Hallo zusammen. Bigos ist immer super lecker😋. Hab mir stundenlang Rezepte angeschaut😅 und bin hin und weg🤩. Man kann nicht aufhören zu gucken😂. Einfach und geil. Einfach gei! To dobrze smakuje. Sehr tolle Rezepte und Präsentationen. 👍👍👍 Bitte weiter machen. Bin begeistert. Danke sehr. Gruß Irek Rudzki
Liebe Renia, Meine Mama ist im vorigen Jahr verstorben und hat das Rezept leider mitgenommen.Alle Versuche es so zu kochen das es auch gut schmeckt schlugen fehl.Heute habe ich nun dein Bigos nach gekocht und es ist so lecker geworden alle haben schon davon genascht. Und freuen sich auf Morgen Mittag.Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und wir lieben deine Rezepte.
Das sieht super aus :D Eine polnische Freundin hat mal Bigos für sich und mich zubereitet, das war mega lecker. Es sah nur so kompliziert aus. Mit deinem Rezept werde ich es aber mal versuchen
Ich habe schon einige Bigos Video gesehen, die waren 30 bis 55 Minuten lang und kompliziert. Dein Video 7 Minuten, begreift auch einer der nicht Kochen kann . Wie immer kurz und bündig 👍
Unsere Kinder haben sich dein Bigos für Heilig Abend zu essen gewünscht... Das können wir als Eltern nicht abschlagen ;-) Meine Polnische Kolleginnen meinten auch ich solle es machen weil es so lecker ist. Kannst du vielleicht mal Polnische Kroketten machen bzw zeigen ? Mach so weiter :-), habe schon viel nachgemacht ! Leckere und einfache Rezepte... Wünsche schon mal ein frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Liebe Grüsse, Anja
Super Rezepte! Ich bin froh dich entdeckt zu haben. Ein tolles Kanal, du wirkst sehr sympatisch. Ich werde deine Art Bigos zu kochen auch ausprobieren. Liebe Grüße
Super Video...für Bigos gibt es nur eine Rezeptanleitung , weil es soooooo viele Varianten gibt....jede Familie hat ihr eigenes Rezept...meine Familie kommt aus Schlesien über mehrere Generationen & wir geben noch eine Menge getrockneter Waldpilze ( dann eingeweicht) dazu...schön mit Baguettes oder frischen Brot...eine Köstlichkeit...je mehr es erwärmt wird umso besser schmeckt es...schön das traditionelle Rezepte erhalten & weitergegeben werden...liebe Grüße
Bei uns in Gdańsk geben wir auch prinzipiell Pilze dazu... aber das ist nach Region und Geschmack 🤔😉 Mein Papa mochte es zB. ohne Tomaten und Tomatenmark, dafür aber mit Pilzen (vorallem selbst gesammelten Steinpilzen ☝️)... ich und Mutti wieder MIT und aber auch mit den Pilzen 😋, deswegen wurden IMMER zwei Variationen zubereitet 🤗😉👍 Das Rezept, wie auch das Video ist SUPER einfach, übersichtlich und gut gezeigt 🤔 also als Vorschlag bei meinen Freunden gut empfunden und nachgekocht mit guten Ergebnis 🤔🤗😍 weiter SO 👍
Habe ebenfalls noch andere Videos angesehen, aber Deins ist die beste Variante, so kenn ich das auch von der Oma, allerdings der Bekömmlichkeit wegen mit etwas Kümmel und etwas Rauchsalz. Klasse Gericht....ich koch direkt mal ne Lage
Hab als Kind mal bei Bekannten meiner Eltern Bigos gegessen, nun mit schon 47 Jahren fiel mir ein wie das Gericht hieß. Meine Mama hat sich da nicht ran getraut, aber ich möchte das nun mal versuchen, danke für das wundervolle Rezept 🙏👍❤️
