCUELA: RAUL AUGUSTO CORTAZAR
AÑO: 1995/1997
PERTENECE/IO A ESE AMBIENTE NARCO DE ESE BARRIO DE SALTA
Estan protegidos principalmente por la POLITICA de Salta
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Una fugazza x aquí.👏👏👏👏
Otra recetasa gracias grande ahora mi familia es mas unida ya que les encanta tus recetas y yo las hago saludos desde buenos aires
Genial! Saludos Roberto!
Mama Mía la pizza está como para chuparse los dedos
Poco a poco como dice el dicho o no.
A zi y
Que en las esquinas
Que le des bien la vuelta el pase sigan jugando
Para que pueda seguir
Yo quiero
Un día aser pruebas
Para ver si puedo jugar
Ce que Acer
Para poder jugar obvio primero jugar bien
Amo la pizza
Fijate lo que pasa en Salta , Argentina y todos callan y esconden datos principalmente y protegidos , oculto por la Policia y Politica . Prostitucion infantil a cambio de facilismo laboral publico o privado , adjudicaciones etc. Todo lo que te podes imanginar con clientela politica. Con lo que le pertenece a los ciudadanos aportantes , con sus impuestos, de la Argentina lucran con esas mafias inmundas. Una realidad innegable. Narco y Trata lo unico que tienen en Salta y el Norte, lo unico 🤮🤮🤮🤮.
DE LOS MAS REPUGNANTE QUE ENCONTRARAS EN LA VIDA
HASTA OCULTAN NIÑOS CON EVIDENTES RASGOS DE VIOLACION,CON EL CULO DE "HOMBRE HOMOSEXUAL PROMISCUO" CON NOTORIA ACTIVIDAD ANAL (aun siendo un niño ) , UNO DE ESOS SE LLAMA/BA : CARLOS MONTOYA
PRIMERO Y SEGUNDO GRADO DE PRIMARIA
ESCUELA: RAUL AUGUSTO CORTAZAR
AÑO: 1995/1997
PERTENECE/IO A ESE AMBIENTE NARCO DE ESE BARRIO DE SALTA
Estan protegidos principalmente por la POLITICA de Salta
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2 gramos y 1/2 de levadura por kilo. 24 hs de reposo en frio y una hora a temperarura ambiente luego de bollar...y asi no te va a inflamar todo el estomago despues de comer. Abrazo!
Yo las hago con 25 gramos de levadura en un kilo de harina.🎉salen geniales
Pizza de levadura
@@FederiicoDiaz98 el del video la hace con 50 por kilo, imaginate...
Yo las hago con 2 gramos de levadura seca por kilo, porque donde vivo hace mucho calor. Además al usar mucha levadura le da mal sabor a la masa, se amarga.
@@luisgarcia... Todo depende de cuánto tiempo vas a dejar ttabajando la levadura y a q temperatura
@@FederiicoDiaz98buen chiste
Hola, muy interesante el video y parece que la masa te quedo bien hilada pero debes tener cuidado con los tiempos de fermentación. Al usar tanta levadura es normal que te suba tan rapido, alguna vez tambien lo tengo probado pero recuerda que no es muy saludable. SIEMPRE se recomienda que por lo menos la fermetacion sea 5-6h
Puedes probar a usar un porcentaje menor de levadura de forma equilibrada a la harina, se suele usar mucho 1g levadura 1 kilo de harina prueba con 10g se levadura y progresivamente vete reduciendo y te aseguro que te va saber mucho mejor la masa fermentada !
Te refieres a la levadura fresca o a la levadura seca lo d los 10grs ?
Menos levadura y más tiempo de fermentación
sip
Y menos sal
@@BrutusM3 2% de sal es la medida estándar, está bien de sal para 1 kg de harina
💜😻🤩 Una verdadera hermosura por fin alguien que si sabe hacer masa de pizza de forma sencilla, muestranos como haces tu salsa se ve dely😋
Si lo hago con levadura seca y no fresca cuántos gramos de levadura lo hago?
