(●eng sub)Try making matcha scones in spring.
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- Опубліковано 21 вер 2024
- Hello, everyone~~~~~~~~
I showed you malcha scones today.
I only had horse tea powder with sugar for drinks, so I had no choice but to use it.
The downside is that the color doesn't come out well! If you have a drink at home, you can measure it in the same amount, and if you have pure horse tea powder for baking and cooking, you have to make it a little different! I'll write it down!
And this time, I was trying to make a video of using a hand mixer and a kneading machine in two batches, but I didn't know that the most important part of the kneading machine wasn't filmed.ㅜㅜ I found out while editing.
When you use a kneading machine, turn the powder at the lowest speed and pour milk and whipped cream twice, and the powder gradually mixes with the liquid.
Only knead so that the liquids do not seep into the powder. Just to the point where it's like crumble together. Please be careful not to be a lump.
You can use both horse tea powder and green tea powder.
I made it in two styles!
The first one was made by pouring a lot of horse-drawn glaze.
The second one was done by putting marshmallows on the scone and sprinkling horse tea powder!
Check it out on the video!
Material (10 Large Size)
In case of malcha with sugar
600 grams of flour
6 grams of salt
28 grams of baking powder
100 grams of sugar (120 grams of sugar if pure horse tea powder)
100 grams of anchor butter
200 grams of Gourmet butter
50 grams of malcha powder for drinks (35 to 40 grams for pure malcha powder)
130 grams of milk
60 grams of whipped cream
*malcha glaze (for powder containing beverage sugar)
30 grams of malcha (about 5 grams for pure malcha powder)
40 grams of sugar powder (about 60 to 65 grams for pure malcha powder)
10 grams of water
Thank you for watching. Leave your questions in the comments.
I'd appreciate it if you press subscribe and like.
Check out the detailed scone process in the video below.^^
Make a Scone that's Unconditionally Successful ↓
• (안되는이유&꿀팁대방출)스콘집 사장이 알...
![스콘의 정착지랄까? 결스콘 따라오시죠 터프함 그 잡채랍니다. [파이스콘 만들기.]](/img/n.gif)
카페새끼님ㅋㅋㅋㅋ대체 어떻게 해야 버릇없어보이지 않게 불러드릴 수 있을까요ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스콘 만들지도 않을꺼지만 더빙 자막 너무 웃겨서 끝까지 보게 되네욬ㅋㅋㅋ
영상 얼른 올리시지요 작업하는거...!!!!
그만큼 신나신다는거지 ㅋㅋ
동욱님 시청 감사드려요 ^^ 일주일 무탄하게 보내시길 바라며 매일 들러주세요 ~허허 ^^
@@카페새끼 어익후,,, 귀하신분이 누추한댓글에 답을,,,, 영광입니다,,, 카페 영상 정말 잘 보고 있읍니다,,, 항상 응원합니다 사장님😉
넘나 잼나요~~ 함 만들어볼께요
설탕을 알룰로스로 대체, 양은 반으로 줄이고
생크림+우유는 묽은 그릭요거트로 대체.
초코칩넣어서 말차초코칩스콘 만들었는데
정말 대박이에요.
와우 완전 새로운 레시피 맛있겠습니다!!
기계음 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 믿고 만드는 카페새끼 레시피!!! 말차스콘 벌써 맛있다....!🤘🏻
진이님 기계음이 좋으신건가요 레시피가 좋으신건가요...??!
카페새끼 레시피에서 혼자 한참 웃었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이분은... 어떻게 불러드려도 욕하는것같은...ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
카페세끼님 영상이 제일 재밌고 제일 디테일해요
이나님 감사합니다^^ 또오세요!