Jetzt weiss ich,was ich am kommenden Wochenende kochen kann😀.Ich werde das Gericht mit Rindergulasch zubereiten❤ Wieder einmal vielen Dank liebe Renia🌷
Hallöchen 🙋🏼♀️, wir haben vor einiger Zeit Bigos lieben gelernt und es gab zu bestimmten Anlässen dieses tolle Gericht. Leider in Vergessenheit geraten und nun, dank Dir , eine Auferstehung an unserem Tisch👍🏻😍. Dankeschön für Deine Mühe, die tollen Rezepte usw. Bin mittlerweile ein kleiner Fan 😊. Liebe Grüße aus Berlin
Hallöchen 🙋♀️ Das wäre doch zu schade wenn Bigos in Vergessenheit gerät. 😁 Ich gebe meine Rezepte sehr gerne weiter und freue mich immer, wenn sie gut angenommen werden. Vielen Dank für dein super nettes Kommentar. ❤😘 Schöne Grüße aus NRW
Kann es nicht nachvollziehen daß es Leute gibt die den ,Daumen nach unten geben' ! Wahrscheinlich ist es die ,Fraktion' die vom Kochen keine Ahnung hat ! Meine Schwiegermutter die von Oberschlesien stammt,macht den Bigos auch so ! Lecker ! 😋😋😋 Auch bist du Renia einer meiner Lieblings You - Tuberin,du kochst mit Liebe und Leidenschaft ! Lg.Elke
Wir braten immer zuerst die Wurst(Mettenden, Krakauer) kräftig an und geben dann sie Zwiebeln dazu und lassen sie glasig werden. So schmeckt es uns am besten. Grüße aus Wroclaw ❤
Wir waren vor einiger Zeit in Görlitz. In den Restaurants stand öfter Bigos auf der Karte. Hat mich zwr interessiert was das ist, hab mich aber nicht getraut es zu essen. Danke für das Rezept. Werde es nachkochen. Ist doch meine Welt.
Hallo Renia, ich würde das Rezept gern ausprobieren. Ich würde gern wissen für wie viele Personen deine Mengenangaben sind, damit ich umrechnen kann. Danke
Liebe Renia, das werden wir auch mögen 🤗. Für Lorbeerblätter und Körner nehme ich immer Einweg Teebeutel, damit ich nicht fischen muß 😘. Liebe Grüße von Elli 🙋♀️🍷
Liebe Renia, ich habe deine Backkanal abonniert und auch schon viele leckere Rezepte ausprobiert. Zu dem Bigos habe ich allerdings noch eine Frage. Ich habe keinen Bräter oder Topf, den man in den Backofen tun kann. Kann man es auch in einem großen Topf auf dem Herd kochen?
Das Rezept klingt sehr lecker. 😍 Das kenne ich gar nicht... 😉 Bei uns in Österreich gibt es Mettenden nicht zu kaufen - habe ich bis jetzt noch nie gesehen... 🙈 Kann man diese ersetzen? 😊
Hi. Das Rindfleisch hättest du aber besser portionsweise anbraten sollen. Indem du alles gleichzeitig in die Pfanne geworfen hast, wurde es nur gekocht und hat keine Farbe und Röstaromen entwickelt. Beste Grüße
Hallo liebe Renia 🙌 danke dir für das schöne Rezept.Nachkochen kann ich es leider nicht da mein Mann kein Sauerkraut und Kohl nicht isst.Bis zum nächsten Mal, liebe Grüße aus Bayern 🙋🌹
Hallo...die WURSTmit Zwiebel zusammen braten bitte;):))) ich gebe auch dazu championgs und rot papryka;) VG POLIN ANETA ENTSCHUNLDIGUNG meine Gramatik 😂😂
Hmm lecker ich liebe das Gericht ich hoffe wenn ich meine stifmami nett Frage das ich des nochmals bekomme ansonsten muß ich mir wohl oder übel eine nette Polnische Frau suche😀
Ich brate zu erst das Fleisch an.Dann kommen alle Zutaten,aber keine Zwiebeln,zu dem Fleisch und Kabanossi .Waldpilze kommen auch rein.Mit Wasser bedecken und 2 Stunden kochen.