La conversión es 1 = 3...1 tercio de la seca equivale a 1 de la fresca, osea que si él usó 50 grs de lev. fresca, vos tenés que usar 17 gr aprox. de levadura seca @@AndreaDelajara
@@noar8189otro loco más esoooo es demasiada levadura, yo por cada kilo uso 3 a 5g de levadura
Hasta yo leudé de tanta levadura que le pusiste loco
JAJAJA, vine a comentar algo parecido
Y yo que le llego a meter 100 gramos de levadura a un kilo😂😂😂 con razon todos me miran asi 😮😮😮😮😮😮
@@natanaelmoreira9350 es una banda jahaj un gramo de la fresca diluida en el agua ya está bien
@@natanaelmoreira9350 Nmms es demasiado bro xdddd
Jajaja mi barriga ha levado, ¿Qué hago?
Yo hago mis masas 1kg de harina x 1g de levadura seca. (hay que tener en cuenta que si es levadura fresca se multiplica x3)
Es decir, si pones levadura fresca le pones 3 gramos, si le pones levadura seca le pones 1 gramo. Éxitos con el hermoso arte de las pizzas 🍕🤗
pero cuanto la dejas leudando amigo
3 días 😂
@@facuucabj19 eso depende mucho del tipo de harina que tengas , si es harina con alto contenido en proteína y es una harina de fuerza debes dejarla leudar mínimo de un día para el otro para que te quede bien, de lo contrario sino tienes apuro puedes dejarla fermentar en la refrigeradora 48 horas , luego la sacas a temperatura ambiente y estiras la masa, la verdadera pizza se hace con muy poca levadura pero si deseas apurar el procedimiento con mucha levadura ok es decisión personal pero no es lo más recomendado, incluso el sabor es ácido y no es lo mismo que con una fermentación lenta y controlada. Son mis sugerencias amigo , espero que tengas éxito en tus pizzas y si quieres puedes ver algunos de mis videos yo hago y vendo pizzas . 🍕👍🏻
@@facuucabj19 no hay respuesta para tu pregunta más que la observación. dependerá de tu harina.. la humedad y temperatura de la habitación.. no hay receta universal, sólo paciencia, observación y experiencia.
Yo hago las 6 pizzas con 1 kg de harina y 25 gr de levadura😮y me salen bárbaras 😂❤❤❤🇦🇷
Hola, soy maestro pizzero y con los años que tengo en la materia te digo desde el vamos, es un crimen 50g de levadura por kilo.
En la pizzería (depende el clima) se suele usar entre 1g y 5g por 1lt de agua ( 1lt de agua traducida a kilos son aproximadamente 2kg de harina).
Si hace arriba de 32⁰ de temperatura ambiente 1 gramo por litro basta ya que el proceso de leudado final se va hacer en frío.
Entre 18 ⁰y 26⁰ bastan 3g por litro.
De 18⁰ para abajo podés jugar 4 y 5g y siempre observar el clima el día del amasado porque va a impactar la humedad ambiental cuando se obtenga el producto final, ahí es clave saber jugar con las peladas de harinas que se le hecha según el día en curso.
Esto es solo la explicación y una mini guía de como amasar correctamente a la piedra, al molde es totalmente distinto.
que masa recomendas para molde?
Buenas TARDES me puedes dar una receta para hacer pizza en casa, quiero sorprender a mi familia GRACIAS
Da detalles del tiempo de leudado también. La del video es para una pizza rápida, lo que dices vos es para minimo 20 h de leudado
1 litro de agua = 1 kilo
@@juanitoalcashofa2388 No, 500/550ml= 1kg
recuerden que mientras mas horas de fermentación tenga la masa, mejor es la calidad, perfume, sabor y se digiere mejor
No sé supone que se hace ácida, mientras más tiempo se deje???
@sarucanthewhite7500 la.masa madre suele ser ácida. Una masa común y corriente con levado prolongado no llega a ser ácida. Siempre y cuando no se pase de más, no? 72 hs como mucho
@@furbanito Gracias por sacarme la ignorancia amigo usar el dato
Buenísimo la voy hacer
Qué buena pinta esa masa con ese queso uff
La levadura no se tiene q activar con azúcar y agua tibia antes de poner?? Los bollos los puedes cortar antes q leven asi no pierde el aire y la elasticidad. Ya q al cortar luego q levo la vuelves a apretar.