헐 또 업로드 해주셨네요 ! 카페새끼님 스콘들 다 최고십니다 ㅠㅠ 🤍🤍
염병이님 감사합니다. 또 봐주시다니!!! 또 와주세요 !!!^^
카페세끼님 저희가 자주 보죠~ 그만큼 스콘 고수시란거지~ 세~야~호~
오늘도 영상 감사합니다!! 반죽부분 영상 없어도 질감 보며 하면 될 것 같아요!!(반죽기는 없지만ㅎㅎ)
ㅎㅎ과일쟁이님 무야호 재연해주신거군요...!! 소량씩 하시면 반죽기 필요없죠 !!! 감사합니다^^
봄이 느껴지는 색과~~
맛나게 예뻐요
지금당장 먹어보고 싶네요
ㅎㅎ근데 밤이깊어가~~
내일 당장 해볼래요
녹차가 많이 잇어서바로
할수 잇네요.
스콘은 역시 카페새끼 가
최고에요👏👏👏👏👏👏😊👍👍👍👍👍☘☘⚘
감사합니다!! 밤이 깊어가니 밤에는 반죽만~~ 굽는건 다음날~~~
@@카페새끼
☘☘☘☘☘☘☘🌻⚘
감사합니다.👍 👏👏👏
항상 감사합니다~전라도가면 꼭 까페에 들러보고싶네요~
언젠간 오시겠죠,,?? ㅎㅎㅎ
오랜만에 스콘굽굽하러~~ ㅎㅎ 녹차향뿜뿜할생각하니 넘 좋네용
프사 너무 귀엽네요 댕댕이 ㅎㅎㅎ!!
카페새끼님.... 진짜 감사합니다
스콘을 너무 좋아해서 여러 레시피 다 따라 만들어봤는데 카페새끼님 레시피만큼 맛있는게 없어요~ 설명도 친절하게 잘 해주셔서 손재주 없는 저도 맛나게 잘 만들어 먹고 있어요~ 유투브스콘선생님께 항상 감사하고있습니다!!! ㅋㅋ
그렇다면 하루에 한 번씩 들러주시죠!!?? 헤헤 ㅎㅎㅎㅎ
드디어 반죽기로!!! 영상감사합니다♡
허접했지만,,,도움 되셨길,,,ㅎㅎㅎ아직도 영상만드는건 어렵네요ㅜ
앗 인스타에서 보고 기다리던 스콘,,💚 감사해요 헤헤헤
지유님 인스타까지 와주시고 감사합니다. 떙스얼랏이요^^
항상 잘보구있어요~~~~ 잘 응용해서 저만의 스콘을 만들고있는데, 맛있어요^^
수애님 벌써 응용하는 경지에 ,,,,,크헙 ! 대단하십니다!!^^
@@카페새끼 쉽게 알려주신 덕분입니다
무야호~스콘지난번에 해먹었는데 엄청 맛있었어요~
말차스콘이라니ㅠㅠ말차 엄청 좋아하는데🤤
이것도 무조건 해먹겠습니당~
항상 좋은 정보들은 영상들 감사합니다👍
젤라또님!! 맛있으셨다니 다행이네요! ㅎㅎ한번 해보세요~^^
ㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 재밌게 설명을 하셔서 자꾸 보게돼요~^^
좋아요 누르고 갑니다~~^^
온복님 감사해요`^^ 구독도 부탁드려요 쿄쿄쿄 ,,,,, !!
@@카페새끼 구독은 벌써 했죠~~~^^
또 따라해볼게요👍👍👍
감사합니다~^^ 귯귯!!
6분전은 못참지
6일전은 못참지,,,,읏쳐챠님 1빠...!!
안녕하세요 레시피 보고 방금 만들어봤는데요!(레시피 감사합니다)
하나 질문드려도 될까요? 맛은 있는데 단면 잘라보니 단면색이 녹색이 아니라 녹색 검정이 마구 섞여있어서 깜짝 놀랐어요 ㅠㅠ 왜그럴까요 덜익은건지.. 먹어보니 그건 아닌거 같은데.. 아니면 제가 소금 넣는걸 깜빡해서 냉장 휴지 후 성형하기 전에 반죽에 소금 뿌리고 밀대로 밀고 분할했는데요 그래서 그런걸까요? ㅠㅠ
5만 구독 가즈아~
인크장과 함께 5만 갑니다...!!
기본스콘할때 무스링은 몇호쓰시나요??