Liebe Renia, Wie gross ist den Dein Bräter? Ich bereite gerade den Kohl vor und befürchte, dass mein Bräter mit 6 Liter nicht reicht??? Panik! Lieben Gruß
Hello, This is korean tv program , you can look in up our program on google or another website. The reason we write this comment is that we want to use your video in our program. it will be very short part(about 2-3seconds)of your video, and we want to use your viedo for introduction of polish food. If you see this comment, it will be very pleasure to respond. Thank you :)
Emily TheStrange also ich habe nicht behauptet es schmeckt nicht 😅 nur dass die Originale und traditionelles Rezept anders ist als die . Bin selber Polin und in Polen geboren 😊 lg
ja, genau, mein Mann ist auch in Polen geboren und hat da bis zu seinem 16. Lebensjahr auch gelebt. Er sagt, es gibt viele verschiedene Arten, Bigos zu zubereiten. Es kommt wohl auch auf die jeweilige Gegend an und jede Familie hat ein anderes Rezept. Sein Familienrezept, welches er aus seiner Kindheit kennt, ist dieses natürlich nicht, aber geschmeckt hat es ihm sehr gut. Ich bin Deutsche und war sehr froh, ihn mit diesem Gericht überraschen zu können 😃 Liebe geht ja bekanntlich auch durch den Magen😜 LG zurück 👋☺
Bin geborene Polin (51 Jahre alt) und finde das Rezept SUPER gut beschrieben... kurz, übersichtlich, einfach zu verstehen und vorallem nachkochen 👍 Natürlich gibt es Regionen und Geschmäcker, wo es variiert... aber DAS dürfte keine Kritik abhaben 🤔🤗😉
Ich glaube Du hast von kochen nicht wirklich viel Ahnung. Du machst so viele Fehler und nutzt überhaupt nicht die Aromen der Zutaten aus. Und wenn du was von kochen verstehn würdest wäre da garantiert keine Brühe drin. Ich kann dir gerne mal zeigen wie man das richtig kocht
@@ReniasBackwelt Bigos Rezept Zutaten: 1 Pck. Bauchspeck 4x Cabanossi 1kg Schweinenacken 1 Kopf Weißkohl 1kg Sauerkraut 2 Zwiebel getrocknete Steinpilze 100 g Tomatenmark 250 ml passierte Tomaten 1 EL Zucker, Piment 5x, Wacholder 5x, Kümmel max. 1 TL Senf Körner 1 TL Paprika 1-2 EL Majoran 1-2 TL Salz,Pfeffer 4x Lorbeerblatt Cayennepfeffer Kohl kleinschneiden Sauerkraut und Kohl getrennt kochen bis es weich ist und abgießen. Pilze in Wasser einweichen. Fleisch schön anbraten damit es Farbe bekommt dann herausnehmen und bei Seite stellen. Speck anbraten und Wurst hinzufugen und mit anbraten, danach die Zwiebeln. Jetzt kann das Fleisch wieder mit dazugegeben werden. Ich nehme dann das Tomatenmark und brate es leicht mit an. (Optional kann jetzt mit etwas Rotwein abgelöscht werden). Jetzt die passierten Tomaten, Sauerkraut, Pilze und Weißkohl hinzufügen. Ich fülle dann mit Wasser auf bis gerade alles bedeckt ist. Ich füge dann alle Gewürze hinzu und Salze vorsichtig, weil erstens verliert das Ganze noch viel Flüssigkeit und zweitens gibt die Wurst und Speck auch noch einiges an Geschmack ab. Jetzt stelle ich den Bräter bei 80° in den Backofen und lasse das ganze so lange im Backofen stehen bis das Fleisch butterzart ist. Am Ende wird noch falls nötig abgeschmeckt.
0:09 Da sagt sie doch eindeutig, dass sie es so zeigen wird, wie es in ihrer Familie gemacht wird und wie es IHR SCHMECKT. Welchen Teil davon hast du nicht verstanden, hmm? ;-) Die Polen streiten sich untereinander, wie Bigos richtig gemacht wird und jeder schwört darauf, höchstpersönlich das einzig wahre Originalrezept zu verwenden :-D. Da sind die genau wie die Italiener mit Pizza, Pasta und Sugo. Selbstverfreilich macht es jeder auf seine eigene Weise richtig und die anderen haben überhaupt keine Ahnung ^^.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Hallo zusammen. Bigos ist immer super lecker😋.
Hab mir stundenlang Rezepte angeschaut😅 und bin hin und weg🤩. Man kann nicht aufhören zu gucken😂.
Einfach und geil. Einfach gei!
To dobrze smakuje.
Sehr tolle Rezepte und Präsentationen. 👍👍👍
Bitte weiter machen. Bin begeistert. Danke sehr.
Gruß Irek Rudzki
ganz super, esse Bigos gerne in Polen.Meine das es da viele Möglichkeiten gibt, alle waren bis jetzt super.
