太好吃梅子鴨｜英國鴨原來咁好食｜老抽上色煎香唔好懶｜包你一吃愛上 | The amazing SOUR PLUM DUCK ever- Steps to perfect DUCK dish
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2022
- 太好吃梅子鴨｜英國鴨原來咁好食｜老抽上色煎香唔好懶｜包你一吃愛上 | The amazing SOUR PLUM DUCK ever- Steps to perfect DUCK dish
多謝讀者Order 我煮「梅子鴨」，我才發掘到英國的鴨原來咁好食！
又平又靚又正，不羶不肥肉又滑。大愛喔！
英倫🇬🇧煮乜好- 「英國鴨煮梅子鴨」
多謝讀者要求我煮梅子鴨❤️❤️。
我才發掘到英國的鴨原來咁好食！😍😍😍🤩！
又平又靚又正，不羶不肥肉又滑。大愛喔！
發現了這個新大陸🏝⛰，汁又好味，英國哎呀屋企人都話👍🏻👍🏻👍🏻。
快點睇食譜喔！
材料：
全鴨 1隻
蒜 5-6粒
乾蔥 5-6粒
薑 10-12片
老抽 1-2湯匙 （抹鴨用）
雜香料 1湯匙 （可用八角 1-2粒，肉桂 1條，草果 1粒）
香葉 3-4片
檸檬皮 3-4片
熱水適量
生粉水 少許
醬汁：
酸梅 4-5粒
老抽 2湯匙
生抽 2湯匙
蠔油 1-2湯匙
甜麵醬 2湯匙
紹興酒 1湯匙
檸檬（取汁） 半個
Again, this is a fan's request to make the Sour Plum Duck which is a famous classic Guangdong. I am so happy to discover how good the duck of England is. Such great value! Such clean with Such good quality! No gamey taste. No extra bulky fat! Nice Meat texture. It is exactly love at first sight! 😍😍😍🤩
Let's cook together with my recipe, your family will love it for sure!
Ingredients:
1 Whole Duck
5-6 cloves of garlic
5-6 cloves of shallot
10-12 piece of ginger
1-2tbsp dark soy sauce (for whiping duck)
mixed spices (can replaced by 1-2anise, 1cinnamon stick and 1 cardamon)
3-4 bay leaves
3-4 peels lemon zest
Some hot water
Some cornstarch flour
Sauce:
5 sour plums
2 tbsp dark soy sauce
2 tbsp light soy sauce
1-2tbsp oyster sauce
2tbsp sweet bean sauce
1tbsp Chinese yellow wine
1/2 lemon (for juice)
更多經典港式食譜：
港式忌廉雞湯
• 《經典系列- 港式忌廉雞湯》 60-70年代...
經典煎蛋免治牛肉飯 🍝
• 《經典系列-煎蛋免治牛肉飯》
其他港式經典
經典俄國牛柳絲飯🍛
• Beef Stroganoff Rice i...
經典太極鴛鴦炒飯
• Video
經典港式生炸雞髀🍗
• 《經典系列 - 港式生炸雞脾食譜》傳統茶餐廳...
經典港式焗豬扒飯
• 家常版 經典港式焗豬扒飯
Old Hong Kong Deep Fried Chicken leg
• Video
Facebook: / yourkitmak
Instagram: kitmakattack
UA-cam: yourkitmak
#英倫煮乜好 #英倫生活 #英倫日常 #英國食好嘢 #HongKongClassic #梅子鴨 #酸梅鴨 #OldHongKongFood #kitmak食譜 #食譜 #經典系列 #經典食譜 #懷舊菜 #bestofthebest #傳統梅子鴨 #英國鴨 #好好味梅子鴨 #Englishduck #BritishDuck - Навчання та стиль
肚餓咩？快點來睇啦～
又放毒>,
餓啊😂
想請教切鴨落刀方法🙏🏻謝謝
希望發掘多啲呢類英國比香港抵食和好食嘅食材，路不轉人轉，用當地食材煮出家鄉(或超越家鄉)的味道
今日試整了 好味 ❤多謝你個食譜❤
真係好介紹，多謝你教路整梅子鴨❤🙏🙏
睇完好肚餓
睇完仲肚餓
睇已經流口水
嘩，好美味，謝謝你。加油啊👍🏼
睇到就肚餓啦😂一定好好味😋
睇到流口水
多謝你的努力😊😊😊
當不知煮什麼事,有女大㕑的煮食的參考👍👍
賞心悅目
整得好靚，好喜歡這種拍攝方式，睇得好舒服
隻鴨煎得好靚。
你每條片都好有心思多謝你👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏😊
好吸引!!
