Відео

Dankeschön, sehr lieb von dir 😊 liebe Grüße und eine gute Nacht. 💤

Vielen Dank Johny, sehr lieb von dir 😊Liebe Grüße

Nicole, dass ist eine gute Nachricht das du Erfahrung mit dem Backpapier hast und ich bin nun beruhigt, da ich es noch nicht getestet habe, ob es passt. Vielen Dank Also die River Cola schmeckt mir sehr gut und ich werde mir diese jetzt wohl immer kaufen. Schick gemacht 😂 habe ich mich eigentlich nicht aber zum einkaufen gehe ich halt ungern mit meinen zuhause Klamotten raus, oder eigentlich nie. Da es dir aufgefallen ist sollte ich mehr in den Videos auf meine Kleidung achten, ehrlicherweise habe ich mir darüber gar keine Gedanken gemacht 🤔 Ich bin mit den zahlen der Aufrufe meiner Videos im Zwiespalt, einerseits bringen mehr Aufrufe mehr Geld aber andererseits möchte ich auch nur liebe Menschen ansprechen und möchte mich nicht verstellen. Liebe Grüße und einen schönen Abend, Dieter

Lieber Dieter, Bleib auf jeden Fall so wie du bist und dich wohlfühlst 😊 Herzlichen, menschlich und immer ein gutes Essen 🤗

Das kann man besser nicht sagen liebe Nicole 🤗, Danke

Ich kaufe im Aldi Nord immer bzw. sehr oft die River Cola Zero. 🙂👍🏻

Liebe Ejana, es kommt sicher auch immer darauf an wer den Aldi führt und ich habe vielleicht Pesch mit unserem. Die Brötchen am Automat nehme ich auch mit wenn wir sie nach dem Einkauf verbrauchen aber die TK Brötchen sind Prima und sehr schnell gemacht. Da hat dein Mann Glück mit dir aber das beruht sicher auf Gegenseitigkeit. sehr schön 😊 Putenrollbraten ist toll und eine Heißluftfritteuse sehr Praktisch. Das kann ich mir gut vorstellen, dass es Euch das Essen mit Kroketten und Salat gemundet hat 😋Vielen Dank für deine Glückwünsche, und wenn es nicht so klappt, dann muss ich dem Glück ein bisschen auf die Sprünge helfen 🤣 Liebe Grüße, Dieter

Hallo Joerg mein Lieber, wie du jetzt auch weißt habe ich mir eine Küchenmaschine bestellt an der ich auch einen Fleischwolf anschließen kann um mir Hackfleisch selbst zu machen. Klar, am Anfang werde ich da erst mal weniger experimentieren und konsequent Rezepte suchen gerade was die Hilfsmittel betreffen wie Kutterhilfsmittel, Backpulver und Natron. Außerdem habe ich meiner Küche alle Hängeschränke oben frei und da könnte ich zig Gläser stellen mit eingekochtem. Der Gedanke macht mich schon ein bisschen Euphorisch um ehrlich zu sein. Mit der neuen Maschine werde ich dann auch mein Brot, Brötchen, Würstchen, Leberkäse ( da freue ich mich schon sehr drauf ) und was weiß ich noch alles machen. ich habe mir vorgenommen sie eben nicht zu kaufen, damit sie dumm rum steht 🤣 Leider ist sie schon 1 Woche überfällig und ich habe DHL kontaktiert, aber DHL meint, ich solle noch eine Woche warten und wenn sie dann noch nicht geliefert wurde, den Verkäufer ( Euronics ) kontaktieren, der müsste dann eine Sendungsverfolgung ansprechen. Warte ich mal ab. Ja genau, die Preise sind schon eine andere Hausnummer als wenn man vieles selbst herstellen kann oder in Massen kauft. Und ich war bei Aldi, also einer Billig Marke, wenn ich das gleich mit Marken kaufen müsste, dann würden da sicher noch mal 20% mehr Geld drauf gehen. Und das schlimmste daran ist ja, dass auch in den Marken Produkten nicht unbedingt bessere Zutaten drin sind. Wenn man es nicht selbst macht ist es leider kaum zu durchschauen. Ich schaue gern ZDF Besseresser, was ich da sehr was in die Produkte rein gepackt wird, dann verstehe ich die Welt mit unter nicht mehr. Naja, es muss halt im Laden 2 Jahre stehen und immer noch FRISCH sein 🤣🤣🤣🤣 Nach dem einkaufen gehst du wieder in eine Bar nehme ich an, dann wünsche ich dir viel Spaß mein Lieber!

