Fascinante Mundo do Queijo: Ciência e Sabor em Cada Mordida - Documentário

Para nós, fazer uma refeição é um ritual simples e habitual. Dificilmente alguém pensa, durante o café da manhã ou o almoço, que o processo de preparar comida está intimamente ligado a várias áreas da ciência. A culinária está na interseção de várias disciplinas - química, física e biologia. Entender os processos que ocorrem ao cozinhar um ovo ou grelhar um bife pode simplificar significativamente o preparo dos alimentos e reduzir o número de fracassos culinários. Nossos apresentadores ajudarão você a mergulhar na ciência dos alimentos. Um chef profissional preparará pratos complexos, enquanto um químico explicará e demonstrará de forma clara os processos físicos e químicos que ocorrem com os alimentos durante o preparo. Hoje, no tubo de ensaio e na mesa da cozinha - Queijo.
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