Bigos ist ein Polnisches Nationalgericht
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- Опубліковано 7 вер 2023
- Bigos schmeckt besser wenn es am zweiten Tag aufgewärmt wird und noch besser am dritten Tag, meistens ist aber dann schon alles weg 😋😅Hier mein Bigos Rezept zum nachkochen
Eine Gute frage von @reinholdlast751 war, ob man es ohne Beilagen isst: Danke Reinhold!
Als Beilage empfehle ich Brot oder Kartoffeln, Reis oder Nudeln passen meiner Meinung nach nicht, aber letztendlich kann man dazu essen was man möchte. Wir essen es meist ohne Beilagen, ein Grund mehr, dass es nicht für 3 Tage reicht 😂
500 g Schweine Gulasch
400 g Mettwürstchen
1 Weißkohl ca. 1,6 Kg
2 Zwiebeln
Gewürzmischung:
2 TL Paprika Rosenscharf
2 TL Paprika Edelsüß
1 TL Kümmel ( wer mag )
5 Lorbeerblätter
5 Pimentkörner
5 Nelken
100 g Tomatenmark
1 TL Zucker
1 Kg Sauerkraut
1 TL Pfeffer
Öl zum anbraten
#bigos #polnisch #schmorkohl
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Wie lecker 😋!! Bigos mag ich auch total gerne 😋😋‼️Super zubereitet, lieber Dieter 🤩‼️Hungig sag ich nun Schönes Wochenende und viele Grüße 👋 🙋♀️
Es freut mich sehr Novella das du auch gern Bigos isst, dann habe ich deinen Geschmack getroffen, was mich sehr freut! Schönes Wochenende, Dieter 🌹❤️👋
PS: Ich hoffe das du nicht mehr Hungrig bist 🥲
Hallo Dieter, dein Rezept gefällt mir am besten. Du brätst alles seperat an und giebst dann alles zusammen. Manche braten nur das Fleisch und geben das Kraut nur zum kochen dazu. Aber bei dir hat alles gute Röstaromen. 👍 So werd ich es auch nachkochen. Super Rezept. Danke fürs zeigen. Liebe Grüße aus Sachsen.🙋🏻
Absolut genial lieber Dieter 😍 ich liebe Bigos und hab es auch schon öfter gegessen. Warum hab ich das eigentlich noch nicht gemacht? 😂 Hast Du super gekocht 👍 Liebe Grüße... Jutta 🙋🏼♀️, 🤗
Dankeschön Jutta 🌹, dann mach es dir doch und mach auch ein Video, deine Idee ❤️
@@DieterKochtHeute ich werd es mir auf den Merkzettel schreiben. Komm gut ins Wochenende 🍀🍀😎
Mashallah beautiful very nice❤❤😊😊
Thank you my frined ✌️
Sehr schönes Rezept, kannte ich noch nicht, da bekommt mein Sohn die Hälfte und die andere Hälfte was übrig bleibt frier ich mir ein, wenn ich dann von der Arbeit komme freu ich mich drauf! Danke!
Am zweiten schmeckt es besser und wenn du genug machst am dritten Tag am besten! Einfrieren ist eine tolle Idee, mach aber dann genug .. bei uns geht es immer schnell weg 🌹❤️😂
Da sieht ja super aus Dieter, wird auf alle Fälle nachgedacht lg Lilly
Vielen Dank Lilly und viel Spaß beim nachkochen 🌹❤️, liebe Grüße, Dieter 👋
Hallo Dieter, dieses Gericht kenn ich nicht, aber sieht sehr lecker aus. Super köstliches Rezept für Herbst- Winterzeit. Würde gerne nachkochen 😋👍👌. Wünsche Dir ein schönes Wochenende ❤
Etwas neues zu entdecken Yuliya ist doch super, koch es mal und berichte gern wie es dir geschmeckt hat. Liebe Grüße, Dieter 🤗
Bigos 🤤wir haben in Polen Verwandte, da gibt es das auch immer. Deins sieht lecker aus 👌🏻
Sehr nett von dir Ela, meine Frau ist halt in Polen geboren und hat es sich gewünscht 😅👍
Dunkles Brot und scharfen Senf dazu. Das wars.