Hallo Renia,ich habe fast alle deine koch und back Rezepte ausprobiert, Du bist die beste, danke für die Leckereien. 😊
Unser Nationalgericht! 🇵🇱🇵🇱🇵🇱
Mir fehlt hier aber hier die schlesische Wurst im Rezept :)
Liebe Renia,
Meine Mama ist im vorigen Jahr verstorben und hat das Rezept leider mitgenommen.Alle Versuche es so zu kochen das es auch gut schmeckt schlugen fehl.Heute habe ich nun dein Bigos nach gekocht und es ist so lecker geworden alle haben schon davon genascht. Und freuen sich auf Morgen Mittag.Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und wir lieben deine Rezepte.
Liebe Ines. Das tut mir sehr leid. Ich hoffe, du hast nun das passende Bigosrezept gefunden und freue mich natürlich, dass es euch schmeckt. ❤
Das sieht super aus :D
Eine polnische Freundin hat mal Bigos für sich und mich zubereitet, das war mega lecker. Es sah nur so kompliziert aus. Mit deinem Rezept werde ich es aber mal versuchen
Ich habe schon einige Bigos Video gesehen, die waren 30 bis 55 Minuten lang und kompliziert.
Dein Video 7 Minuten, begreift auch einer der nicht Kochen kann .
Wie immer kurz und bündig 👍
Ich mag es unkompliziert 😁 Vielen Dank für dein nettes Kommentar 😊
Das ist kein richtige Bigos. Wo sind die andere Zutaten. Das ist arme Leute Bigos.
Unsere Kinder haben sich dein Bigos für Heilig Abend zu essen gewünscht... Das können wir als Eltern nicht abschlagen ;-)
Meine Polnische Kolleginnen meinten auch ich solle es machen weil es so lecker ist.
Kannst du vielleicht mal Polnische Kroketten machen bzw zeigen ?
Mach so weiter :-), habe schon viel nachgemacht ! Leckere und einfache Rezepte...
Wünsche schon mal ein frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Liebe Grüsse, Anja
Super Rezepte! Ich bin froh dich entdeckt zu haben. Ein tolles Kanal, du wirkst sehr sympatisch. Ich werde deine Art Bigos zu kochen auch ausprobieren. Liebe Grüße
Herzlich Willkommen auf meinem Backkanal ♥️
Übernehme gerne seinen Anteil !! :-) :-) :-)
Hallo Renia .Dein Bigos ist sehr,sehr lecker habe ihn heute gemacht.Ich liebe die Polnische Küche. Schönen Sonntag noch 😋😉
Super Video...für Bigos gibt es nur eine Rezeptanleitung , weil es soooooo viele Varianten gibt....jede Familie hat ihr eigenes Rezept...meine Familie kommt aus Schlesien über mehrere Generationen & wir geben noch eine Menge getrockneter Waldpilze ( dann eingeweicht) dazu...schön mit Baguettes oder frischen Brot...eine Köstlichkeit...je mehr es erwärmt wird umso besser schmeckt es...schön das traditionelle Rezepte erhalten & weitergegeben werden...liebe Grüße
Bei uns in Gdańsk geben wir auch prinzipiell Pilze dazu... aber das ist nach Region und Geschmack 🤔😉
Mein Papa mochte es zB. ohne Tomaten und Tomatenmark, dafür aber mit Pilzen (vorallem selbst gesammelten Steinpilzen ☝️)... ich und Mutti wieder MIT und aber auch mit den Pilzen 😋, deswegen wurden IMMER zwei Variationen zubereitet 🤗😉👍
Das Rezept, wie auch das Video ist SUPER einfach, übersichtlich und gut gezeigt 🤔 also als Vorschlag bei meinen Freunden gut empfunden und nachgekocht mit guten Ergebnis 🤔🤗😍 weiter SO 👍
Habe ebenfalls noch andere Videos angesehen, aber Deins ist die beste Variante, so kenn ich das auch von der Oma, allerdings der Bekömmlichkeit wegen mit etwas Kümmel und etwas Rauchsalz. Klasse Gericht....ich koch direkt mal ne Lage
Hab als Kind mal bei Bekannten meiner Eltern Bigos gegessen, nun mit schon 47 Jahren fiel mir ein wie das Gericht hieß. Meine Mama hat sich da nicht ran getraut, aber ich möchte das nun mal versuchen, danke für das wundervolle Rezept 🙏👍❤️
Viel Spaß beim ausprobieren 😘
Ich habe Bigos in Polen gegessen und war ja sowas von begeistert. Tolle Anleitung , ich werde ihn nachkochen.👍
Ich hab den Eintopf von meinem Nachbarn Mal mitbekommen. Mega lecker 🥰 . Werde es sicher jetzt auch Mal ausprobieren nachzukochen
Jetzt weiss ich,was ich am kommenden Wochenende kochen kann😀.Ich werde das Gericht mit Rindergulasch zubereiten❤
Wieder einmal vielen Dank liebe Renia🌷
Mit Rindergulasch schmeckt es auch sehr lecker 👍😘
Richtig schön das du die traditionellen Gerichte beibehältst 😊🌸
Muss sein 😁💐
Sagt was ihr wollt, aber Polnisches Essen schmeckt einfach köstlich 😋😄
Tak jest
Essa é uma comida pra quem como acaba peidando muito kkkkk, por isso que a polonesa e alemã são muito peidona pq comem muito repolho.
