C'est facile ! Le père Le Roïc te montre le geste tout simple pour tourner des crêpes.
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- Опубліковано 8 лис 2022
- Apprendre à tourner sur une crêpière. Le geste simple et beau et tout en douceur pour apprendre à tourner des crêpes et des galettes.
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![[VLOG]돌리고 돌리다 끝나는 크레페가게 알바생의 하루/crepe making vlog](http://i.ytimg.com/vi/noEdM4mRDDM/mqdefault.jpg)
Bonjour, quelle modele de crepiere me conseillez vous d'acheter ? À gaz ou électrique ? Merci
Bonjour aucune importante notable en terme de cuisson.
Usage privé électrique pour le confort d'utilisation.
En pro c'est à étudier pour le coût de l'installation dans les normes. Gaz ou électricité les factures de consommation sont quasi identiques désormais. Belle journée
Patrick
@@formation-creperie-leroic ok merci, c'est pour travailler sur les marchés et foire
Alors il faudra certainement les deux car sur le domaine public le gaz c'est interdit. 😢
@@formation-creperie-leroic ok merci beaucoup pour l'info je ne savais pas
What is the temperature of the crepiere? Tks!
Hello and happy new year,
I work with a temperature of 250/260 degrees Celsius in the center with a gas crepe maker because there is about 40 degrees difference with the edge (colder). With an electric crepe maker the heat is better distributed and I stabilize the crepe maker between 230/24O degrees.
I like to work with fairly high temperatures and don't change the thermostat when switching from buckwheat to wheat.
I hope my answer is Ok for you.
Patrick
Thank you very much! I bought a Krampouz crepiere but I am having trouble with the temperature. If I use a high temperature, the dough sets before I can spread it. Do I have to add more water to the dough?
Did you prepare the crepe maker before use it?
Send me a photo of your crepe maker and its surface. (patrick@ecolecreperie.com)@@MauricioFelicio
Quelle est la quantité de pâte que vous avez mis sur cette vidéo svp ?
Une louche de 9 cl.
@@formation-creperie-leroic merci. Car je m'initie en ce moment et avec 9cl je n'arrive pas à faire de crêpes de cette taille et pourtant elles sont fines...
@@NyCoconut Ça viendra tout seul à force de répétition. Du moment qu'elles soient bonnes...