Essendo Reggina ti faccio i miei super complimenti perché hai mostrato la lavorazione originale e tradizionale che fanno le nonne dei maccheroni. Risultato eccezionale.
Ma che bell'impasto proprio perfetto liscio e giusta la consistenza per fare i maccheroni Calabresi... davvero anche la mia nonna li prepara sempre così 😍
Si seccano troppo purtroppo...si potrebbero rompere....almeno io non li ho mai fatti la sera per il giorno dopo...di solito li preparo la mattina ...grazie mille e buona serata ❤️
Buon pomeriggio Maria e grazie mille, certo che può impastare con una impastatrice, mi raccomando a bassa velocità per non surriscaldare troppo l'impasto...io l'ho fatto a mano in primis perché è una tradizione la nostra di impastare questo tipo di pasta e secondo perché non tutti hanno un un'impastatrice...le auguro un buon pomeriggio e grazie ancora 🍀🤗😊❤🌹
ciao checco io sto in francia sono italiano , e non riesco a trovare il ferretto per la pasta se ti do il mio indirizzo me le poi mandare ? ti rimborso la spedizzione se si ti rinngrazzio
Volentieri......comunque se vuoi...hai presente i ferri dritti che usava la nonna per fare i maglioni di lana .... li puoi trovare ovunque....sono perfetti credimi...oppure se guardi su Google te li consegnano a domicilio quelli originali....anche io ho fatto così perché non abito più in Calabria da 25 anni...abito sul lago di Garda e qui non sanno neanche cosa sono i maccheroni calabresi 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 basta che cerchi su Google ferretto per fare i maccheroni vendita online e ti escono diversi siti...di solito la consegna è gratuita o costa 2....3....euro non di più...ed il ferretto costerà si e no 10 euro....buona serata 💯🍀🥂😊
Comunque volevo dire, non è che noi mogli cambiamo posto alle cose..... siete voi che non vedete neanche un elefante sotto gli occhi😂 Bravo ! Bellissima lavorazione👍🏻
Grazie mille Patrizia, lo puoi trovare anche in un centro commerciale....o puoi usare un ferro di quelli che usano per lavorare la lana.....lo tagli un po' ed il gioco è fatto..... buona serata e grazie mille 😁🍀🤗
Sinceramente io uso la farina di semola e aggiungo anche un pochino di farina zero zero...faccio 800gr di semola e 200 di 00 ...grazie mille e buona serata....può fare anche solo semola....però secondo me un pochino di farina 00 migliora il risultato....mi sa che in questo video è tutta semola 🤗🌹🌈
Nell'impasto nulla....un pizzico al massimo ma non lo consiglio....il sale ? Quando li cuoce metterà il sale nell'acqua di cottura , grazie mille e buona giornata 🍀🤗
Può fare..700 grazie di semola...ma di semola buona e 300 di 00 ....380 ml di acqua... e impasti a mano come ho fatto io per una ventina di minuti....lasci riposare l'impasto un paio d'ore...e inizi a fare i maccheroni col ferretto...c'è chi mette un pizzico di sale nell impasto....e c'è anche chi ci mette un uovo... io preferisco la ricetta base fatta di acqua e farina...buon giorno 🌹🤗☕
Grazie mille e buona Domenica, in Calabria sono questi signora .. poi sicuramente da paese a paese della Calabria può esserci qualche piccola variante ma questa è una delle ricette più antiche che ci sono, qualcuno utilizza solo ed esclusivamente semola rimacinata ma deve essere semola locale che al giorno d'oggi è difficile trovare purtroppo, grazie mille e buon pranzo 😁🤗🍀🌹
Essendo Reggina ti faccio i miei super complimenti perché hai mostrato la lavorazione originale e tradizionale che fanno le nonne dei maccheroni. Risultato eccezionale.