@@DieterKochtHeute ich bin heute mit unserem Architekten und seiner Frau verabredet. Der muss zahlen, also nix günstige Tapas Bar 🤭. Die holen mich mich um halb acht ab. Ich kann mir vorstellen, wie du dich auf die Maschine freust. Ging mir ja ebenso bei jeder Erweiterung. Sich anfangs an Rezepte zu halten ist immer gut. Notieren und protokollieren ist wichtig bei Wurst bzgl dem Geschmack.

@@DieterKochtHeute ne gute Feinwaage wäre von Vorteil, denn 0,5g Gewürze machen schon mal was aus. Ich hab meist bei Opa Jochen die Rezepturen genommen und dann verfeinert. Ist ja wie einkochen auch alles ein Prozess über Jahre. Langsam anfangen, Spaß haben und weitermachen.

Werde ich auch so machen, ich danke dir für die ganzen Tipps die du mir gibst! Du wirst sicher irgendwann auch in den Videos sehen wie ich selbst Hackfleisch ( ist ja einfach ), Wurst ( nicht mehr so einfach ) und vor allem Leberkäse mache. Den werde ich sicher machen, ich esse ihn sehr gern und werde es aufnehmen. Kann aber dauern bis ich das dann auch veröffentlich 🤣

Ja so eine Feinwaage ist ein Must Have. Da ich auch Brot usw. selbst machen möchte werde ich mir auch eine zulegen. Meine Jetzige ist eher eine Schätzung was die mir so anzeigt ^^ Ich wünsche dir viel Erfolg mit dem Architekten und seiner Frau und wenn er zahlt, kann er ja 70% Steuerlich geltend machen und du kannst es dir gut gehen lassen 😊