항상 잘보고 만들어보고 있답니다
혹시 크렌베리스콘은 만드실 계획은 없으신가요?? 요즘 크렌베리스콘에 빠졌답니다
플레인스콘에 말린 크랜베리 80~90그램정도 넣으세요~~ 견과류 같이 넣으면 더 맛나요! 무스링은 지름 6~6.5센치 짜리입니다^^
너무 잘봤는데요! 질문이 있어요!
1. 초코스콘엔 고메가 안넣으시던데 말차에는 넣는 이유가 있을까요?
2. 우유랑 생크림 비율이 2대1 정도인 이유가 있을까요?(생크림이 적게 들어가는 이유)
ㅎㅎㅎ 설명이 잼나용~~^^ 항상 잘보고 있어요
감사합니다^^ 또 보러 오세용!!
박력분 600g
소금 6g
설탕100g
베이킹파우더28g
버터 앵글 100g+고매200g
말차 (당ㅇ 50g/ 당x 40g+설탕20g)
우유 130 생크림 60 두번나눠서 반죽
3~4번 절반접기
2덩이 나눠서 랩핑 냉장1시간휴지
레시피가 정말 훌륭합니다
기본 플레인 레시피로 다른 첨가재료 넣어도 괜찮을까요 체다치즈나 레몬 얼그레이 무화과 같은거요 꼭 답변주세요
네 스콘은 플레인만 잘 잡아놓으면 다른 메뉴 넣어서 쉽게 새로운 스콘을 만들수있어요^^ 다만 처음에는 여러번 테스트를 통해 가장 적당한 맛을 찾아야해요!
터프한 반죽 느무 좋네요
목소리가? 음성로봇? 재밌어요 쉐이킷 쉐이킷 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ^^
초간단 집밥님 안녕하세요^^ 봐주셔서 감사해요!!
좋은영상 넘넘 감사해요~~
찍기틀은 어떤크기로 쓰시나요?
지름으로 하면요~
지름 6~6.5 정도 랍니다!!
스콘은 아직 안만들어 봐서 맛있는지 모르겠지만 못난아재 말씸이 말차보다 맛있네요.ㅋㅋ
ㅎㅎ재밌으셨나요~? 다행이네요 앞으로도 자주 와주세요^^
영상보고 여러가지 스콘 만들어서 선물하니 주변에서 너무 맛있다고 레시피 알려달라고해서 추천 많이 해줬어요.
정말 너무 맛있어요~
근데 말차스콘 박력분양에 비해 우유랑 생크림양이 다른 스콘에 비해서 너무 적어서 촉촉한 느낌이 덜하네요.
레시피대로 한건데.....
말차가루는 어떤브랜드를 쓰시는지 전 색상이 넘 흐려서....
알려주시면 감사하겠습니다.
까페도 꼭 가보고 싶어요.
어디인지 알려주시면 감사하겠습니다~
ㅋㅋㅋ 나란 아재 못난아재 ㅋㅋ 스콘 먹으러 갈래여
쟈니님 언제 오십니까 ,,,
다음 영상 예상해 봅니다
말차 초코칩 스콘!
헉! 너무 중복이라 ㅎㅎㅎㅎ다다다음번에 해볼게요!!
재미있게 잘 봤어요. 맛있을 것 같아요. ^^ 카페가 지방에 있어서 못 가는게 너무 아쉽네요...
..저도 그게 아쉽네요....흑흑흑 ㅜㅜ
오랫만입니다ㅎㅎ
안녕하세요 시베리아님~^^
스야호~~~~~~
준야호~~~~~~~~~
너무 마싯어 보여요~ㅎㅎ 쉬는날에 만들어봐야겟어여~
혹시 반죽기 용량이 어떻게 되는지 알수 있을까요??
4~5리터정도 될거에요!! ㅎㅎ
@@카페새끼 번거로우실텐데 알려주셔서 감사합니다~🤗🤗
슨생님 반죽기로 만드는건 언제 볼수있을까요!!!항상 영상 잘보고있습니당 ㅎㅎ
요 영상에 나오는데 보셨어요??...
