Cocas de Patatas (las autenticas de Valldemossa)

Cocas de patatas una delicia para desayunar o como postre.
INGREDIENTES:
21 UNIDADES.
400gr Harina de Fuerza
150gr Harina Reposteria
100gr Harina de Maiz (Maizena)
350gr Patatas Cocidas
160gr Azucar
50gr Aceite de Oliva
150ml Leche Entera
45gr Manteca de Cerdo
11gr Levadura seca de Panadero
2 Huevos L
Contact:
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Facebook: / vamos-cocina-conmigo-1...
Instagram: / channel
Potato cocas a delight for breakfast or as a dessert.
INGREDIENTS:
21 UNITS.
400gr Force Flour
150gr Pastry Flour
100gr Corn Flour (Maizena)
350gr Cooked Potatoes
160gr Sugar
50gr Olive Oil
150ml Whole Milk
45gr Lard
11gr dry baker's yeast
2 Eggs L
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[@mauriliadasilva3053]

GRACIAS POR SU RECETA! UN SALUDO DESDE CASTELLÓN DE LA PLANA.

[@marreba]

Hola, voy a hacerlas, me parece deliciosas, una duda, puedo sustituir la patata por fecula de patata? Muchas gracias te seguiré desde Leon 😊

[@mauriliadasilva3053]

Hola soy Mauri, me ha encantado su receta. ¡ Por cierto! estoy haciendo una especialización en bollería y panadería. ESCOLA COSTA AZAHAR (COSDA) en el Grao de Castellón. Un cordial saludo.

[@belitat-h3385]

Hola, la harina de reposteria que comentas es la que viene preparada para bizcochos? O es la harina floja normal.

[@juanamarirubiodominguez5572]

Hola caballero me he suscrito soy nueva,,la verdad es que tiene una pintaza ,, Que sugieres que le pongamos en esa cosca,,,un saludo y felicidades por tu canal 😘😘😘👍

[@rosarioverderaferrer6209]

Tienen que estar buenísimas

[@antoniamartiamengual2878]

Hola soy nueva, puedo sustituir la manteca por aceite de oliva, gracias, un saludo

[@vicentasanchezcontreras4134]

Me han salido muy buenas pero Se me bajan. Muy pronto no se quedan redonditas porque?

[@vamoscocinaconmigo2859]

Hola. Las dejaste fermentar el tiempo suficiente? Es raro porque no se suelen bajar. No abras el horno hasta que estén echas.