COMO FAZER CAFÉ? - SAIBA A QUANTIDADE CORRETA DE PÓ
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- Опубліковано 16 лип 2021
- E ai Cafezista! Mais um vídeo aqui no UA-cam
Nesse vídeo eu falo um pouco mais sobre proporção de café e água para um bom café.
Mostro também como fazer as medidas usando colher, medidor e uma balança.
Se você quer saber mais sobre o método que utilizei no vídeo para o coador Melitta, veja o meu destaque no Instagram.
O link do livro do Tim Wendelboe é: amzn.to/2VUB1Vx
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de forma geral a regra é 12/1 seria 10 gramas de café pra 120 ml de água , a critério
Muito bom!
O duro é que fico dependente da balança kkk em casa faço um café muito bom... aí quando vou na casa de alguém, porque a pessoa "sabe que faço um café bom", sempre decepciono, porque a pessoa não tem balança, não tem café de qualidade, aí da "tudo errado" hahaha
Vou começar a deixar uma balança no carro pra garantir kkkk
😂 aí é bom dar uma treinada no olho! Eu também sofria um pouco com isso. Essa dependência da balança
Ótima dica!
Perfeito..
Obrigada pela dica eu amei
Eu uso scop de whey pra medir, dá mais ou menos 10g, antes de me interessar por cafés especiais eu já usa a medida pra cafeteira eletrica.
Tenho uma balança dessa. Às vezes passo raiva com ela. Desliga durante uma pesagem e ela sinaliza pilha fraca de qualquer jeito. Já coloquei pilha nova e com poucos dias já diz que está fraca. Faço essa mesma técnica de tirar a pilha esperar uns segundos e colocar de novo. E como se 'resetasse' o sistema da balança e passa a reconhecer a pilha como nova. Atende, mas quem puder investir numa balança melhor, indico.
sim essa parte de desliga e muito chato
Aposto que já tinha muita gente vindo nos comentários antes de escutar (na FISICA, peso não é a mesma coisa que massa). 😂
Hahahaha com certeza
Teu trabalho é excelente!
Obrigado Júlio!!
Parabéns pelo conteúdo!!!
Obrigado!!!
Adorei o "chatos de plantão ".. Sempre tem. Hahahaha.. Já nem me lembrava mais desse cálculo da densidade. Odiava física e matemática. Teve muito cálculo demais para mim nesse vídeo. Risos. Mas mandou bem. Deu para entender. Isso de volume e peso na colher que vc falou faz sentido. Eu peso direto no moedor manual sobre a balança. Normalmente ele comporta 15 gramas, mas já teve cafés que dava para fazer 17 ou 18 gramas.
Hahaha valeu Diogo!
Muito bom o conteúdo! Ah e onde consigo comprar esse café?
Qual a proporção de açúcar ou não?
Muito obrigada pelo vídeo! 🙏🏼 Eu tenho balança, me agradou entre 5-7 gr. por 100 ML. Eu vou comprar uma máquina de café tbm pra moer grãos "Philips Walita LatteGo" Qual o número da moagem você indica pra mim? não gosto de café muito forte/amargo. Muito obrigada desde já! 🙏🏼
Parabéns pelo vídeo. Para conservar sua balança coloca plástico film. Hehe. Abraço.
Boa! Hahaha
Bom dia!☕
☕️
Vindo do Insta! Não te falei que iria te seguir por aqui também? 😅
Amei o video! Respondeu as minhas dúvidas😁
Que bom! Muito obrigado ☺️
Para 200ml considerou a retenção da água no pó? Pra 200 ml teria que usar um pouco mais de água? No caso não vai alterar a proporção?
E o link do cafe pra comprar?
Parabéns pelo tema Mateus, sempre tive muitas dúvidas na proporção, minha referência ainda é a colher, mas preciso urgente de uma balança desta!!rsrsr
Obrigado! A balança é uma boa caso queira explorar cada vez mais os cafés especiais!
Faltou falar de uma variável importante: tempo de extração.
É importante sim, mas não era o foco aqui do vídeo. Em breve faço um vídeo somente sobre isso
Usaste um termômetro para atingir 92 graus cachopo?
Acho que não entendi muito bem a pergunta. Mas de qualquer forma, não usei termômetro não
Comprei essa balança por 25 reais na loja de variedades. Só que não é possível preparar o café nela porque ela desliga sozinha.
Que pena. Ela deve ter vindo com defeito. Tenta trocar
Meu café dura 1 semana kkkkkk 12 colher de pó
Porque nu vai direto ao assunto