@@카페새끼 넹!!제대로 안찍혔다고 하시길래..ㅎㅎㅎ혹시 더 있나 해서요 ㅎㅎ항상 잘보고 있습니다!
*카페새끼 디저트택배 온라인스토어
smartstore.naver.com/delistone
✅재료, 도구 구매처
작업도마 - 이케아 link.coupang.com/a/FuAaX
소형반죽기 - 키친에이드 아티잔 link.coupang.com/a/bivdrb
핸드블랜더 - 브라운 coupa.ng/b3oFXJ
스크래퍼 - coupa.ng/b3oGDC
오븐 - 우녹스 link.coupang.com/a/lFYJQ
중력분 - 곰표 link.coupang.com/a/lILFj
유기농 박력분 - 텔리오글루, 맥선 link.coupang.com/a/lIMbF
베이킹파우더 - 선인 link.coupang.com/a/FuApf
고메버터 - 앨르앤비르 coupa.ng/b3oHmN
프레쉬버터 - 앵커 link.coupang.com/a/bivd2f
밀크커버춰 - 깔리바우트 link.coupang.com/a/bB7juN
화이트커버춰 - 깔리바우트 link.coupang.com/a/krGic
다크커버춰 - 깔리바우트 link.coupang.com/a/FuAEi
다크커버춰 - 발로나 아라과니 link.coupang.com/a/krGam
청크초코칩 - 선인 link.coupang.com/a/FuAH5
말차파우더 - 우지 link.coupang.com/a/bivfjT
시나몬파우더 - 베오베 link.coupang.com/a/krGpC
라즈베리 잼 - link.coupang.com/a/bivfHs
애플 잼 - link.coupang.com/a/lIJ3P
바닐라익스트랙 - 골드메달 link.coupang.com/a/lFY67
코코아파우더 - 포모나 link.coupang.com/a/bB7klx
크림치즈 - 필라델피아 link.coupang.com/a/lFZnR
슈가파우더(분당) - 꼬미다 link.coupang.com/a/FuAVE
생크림 - 매일 link.coupang.com/a/bivf9g
케이크 아이싱 버터 - 글래스랜드 link.coupang.com/a/bB7kOB
케이크 크림치즈 link.coupang.com/a/FuA9r
(“이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.”)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 웃기다 근데 맛있겟당🌝
뽀야님 감사합니다^^ 맛나요~!!
사장님~ 오랜만에 뵙네용~^^
우렁각시님 안녕하세요 ~~ 또 와주셔서 감사드립니다 ^.^
졸린데 카페님 영상은 보고 자야지 근데 궁금한점이 있어요 어떤분들 보면 가루 채치시던데 카페님 의견이 궁금해용
체치면 좋죠, 저는 버터들을 믹서로 갈기때문에 그 과정에서 대부분의 가루들이 한번 믹서에 갈려요! 그뒤에 반죽기도 사용하기 때문에 굳이 체는 안친답니다.!!
안녕하세용 스콘만들때, 버터랑 밀가루랑 깉이 핸드믹서로 갈아주는 부분있잖아용 그냥 집에 닌자믹서기가 있는데, 날을 반죽용날(플라스틱)로 바꿔주고 갈아줘도 되는건가요? 손으로 하니 버터가 좀 녹을수도 있을꺼 같아서요ㅠㅠ
그리구 어느 스콘은 버터가 잘게될때까지 밀가루랑 섞어주라구라고, 어떤거는 그냥 대충 손톱만한 버터크기정도로 섞어주라고 하는데ㅠㅠ어느정도로 해야하며, 그 차이는 뭔가용??ㅠ 답변부탁두려용
고메버터가 없다면 앵커버터만 300그램 넣어도 될까요 ??
Hola si tan solo estuviera en español sería estupendo por que no entiendo nada. Se ve delicioso. Saludos.
Oh, amigo mío, la próxima vez pondré subtítulos en español.
Excelente Gracias.