Lecker und Danke aus Dänemark
Hey Dieter, erster grober handwerklicher Fehler den ich gesehen habe (nach nicht mal ~15 Sekunden). Du rührst sofort im Gulasch herum, das sollte man nicht tun. 1. Kühlst du damit das Öl und den Topf herunter und läufts Gefahr, dass Fleischsaft austritt. 2. Es bilden sich weniger bis keine Röststoffe (Maillard-Reaktion), die bei einem Gulasch oder Bigos gewünscht sind. So, ich schau’ erstmal weiter ... 🙂
Hallo, bin gespannt was du so alles findest. Ich wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr
@@DieterKochtHeute Hallo Dieter, ansonsten war alles super. Hoffe, konstruktive Kritik ist willkommen. Dir auch einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Immer mein lieber und jetzt lassen wir das Jahr schön ausklingen 😊👍👋
Tolles Gericht, ich wollte schon immer mal wissen wie es zubereitet wird! 😊👍
Viel Spaß beim nachkochen, es lohnt sich 👍Noch einen schönen Sonntag, Dieter 🤗
@@DieterKochtHeute werde ich bestimmt machen. Vielen Dank
Wow! this Bigos Rezept, authentic Polish recipe looks so healthy and yummy.
Thanks my friend 😊👋
Hallo Namensvetter,
das ist ein klasse Rezept für den kommenden Herbst.
LG von der schwäbischen Alb.
Stimmt, wenn es draußen Kälter und früher Dunkel wird kommt herzhaftes Essen besser, aber,es hat mir auch vor einer Woche geschmeckt 😋
Liebe Grüße Dieter in die Schwäbische Alb von deinem Namensvetter aus NRW 🤗
Ich lass das Sauerkraut im Sieb unter laufendem Wasser etwas "entsäuern" und nehme anstatt Schweinegulasch Hohe Rippe vom Rind oder Rinderfleischknochen , möchte Deine Art Bigos aber nicht schmälern , jeder Pole hat - So sagt man - eh sein ganz Eigenes Rezept ! 🥰
Hallo Markus, wenn das Sauerkraut zu sauer ist dann ist deine Art eine tolle Idee denn das kann man mit probieren ja leicht heraus finden. Fleisch mit Knochen zu verwenden ist auch immer eine gute Idee vor allem wenn man mehr macht denn, gerade Bingos wird bei jedem aufwärmen besser wie ich finde. Also kurz gesagt, deine Anmerkungen sind richtig gut, danke dafür! Toller Kommentar und ich verbleibe mit einem lieben Gruß 👋
🍽😉
Hallo, wie sucht man die Lorbeerblätter und die anderen Gewürze heraus, auf die man nicht beissen möchte? Geht es, diese Gewürze in einem Teeei oder anderem in das Gericht zu geben? LG
Hallo Klaus, in einem Teesieb oder einen Teebeutel funktioniert hervorragend, dass mach ich auch dann und wann. Manchmal vergesse ich es aber und dann hat man es auf dem Teller. Wenn man dann beim Essen nicht aufpasst kann es unangenehm sein.
Liebe Grüße
Hallo Dieter, ist das ein Gericht ohne Beilagen?
Hallo Reinhold, dass ist eine sehr gute Frage und ich danke dir dafür. Mann isst dazu Brot oder Kartoffeln, wir allerdings essen meist den Bigos ohne sättigungs Beilagen, wohl auch der Grund, wieso es nicht für den dritten Tag reicht 😋. Leider kann ich das nicht mehr ins Video aufnehmen aber ich werde es in der Beschreibung gern tun.
Ein schönes Wochenende, Dieter 👍👋
PS: Im Kommentar habe ich es nun ergänzt mit einem Verweis auf deine Frage, ich hoffe sehr das es in deinem Sin war und du nichts dagegen hast!
Sieht lecker aus.
Danke schön 😊🤗
I'm sorry but it it's not the recipe for bigos. First you need wild mushrooms. Secondly, instead od sugar you should add dried plums, thirdly you need to cook sauerkraut with everything for more than 3 hours. Also, to much tomato sauce and too much oil.
als ich in Polnischer Restaurant war, da habe ich meine gestohlene Teller gefunden
🤣