唔錯加油
好詳細
今晚試左整，好好味😋😋thanks kit ~!!
睇到都想食, 正呀！在英國要食中國菜都系靠自己. 外面做得好既香港口味中菜餐店少之又少! 好在有kit mak🖒
睇咗你條片 我就第一次試煮鴨 煮好以為一定要食二餐才能食完 點知四個人一餐就食完了 謝謝你🙏✌️👍
我以為Kit姐西餐掂,中菜都好得喎,很簡單易學,每步驟也很清晰,重點重複又重複,得益良多:)
多謝晒
煮咗多年飯，完全冇諗過煮鴨。係超巿見到啲鴨好靚，完全冇諗過煮，因為唔識煮。睇完你段片，星期六就去買材料，多謝阿KIT
節目好好睇。😆
梅子鴨所用的材料不難買,我會試煮☺
Nice with some hard boil eggs n bean puff will be perfect. Great job , well done.👏👍
隔住mon都聞到陣香味🤤
You make me starving!
Looks amazing! Christmas is coming, do you think you could demonstrate how to make moist fruitcake?
我都是買呢款鴨呀！超好食。
Kit，睇到妳食我都流哂口水。。。😋😋😋
good, teaching
我末食過😂😊I will
👍🍻try soon ❤
第一次試煮你的食譜，食譜容易follow，最重要好好味，全家人都食得好開心！
叻叻
梅子鴨，就算想出街食，都唔係度度有得供應！😋😋😋😋
加油 Kit💪💪💪
又來看又準備做, 第三次了 ! 😊😊
叻叻，加油
Tasty. Good place living in london .😁😁😁😁
多謝分享！👍💪
🤤
@@user-ey7lz7tk1o 😉
痴線....勁吸引...好餓🤣🤣🤣
好靓女
好正呀！😭😭😭
多謝指點，一年前剛到Bristol 已經很想買隻鴨來煮，但係總是沒有信心，看了你的片段，下次去超市可以找找你介紹的梅子。
太好喇太好喇 真係放左
多謝kit
我係你粉絲嚟架❤❤❤以前都有嚮香港睇你煮嘢
正！👍
我猜中了，bingo, 是鴨！
YUMMY!!!
喜歡你的recipe 已經做了千層麵和葡國雞， very good taste
咁快手😂，勁
英國鴨好企理
今晚試整咗隻鴨，好好味，屋企人都話好味道👍
太好啦🤭
你同只鸭都好靓
😂
好想食呀🤩😋不過首先要買過隻鑊😅
👍🏻，想學西炒飯😅
Well done Kit. Looks delicious. Next time taro duck?
