Original Russian pelmeni recipe with great dough!

Today it's about pelmeni ... no matter how many and how often I do them, there are always too few. Pelmeni are Russian dumplings filled with minced meat (like many other dishes from Russia / Kazakhstan and the surrounding area) that are easy to freeze. This dough is not too dry and not too soft so it is more fun to glue / fold. Pelmeni are boiled in salted water for 5 to 7 minutes and eaten with creme fraiche and hrenowina (horseradish with tomatoes) or as a "soup" with the broth. Many people add a dash of vinegar to their soup plate.
00:17 intro
00:17 Dough for pelmeni
02:00 Prepare the minced meat filling
02:41 Prepare the dough and fold it into a pelmeni
03:54 Roll out the dough and fill it
04:18 Fold / glue / shape pelmeni
05:00 a part to boil and part to freeze
05:25 Shape pustischki if the dough remains
05:37 Cooking pelmeni
07:09 Serve the pelmeni
07:26 Freeze frozen pelmeni / pelmeni properly
Chrenovina Recipe - Horseradish Tomato Sauce:
• [SUB] Tomaten mit Meer...
Dough:
1 egg + 1 teaspoon salt + water = 220 ml
480 g flour
Knead the dough well and let it rest in a bag for at least half an hour.
Minced meat filling:
500 g minced pork (or beef, chicken or 50/50 mixed)
Finely grate 2 onions or cut very fine cubes
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
50 ml of cream
Piroschki with potatoes:
• 🥰Piroschki s kartoschk...
Honey cake Medovik very quickly without rolling out:
• russische Honigtorte M...
like piroschki - with onions / eggs - dough sheet rolls - spring rolls
• wie Piroschki - mit Zw...
🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺

[@irinascafe]

Bitte Untertitel aktivieren‼️/ Пожалуйста активируйте субтитры‼️

[@reginazulus5150]

Wunderbar gemacht. LG aus Wien Regina 😊😘

[@irinascafe]

Vielen lieben Dank 🌺🌺🌺😊

[@irinascafe]

Дорогие хозяйки!!! Как и с чем вы пельмени лепети, делайте так и дальше. UA-cam для всех, делайте видео и выкладывайте ваши супер пельмени. Я не навязываю вам мой рецепт. Это видео для тех кто не умеет пельмени делать и хочет попробовать или научиться. Хорошего вам дня и будьте по добрее... 🌺☀️

[@halinalvovski7423]

А зачем здесь вообще то весьі, а также сливки к мясной начинке ???

[@irinascafe]

Чтобы яицо, соль и воду звешать вместе... Потому что замес тесто из разного размера яиц подругому получается.
А сливки - чтобы фарш чуть по жирнее был. Если фарш жирный я добавляю воду.

[@user-um9sn8zp9m]

Вот пустые варенИчки, делаю тоже.

[@travellifevlogs5555]

Мммм кто не любит пельмени 🥰?! Спасибо за труд. Желаю тебе солнечного дня 🌺🌺🌺

[@irinascafe]

Спасибо большое 😊 🌺🌺🌺 тебе тоже ☀️

[@lydiavogel4069]

Какой идиот делает тесто на воде, что вы за хозяйки такие и ещё в ютуб влезла...

[@irinascafe]

@@lydiavogel4069 у вас совесть есть вообще? 🤔 Делайте ваши пельмени как вы хотите а я мои буду так делать как я хочу. И обзывать меня не надо.

[@lydiavogel4069]

@@irinascafe у меня то есть совесть, дерьмо сопливое не нужно делать и показывать людям.

[@irinascafe]

@@lydiavogel4069мама всегда говорила ' что у человека внутри то и всё наружу лезет'...
😂😂🤯 всего вам хорошего...

[@BaliYanChannel]

👌

[@irinascafe]

🌺🌺🌺

[@thommy8402]

Otchen chachscho

[@yarom2914]

Русские не едят пельмени с томатным соусом!😲

[@irinascafe]

Это хреновина... Кто как любит 😅

[@olgakick8795]

Пельмени едят ложкой и с бульеном.😃 В бульен добовляй по вкусу смету или 🤔уксус аджику

[@nataliaismajlova3458]

Мы едим с огоньком и сметаной, всё как показано