Polnisches Essen ist lecker.
Schönes Rezept,sehr sympathisch erklärt :)
Das sieht ja lecker aus, werde es nachkochen🤗
Sehr tolles Video das lädt richtig ein das nachzukochen.
Ich komme aus Ungarn und wir essen dieses Gericht auch sehr sehr gerne 😋😋hast du super gemacht
Vielen Dank engelchen 🤗
Hallöchen 🙋🏼♀️, wir haben vor einiger Zeit Bigos lieben gelernt und es gab zu bestimmten Anlässen dieses tolle Gericht. Leider in Vergessenheit geraten und nun, dank Dir , eine Auferstehung an unserem Tisch👍🏻😍. Dankeschön für Deine Mühe, die tollen Rezepte usw. Bin mittlerweile ein kleiner Fan 😊.
Liebe Grüße aus Berlin
Hallöchen 🙋♀️ Das wäre doch zu schade wenn Bigos in Vergessenheit gerät. 😁 Ich gebe meine Rezepte sehr gerne weiter und freue mich immer, wenn sie gut angenommen werden. Vielen Dank für dein super nettes Kommentar. ❤😘 Schöne Grüße aus NRW
Sehr schön zu "lesen", dass NOCH jemand aus Berlin guten Geschmack "pflegt" 🤔🤗😍😉
Schöne Grüße aus Charlottenburg 😊👍👋
Dankeschön, mit das beste Essen!
Ich liebe die polnische Küche ebenso die polnischen Frauen ❤😂
Werde ich bestimmt nach Kochen! 😋 Danke schön und liebe Grüße 😊🌷
Hört sich toll an und sieht auch sehr lecker aus!
Vielen Dank Sonja 😊
Habe eben die Zutaten besorgt und werde es meinem Freund kochen 🥰 vielen Dank
herrlich. wird am wochenende gemacht😍
Hab mir gerade eben von meiner Mama Bigos reingehauen den sie mir bei meinem letzten besuch in Polen vor 2 Wochen gekocht hat :D
Ich liebe es hmmm, vor allem wenn es meine Mutter kocht wenn ich in Polen bin und sie besuche 😀
Kann es nicht nachvollziehen daß es Leute gibt die den ,Daumen nach unten geben' ! Wahrscheinlich ist es die ,Fraktion' die vom Kochen keine Ahnung hat ! Meine Schwiegermutter die von Oberschlesien stammt,macht den Bigos auch so ! Lecker ! 😋😋😋 Auch bist du Renia einer meiner Lieblings You - Tuberin,du kochst mit Liebe und Leidenschaft ! Lg.Elke
Vielen lieben Dank liebe Elke🤗
Wir braten immer zuerst die Wurst(Mettenden, Krakauer) kräftig an und geben dann sie Zwiebeln dazu und lassen sie glasig werden. So schmeckt es uns am besten.
Grüße aus Wroclaw ❤
Wir waren vor einiger Zeit in Görlitz. In den Restaurants stand öfter Bigos auf der Karte. Hat mich zwr interessiert was das ist, hab mich aber nicht getraut es zu essen. Danke für das Rezept. Werde es nachkochen. Ist doch meine Welt.