好成功呀，大人小朋友都鍾意食，成世人都未整過鴨
好感動呀🥹🥹🥹
睇來🤭🤭超市的鴨好快賣斷市
聽日就去買來做 🤤心動不如行動
係就好啦
你好靚呀！鴨又整得好靚喎！又有好詳細嘅教學。等我試吓整先😆
😂❤
試做左，雖然無你整得咁靓，但跟你的做法，好食呀❤
叻
睇到好好咪😃😃😃
Thank you
👍👍
阿Kit你好，據我所知，跟據英國衛生部門嘅食物指引，生嘅肉類一律不需清洗，衛生部門嘅理據係在清洗生肉嘅時候，會將生肉嘅細菌淺到周圍到係。
不過作為中國人，包括我自己，清洗生肉呢啲習慣又真係好難改😂
謝謝阿Kit嘅分享
呀kit！好唔好食要試過先知？不過俾你搞到我口水都流晒😂
繼續努力拍片❤
表情分100
加拿大鴨都平，一於跟你學煮先，多謝🙏🏽
加拿大2-3蚊 一磅，一隻鴨 圍起港紙都係 60-70蚊，同英國差唔多。要按照你的方法，整一隻鴨食，哈哈
辛苦妳，又要煮 ，又要拍攝，又要收音，又要剪片
My pleasure😊
100 分❤❤❤
👍😋
😋😋👍🏻
請問你個鑊喺邊度買？我見到又大又好用，謝謝
Wow當妳試食時我峤吞緊口水
😂
五體投地❤
你靜靜雞走去英國，好掛住你啊，繼續煮多啲好嘢食出嚟
多謝你呀❤️🥰！咁請你多d留言，陪下我同我傾下計，我每個post 都睇架🥰🥰🥰
Nice, enjoy new life. One thing about living overseas, dont always compare to HK.
When introducing the food here, it is unavoidable to tell the difference, the characteristics, the taste, the price of the food comparatively to Hk so that audience can have a more concrete information and idea about the food here. It belongs to a positive comparison.
你好呀, 想問酸梅可在哪裡買到？是放在超市的哪個區？頭先搵左好耐都搵唔到..
Hiya 我也是住倫敦,也見過你用的香料,請問下多少呢？湯匙或grams , 靚陳皮好多呀😊要用幾角呢？多謝！
酸梅可以喺 HMart 韓超買到日本製的
買唔到甜麵醬，可以用什麼代替？
今日試了，非常好味👍🏼 只能給自己65分，因為未夠熟和斬得唔靚☹️
請問30cm wok 夠做嗎？
How do you keep the cleaver so sharp?
想問梅子醬係邊間超市買到？
掂呀！點形容好呢？上色上到古天樂咁，齋睇已有感覺係鴨中極品，睇見都知嗒得杯落，如果有得試埋味就100分了。😂
❤😂
請問你那一個牌嘅鑊.我也住在英國。
請問你隻鴨響邊度買架？
請問梅子在西超買嗎？我找了好多間都找不到。
酸梅喺邊度買?
乾蔥可以係各大西超都有得賣，英文叫做 Shallot
唔係到到有，我呢邊要濕街市才有
on 9 style duck very on 9
Looking forward to cooking it myself. Where can I get the pickled plum? Tesco?
中超
Oh, no !!! Any alternative for plum pickles which easy to find in local supermarkets 🤔
@@stcl29 sorry, I did not see any recently in West midland. If you prefer, squeeze juice and the zest from a lemon with 1 tbsp of white vinegar instead
Do you know how to make 生煎包？
請問邊間西超有梅子賣？🙏🏼
搵唔到梅子，改用HP sauce，裡面有tamarind，酸酸甜甜都👌
請問點整梅子醬汁？
可否下次近一些慢一點介紹英國嘅調味很材，好似梅子和香料，太快睇唔清楚，截圖都截唔切，都唔知去超市買乜牌子!😄😁
好呀。我慢點啦😅😅😅
呀kit 想問應該買梅子幾錢？
已經比like同睇咗2次，絕對支持，你之前所有烹飪節目嗰啲我都有睇，題外話，可唔可以教整豉油雞，我都有分享做法，但好多留言話英國雞上唔到色，你可唔可以試下，教下點做？謝謝
😱通少，失敬。我都有睇你，多謝支持！
英國🇬🇧的雞是很淡味。我要看看有沒有比較好的雞。答應了他們先做海南雞。會mark 好你的request. Thank you
@@yourKitMak我代表網友多謝你先， 你做海南雞我都要睇，絕對支持你，你之前教個紫薯玉露糕我都仲有整😋
好正！超級喜歡靚女做拍的片，做的美食，多做一些健康瘦身餐，仲有請問你做梅子鴨的鍋什麼牌子，在哪里買，可以推薦嗎？謝謝
鍋在香港買，忘記了牌子 像circulam or sth😅
@@yourKitMak 好的，謝謝