Grazie mille Franceska chef, Reggio Calabria nel ❤🌹😁
Complimentissimi per questo capolavoro...bravissimo per portare avanti le tradizioni delle nostre nonne!😋👏
Bravo. Hai spiegato bene per potere riuscire a realizzarli, anche per chi non li ha mai fatto..Grazie
Grazie mille a lei e buona Domenica 🍀🤗🌈
Bravissimo li proverò a farli grazie per i consigli che ai dato 👍
Grazie mille di cuore ❤️
Che bontà, Complimenti alla Calabria! E wiwa l'Italia per le sue straordinarie ricette
Grazie mille di cuore ❤
Complimenti, sei bravissimo
Grazie mille di cuore ❤️
Ma che bell'impasto proprio perfetto liscio e giusta la consistenza per fare i maccheroni Calabresi... davvero anche la mia nonna li prepara sempre così 😍
Grazie mille Principessa e buona serata 🍀😁☕🤗
Fantastici!!
Grazie mille di cuore e buon weekend 🤗🍀🌹
Bravo!👏👏👏👏
Grazie mille di cuore ❤
Sei bravissimo 👏 complimenti per la spiegazione . Scusami li posso preparare un giorno prima e lasciarli coperti . Grazie mille
Si seccano troppo purtroppo...si potrebbero rompere....almeno io non li ho mai fatti la sera per il giorno dopo...di solito li preparo la mattina ...grazie mille e buona serata ❤️
Si li puoi sistemare su un canovaccio nel vassoio e coprirlo poi in frigo
Li faccio anche io con la buscia alla stessa maniera bravo at e. Ciao
Ciao checco bello lavore bellissimo grazie
Grazie mille e buona serata 🍀🤗🥂😁
Bello il video, posso impastare con impastatrice o va fatto a mano, grazie
Buon pomeriggio Maria e grazie mille, certo che può impastare con una impastatrice, mi raccomando a bassa velocità per non surriscaldare troppo l'impasto...io l'ho fatto a mano in primis perché è una tradizione la nostra di impastare questo tipo di pasta e secondo perché non tutti hanno un un'impastatrice...le auguro un buon pomeriggio e grazie ancora 🍀🤗😊❤🌹
Grazie , non sapevo come si facevano i maccheroni, adesso posso provare a farli, un grande like per te.
Grazie mille e buona serata cerasella rossa, buon divertimento allora 🤣🤗🍀😁🌹
Bravissimo. Si possono congelare??
Essendo una pasta fresca glielo sconsiglio 😁 buon giorno 🍀🌹😁
La tradizione! Bravo!
Grazie mille di cuore, le auguro una bellissima serata 🤗🍀😁🌹
Sembra delizioso.
Mi è venuta fame 👏👏😢😁👍
Buon giorno Filippo ☕🍀🖐🤗
Bravo anche io li faccio cosi li ho imparati da mia nonna 👍🏻👏🏻👏🏻
Grazie mille di cuore e buon weekend ❤️
Bravissimo!!👍👍
Grazie mille di cuore Amarcord777, buona giornata 🍀☕😁💪✌👍
Nuova iscritta, like per te 👍👍👍👍
Grazie mille di cuore Maria e buon giorno 🤗🍀☕🌹🌹🌹🌹🌹
Sono di Reggio calabria....bravo...esecuzione eccellente....
Grazie mille Caterina, pure io sono di Reggio Calabria 😁😁🍀🥂🌹✌👍 grazie mille e forza Reggina
@@cucinafacileeveloce sempre forza Reggina 😍
@@caterinamallamaci748 sempre 😁😁 salutami Reggio ❤🌹 grazie di cuore
@@cucinafacileeveloce sarà fatto😊
@@caterinamallamaci748 non posso che dirti grazie 🌹😁🤗🍀✌🥂
Bravissimo io li faccio sempre e una pasta mondiale
Grazie mille di cuore e buona serata 💯🌹🍀🤗
Sei proprio esperto a fare la pasta casereccia...bravo.