Krakauer und kabanossi sind aber besser als mettenden
Super lecker 😉
lecker aus wie immer🤗😘😘😘
Vielen Dank 😘😘😘😘
Lieblingsverein meiner Mama, ich bin leider nicht soooooo ein großer Bigosfan 🙈 Aber gerne mehr polnische Rezepte! 👍
Echt nicht? Ich liebe Bigos 😋 Naja, dann ist beim nächsten Mal vielleicht wieder etwas für dich dabei. 😁
@@ReniasBackwelt auf jeden Fall! Und so ein Mal im Herbst ist Bigos okay 😁
Kochamy bigos 😍
Der ist super mach ich ganau
So von dir schwiger mutti ist begeistert
Hört sich sehr lecker an - mache ich nach 😌 😍
Hallo Renia, ich würde das Rezept gern ausprobieren. Ich würde gern wissen für wie viele Personen deine Mengenangaben sind, damit ich umrechnen kann. Danke
Hallo Heike, die Mengenangabe reicht für 10-12 Portionen. 😊
Schönes essen,von einer sehr schönen frau 👍
Ein Küchen-Eroticon
Vielen Dank und lieben Gruß
Liebe Renia, das werden wir auch mögen 🤗. Für Lorbeerblätter und Körner nehme ich immer Einweg Teebeutel, damit ich nicht fischen muß 😘. Liebe Grüße von Elli 🙋♀️🍷
☝️Vielen Dank liebe Elli für deinen Tipp. 😊 Liebe Grüße zurück ❤
Elli Pro wo finde ich diese Einwegteebeutel 🤔
Liebe Sabine im dm Markt und heißen Profissimo Teefilter ohne Teefilterhalter, di gebe ich z.B.. in Rotkohl
Elli Pro Vielen Dank für die Info
@@sabineelacha3795 Gerne 🙋♀️
Ich glaub das versuche ich am Wochenende !!! 👍👍Sieht ja lecker aus!!! Wie viel Liter sollte der Topf fassen???
War lecker! Und das beim 1. Bigos-Versuch! 👍😋
Sieht sehr gut und lecker aus,,, werd ich bestimmt nachkochen 🙂
Hallo
Der ist aber sehr gut aus u wird Morgen nach gekocht 😍
Ja gotuje troszke inaczej ,ale twuj wygląda tesz apetycznie pozdrawiam 😙
dziekuje 😘
Liebe Renia,
ich habe deine Backkanal abonniert und auch schon viele leckere Rezepte ausprobiert. Zu dem Bigos habe ich allerdings noch eine Frage. Ich habe keinen Bräter oder Topf, den man in den Backofen tun kann. Kann man es auch in einem großen Topf auf dem Herd kochen?
Liebe Denise, das geht natürlich auch, koche Bigos zwischendurch auch mal auf dem Herd. 😊
@@ReniasBackwelt
Auch 90 min ? Im Topf.
Genau 👍
Lecker 😍
Das Rezept klingt sehr lecker. 😍 Das kenne ich gar nicht... 😉 Bei uns in Österreich gibt es Mettenden nicht zu kaufen - habe ich bis jetzt noch nie gesehen... 🙈 Kann man diese ersetzen? 😊
Sabi N. Du kannst ja die Wurst weg lassen oder mit einer anderen ersetzen, cabanossi, Mettwurst ,oder frag mal nach es soll auch mettenden geben
@@jasinimini Danke für die vielen Tipps. 😊👍
Sabi N. Sehr gerne ,ich hoffe du findest ne Lösung 😊
Die Mettenden kannst du auch mit Speckwürfel ersetzen. 😉
@@ReniasBackwelt Danke auch dir, liebe Renia. 😊
Das sieht echt lecker aus...Mache es ähnlich.😄👍
Super 👍😁
Ich kann aber statt Backofen, im Topf köcheln lassen oder?
Hi. Das Rindfleisch hättest du aber besser portionsweise anbraten sollen. Indem du alles gleichzeitig in die Pfanne geworfen hast, wurde es nur gekocht und hat keine Farbe und Röstaromen entwickelt. Beste Grüße
Das Rind war Schwein
Das mache ich heute - danke! (Der Eintopf mit drei Toepfe *lol*)
Hallo kann ich ihn auf den Ofen garen? Wie lage muss er da wohl kochen. Viele Grüße
Genauso lange bei mittlerer Hitze.
@@ReniasBackwelt danke
Hallo Reniu ,a grzybki? ,nie dajesz?.Serdecznie pozdrawiam.
