וובינר אורח - סוג הפחמימה כן קובע - על חשיבות מקור הפחמימות בסוכרת - חגית גילבר

במפגש הוצגו הראיות המחקריות שעומדות מאחורי ההמלצות לצריכת מזונות עשירים בפחמימות - פירות, דגנים מלאים וקטניות. בחנו את השאלה האם קיימים הבדלים בהשפעות הגליקמיות והמטבוליות בין מזונות אלו: סיכון לסוכרת ולתחלואה קרדיווסקולרית, רגישות לאינסולין, השפעה על איזון גליקמי ומניעת סיבוכי סוכרת. וגם, בחנו את המנגנונים הביוכימיים אשר עשויים להסביר את ההשפעות המיטיבות של כל אחת מקבוצות המזון האלו.
חגית גילבר, דיאטנית קלינית .M.Sc עבדה מעל עשור במרפאות סוכרת בשירותי בריאות כללית במחוז מרכז. כיום בעלת קליניקה פרטית לטיפול בכל סוגי הסוכרת ובמשאבות אינסולין, ומנהלת את פורום הסוכרת של עמותת עתיד. עבודת הגמר שלה במסגרת התואר השני במדעי התזונה עסקה בנושא דפוסי תזונה מבוססי צומח והשפעתם על מניעה וטיפול בסוכרת מסוג 2.
זכויות יוצרים: כל הזכויות שמורות לארגון רופאים לתזונה.
מצגת זו היא זכויות יוצרים של ארגון רופאים לתזונה (PAN Israel) וכל שימוש בלתי מורשה אסור. יש לבקש הסכמה בכתב באמצעות פנייה במייל ל: [e-mail].
כל המקורות המוזכרים במצגת זו הם זכויות היוצרים של היוצרים המקוריים (נא לעיין במידע המוצג בשקופיות המצגת).