Tts 무냐고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정민님 고급진 단어 쓰시네요 감사합니다. ^^
기계음 신난버젼은 어케하시는거예요?ㅋㅋㅋㅋ신기
신나게 말할때까지 반복시킵니다 ㅎㅎㅎㅎ시청감사합니다^^
영상보게된지 얼마안됐는데 정말 가게 어딘지 궁금하네요 가보고싶어요!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
야마도라님 여기 넘나 시골에 있어요..ㅎㅎㅎ
사장님 카페 어디에요?? ㅋㅋㅋ 넘 재밌어요 꼭한번 가보고싶어요 ㅠ ㅋㅋㅋ
전남쪽에 있답니다~~ 멀어서 다들 못오시네요 흑흑 ㅜ
200도로 예열하라고 하셨는데요
몇분동안 예열해야하나요?
답주시와용
꼭만들고 싶네용
멀어도 갈래요
꼭 가볼래요
대체 어딜까요??
전남 어드메~ 시골이라는 곳...,
사용하시는 핸드믹서기는 일반믹서기랑은 다른건가욤?
열심히 잘 따라하면서 그 만들어보고 있내요. 판매하시는 레시피랑 같나요?
안녕하세요.말차글레이즈 만들때 순수말차의경우 60그램인데
말차.가루도 순수 가루가 따로 있나요
일반 재료상에서 파는 말차가루 쓸때는 몇그램인가요?
안녕하세요~! 60그램은 슈가파우더입니다
재료상에서 산 말차가루 쓰실때 가루 5~6그램 슈가파우더 60그램 정도 해보시면 될것같네요~!
영상 잘봤어요 근대 정말 쓸대없는 질문인데요 카페에서 절구 쓸일이 뭔가요 ㅋㅋㅋ 저 절구 용도가 궁금해요 ㅋㅋㅋ
방범용이랍니다ㅎㅎㅎㅎ
안냐세요 😆
베이킹 하시는거 잘보고있습니다^^
혹시 나무 도마 ? 어디서 구매하셨는지
알수있을까요 ?사이즈도 궁금합니다^^
저거 이케아에여
@@hottieSY 감사합니다👍🏻
이케아에서 구매해썽요^^
생크림대신 휘핑크림넣어도되나요? 달럽휘핑크림이요
휘핑크림이 안좋다면 우유로만 다해도 될까요?
차라리 우유만 넣으시는게 좋아요!!
무야호ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이것도 꼭 만들어 봐야겠슴돠👍🏻
지민야호~~~~~감사합니다!^^
기본스콘 반죽보다 좀 떡진(?)느낌인데 의도하신건가유? 아님 말차스콘도 반죽 안뭉쳐지고 우수수떨어지는 느낌으로다가 하면되나요?
그날 그날 조금씩 상황이 다르기에 ㅜㅜ 최대한 안떡지게 하면 좋아요!!
메이플시럽 어디꺼 쓰시나요..?? 추천 좀 해주세요!
저는 커클랜드에서 나오는 아가베시럽을 사용해요 !
이뿌당
혹시 베이킹파우더를 많이 사용하는 이유가 있을까요?
다른레시피보다 살짝 많아요~ 반죽량이 많답니다!
반죽기
없어도 대충 그정도로 반죽하면 되나요
말차파우더 어떤제품쓰시나용?
비닐랩핑지 말고 락앤락통 같은데 넣어도 되나용?
괜찮을거같네요??? 밀봉 되니깐 괜찮을거에요!
휴지시간은 상관없을줄 알고 12시간했더니 땅땅하게 굳었네요ㅠㅠ 실온에 두면될까요?
집에서 만들건데 버터 꼭 두 종류 사용해야 하나요?
아기치타님, 한가지만 사용하셔도 되는데, 가능한 발효버터를 사용하시는게 맛있고, 정 안되시면 일반 서울우유 버터같은 프레쉬버터로 다 넣어주셔도 맛은 있어요~!
안녕하세요 카페새끼님!
저는 스콘을 구우면 버터가 부글부글 삐져나와요. 왜그런 건가요? 정상인가요?
버터를 너무 크게 넣으신거 아닌가요~~~??