Czesc Vanessa. Ja Bigos zawsze robie bez grzybow, tak nam najlepiej smakuje. Pozdrawiam 😊
Az sie glodny zrobilem😂👍👍
😁👍
Lecker 😋
Hallo habe eine Frage: das Tomatenmark ist es konzentriert oder nicht. Habe einen 3fach konzentrierten , möchte es nicht übersäuern
Smaczne 🤤
Bruuder sieht echt wild aus
Wie lange muss ich ihn im Topf garen
Hallo liebe Renia 🙌 danke dir für das schöne Rezept.Nachkochen kann ich es leider nicht da mein Mann kein Sauerkraut und Kohl nicht isst.Bis zum nächsten Mal, liebe Grüße aus Bayern 🙋🌹
Ach schade, vielleicht ist das nächste Rezept wieder etwas für euch 😁 Lieben Gruß und bis zum nächsten Mal 😘
Wo hast du diesen Bräter von Berndes gekauft? Ich kann ihn nirgendwo finden. Ich möchte dieses Gericht gerne nachkochen.
Ich habe den Bräter vor ca. 10 Jahren gekauft, kann dir leider nicht mehr sagen wo und ob es den noch zu kaufen gibt.
Grüße aus Brasilien
Hello, looks very tasty , for sure I'll do it this weekend...just a question , my German is not so good, what pot did you use ?
Hi Gigi Benea! You can use a large iron pot or a large stockpot for Bigos. Best greetings :)
👍👍👍
Hallo...die WURSTmit Zwiebel zusammen braten bitte;):))) ich gebe auch dazu championgs und rot papryka;) VG POLIN ANETA
ENTSCHUNLDIGUNG meine Gramatik 😂😂
Anstatt Mettwurst hätte ich lieber schlesische Wurst genommen, aber ansonsten alles wie ich es kenne und liebe 🤍❤️
Mein bis geht anders eisbein und geräucherte Rippen und ein paar Graupen
Hmm lecker ich liebe das Gericht ich hoffe wenn ich meine stifmami nett Frage das ich des nochmals bekomme ansonsten muß ich mir wohl oder übel eine nette Polnische Frau suche😀
Noch einfacher: Selber nachkochen ;-P.
Bardzo dobsze
Ich brate zu erst das Fleisch an.Dann kommen alle Zutaten,aber keine Zwiebeln,zu dem Fleisch und Kabanossi .Waldpilze kommen auch rein.Mit Wasser bedecken und 2 Stunden kochen.
10-12 Portionen zu viel? So lecker wie Bigos ist, esse ich diesen in zwei Tagen weg ;)
Meine Worte 🤔🤗😍😉🤣👍😂
Liebe Renia,
Wie gross ist den Dein Bräter?
Ich bereite gerade den Kohl vor und befürchte, dass mein Bräter mit 6 Liter nicht reicht??? Panik!
Lieben Gruß
Er ist 28x28 cm. Ansonsten könntest du es auf zwei Bräter aufteilen. 😊
Da fehlen leider Waldpilze und getrocknete Pflaumen
Ich glaube das reicht für mich alleine
Getrocknete pilze fehlen
Wird das nicht 'Bigosch' ausgesprochen???
👍👍😃😃
Hello, This is korean tv program , you can look in up our program on google or another website. The reason we write this comment is that we want to use your video in our program. it will be very short part(about 2-3seconds)of your video, and we want to use your viedo for introduction of polish food. If you see this comment, it will be very pleasure to respond. Thank you :)
Ja dodaję wszystkie składniki mięsne podsmażone, dodatkowo dodaję boczek i jeżeli mam, to dziczyznę, oraz kilka suszonych grzybów.
Mama hat ihn nie im Ofen gemacht
Bigosik
Mit klassischen bigos hat das aber nichts zu tun
N
Sieht ganz bodenständig aus. Noch nie zuvor davon gehört, leider. Meine Urgroßmutter war sogar polnisch
Tomaten Pasta zu bigos Quatsch .
