S H A M B A R
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- Опубліковано 5 вер 2024
- --INGREDIENTES-
-5OO gramos de tocino ahumado.
-500 gr de carne de pollo o gallina,(res).
.500 gr de carne de cerdo con lonja o si deseas solo lonja de chancho.
1 taza de frejoles canario.
3/4 de taza de Garbanzos.
3/4 de taza de alverjon.
3/4 de taza de trigo para shambar.
3 das de ajo panca.
1 cda de ajos.
Unas ramitas de culantro .Hierbabuena.
Acompañantes 📌
Camote al horno o sancochado,
Maia cancha tostado. - Навчання та стиль
Cuando una persona tiene buena sazón como usted; todo le sale rico.
Contenta y agradecida porque le sugerí la preparación de este delicioso y tradizional plato de mi querido Trujillo y lo hizo realidad.
Usted sabe que estando fuera del país, todo lo nuestro adquiere mayor valor. 😘 Bendiciones
Deisy Huamán -ASI ES DEISY!!!! Fuera de nuestra patria ! Nos damos cuenta que estando en ella ! No aprovechamos muchas cosas ! Que ahora lejos extrañamos!!! Pero adelante con la venia de Dios!!
Qqqqqqqqqqqqqqqqqaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaáa
@@zoylaM zoilota se ve deliciosa con este clima solo provoca comer sopas calientes. Una consulta yo también vivo en Long Island pero cerca a mi no encuentro ingredientes peruanos, me podria dar la direccion de su tienda por favor?
Así es mis queridas paisanas, estando lejos de Perú se extraña todoooooo.
Bendiciones y cariños para todas los peruanos que viven fuera de la Patria 💓🇵🇪💓
@@Simple_and_natural Hola Alicia !! no se si te respondi en su momento. en el Shoprite de Passaic NJ el de la Paulison tambien en Paterson hay 2 La Pampa y los Inmortale Ahora hay uno nuevo grandota una tienda todo es ahi de Peru.. Saluditos y disculpa..
Que ricoooo 😊😊 extraño mucho mi Shambar de los lunes en Trujillo. La haré si o si. Gracias 🥰🥰🥰
Se come todos los lunes shambar en Trujillo ??? Que delicioso.
@@zoylaM siiiii es tradición trujillana 🥰🥰 todos los lunes lo venden en todo lugar 🙏🏼 Gracias por sus recetas soy su fiel seguidora jeje 🥰
El shambar es una sopa deliciosa y es típica aquí en Trujillo,me gusta mucho cómo lo preparas.Bendiciones.
Claro Ceci !! Gracias por comentarmelo-- Saluditos y Bendiciones igualmente.
Hola 😘 me encanta tus recetas 😋
HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
Al fin alguien que me pudo enseñar ha hacer Shambar. Siempre veía en los restaurantes la palabra pero no sabia qué era. Lo probé cuando una de mis tías ganó un concurso en el distrito con ese plato y me encantó, lo malo es que ella nunca me lo enseñó porque no se llevaba bien con mi madre. Gracias, señora Zoyla, de usted he aprendido más de cocina que de las damas de mi familia.
Hola Juliana , Aunque no te enseñen tu solo observa y toma nota . y espera su momento y les preguntas... jejeje .HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
El Shambar un plato típico de mi Trujillo-Perú...es un plato muy nutritivo aparte de ser el mas tradicional de la ciudad y se prepara todos los Lunes...se ve que le quedó delicioso Sra zoyla,lo unico que no le pondría es Pollo...saludos!
Cinthia Gutierrez __ Gracias por comentar que te gusto !!! Saluditos ,, quedó increíble. Lo que pasa es que no me gusta mucho cerdo en las sopas,, pero era como el pollo que crías en casa,que rica su carne.
Se ve delicioso desde Colombia
Buenos días 🥰 ¡Gracias por visitar mi canal y por su apoyo! Bendiciones 🙏🏻 🫶🏼! ¡¡Me alegra que te guste!! ♥️👍🏼▶️ Saluditos hasta Colombia !
Delicioso.... felicitaciones...
Por favor prepare un rico " Ceviche de Pollo " es un plato típico de Huacho- Perú. Si no logra conseguir el jugo de naranja verde, puede usar limón peruano.... Gracias
HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 . hola Julius tengo video de Ceviche de Pollo. tengo muchas videos que tal vez no has visto. explora mi Canal Gracias !