Te amo pizza 🍕 me encanta soy adicta a la pizza gracias te felicito éxitos bendiciones para ti y para todos 🙏💋❤️❤️☕🎹🎵🎵💰🍀💸🍕😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Ya somos dos mami, la pizza es lo mejor del mundo con bastante queso, pollo y champiñones 😋 bueno esa es mi versión favorita la que trae pollo y champiñones jajaja
@MarckFireSaint siii muy rica la pizza 🍕 éxitos bendiciones y abundancia de salud amor ❤️ trabajo dinero 💸💰🍀 para ti tu familia y seguidores y todos 🙏🙋🎹☕🎈🥳🍀🎵🍕🍰🍫☀️☀️🏡💯🙂🍕🍕🍕🤣
De lujo! Ya la preparé! 😅👍
Excelente! Esa es la actitud!! Abrazo grande y gracias por comentar!
Grande. Cultiven, composten y cocinen en casa. Consuman menos y mejor.
Excelente pizza a la piedra Maestro 😮
Gracias por tu comentario!!! Abrazo grande!!!
Buenas tardes es cuche que agregarle harina de centeno a la pizza queda de mejor sabor cuál sería la medida
Consulta, la harina para pizzas qué se venden, es mucha la diferencia de calidad? Por comodidad más que nadaa
Muy buenas las pizzas, te dejo una recomendación reduci la cantidad de levadura, para 1k de harina es demasiado
es 1 puto kilo de harina, 50g de levadura no es nada
@@bernabex2 es demasiado para 1 kilo... Con 20g alcanza y sobra para esa cantidad
Es un montón. Yo soy maestro pizzero. Por kg de harina hasta podrías usar 4g de levadura fresca y te saldrían mil veces mejor, pero tenés que tener paciencia (que es lo que nadie tiene) porque tendrias que hacer la masa el dia anterior y dejarla reposar abollada en frio. Mil veces mejor, más sano y más rico. Mucha levadura hace que no se digiera bien las proteínas y azúcares, aparte de darle mucho gusto a levadura que es un hongo fermentador, y cae muy mal
@@facundocanan1150 habra que probarlo
Sin ánimos de molestar ni ofender al chico del vídeo, coincido con el maestro pizzero. Acá en Argentina se hizo costumbre hacer masas rápidas con exceso de levadura para que leude más rápido, sacrificando la calidad de la masa. Con 1 o 4 gramos alcanza para que leude perfecto, pero hay que darle un buen descanso para que madure la masa, aparte las reacciones de una fermentación más lenta produce una masa de mejor sabor, más calidad nutricional y de paso nos ayuda a desarrollar la paciencia algo que en Argentina aveces nos falta. Te diría aparte que la pizza a la piedra se hace sobre el piso del horno sin usar bandejas, con los productos encima(muzza y salsa), y que el jamón nunca se mete al horno, se seca y pierde calidad en sabor!! Mejor filetearlo fino y agregarlo al final cuando sacas la pizza, se calienta al toque sin secarse como en el horno. Un abrazo
se ve buenisimas. personalmente me gustan con mas salsa que queso
Saludos desde Uruguay!
Que buena receta
Uso 50 gramos para 6 kilos de harina, y menos también. Mejor dale más tiempo al leudado y no sacrifiquen sabor, o ponerle 25 gramos. Calculo que si no tenes tiempo se entiende
Buenas! Que buena receta. Quería consultar. Tengo 10kg de levadura, será que me alcanza para hacer 1 pizza, saludos!
Muy buena ..a mi en particular no me gustan los bordes alros
"Cultiven, composten y cocinen en casa"
Buen lema, lo que todos deberíamos hacer
Muchas gracias! Son muy fáciles! Se puede congelar la masa después de que haya levado? Por si la puedo guardar para otro día jeje. Gracias!!
Mejor creo que sería hacerlo ya cocinada y fría. Tipo prepizza
"cultiven, compostem y cocinen en casa"👏👏💪💪
Asi debe ser
Si pero dejen tiempo al leudado...
❤ que rico , lo are se puede poner dentro de un horno de cocina ?😊
Se me hace agua la boca!!
Es pizza al molde no a la piedra, se ven buenisimas te felicito.
se ven tremendas felicitaciones amigo
Gracias por tu comentario Alvaro! Estaban buenas!