고메버터와 엥커버터 두가지를 넣는 이유가 뭐예요???? 저번부터 스콘영상보면서 궁금했어요.....ㅎㅎ
재료값 아끼려구일듯
기본 스콘 만드는 영상에서 설명해주셨어요!
발효버터로만 하면 너무 느끼하고 그냥 후레쉬버터?로만 하면 발효버터의 깊은 풍미가 부족해서 두 가지를 섞어 쓰신대요~
설명 감사드립니다~^^
그런 이유만 있었으면 영상에서 그렇게 안찍죠 ㅋㅋ
ua-cam.com/video/a2sfpnlHtwg/v-deo.html 여기 더보기란을 참고해주세요^^
원형무스틀 몇cm쓰세요???!!
12시간~24시간 휴지해도 되나용?
생크림안넣고우유로만하면 맛이다를까요?
유지방의 그 진한 맛이 좀 덜하고, 촉촉함이 좀 덜하답니다!
그래도 맛은 있어요!
찍어내는 무스링 사이즈 알려주세요ㅠㅠㅠ
핸드블랜더 어떤 제품인가용??9
플레인스콘이랑 초코스콘 잘 만들어먹고 있어요! 제가 안그래도 전에 녹차스콘이 먹고싶어서 초코스콘 레시피를 변형해서 만들어봤는데 순수녹차가루를 넣었는데 속이 거뭇거뭇하게 나오더라구요ㅠㅠ 녹차카스테라 만들때도 베이킹파우더를 넣으면 그렇게 나오고 베이킹파우더 없이 하면 예쁜 색깔이 나오던데 혹시 왜 그런지 아실까요..? 스콘에는 베이킹파우더를 뺄 수 없어서 그냥 거뭇한 채로 먹었는데 맛은 있었어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
재료 비율이 안좋았던거 같어요. 베이킹파우더는 어떤거 사용하세요!?
@@카페새끼 아하 비율에 문제가 있을 수 있군요!! 저 알루미늄 안들어간 베이킹파우더인데 그냥 집앞 마트에서 알루미늄 없는지만 보고 사서 다 썼더니 브랜드가 기억이 안나요😭 이번에 알려주신 대로 만들어볼게용~~ 소중한 레시피 알려주셔서 감사합니다❣
우녹스 오븐 모델명 알수있을까요?
마시멜로 식고나면 딱딱하게 굳나요?
시간이 오래 지나면 !굳긴합니다!!!
레시피공유감사해요! 녹차스콘은 플레인스콘처럼 접기할때 반죽이 우수수 떨어지지는 않네요!
죄송하지만, 음료용으로 쓴다는 파우더 어디껀지 궁금합니다^^
좀더 질은 감이 있긴해요! 그리고 촬영용으로 찍은거라 아무래도 작업이 딜레이 되다보니 좀더 질어진 감이 없지않아 있습니다!!
헙 매장들어가서 보고 정확히 알려드려야할거같아요!!!
항상 궁금했는데 버터는 가염인가요 무염인가요?ㅠ 고메버터 풍미좋다고해서 사서 고메버터로만 했는데 너무 짜서 먹기 힘들었어요 ㅠ알려주세요!!!
유튜버님 스콘 레시피 보면 앵커버터와 고메버터 둘 다 사용하시는데 앵커버터는 무염입니다!
당신은 우리의 해외 구매 대리인이되기에 매우 적합합니다. 연락처 정보를 알려 주실 수 있습니까?
누구세요..!!!!????
춉춉 솨악 쉐익잇
귯걸~~~~
생크림은 생략해도되나요?'0'
없으면 어쩔수없이 생략해야죠 ?! 우유만 넣고 해보세요~~
카페 어딘지 궁금해요 꼭 가보고 싶어요
혁완님 감사합니다 ^^ 지금은 전남의 작은 시골마을에 있답니다...^^
잎사귀는 어떤 잎사귀 인가용??
이번에 올린 것은 올리브 잎이에요^^
ヾ(@^▽^@)ノ #무야호
희야호~~~~~~~~~~