La sopa es una buena idea yi envez de carne de cerdo le pondria de res o solo pollo para evitar tanta grasa malos para el colesterol y triguecelidos y echaria verduras y mas caldo pq es una sopa
Hola !! La sopa shambar es asi, asopada , Si cambias todo y lo haces a tu manera, esta bien ... es una sopa contundente . Ya con esto es suficiente para tu almuerzo ..Saluditos ! Gracias por comentarmelo..
Se ve Delicioso 😋Gracias por compartir saludos
Señitoooo.... a mí que no me gustan mucho las sopas se me hizo agua la boca al ver esta receta. Siga adelante y muchas gracias!
Rommy Otero -Muchas gracias!!! Saluditos
Expectacular gracias por la receta ;)
HOLASA RAY que bello nombre !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
Hoy es un dia muy triste pero lo podemos hacer muy alegre si rezamos un padrenuestro por JULEN y entre todos.logramos lencontrar y tener una gran alegria
Carmen Delia Arias Vargas OREMOS POR JULEN Y POR TODOS NOSOTROS !!
Felicitaciones zoyla, todas sus recetas son fáciles y deliciosas, su familia se saco la lotería! 😄, yo soy peruana y vivo en Australia, voy a preparar shambar, a mi familia les va a gustar, inclusive agregaré chorizo para darle más sabor.
Dulcie Abdallah Me parece una excelente idea lo del chorizo!!! Que lo disfruten y gracias por tu comentario!!!!👍🏼👩🏻🍳
Sra. Zoilita preparé el shambar, me gustooooooooooo , sobre todo a mi hijito😄😄😄😄😄buenazooooooo😚😚😚😚😚Ud. Es lo máximo
bruna avendaño -SI EL SHAMBAR TIENE UN SABOR ESPECTACULAR!! Gracias por comentármelo!!!!
Agradable plato, le cuento que en la ciudad de Chachapoyas en Amazonas- Perú se prepara un plato muy parecido con casi todos los ingredientes del Shambar a excepción del trigo, para reemplazar al trigo se utiliza plátano guineo verde picado en cuadritos pequeños...es una delicia
Ya me imagino ese plato como un sancochado y el plátano le debe de dar una deliciosa consistencia ..y como lo llaman .. Saluditos hasta Chchapoya Julius .bonito nombre.
Zoilita esa Sopita le quedó deliciosa ya me dio Hambre. La prepararé Saludos desde Miami.👍😘🤗❣️
Adriana Macias -Claro que si !!! Que la disfrutes!!! Saluditos igualmente
Q rico lo intentare
HOLAVANY. ESPERO QUE YA LO HYAS HECHO !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
Solo el que ha comido shambar saben lo rico que es.
QUE GRAN VERDAD !! HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
Que sabroso se ve amiga deli delisioso
MUCHAS GRACIAS MIRIAN... te la recomiendo queda muy rica, el tocino ahumado le da un rico aroma y sabor a este plato..saluditos y gracias por comentar !!!!
Zoyla, usted es espectacular en la cocina... espero me salga igual 😀
HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 . ME IMAGINO QUE TE QUEDO SUPER !!!
Hola Zoila, soy compatriota tuyo, muy buena receta se ve delicioso, te agradeceria infinitamente si nos deleitas con la preparación de una riquisima sopa de frejoles canarios al estilo Peruano, un fuerte abrazo, gracias por tus recetas.
Carlos Ortiz - CLARO QUE SI DIEGO !! Aqui esta muy frio ! Y las sopotas calientes y contindentes Nos caerían muy bien!!! La sopa de frejoles es muy parecida al shambar! Solo que lleva fideos y alguna otra cosita ! Gracias por la visita a mi Canal!!
Es necesario el cerdo ahumado?
Si vieras que rico sabor le da a este plato...uhm .HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
Buenaso!!!
HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
Señora zoyla yo veo sus videos y me gustan las recetas de comida que usted prepara ya quisiera tener las costillas ahumadas aqui no hay
Oksana Damian - HOLA! Yo no encontre Tocino ahumado! Por eso use ese !! Pero voy a seguir buscando para hacer una sopa de feejoles!!! Suerte!!
Primera vez para mi shambar con pollo ?? es con huesos de jamón pellejo y carne de chancho se sancocha por separado las menestra con hierba buena el aderezo está bien culantro al final con su cancha y su cevichito.🤑🤑🤑 Vivo en Trujillo.
Rebeca Fernández -GRACIAS POR TU APORTE!!!’
Es sólo cerdo,el verdadero shambar trujillano es así!!!!!ni se porque reinventan igual le salió ruco
Pechuga de pollo? Eso no e visto en la vida y soy del mismo sitio del Shambar
No entra pechuga. Es demasiado suave.1
@@charopena1643 POR ESO SE USA GALLINA DE CORRAL.