Excelente genio, se ven riquísima, no le des bolas a los que se hacen los genios de las pizzas o a los que insultan, si no les gusta que no miren.
Fermentada dentro del estómago? Dame una explicación química o científica de porque sobreviviría la levadura (que es un hongo unicelular) a la cocción de aprox 10min dentro de un horno a una temperatura de 250 grados centigrados.
Una preparación similiar se hace en mi casa pero lad hacemos mas grandes y usamos queso cremoso
Ay victoria en nombre de Jesús.
Qué buena pinta
Se ven exquisitas
Gracias por compartir la receta saluditos desde Córdoba Argentina
buenas! qué es harina 3 ceros? soy de España, gracias!
Tres ceros(000) es el tipo de molienda, vendria siendo la harina mas comun 👍🏻
@ gracias!
EN CHILE LE AGREGAMOS ACEITUNA Y TOMATES EN RODAJAS OREGANO JAMON Y QUESO EN LAMINAS
similar a la "napolitana con jamón", en Argentina
Que es harina 3ceros?
Harina de pan?
Harina común? Sin preparar?
A la piedra es: masa a la parrilla dorada de ambos lados y luego arriba lo que quieras, salsa, queso, oregano, etc.
30:41 El tiempo no sana. El tiempo olvida, el dolor va a seguir estando, pero no tan presente porque queda olvidado, y siempre cusndo pienses va a volver esa tristeza pero no tan fuerte.
@orellanobauti29 Comete una pizza
La pizza te quedo joya 😋
Lo ideal es ponerle menos levadura y dejar que fermenten más, para que se coma el gluten y se digiera mejor
Denle gracias a Jesus Cristo por todo las bendiciones en sus vidas
Muy bien. Sin tanto teatro ni sonseras gourmet
Que ricoo
Y con catsup que rico
Uhhhh el primo pizzero de Gluten Morgen! Que bien!
O Gluten Morgen es el primo panadero de Rusticocina jajaja
50 gramos de levadura fresca... Con tres para un kilo de harina y fermentación larga va perfecto.
Muy buenas, las vamos a hacer. Cómo preparas la salsa?
Hola mauro, tomate triturado, ajo y albahaca. Sal, ají molido y pimienta molida. No la cocino. Gracias por comentar ! Abrazo grande!
Las masas que sobran se guardan en el freezer?
Pregunta: si tengo solo levadura química, cuenta cantidad sería para el Kg de harina.
Lo ideal sería que compres levadura seca, o fresca. La seca normalmente viene en paquetitos de 10g y son bastante accesibles. Te recomiendo que uses entre 1-5 gramos de levadura, dependiendo del tiempo que quieras dejar la masa leudando. Siendo 1g como para un día de reposo (si utilizás fresca, sería el triple de levadura aproximadamente) y unos 5-10 gramos si querés un leudado rápido (2-3 horas). Cuanto menos levadura, más tiempo de leudado. Es importante darle tiempo a la masa para que agarre un buen sabor, textura y para que tu cuerpo la pueda digerir bien.
Si de todas maneras decidís hacerlo con la química, serían unos 20g más o menos. Pero te aseguro que cuando la hagas con levadura seca/fresca, va a ser completamente distinto y más rico el sabor. Mucha suerte, espero que te sirva!
50 GRS DE LEVADURA! te encargo el sabor a levadura y la fermentada en el estómago maestro XD islike y no recomendar mas el canal
Y la piña con durazno a que hora?
Tiene una pinta buenísima pero le has puesto muchísima levadura con la mitad ya es suficiente ❤
con 3-5 gr de levadura fresca y mínimo de 16 horas de fermentación, infinitamente mejor
Esty es tremenda 😂😂😂👏🏼
Refleja dedicación sacudirla conosimiento practica , genialidad, pasión, amor , inteligencia, buen gusto refinado, alta cosina perfección y sobre todo exito
sacudirla, conosimiento y cosina sobretodo 🍕
No tenis hsmbre hasta q vi este vidro,😊😊!!!!
Eso era aceite de oliva o refrigerante de motor?
Rico 😋
❤😅🎉muy rico bendiciones😢
Ay q rico 😋
No soy experto ni nada pero si 50g de levadura no será demasiado para tan poca masa?