Grazie mille YELLOW RED, buona serata e buona cena 😁😁😁😁😁
ciao checco io sto in francia sono italiano , e non riesco a trovare il ferretto per la pasta se ti do il mio indirizzo me le poi mandare ? ti rimborso la spedizzione se si ti rinngrazzio
Volentieri......comunque se vuoi...hai presente i ferri dritti che usava la nonna per fare i maglioni di lana .... li puoi trovare ovunque....sono perfetti credimi...oppure se guardi su Google te li consegnano a domicilio quelli originali....anche io ho fatto così perché non abito più in Calabria da 25 anni...abito sul lago di Garda e qui non sanno neanche cosa sono i maccheroni calabresi 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 basta che cerchi su Google ferretto per fare i maccheroni vendita online e ti escono diversi siti...di solito la consegna è gratuita o costa 2....3....euro non di più...ed il ferretto costerà si e no 10 euro....buona serata 💯🍀🥂😊
Comunque volevo dire, non è che noi mogli cambiamo posto alle cose..... siete voi che non vedete neanche un elefante sotto gli occhi😂
Bravo ! Bellissima lavorazione👍🏻
Anche questo è vero 🤣 certe volte abbiamo le cose sotto gli occhi e non le vediamo grazie mille e buon pomeriggio 🌹😊🍀☕🖐
Che spettacolo bravissimo😱ma dove trovare il ferretto?
Grazie mille Patrizia, lo puoi trovare anche in un centro commerciale....o puoi usare un ferro di quelli che usano per lavorare la lana.....lo tagli un po' ed il gioco è fatto..... buona serata e grazie mille 😁🍀🤗
Anche in una ferramenta, basta dirle il diametro del ferretto, e la lunghezza che vuoi . Naturalmente in acciaio
Che farina usi tu
Sinceramente io uso la farina di semola e aggiungo anche un pochino di farina zero zero...faccio 800gr di semola e 200 di 00 ...grazie mille e buona serata....può fare anche solo semola....però secondo me un pochino di farina 00 migliora il risultato....mi sa che in questo video è tutta semola 🤗🌹🌈
Più che maccheroni ,
Sono ziti,
Comunque bravo
Assolutamente da fare
Grazie mille e buona serata 🌹🤗🍀
no sale?
No ......il sale lo metti nell'acqua quando li cuoci....buona giornata 🍀😁🖐
Sale?
Nell'impasto nulla....un pizzico al massimo ma non lo consiglio....il sale ? Quando li cuoce metterà il sale nell'acqua di cottura , grazie mille e buona giornata 🍀🤗
Le dosi?
Può fare..700 grazie di semola...ma di semola buona e 300 di 00 ....380 ml di acqua... e impasti a mano come ho fatto io per una ventina di minuti....lasci riposare l'impasto un paio d'ore...e inizi a fare i maccheroni col ferretto...c'è chi mette un pizzico di sale nell impasto....e c'è anche chi ci mette un uovo... io preferisco la ricetta base fatta di acqua e farina...buon giorno 🌹🤗☕
ho capito dove sbagliavo, la pasta era trippo umida e si attaccava al ferretto. grazie mille
Grazie mille a te e felice weekend 💯🌹❤
👍👍👍😋😋
Grazie mille di cuore e buona serata 🤗🥂😁🍀
Io i maccheroni ho un concetto diverso da ciò che ha fatto Lei. Però complimenti lo stesso del risultato
Grazie mille e buona Domenica, in Calabria sono questi signora .. poi sicuramente da paese a paese della Calabria può esserci qualche piccola variante ma questa è una delle ricette più antiche che ci sono, qualcuno utilizza solo ed esclusivamente semola rimacinata ma deve essere semola locale che al giorno d'oggi è difficile trovare purtroppo, grazie mille e buon pranzo 😁🤗🍀🌹
Mamma mia come vai x le lunghe ,mi e passata la fame
Mi scusi Salvina la prossima volta cercheremo di impiegarci meno tempo, buona serata 🌹🤗🍀🖐⭐
Se devo faticare ore, rinunzio a mangiare i maccheroni con il ferrettok
Buon giorno Matteo, perché rinunciare? si possono anche comprare ☕🍀🖐 buon weekend
Ma quando mai si arrotolato sul ferretto e poi si allungano ma ti ha insegnato questo procedimento!
Tradizione Calabrese e buona Domenica 🌈🖐
Metti una spugna umida sotto la tavola cosi non si muove
Grazie mille e buon giorno 🤗🍀☕🌹
tutto bello , ma deludente senza l'assaggio finale .
Ha ragione Ignazio, buona giornata 🤗🥂🍀 la prossima volta faremo l'assaggio finale, grazie mille 🍀🥂🤗☕
Mi sono pia ciuti
Grazie mille e buona serata Rosina 🍀🖐🌹🤗