Se riquísimo, una consulta en qué momento agrega la sal?
HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 . la sal es cuando ya esta cocida la menestra,,
Hola soylam que buena receta lo malo es que no me gusta el cerdo pero se ve buenísimo un saludo desde Madrid España tu seguidora soy de Perú ❤
juana M.M YO TAMBIÉN NO SOY MUY AMANTE DEL CERDO EN LAS SOPAS... PERO ME DIJE CUANDO UNO HACE FREJOLES QUE LE PONE SU LONJA,, Queda increíble, hazlo y verás !por eso agregué pollo.pero es pollo como el que uno cría en casa. Su carne es durita.y sabrosa.. esta sopa es en realidad una delicia !!! Pero si eres de las que comen cerdo.. usa costilla de res.
@@zoylaM Gracias un saludo ❤
SHAMBAR DE LOS LUNES EN TRUJILLO!!!!
De verdad ?? es un plato muy delicioso , me encanto... HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
no ,no zoyla tal vez me equivoque con el dedito pero a mi me gusta todo lo que haces soy chef y siempre me faltan algunos tips que tu tienes aunque no me creas me sirven de mucho se que en el país donde estas no hay exactamente todos los insumos que tenemos pero veo que tu te acomodas muy bien no lo tomes a mal por favor gracias Bendiciones y sigue creciendo 😍
Nancy Santos _. MUCHAS GRACIAS TE DESEO MUCHOS ÉXITOS!!! Y me gusta que me me digan e. Que piensan que hize mal. Tal vez también todo depende de la cocina. La mia es semi profesional.. y tiene la llama bajita y es potente, tal vez todo eso influye con los tiempos... Gracias por ser unos de mis seguidoras. Yo también aprendo mucho de Google. C7ando quiero hacer algo y no tengo el libro de recetas. Y claro aquí se hace lo que se puede Porque es muy diferente con algunas cosas frescas, como el olluco, ajíes, Caigua, choclo Peruano ,que todo es congelado... Saluditos y LLuvia de bendiciones
HOLA NANCY !! SAluditos y Bendiciones 2022-
Gracias por la receta hermosa
GRACIAS A TI !! Saluditos.
Se ve muy rico yo preparo sus empanadas y me salen deliciosas gracias por compartir sus recetas bendiciones
maria graciela tello tello -- GRACIAS POR COMENTAR QUE TE GUSTO MI PREPARACION!!! Y por la visita a mi Canal-- Saluditos!
Con su seviche de cabala salada
Ya ! pa que mas verdad !! la comida Peruana es lo máximo !! ! HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
Que rico, ojalá me salga bien a mí Zoilita linda , abrazos de tu amiga en DFW
Morayma Triska YA VERAZ MORAYMA QUE TE VA A QUEDAR INCREÍBLE 😉 que lo disfrutes.
Saludos Sr zoila, muy rico .
Heidy Rosales Crispin --GRACIAS HEIDY-- 👍🏼👩🏻🍳
Se ve muy rico saludos
Carlart Schreiber -La verdad que sale muy deliciosa!!!!
Que bien cocina amiga , le pongo 20
Leyla Palante -Muchas gracias Leyla!
Wow que rico 🇵🇪🇺🇸
HOLA MARIA ALVAREZ aqui pasando a saludar en 2022 marzo 23 Bendiciones.
No se le cambia el agua a las menestras ?
HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 . en este caso ,no lo hice pues lo puse a cocer con las carnes..
ZOYLITA, VEO KE UD COCINA CON *AMOR* ,,EL KE DIGA LO CONTRARIO, NO SABE COCINAR. Amén
Nestor Noriega -Muchas gracias!! Bendiciones igualmente!🙏🏻
HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
se vee muy bueno
Espero te animes !! porque la verdad que queda muy deliciosa, su sabor es excelente !!! Gracias por comentar !!! Saluditos
Dina Soto Garcia _AHORA VIENE EL AJÍ ESPECIAL O PANCA SIN PICANTE!!! No spicy
Hola zoyla tu dirás que soy mala onda pero esa preparación mínimo se prepara en 3 horas y 30 más o menos es muy poco el tiempo que le has dado a las menestras pero igual se ve bueno......
HOLA !! NO NO ERES MALA ONDA ! No te preocupes por eso... las menestras estuvieron en 1 hora,Y ME TOMO 1.45 MAS O MENOS HACER TODO...SI SUMAS LOS TIEMPOS !! la única que se demora ahí es el frijol canario. si tu deseas puede cocinarlo en 3 horas y media. y dale a la llama lo mas bajito que puedas y te vas a tardar todo el tiempo que desees !!! yo no apague el fuego hasta estar segura que todo se cocino muy bien !!!! GRACIAS POR COMENTAR ..Saluditos y bendiciones ! ahora ya se que tu ale diste dedito abajo y me gusta saber porque ??? gracias !!! así mejoro cada día Nancy !!