Liebe Bettina, ich unterhalte mich gern mit @joerglasch8255 und in den letzten Gesprächen hat er mich darauf gebraucht, Lebensmittel ein zu kochen. Zuerst dachte ich, dass ich in meiner kleinen Küche dafür keinen Platz habe aber dann habe ich mich noch mal umgeschaut. Auf meinen Hängeschränken könnte ich zig Gläser stellen da sie frei sind. Im Moment bin ich dabei mich mehr dafür zu interessieren und mache mich halt schlau im Internet. Wenn ich mal den dreh raus habe könnte ich halt das kaufen, was es gerade in den Märkten an Überfluss gibt und deshalb als Angebot verkauft wird, und mit der Zeit hätte ich ein Großes Portfolio aus dem ich mich dann bedienen kann. Allein der Gedanke ist schon Großartig abgehen davon, du weißt es selbst, z.B. 6 Rouladen zu machen dauert seine Zeit aber, die meiste Zeit geht drauf fürs schmorren. Ich mache geschmortes im Backofen und dem Backofen ist es egal, ob da jetzt 6 oder 60 Rouladen drin sind. Du verstehst worauf ich hinaus will. Das ist nur eine Frage der Planung, den um noch einmal auf das Beispiel zurück zu gehen, kosten 60 Rouladen 10x soviel wie 6 nur wenn ich dann einen guten Preis erwische und mein Geld vernünftig budgetiere, sollte das alles Möglich sein. Ich bin auch sehr zufrieden wie sich mein Kanal in der letzten Zeit, gerade mit den Abonnenten entwickelt hat, nur mein Kanal hat eine kleine RPM ( Revenue per Mill ) das heißt, ich muss schauen wie ich das kompensieren kann. Wie im Video gesagt, mache ich halt ein Video mehr in der Woche. Ich habe die Zeit und ich gehe erst in 3 Jahren und 2 Monaten in Rente. Solange bin ich nur Hausmann und möchte die Haushaltskasse aufbessern. Mir macht es sehr viel Spaß und ich experimentiere immer ein wenig, und ehrlicherweise gibt es schon so viele tolle Kochkanäle mit zig Videos und ich suche halt meine Nische, ich mag es auch sehr, mich mit den Zuschauern zu unterhalten und versuche immer meine Community zu pflegen. Und so richtig Spaß macht es mir, einfach darauf los zu Quatschen und meine Gedanken, wie auch in diesem Video, klar mit einer Story die beschreibt was ich gekauft habe aber auch gerne ausschweife und ein bisschen das drumherum zu erzählen. Und das ganze fast ohne Schnitt. In meinen Kochvideos habe ich mitunter 2 Stunden Material und schneide es auf 5-15 Minuten runter. Deshalb spreche ich es als Voiceover nach, denn wenn ich im Video alles beschreiben würde, könnte ich nicht so krass schneiden. Rewe hat ja auch eine Hausmarke die sie Ja nennen, da geht der Preis meistens. Wenn man nur Marken kaufen muss ist das Monat sehr lang und das Geld eher kurz. Aber ich verstehe wenn man nicht Mobil ist, dann geht es leider nicht anders und das tut mir leid für dich und ich kann total verstehen, dass du dann auch nur in einen Laden gehst, wenn nicht alles vorhanden ist, dann ist das schon eine kleine Katastrophe weil du dann doch in mind. 2 Läden gehen müsstest. Und so groß ist der Preisunterschied dann auch wieder nicht. Liebe Grüße, Dieter

Es kommt in Dortmund immer darauf an, in welcher Filiale man einkaufen geht! Bei uns z.B. gibt es oft auch gewisse Sachen gar nicht oder erst einige Tage später. In einem anderen Stadtteil sieht es dann schon anders aus! Aber natürlich ist es verständlich, wenn du keine Möglichkeit hast, dort hin zu kommen. 😟

Dankeschön Patrick, freut mich das es dir gefallen hat 🤗 liebe Grüße, Dieter

Hallo Jens, was heißt Selbstständig machen kann. Ich habe halt ein Gewerbe angemeldet und meinen Kanal monitarisiert. Und dann habe ich keine Wahl mehr und musste ein Gewerbe anmelden. Na wenn du quasi für 1 Jahr vorproduzierst dann hast du auch zumindest 4 oder mehr Videos gemacht. Ich weiß nicht wann du mit der vor Produktion angefangen hast. Das sind grob 100 Videos die du auf Halde hast 😂

Willst denn deinen Kanal nicht monitarisieren Jens?

@@DieterKochtHeute Ich musste damals angeben worauf ich mich selbststänidig mache, das stand auch im Gewerbeschein. Vorproduziert habe ich weil ich nie weiss was kommt oder ob mir doch noch eine Arbeit vermittelt wird, was in meinem Alter ja eher unwahrscheinlich ist.

Weil du meintest das ich mir mit 3 Videos was vorgenommen hätte und du machst 4 oder mehr 😂 Meine Tätigkeit im Gewerbeschein ist: Onlinemarketing, Affiliate und Influencer Damit habe ich alles abgedeckt was ich so mache 😊

Und du machst etwas mit Gewürzen Jens?

Hallo Marco, ich habe da eine Frage. Bist du hier inkognito?

@@DieterKochtHeute ?