Das hat überhaupt nichts mit dem traditionellen bigos zutun ...
mein Mann ist Pole und ich habe diesen Bigos für ihn gekocht, es hat ihm sehr gut geschmeckt ☺👍
Emily TheStrange also ich habe nicht behauptet es schmeckt nicht 😅 nur dass die Originale und traditionelles Rezept anders ist als die . Bin selber Polin und in Polen geboren 😊 lg
ja, genau, mein Mann ist auch in Polen geboren und hat da bis zu seinem 16. Lebensjahr auch gelebt. Er sagt, es gibt viele verschiedene Arten, Bigos zu zubereiten. Es kommt wohl auch auf die jeweilige Gegend an und jede Familie hat ein anderes Rezept. Sein Familienrezept, welches er aus seiner Kindheit kennt, ist dieses natürlich nicht, aber geschmeckt hat es ihm sehr gut. Ich bin Deutsche und war sehr froh, ihn mit diesem Gericht überraschen zu können 😃
Liebe geht ja bekanntlich auch durch den Magen😜
LG zurück 👋☺
Emily TheStrange das ist das wichtigste 👌🏽 😊
Bin geborene Polin (51 Jahre alt) und finde das Rezept SUPER gut beschrieben... kurz, übersichtlich, einfach zu verstehen und vorallem nachkochen 👍
Natürlich gibt es Regionen und Geschmäcker, wo es variiert... aber DAS dürfte keine Kritik abhaben 🤔🤗😉
Ich glaube Du hast von kochen nicht wirklich viel Ahnung. Du machst so viele Fehler und nutzt überhaupt nicht die Aromen der Zutaten aus. Und wenn du was von kochen verstehn würdest wäre da garantiert keine Brühe drin. Ich kann dir gerne mal zeigen wie man das richtig kocht
Dann koch du mal richtig 😉
@@ReniasBackwelt Bigos Rezept
Zutaten:
1 Pck. Bauchspeck
4x Cabanossi
1kg Schweinenacken
1 Kopf Weißkohl
1kg Sauerkraut
2 Zwiebel
getrocknete Steinpilze
100 g Tomatenmark
250 ml passierte Tomaten
1 EL Zucker,
Piment 5x,
Wacholder 5x,
Kümmel max. 1 TL
Senf Körner 1 TL
Paprika 1-2 EL
Majoran 1-2 TL
Salz,Pfeffer
4x Lorbeerblatt
Cayennepfeffer
Kohl kleinschneiden Sauerkraut und Kohl getrennt kochen bis es weich ist und abgießen. Pilze in Wasser einweichen. Fleisch schön anbraten damit es Farbe bekommt dann herausnehmen und bei Seite stellen. Speck anbraten und Wurst hinzufugen und mit anbraten, danach die Zwiebeln. Jetzt kann das Fleisch wieder mit dazugegeben werden. Ich nehme dann das Tomatenmark und brate es leicht mit an. (Optional kann jetzt mit etwas Rotwein abgelöscht werden). Jetzt die passierten Tomaten, Sauerkraut, Pilze und Weißkohl hinzufügen. Ich fülle dann mit Wasser auf bis gerade alles bedeckt ist. Ich füge dann alle Gewürze hinzu und Salze vorsichtig, weil erstens verliert das Ganze noch viel Flüssigkeit und zweitens gibt die Wurst und Speck auch noch einiges an Geschmack ab. Jetzt stelle ich den Bräter bei 80° in den Backofen und lasse das ganze so lange im Backofen stehen bis das Fleisch butterzart ist. Am Ende wird noch falls nötig abgeschmeckt.
0:09 Da sagt sie doch eindeutig, dass sie es so zeigen wird, wie es in ihrer Familie gemacht wird und wie es IHR SCHMECKT. Welchen Teil davon hast du nicht verstanden, hmm? ;-)
Die Polen streiten sich untereinander, wie Bigos richtig gemacht wird und jeder schwört darauf, höchstpersönlich das einzig wahre Originalrezept zu verwenden :-D. Da sind die genau wie die Italiener mit Pizza, Pasta und Sugo. Selbstverfreilich macht es jeder auf seine eigene Weise richtig und die anderen haben überhaupt keine Ahnung ^^.
@@MarpoLoco ja manche hören einfach nicht zu🙄
So was habe ich no nie gesehen, vielleicht schicke ich ihnen richtige rezepte.
Tun sie DAS... komme selbst aus Polen, würde mich GERNE überraschen lassen 🤔🤔🤔⁉️
du kannst echt nicht kochen. babca hat das ganz anders gemacht.
Was ist denn mit dir los? Mach es erstmal besser!
Dann lass es lieber einfach.... und mache es wie "babca" 🤔🤗🤣
Jeder hat ein anderes Rezept 😉
Lecker😍
Sieht ganz bodenständig aus. Noch nie zuvor davon gehört, leider. Meine Urgroßmutter war sogar polnisch