Những người bị thiếu máu, thiếu sắt, đặc biệt là các bạn gái trong độ tuổi dậy thì và phụ nữ mang thai, có nhu cầu bổ sung sắt cao. Và việc điều chỉnh chế độ ăn uống với các thực phẩm giàu sắt sẽ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe. Trong video hôm nay, bạn hãy cùng Blog Ẩm Thực khám phá 16 thực phẩm giàu sắt qua để bổ sung cho cơ thể nha!
1. Thịt đỏ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt đỏ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đây là một nguồn thực phẩm giàu sắt heme, loại sắt mà cơ thể dễ dàng hấp thụ nhất. Điều này làm cho thịt đỏ có khả năng trở thành thực phẩm bổ sung sắt lý tưởng cho những người dễ bị thiếu máu. Một khẩu phần thịt bò xay khoảng 100gr chứa 2,7 mg sắt, tương đương khoảng 15% nhu cầu sắt hàng ngày.
2. Các loại rau có lá màu xanh đậm
Các loại rau lá xanh đậm như rau dền, rau chân vịt (cải bina), cải xoăn, và bông cải xanh (súp lơ xanh) là nguồn cung cấp sắt dồi dào. Nếu sử dụng đều đặn trong 10 đến 15 ngày, bạn sẽ thấy sự cải thiện rõ rệt về mức sắt trong cơ thể.
3. Trái cây
Trái cây cũng là một nguồn thực phẩm tự nhiên giàu sắt. Đặc biệt, các loại trái cây như đu đủ chín (2,6mg sắt), lê (2,3mg sắt), bơ (1,6mg sắt), và hồng xiêm (2,3mg sắt) rất giàu sắt. Những trái cây này có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món sinh tố thơm ngon.
4. Động vật có vỏ
Động vật có vỏ như ngao, sò, trai... không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt là chứa nhiều sắt. Sắt trong động vật có vỏ là sắt heme, một loại khoáng chất mà cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn so với sắt nonheme có trong thực vật.
5. Cá
Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, và một số loại cá như cá ngừ đặc biệt giàu sắt. Một khẩu phần cá ngừ đóng hộp 100 gram chứa khoảng 1,65 mg sắt. Ngoài ra, cá ngừ còn cung cấp nhiều acid béo omega-3, loại chất béo có lợi cho tim mạch với nhiều lợi ích sức khỏe.
6. Đậu phụ
Trong 126 gam đậu phụ, bạn có thể nhận được 3,4 miligam sắt, chiếm 19% nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể. Đậu phụ còn là nguồn cung cấp thiamine và một số khoáng chất như canxi, magie, selen.
7. Ức gà
Ức gà là nguồn protein từ thịt nạc và cung cấp sắt hiệu quả cho cơ thể. Mỗi 100 gram thịt ức gà chứa 0,7 miligram sắt. Bạn có thể chế biến ức gà theo nhiều cách khác nhau để giúp tăng mức hemoglobin trong hồng cầu.
8. Khoai tây
Khoai tây là thực phẩm bổ sung sắt rất tốt cho cơ thể. Trong 100g khoai tây chứa tới 3,2mg sắt. Nên dùng khoai tây thường xuyên trong thực đơn với các món như: hấp, hầm, luộc…
9. Mật ong
Mật ong giúp tích tụ sắt trong máu nhờ vào hàm lượng sắt và mangan dồi dào. Ngoài ra, mật ong còn hỗ trợ duy trì sự cân bằng giữa các huyết cầu đỏ và huyết sắc tố.
10. Trứng
Trứng là một nguồn thực phẩm giàu sắt. Theo nghiên cứu, trong 100 gram trứng gà có chứa 2,7 mg sắt, trong khi trứng vịt cung cấp 3,2 mg sắt. Việc ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giúp bổ sung khoảng 8% nhu cầu sắt hàng ngày cho cơ thể.
11. Khoai lang
Một chén khoai lang luộc cung cấp khoảng 2,4 mg sắt. Giống như khoai tây, khoai lang là nguồn cung cấp tinh bột và vitamin C cho cơ thể.
12. Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc như gạo lứt, yến mạch, quinoa và bỏng ngô là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Khi tiêu thụ ngũ cốc ở dạng lạnh, cơ thể có thể hấp thụ từ 1,8 - 21,1mg sắt.
13. Sô cô la đen
Sô cô la đen không chỉ là món ăn ưa thích mà còn là thực phẩm giàu sắt. Mỗi 28 gram sô cô la đen cung cấp khoảng 3,4 mg sắt, chiếm 19% nhu cầu sắt hàng ngày.
14. Củ cải đường
Củ cải đường được biết đến là một trong những thực phẩm hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị thiếu máu. Nó chứa hàm lượng sắt cao và tham gia vào quá trình sửa chữa, kích hoạt các tế bào hồng cầu. Khi các tế bào hồng cầu được kích hoạt, chúng cung cấp nhiều oxy hơn đến các bộ phận trong cơ thể.
15. Các loại đậu
Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu nành... là những nguồn bổ sung sắt lý tưởng cho những người thiếu máu. Một cốc đậu lăng chín (khoảng 198 gam) cung cấp 6,6 miligam sắt, đáp ứng 37% nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể.
16. Gan và các loại nội tạng động vật khác
Nội tạng động vật, bao gồm gan, thận, não và tim, là những nguồn thực phẩm giàu sắt. Một miếng gan bò nặng khoảng 100 gram có thể cung cấp đến 6,5 miligam sắt, đáp ứng 36% nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể. Ngoài ra, nội tạng động vật còn chứa nhiều protein, vitamin B và đồng, đặc biệt là gan, với hàm lượng vitamin A cao, rất tốt cho sức khỏe đôi mắt.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về những loại thực phẩm giàu sắt tốt cho cơ thể. Mong rằng bài viết đã giúp bạn biết thêm những loại thực phẩm giàu sắt để bổ sung thêm vào thực đơn cho gia đình mình.
#blogamthuc #thucphamgiausat #thucphambosungsat
Blog ẩm thực chuyên chia sẻ những món ăn ngon, mẹo vặt ăn uống , chế độ dinh dưỡng ... Đến với Blog Ẩm thực bạn có thể có được chế độ ăn uống phù hợp vừa đảm bảo sức khỏe vừa phù hợp với kinh tế.
Blog Ẩm thực - Đồng hành cùng ẩm thực thế giới.
Theo dõi những video mới nhất của Blog Ẩm Thực tại
Website : blogamthuc.tv/
UA-cam : ua-cam.com/channels/Ra4BoG0IlkvdYah1OJ0kSQ.html