Weil du mir immer Tipps gibst gehe davon aus das du selbst einen Kanal hast. Nur wenn ich dein Profil anschaue sehe ich genau einen Abonnenten

Oh ja, ne Kooperation wäre nen guter Push. Ohne Witz, einfach mal anfragen.... Tut nicht weh. und das kann sowas von Auf gehen dann, muss mann einfach zug kosten zahlen und das wars. Ich empfehle : BBQ aus Franken der is Supernett, oder halt 030 BBQ, der is bissl stressiger aber wäre auch ganz gut. Viel Glück dir, wäre schade wenn das nicht läuft... Gruß

Es freut mich das es ihnen gefällt, liebe Grüße 💐

Woot 😂

@@DieterKochtHeute 😃

Danke Nicole das du dir mein Video angesehen hast 😊 ich koche wirklich schon gefühlt mein 3/4 leben sehr gerne. Als ich gefühlt vor 100 Jahren 😂 noch bei meinen Eltern gewohnt habe, bin ich gern samstags einkaufen gegangen und habe dann anschließend für meine Eltern und mich gekocht. Ich wünsche dir und deiner Familie noch einen schönen Rest Sonntag und einen schönen Wochenstart 💐

​@@DieterKochtHeute Hallo Dieter, habe gerade Feierabend... und wollte mich noch für deine Antwort bedanken 😊 dass ist sehr nett von dir gewesen 🌸 Hab noch einen schönen Montagabend 🙋‍♀️ LG.Nicole

@@nicoledejong8651 lieben Dank Nicole, ich wünsche dir und deinen liebsten auch einen schönen Montag Abend. Wenn der Montag rum ist, ist der Anfang gemacht 🤣

Liebe Bettina, dass ist wohl leider wahr aber wie sage ich immer, jeder soll das machen was ihr oder ihm schmeckt und fertig. Deine Worte allerdings gehen runter wie Öl und das freut mich sehr 🌹Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag Abend, Dieter

Wie Süß ist das denn, dir die Arbeit zu machen einen Kommentar zu schreiben nur um mir mi zu teilen, dass du es später guckst. Da weiß ich nicht was ich sagen soll außer, mach dir bitte keinen Stress und guck es, wenn du Zeit und Lust hast. Ich danke dir Herzlich ❤️ Liebe Grüße und einen Wunderschönen Sonntag 🌹

Um ehrlich zu sein, nein. Ich wüsste auch gar nicht wie es geht. Nur auch dann, wenn ich es z.B. in Einweggläser lagere, brauche ich Platz. Ich wüste im Moment nicht wo ich den herholen sollte. Meine Küche ist klein und die Schränke sind voll, auch ein Grund warum ich mir eine neue Küchenmaschine kaufen möchte bzw. bestellt habe. Dann könnte ich mich von 3 anderen Geräten trennen. Da wären, ein Mixer, eine Knetmaschine und einen Zerkleinerer. Außerdem habe ich dann auch einen Fleischwolf 😊 Ok, nach ein bisschen nachdenken könnte ich die Gläser dann auf die Schränke stellen. Ich werde mich mal schlau machen und gucken, ob das eine Möglichkeit wäre oder ob es dann doch zumindest kühl gelagert werden müsste.

@@DieterKochtHeute "Gulasch, Bolognese, Gemüse, Fonds etc. waren bei mir immer ca. 1 Jahr alt beim letzten Verbrauch und hatten immer einen Sommer bei DG Temperaturen gestanden. Die waren wohl höher als 25° Na!"

@@DieterKochtHeute den vorigen Kommentar hab ich in einem Forum gefunden. Unsere stehen ja kühl im Keller, daher wusste ich das mit der Temperatur auch nicht.

@@joerglasch8255 danke Joerg, aber was bitte sind DG Temperaturen? Dachgeschoss?

@@joerglasch8255 ich habe mich jetzt ein wenig schlauer gemacht und finde die Möglichkeit super. Mal sehen ob ich das für mich umsetzen kann.