Mi mamá cuando hacía shámbar comenzaba a preparar desde la noche anterior... bastante trabajo era!! pero le salía riquísimo como buena trujillana. Gracias por enseñarnos a cocinar lo que no llegamos a aprender de mamá.
Se ve muy rico nomas que yo no se donde se compra los ingredientes como las pastas o salsitas que frio con la cebolla y el ajo .pues yo no soy de peru .pero si tiene buena pinta su platillo
Mirna Guitron HOLA MIRNA !!!! No se donde vivas ? Pero las venden donde haya productos peruanos.es Ají panca no spicy y ají amarillo no picante..
@@zoylaM gracias yo estoy en California , gracias por contestar
y sigo diciendo se me cae la saliva ... saludos señora soyla :D
JUAN JIMENEZ -ANIMATE ! Su sabor es increíble!! Muy deliciosa!!
buenazo!!!! Gracias!
De donde es este Plato?
Perú
Sierra norte de Perú
Trujillo,Perú
Corrección: No es Shambár sino Shámbar ( la tilde la pongo para que sepan donde se acentúa la palabra)
Cómo dijo el chavo, eso, eso , eso
@@nestornoriega3813 SALUDITOS 2022...
El shambar no lleva pollo
Yris Hernande A bueno!! El mío si le pongo!!! Puede ser mejor Gallina! Saluditos y cuídense mucho!
Estoy buscando como sobrevivir cuando no hay nadie en mi casa gracias por la receta
Wow !! con esta sopa, te vas a quedar encantado, es muy deliciosa y nutritiva !!! Que la disfrutes !
Me imagino que ya has de ser un trote en la cocina...Saludiros y Bendiciones .
Yo me lo como con la hierba buena
Yo muchas veces porque son saludables las hierbas... saluditos
Será shambar de toda la vida, no shambár... 🤦
Gracias por la visita a mi canal!!!
HOLA !!! Muchas gracias por comentar que te a gustado mi video receta .y por tu visita a mi Canal saludando 2022 .
Delicioso ❤️
Marilin Ariosa -SI MUY DELICIOSO!!!
Es un plato típico de Cajamarca y se pone huacatay orégano y culantro para bajar en vez de hierba buena... un tomate en el aderezo azafrán con ají especial y amarillo cominos fresco no se pone habas nunca le cambia el sabor a la sopa!!!!
sara flores -HOLA ESTE PLATO TAN DELICIOSO DE SOPA -SEGUN LEI EN WIKIPEDIA
Traducción del inglés-El shambar es una sopa que combina muchos ingredientes, sabores y condimentos de las culturas española, criolla y andina, considerada la comida más tradicional de la gastronomía de Trujillo en el Perú. Desde Otuzco Perú. Está hecho de granos de trigo, habas, guisantes, garbanzos y frijoles secos !!
PERO SE PREPARA EN TODO EL PERU Y LA GENTE LO ADAPTA A SU LUGAR COLOCANDO LOS INGREDIENTES QUE ESTEN MAS A SU ALCANSE!!! Yo lo prepare aqui en Estados Unidos 🇺🇸 con lo que pude conseguir! Pero siguiendo la receta de los libros de cocina!! Y quedo increible!!! Gracias por tu aporte!!!
@@zoylaM así es señora Zoyla, el shambar es el plato típico de mi tierra Trujillo, se come los días lunes 😉 los trujillanos no le ponemos huacatay, culantro, orégano, azafrán y mucho menos tomate.
zoylaM WIKIPEDIA no es una fuente fiable!!!!!!
sara flores -Yo investigo en varios sitios web y la mayoría dice eso!! Sea del lugar que sea! Este plato es muy delicioso y se puede prearar en cualquier lugar ! Como te digo tenemos en Peru 3 regiones Costa-Sierra y Selva - y me e podido dar cuenta que cada región hace un mismo plato diferente del otro!!! Todos muy deliciosos -NO EN VANO TENEMOS UNA GRASTRONOMIA FAMOSA Y MUY VARIADA!!
Estoy en Chinbote Peru y fui con mi marido a Trujillo y el lunes disfrutamos se ese platillo soy texana casa con un peruano y soy su field seguidora vivimos en Los Angeles ca la admiro mucho por usted e echo Feliz a mi peruanito