Tu cocina (Yuri de Gortari) - Pollo de olla (03/07/2017)
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Reconocidos chefs nos comparten, cada día, atractivos y prácticos menús preparados con productos locales y/o de temporada. La inspiración para sus recetas la encuentran en muy distintas fuentes, desde mercados, antiguos recetarios o preparaciones de la cocina regional, hasta referencias literarias e históricas. Recomendaciones y técnicas de preparación son parte esencial de esta serie, que constituye, también, una oportunidad para revalorar la cultura gastronómica de México.
Síguenos en:
/ canaloncetv
/ canaloncetv
/ canaloncetv
www.canalonce.mx
Para Mi, Usted inigualablemente, la Mejor Persona y Chef, lo admiro mucho , tiene mucha luz y muchos conocimientos, GRACIAS
que clase de cal? la que venden en las tlapalerías?
Se fue el Gran cocinero Yuri, pero dejo gran legado culinario. Nole gustaba que le dijeran chef, siempre dijo que era cocinero, su preferencia era la cocina tradicional mexicana
A ESTA RECETA LE FALTÓ EL DETALLE DEL MANEJO DE LOS CHILES. ¿DIJISTE QUE ESTUVIERON REMOJADOS Y LUEGO COCIDOS CON CEBOLLA Y AJO? ¿DESVENADOS? ¿LOS JITOMATES SOLO HERVIDOS? NORMALMENTE DAS TODOS LOS DETALLES. DETALLES.
VERDADERAMANTE tres delicias, mil gracias maestro Yuri de Gortari, es usted un genio. Me encanta el menú, desde luego el preámbulo que siempre nos da con extraordinarias historias llenas de tiempo hermoso. DIOS LO BENDICE
Su alumna y admiradora excepto la música 😁
Si molesta
Acabo de preparar el pollo en olla y quedó excelente a pesar de ser la primera vez que lo preparo, muchas gracias por esas recetas tradicionales
¿Alguien podría informarme el nombre de la pieza musical mexicana que aparece de fondo? Se oye claro en el minuto 15:01 . Desde cuándo estoy queriendo identificar esta pieza.
Yuri el maestro de la cocina. Exquisito sason
La técnica del pollo es muy parecida a la de la barbacoa de olla con cerdo q preparo en otro programa jejeje
Gracias por la receta yuri
excelente
que bien cocina