식음료 업계가 꼭 알아야 할 엔데믹 푸드 트렌드 총정리

3년 넘게 이어진 코로나는 식생활에 전에 없던 수준의 변화를 불러왔습니다. 혼밥·혼술, 배달과 간편식이 새로운 라이프 스타일로 자리 잡았고, 한식·한상차림 등 전통적인 식사는 줄어드는 추세를 보였습니다.팬데믹 종식 이후 1년이 지난 지금, 과연 소비자의 식생활은 코로나 이전으로 돌아갔을까요? 혹은 전에 없던 뉴노멀이 도래했을까요? 이번에는 오픈서베이가 수집하고 분석한 데이터로 엔데믹 시대 식생활의 변화 양상을 자세히 살펴봅니다. 식음료 및 관련 비즈니스의 전략 수립을 고민하는 실무자라면 주목하시길 바랍니다.
00:00 코로나 이후 일상은 정말 돌아왔을까?
01:30 코로나 기간 식생활 변화 요약
02:15 상차림 간소화와 마련법 변화의 지속
03:45 혼자 먹는 식사에 익숙해지는 사람들
05:09 간편식과 밀키트의 비교
07:11 테이크아웃과 배달의 비교
08:40 소비가 증가한 메뉴와 감소한 메뉴는?
오픈서베이만의 소비자 데이터를 만나보세요 opensurvey.io/data
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