Klassische Soße mache ich genauso wie du. Also die Schwarte war nicht abgenommen, da hat dein kleiner Bildschirm vom Handy dir einen Streich gespielt. Bei einem kleinen Braten von 1 Kg und einer Stunde bei 180 Grad Ober/Unterhitze zum schmoren und noch mal ca. 20 Minuten bei 250 Grad Grillfunktion für die Kruste, bin ich 100% sicher das der Braten durch ist. Hätte ich einen Größeren Braten oder wäre ich mir unsicher, würde ich auch ein KT Thermometer verwenden. 🤣Genau, du wirst dich irgendwann wenn du mit deiner Liebsten alleine bist, umstellen müssen was die Größen angehen. Prost mein Lieber und lass es dir schmecken!

Hallo Jens, ich habe den Krustenbraten im Aldi Süd gekauft. Sehr Preiswert und Super lecker! Ja klar, wenn du Platz hast dann alles ab in die TK für später. Meistens ist meine voll aber nicht schlimm, ich mache dann Suppe oder Irgendwas anderes wo ich schon mal eine tolle Brühe habe. Und auch im Kühlschrank hält sie ein paar Tage. Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag, Dieter

Hallo Ursula, du sprichst mir aus der Seele 😊 Hauptsache es schmeckt 👍 meine frau ist mit 9 Jahren aus Polen nach Deutschland gekommen und mir ist jede Nationalität vollkommen egal , wenn etwas lecker aussieht koche ich es sehr gerne nach 😊

Gut, nur fast alles. Das lässt doch hoffen 😊

Ok, Paprika Mark hatte ich nicht aber gelesen das es eigentlich ins Rezept gehört. Das mit fett ist wohl Geschmacksache aber werde ich mir merken, obwohl ich für meine Verhältnisse schon viel Olivenöl in die Soße gegeben habe. Anstelle von Zitronensaft habe ich Limettensaft verwendet. Danke für deine Kritik.

Das ist eine super Idee 👍 danke, werde ich beim nächsten mal genau so machen!

Den bekommt man leider nicht an jeder Ecke

@@DieterKochtHeute netto hat ihn bei uns immer.

Sehr gut, einen netto habe ich in Reichweite. Vielen Dank für den Tipp!

Klar kann man Natron verwenden nur wenn Wasser reicht, verwende ich Wasser 😊

Dankeschön Chrissy, lieb von dir 😋 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Dieter

Vielen herzlichen Dank Marion 😊

Ich koche das so ähnlich mit Zucchini und gefüllte Paprikaschoten

Kannst du mir das näher erklären bitte.

@@DieterKochtHeute die gleiche Füllung in ausgehöhlte Paprika und Zucchini auch Weinblätter.anstatt Zitrone verwende ich Granatapfel Sirup.gibt einen tollen Geschmack!!hab ich von einer türkin gesagt bekommen!!👍

Jetzt verstehe ich, vielen Dank für deine Erklärung 👍 hört sich sehr lecker an. Die Füllung mit Reis und Hackfleisch wird in vielen Ländern verwendet. Man spart sich quasi die Beilage. Wir haben es auch nur mit Brot gegessen 😊

Hallo Patrick, vielen Dank für dein Lob. Es wird sicher das eine oder andere kommen was man auch zu Weihnachten kochen könnte. Liebe Grüße, Dieter

Hallo Bettina, mit der Fleißarbeit liegst du richtig aber es hat auch prima geschmeckt, ehrlicher Weise muss ich aber sagen, das wenn ich eine normale Größe der Rouladen gemacht hätte, es wohl genauso geschmeckt hätte. Ich wollte es aber testen. Wir haben nur Brot dazu gegessen und nach 2 Tagen und 3 hungrigen Mäulern habe ich noch 10 Stück eingefroren. Liebe Grüße, Dieter

Hallo Joerg, genau so ist es! Das beste am kochen ist doch das abschmecken und würzen nach dem eigenen Gusto. Es soll doch keinem anderen schmecken wenn man für sich selbst kocht. Das versuche ich auch in den Videos rüber zu bringen, was ich mache ist nur eine Idee, die mir schmeckt aber wer bin ich, dass ich einem anderen sage, wie er was zu würzen hat? Einfach machen!!!

