🍆가지 싫어해도 이 가지라자냐는 당신의 인생요리 등극!😎 이탈리아 가정식요리🇮🇹ㅣParmigiana di Melanzane @maisonplaisant

#가지라자냐 #가지레시피 #라자냐 #이탈리아요리
더운 여름에 제철재료 가지를 사용한 요리를 만들어볼게요. 이탈리아 시칠리아의 대표요리 파르미지아나 디 멜란자나, '가지 라자냐'입니다. 가장 기본적인 레시피로 준비했고 취향에 따라 토마토 소스에 고기, 야채, 치즈 등 추가하시면 됩니다.
🔶INGREDIENTS
토마토소스(또는 퓨레) 500g
양파 1/2개 100g
가지 800g
모짜렐라 250g
파마산치즈 75g
소금, 후추 적당량
튀김기름 넉넉히
바질 조금
🔶STEP
1) 준비한 오븐용기의 사이즈에 맞추어 가지를 길게 또는 둥글게 썰어 주세요.
2) 가지 앞뒤로 골고루 소금을 뿌려 30분정도 절여주세요.
3) 수분이 빠진 가지는 흐르는 물로 겉면의 소금을 닦아주고 살짞 짜서 여분의 수분을 제거해주세요.
4) 팬에 기름을 넉넉히 두르고 갈색이 나게 튀겨줍니다.
5) 기름기 제거용 종이를 올린 트레이에 올려 여분의 기름기를 제거합니다.
6) 준비한 오븐디쉬에 토마토소스, 가지, 토마토소스, 모짜렐라, 바질, 파마산치즈 순서로 층을 쌓아줍니다.
7) 200'C로 예열한 오븐에 30분정도 구워줍니다.
8) 상온에서 15-20분 정도 식힌 뒤 잘라서 담아줍니다
보관 : 완전히 식힌 라자냐는 소분하여 냉장에서 2~3일 보관하거나, 냉동한 뒤 오븐에 다시 데워서 드세요.
[토마토 소스 만들기]
1) 양파 다지기 (취향에 따라 다진마늘, 파슬리, 줄기 등 사용)
2) 팬에 기름을 두르고 양파 볶기.
3) 양파 색이 투명해지면 준비한 토마토 퓨레(또는 소스) 부어주기
4) 약불에 30분정도 끓여 줍니다
🔶메종플레장 식품, 조리도구 INFO
살레미피나 유기농 마리나라 파스타 소스 250g
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스틸웍스 원형 도마 대 (월넛)
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드부이에 어피니티 통5중 스테인레스 소스팬 16cm (뚜껑포함) 편수 냄비
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필리빗 툴루즈 직사각 라자냐 디쉬 250
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🔶[즐거운 집, 메종플레장ㅣMAISON PLAISANT]
🗝️메종플레장 양재
서울특별시 서초구 양재동 86-6 2층,3층
Everyday 11am - 7pm
ONLINE STORE: smartstore.naver.com/maisonplaisant
INSTAGRAM: maisonplaisant
이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
©2024 by Maison Plaisant. All rights are reserved.

[@bora_purplebora]

기다리고 있었어요❤
이번 영상도 감사해요 ㅎㅎ

[@maisonplaisant]

와 감사합니당❤

[@kartrideryc]

음악도 좋고♡
가지좋아해요~가지라자냐 저장^^

[@dewhyun]

이번주엔 가지 사야되네..,❤ㅎㅎㅎㅎ
식기구 조리도구들때문에 더 맛있어보이는 메죵플레장😊

[@maisonplaisant]

더운 여름에 제철재료 가지를 사용한 요리를 만들어볼게요. 이탈리아 시칠리아의 대표요리 파르미지아나 디 멜란자나, '가지 라자냐'입니다. 가장 기본적인 레시피로 준비했고 취향에 따라 토마토 소스에 고기, 야채, 치즈 등 추가하시면 됩니다.
🔶INGREDIENTS
토마토소스(또는 퓨레) 500g
양파 1/2개 100g
가지 800g
모짜렐라 250g
파마산치즈 75g
소금, 후추 적당량
튀김기름 넉넉히
바질 조금
🔶STEP
1) 준비한 오븐용기의 사이즈에 맞추어 가지를 길게 또는 둥글게 썰어 주세요.
2) 가지 앞뒤로 골고루 소금을 뿌려 30분정도 절여주세요.
3) 수분이 빠진 가지는 흐르는 물로 겉면의 소금을 닦아주고 살짞 짜서 여분의 수분을 제거해주세요.
4) 팬에 기름을 넉넉히 두르고 갈색이 나게 튀겨줍니다.
5) 기름기 제거용 종이를 올린 트레이에 올려 여분의 기름기를 제거합니다.
6) 준비한 오븐디쉬에 토마토소스, 가지, 토마토소스, 모짜렐라, 바질, 파마산치즈 순서로 층을 쌓아줍니다.
7) 200'C로 예열한 오븐에 30분정도 구워줍니다.
8) 상온에서 15-20분 정도 식힌 뒤 잘라서 담아줍니다
보관 : 완전히 식힌 라자냐는 소분하여 냉장에서 2~3일 보관하거나, 냉동한 뒤 오븐에 다시 데워서 드세요.
[토마토 소스 만들기]
1) 양파 다지기 (취향에 따라 다진마늘, 파슬리, 줄기 등 사용)
2) 팬에 기름을 두르고 양파 볶기.
3) 양파 색이 투명해지면 준비한 토마토 퓨레(또는 소스) 부어주기
4) 약불에 30분정도 끓여 줍니다
🔶메종플레장 식품, 조리도구 INFO
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🔶[즐거운 집, 메종플레장ㅣMAISON PLAISANT]
🗝️메종플레장 양재
서울특별시 서초구 양재동 86-6 2층,3층
Everyday 11am - 7pm
ONLINE STORE: smartstore.naver.com/maisonplaisant
INSTAGRAM: instagram.com/maisonplaisant/
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©2024 by Maison Plaisant. All rights are reserved.

[@fromdong]

가지의 재발견이네요 🍆🍆🍆
영상 속 도마도 판매하는 제품일까요?

[@maisonplaisant]

네네 ^^ 스틸웍스 원형 도마 대(월넛)인데 현재 아쉽게도 대 사이즈는 품절이어서ㅠ 소 사이즈만 판매중입니다..! 혹시 제품 궁금하시면 링크는 영상 본문, 댓글에 남겨놨습니다😍

[@ksoul5044]

힝 맛있겠다 나도 요리 잘하고 싶다