Gợi ý thực đơn cơm tối ngon tới mức ai cũng phải nhanh chân về nhà

"Ăn gì tối nay?" có lẽ là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ thường đặt ra mỗi ngày. Việc nấu món gì cho gia đình ăn, vừa ngon vừa tiết kiệm vừa đảm bảo dinh dưỡng, chỉ cần nghĩ đến thôi cũng đau đầu. Bài viết này Blog Ẩm Thực sẽ gợi ý cho bạn thực đơn cơm tối ngon tới mức ai cũng phải nhanh chân về nhà nhé. Bạn hãy tham khảo ngay để tạo nên bữa ăn ngon cho gia đình nhé!
Thực đơn bao gồm:
1.Cá rán giòn
2.Rau bò khai xào thịt bò
3.Sườn xào chua ngọt
4.Canh bí đỏ nấu lạc
1. Cá rán giòn
Rán cá:
•Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo rồi mới cho dầu ăn vào (Đun nóng chảo để chiên cá không bị dính)
•Thêm một chút muối vào dầu ăn để lúc rán không bị bắn dầu mà cá lại cứng không bị nát thịt, sau đó mới cho cá vào rán.
•Khi cho cá vào chảo dầu lưu ý không lật cá ngay. Rán một mặt của cá cho đến khi cá chín vàng giòn thì mới lật tiếp.
•Rán đến khi cả hai mặt của cá đều giòn và có màu vàng đẹp thì gắp cá ra.
•Trình bày cá rán vàng giòn ra đĩa, trang trí thêm ít thì là hoặc ngò tây.
•Thưởng thức cá rán ăn kèm với nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon.
2. Rau bò khai xào thịt bò
Ướp thịt bò
•Sau khi mua thịt bò về, bạn rửa sạch và để ráo nước rồi đem thái thành miếng mỏng. Lưu ý không nên thái thịt bò quá dày vì như thế khi xào sẽ lâu chín, thịt bị khô, bã không ngọt, mềm.
•Tiếp đến, bạn có thể ướp thịt bò với một ít hạt nêm, dầu ăn, dầu hào và tỏi băm. Sau đó trộn đều lên rồi để thịt khoảng 15-30 phút cho ngấm gia vị.
•Do thịt bò có mùi khá đặc trưng nên để loại bỏ mùi hôi tanh có thể bạn ngâm thịt trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Bên cạnh đó, bạn có thể tăng lượng tỏi băm khi ướp để giúp thịt thơm, ngon hơn.
Sơ chế rau:
•Rau bò khai sau khi mua về, bạn nhặt bỏ lá úa và cọng già, sau đó ngắt rau thành từng đoạn vừa ăn.
•Tiếp theo, bạn rửa rau thật sạch với nước và vò qua phần lá để giảm bớt mùi khai.
•Lưu ý vì rau bò khai có thân và lá khá nhỏ, nên bạn cần nhặt cẩn thận và chỉ vứt bỏ những phần quá già để tránh lãng phí. Sau khi rửa sạch, bạn có thể đem vò lá bò khai với muối và sau đó xả lại với nước. Thao tác này sẽ giúp giảm bớt mùi khai nồng của rau. Khi đã rửa sạch, bạn để rau ráo nước.
Xào thịt bò:
•Bạn băm nhỏ 1 tỏi
•Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, dầu sôi thì bạn cho tỏi vào phi thơm.
•Sau đó bạn cho thịt bò vào xào, đảo đều tay rồi bạn cho 1 ít nước mắm vào xào cùng.
•Bạn xào trong vòng 3 phút ở lửa to cho thịt chín tới. Sau đó bạn đổ thịt bò ra 1 đĩa riêng
Luộc và xào rau bò khai
•Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho rau bò khai vào luộc sơ.
•Luộc xong bạn đổ rau ra giá và xả với nước lạnh để rau giòn hơn. Sau đó để rau ráo nước.
•Bạn bắc chảo lên, cho 4 thìa dầu ăn vào. Dầu sôi thì bạn tiếp tục cho tỏi vào phi thơm.
•Sau đó bạn cho rau bò khai vào xào.
•Nêm nếm 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, đảo đều cho rau ngấm gia vị.
•Bạn có thể cho thêm ít nước thịt bò xào vào cho rau chín nhanh và mềm hơn.
•Xào khoảng 2-3 phút thì bạn cho thịt bò vào xào cùng.
•Bạn đảo khoảng 1-2 phút là được
•Khi thịt và rau đã chín, bạn gắp ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng
3. Canh bí đỏ nấu lạc
•Lạc mua về bạn rửa qua 1 lần với nước rồi nhặt bỏ những hạt bị hư và dùng chày giã dập.
•Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước cùng đậu phộng đã giã vào đun sôi.
•rong lúc đó, bạn gọt sạch vỏ bí đỏ, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo bạn dùng dao và cắt bí đỏ thành từng khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 - 2 lóng tay.
•Tiếp đến bạn ướp bí đỏ 5 phút với 1 thìa bột canh + nửa thìa mì chính. Như vậy khi nấu canh sẽ không bị nhạt.
•Sau đó bạn bóc vỏ tỏi rồi đập dập (dùng càng nhiều tỏi thì canh càng ngon)
4. Sườn xào chua ngọt
Sườn chín mềm với màu nâu cánh gián đẹp mắt. Miếng thịt sườn đậm đà ăn rất vừa miệng. Vị chua chua ngọt ngọt lại thêm màu sắc bắt mắt khiến món sườn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn vị cay cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể dùng phần nước sốt sườn để chấm rau củ luộc cũng rất ngon.
Trên đây là gợi ý thực đơn cơm tối ngon tới mức ai cũng phải nhanh chân về nhà bên gia đình. Blog Ẩm Thực mong rằng với những món ngon ở trên, các bà nội trợ sẽ có thể trổ tài cho gia đình mình trong những bữa ăn tối thật ấm cúng nhé!
#blogamthuc #huongdannauan #thucdonbuatoi
Blog ẩm thực chuyên chia sẻ những món ăn ngon, mẹo vặt ăn uống , chế độ dinh dưỡng ... Đến với Blog Ẩm thực bạn có thể có được chế độ ăn uống phù hợp vừa đảm bảo sức khỏe vừa phù hợp với kinh tế.
Blog Ẩm thực - Đồng hành cùng ẩm thực thế giới.
Theo dõi những video mới nhất của Blog Ẩm Thực tại
Website : blogamthuc.tv/
UA-cam : / @blogamthuc

[@tuanvongtaythanai9931]

Thực đơn cơm tối ❤hấp dẫn quá bạn ơi ❤