@@DieterKochtHeute das hast du meiner Meinung nach auch super rübergebracht. Ich hatte selbst in den Anfängen meine Problemchen beim würzen. Meist zu zaghaft und unterwürzt. Wie du hier, mache ich es auch. Grundwürze und dann nochmals abschmecken.

Dankeschön 😊

Jawoll

Viel Spaß wünsche ich dir 👍

@@DieterKochtHeute Danke, geht heute los.

Ich bin auf dein Feedback schon sehr gespannt 👌

Danke Nicole 😊

Nicht jeder hat einen Grill

Vielen lieben Dank 😊

Dankeschön 😋

Sehr gerne Lucia 🤗

Dankeschön Andrea

Hallo Anette, da hast du noch ein älteres Video erwischt. In den neueren Videos ist keine Hintergrund Musik mehr.

Ja kann man machen wenn dir die Soße zu dünn ist nur finde ich, dass die Soße mit der Sahne ohne Mehl viel schmackhafter ist. Wenn du schon mal eine Béchamel gemacht hast dann weißt du sicher, dass man die Soße lange köcheln sollte um den Mehl Geschmack wieder weg zu bekommt. Deshalb meine Anregung lieber mehr einkochen ohne Fleisch, sonst wird es zäh oder weniger Sahne verwenden. Butter an sich ist immer lecker aber, ich habe Butterschmalz verwendet und Speck ausgelassen und Zuviel fett ist nicht so mein Ding aber wie alles, Geschmacksache.

@@DieterKochtHeute danke

Sehr gern

Hallo Uwe, dass ist der erste Schritt um das Rezept mal zu kochen 😉 liebe Grüße und einen schönen Sonntag Abend🤗

Liebe Bettina, ich freue mich das unser Geschmack so nah beieinander ist. 😊 ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag Abend 🌹

Vielen lieben Dank Ronny 😊das macht Mut

Das ist leider wahr. Ich hätte viel mehr Aufrufe wenn ich einfach die TK Produkte der Metro von a-z leer kaufe und zeige. Da sage ich mal Prost mein lieber 👍🍺

@@DieterKochtHeute leider hast du da recht mit den Aufrufen. Ich bin ja hier viel zu Fuß unterwegs und es gibt ja massig Touris in den Siedlungen Richtung Meer. Die üblichen Fastfood Ketten sind stets vorhanden und da wird abends mit der ganzen Familie gegessen. Brechend voll die Dinger. Restaurants mit Außenterrasse und Blick aufs Meer sind überhaupt nicht mehr gefragt. Nur noch bei uns älteren.

@@joerglasch8255 genau, es ist halt eine andere Zeit. Bestellen ist bequem und ehrlicherweise auch preiswert. Es gibt bei den jungen Leuten in der Mietwohnung die tollsten Küchen und kaum Töpfe Pfannen usw. Viele haben sogar die tollsten Küchenmaschinen ohne Kratzer und Macken, du weißt was ich meine 🤔

@@DieterKochtHeute ja ja, ich verstehe sehr gut, was du meinst, da es ja sehr oft exakt so auch ist. Die Küche ist ein Showroom geworden und nicht mehr der Ort des Geschehens. Ein Freund von uns hat ja mehrere Edeka Märkte hier in der Region und daher weiß ich auch sehr gut, was prozentual so überhaupt gekauft wird und was eher Ladenhüter sind. Wenn Küche überhaupt Küche, dann schnell.

Gerade bei Supermarkt Fleisch muss man sehr aufpassen das es eben nicht zäh wird. Oder man verwendet nur Speck 😂

@@DieterKochtHeute hab ich schon öfters gemacht, wenn genügend aromatische Pilze vorhanden waren. Dann einfach kein Fleisch sondern nur Speck ausgebraten. Schmeckt richtig lecker.

Das stimmt Jörg, am Strand wäre ich jetzt auch gern

Dankeschön 😋 Emma