Yo hago pan y siempre uso la receta de 10 gramos de levadura seca (ponele 40 gr de levadura fresca) en un kilo de harina
Pizza a la piedra quiere decir que la masa se cocina en la piedra o base del horno si lo pones en un molde no es a la piedra, pero se ven mortales y ricas!!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ q ricoo!! Vamos q preparo pizza q infeliz el mono !
50 gr de levadura fresca ??? 3 kg de harina uso con toda esa levadura y la dejo fermentando enrre 24 y 48 hs en heladera. Después me contás
Ya con solo ver las placas uno sabe q van a salir ricas !! Todos tenemos de esas 🤣
Por finnn alguien que no le pone el queso en la masa cruda 💪🤤🤤🤤🤤
Gracias
para quien haga pizzas mas repetidamente compre una piedra para horno es barata y salen mas rapidas
WAW S3 v3 d3licioso TODO .
50 gr de levadura?! Paraaaaa?... Sin fermentar... Dedicate a otra cosa...
Mira que bellezaaa...😂😂😂😂😂
Menos mal que dijiste rapido! 😂
Lo que puedo decir es que la harina 3 ceros necesita mucho tiempo de leudado, sino a mi me cae pensada. La harina 4 cero es nejor para hacer menos leudado.
La pizza a la piedra se llama así por que se hace sobre la piedra reflactaria o el piso del horno de barro. Lo que hiciste es pizza al molde por que la hiciste sobre un molde de lata
🤔🕵️ disculpen me podrían dar la receta de la salsa gracias
Pero cuanto minutos tiene que estar caliete la estufa precaletado???
Muy bueno.
Alguien más escucho los ruidos extraños casi al fi al del video? La primera vez me cague de miedo
Yo tenia auriculares acostado en mi pieza flashe que alguien me hablo al lado mio
Estaba casi por dormirme y me quito el sueño de una, esta bueno para una broma
Quedó bárbara esa pizza. Cuidado con la mesada que la podés rayar si cortas con un cuchillo. Saludos
Con los tiempos se me va el hambre
Gracias Italia.
630 GRAMOS de agua??? Desde cuándo el agua se mide en gramos?
Gracias por la receta la busqué este receta porque hace días que tenía un poco de harina y la hice tipo mangu con agua hervida sopita y sazones y no sabía mal, busqué esta receta para aprender hacerla ya que quiero volver a hacerla pero bien preparada
50 gramos de levadura? un delirio
Otro de mis platos favoritos, Se me antoja, Gracias
Me encanta como comentan todos la cantidad de levadura 😂😂😂.
No se amasan una pizza ni a palos!!
Compran pochoclos listos en bolsita también. Jajjaja. No se pelan una papa, se compran la bolsa de mcain. Y aca comentando que tiene mucha levadura. Jajaja
Excelente receta 👌
Trabaje en gastro gran parte de mi vida y no tenes idea de los procesos de fermentacion y cantidades de levadura. Suerte!
@mmmm-v3k1o . Si pa pero estamos hablando de una pizza para hacer en casa. Para un pibe que se despierte a las 12:30 y se desayuna un monster.
Vos no tenes idea de los contextos.
Opinan y no hacen ni un huevo duro.
@@fabrizzioarias3083 aprender no te daña, entiendo que tengas miedo!
@@mmmm-v3k1o gracias bro. Lo necesitaba. Te quiero 💕
@@mmmm-v3k1o Es impresionante todo lo que se puede hacer mezclando harina, agua y levadura (en la justa medida que la preparación requiera)
La fugazetta y a la piedra son mis favoritas 🗿
Siempre las hice y ahora ,dejé de hacerlas 👏👏👍
Seguro te salen riquísimas! Gracias por comentar. Un saludo grande!
50 gr de levadura? que estas haciendo pizza o cerveza?
Yo prefiero dejarlo de un día para el otro le cambia el sabor a la masa
La harina 3 ceros,es alta en proteína.
Excelente
Tu pizza se ve espectacular...
Pero ..
No sería "a la piedra"
Hasta lo que yo se no llevaría tanta levadura...
Ni sería tan gorditas justamente son bien finitas
Igualmente tus pizzas se ven riquísimas
❤❤❤