Cuando te escucho, tu voz la manera en que nos cuentas la historia de la receta, de los ingredientes, me hace feliz, tu manera de cocinar me lleva a mis recuerdos en casa de mi abuela materna, cuando todas las tías cocinaban, donde se utilizaban todos los utensilios de la verdadera cocina mexicana. Por ejemplo, recuerdo que se utilizaba el mátate, la chirmolera, el chical, además había una mesa larga muy bajita a la que llamaban molendero, las cazuelas en su mayoría eran de barro, cucharas de palo, las cazuelas de mole eran enormes, aquellos tenates donde metían la carne para la barbacoa de hoyo. Cuando había alguna fiesta llegaban mujeres de la comunidad ayudar y hablaban chinanteco. Había olor a humo del fogón, a chiles ahumados, a maíz cociéndose, para hacer la masa de las tortillas. AAh!! recordar es volver a vivir. He tenido la fortuna de oler, probar, escuchar y ver esa maravilla de cocina mexicana. Gracias por ayudar a mantenerla viva.
hola señor yuri de gortari esa sopa de flor de calabaza y el flan de elote con el pudin de carne estan supremos que bueno que usted rescate las recetas holvidadas en el tiempo porque al cocinarlas nos transporta a otro lugar y a himaginar como era hace un siglo gracias
Una delicadeza estos platillos, todo un lujo de la gastronomia mexicana con historia, Mil gracias maestro Yuri de Gortari, por estas recetas tan deliciosas. DIOS LO BENDICE
Es un placer en todo sentido este programa. Es un gusto para la vista tantos ingredientes maravillosos, es un placer para el oido escucharlo maestro, su voz al describir la receta, el platillo, los ingredientes, la musica de fondo. Es muy estimulante para la imaginacion... En todo sentido el programa es grandioso, le agradezco maestro por todos esos capitulos que deleitan los sentidos y la imaginacion. Gracias... Oliver Flores desde Mexicali.
Cuando te escucho, tu voz la manera en que nos cuentas la historia de la receta, de los ingredientes, me hace feliz, tu manera de cocinar me lleva a mis recuerdos en casa de mi abuela materna, cuando todas las tías cocinaban, donde se utilizaban todos los utensilios de la verdadera cocina mexicana. Por ejemplo, recuerdo que se utilizaba el mátate, la chirmolera, el chical, además había una mesa larga muy bajita a la que llamaban molendero, las cazuelas en su mayoría eran de barro, cucharas de palo, las cazuelas de mole eran enormes, aquellos tenates donde metían la carne para la barbacoa de hoyo. Cuando había alguna fiesta llegaban mujeres de la comunidad ayudar y hablaban chinanteco. Había olor a humo del fogón, a chiles ahumados, a maíz cociéndose, para hacer la masa de las tortillas. AAh!! recordar es volver a vivir. He tenido la fortuna de oler, probar, escuchar y ver esa maravilla de cocina mexicana. Gracias por ayudar a mantenerla viva.
hola señor yuri de gortari esa sopa de flor de calabaza y el flan de elote con el pudin de carne estan supremos que bueno que usted rescate las recetas holvidadas en el tiempo porque al cocinarlas nos transporta a otro lugar y a himaginar como era hace un siglo gracias
Una delicadeza estos platillos, todo un lujo de la gastronomia mexicana con historia, Mil gracias maestro Yuri de Gortari, por estas recetas tan deliciosas. DIOS LO BENDICE
Es un placer en todo sentido este programa. Es un gusto para la vista tantos ingredientes maravillosos, es un placer para el oido escucharlo maestro, su voz al describir la receta, el platillo, los ingredientes, la musica de fondo. Es muy estimulante para la imaginacion... En todo sentido el programa es grandioso, le agradezco maestro por todos esos capitulos que deleitan los sentidos y la imaginacion. Gracias... Oliver Flores desde Mexicali.
EXCELENTE
Una vez más la comida mexicana, resalta por ser original. Y puede ser lo picosa que se elija..
maravilloso
🤤