ALBÓNDIGAS DE BERENJENA, TIERNAS, JUGOSAS Y SALUDABLES - Loli Domínguez - Recetas - Semana Santa.
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- Опубліковано 28 вер 2024
- ALBÓNDIGAS DE BERENJENA, TIERNAS, JUGOSAS Y SALUDABLES.
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Esta receta es muy fácil de hacer y queda espectacular de rica, tiernas, jugosas y con sabor intenso a berenjena, la salsa de tomate le aporta un sabor delicioso que contrasta perfectamente con el sabor de la berenjena y si usamos un buen tomate frito comprado sin conservantes ni colorantes solo tomates, aceite de oliva virgen extra , sal y un poquito de azúcar para corregir la acidez nos ahorra mucho tiempo.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes de las ALBÓNDIGAS DE BERENJENA:
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3 berenjenas (Las que he usado pesan 1,2 Kg)
1 cebolla de tamaño mediano
3 ajos
1/2 cucharadita de comino molido (Opcional)
Unas ramitas de perejil
2 huevos (Usaremos 1 entero y la yema del otro)
100 gr de pan rallado (Tendremos más por si hace falta)
Un poco de harina de trigo (Para rebozar las albóndigas)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
400 gr Tomate frio casero de buena calidad (Yo he usado Tomate frito casero Hida)
(El enlace de la tienda Hida es: www.hida.es/ti... )
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Ingredients of the AUBERGINE MEATBALLS:
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3 aubergines (The ones I have used weigh 1.2 Kg)
1 medium-sized onion
3 garlic
1/2 teaspoon ground cumin (Optional)
A few sprigs of parsley
2 eggs (We will use 1 whole and the yolk of the other)
100 gr of breadcrumbs (We will have more if necessary)
A little wheat flour (To coat the meatballs)
Extra virgin olive oil
Salt
Freshly ground black pepper
400 gr Good quality homemade cold tomato
200 ml water
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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ALBÓNDIGAS DE BERENJENA, TIERNAS, JUGOSAS Y SALUDABLES.
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enmanuelsienties
Me encanta riquísima
Gracias Loli! Se las ve muy ricas!
La felicito las voy hacer gracias
Buenísimas Loli!!
Espectaculares!!!!! Faciles y de sabor me imagino exquisitas, felicitaciones ya salgo a comprar berenjenas!!!!
Excelente receta. Yo además de hacerlas así ,les agrego carne molida y quedan super estupendas. También puede hacerse pasticho . Buenísimo .felicitaciones.
Bendiciones .Venezuela .
Qué sana y deliciosa esta receta. Muy bien explicada y el detalle inicial de mostrar los ingredientes y sus cantidades , hace más fácil su comprensión.
Me encantó, te organizas y te explicas muy concreto. No desperdicias tiempo. Gracias !
Se ve deliciosa estás albóndigas de berenjena! Ya quiero prepararlas! Muchas gracias por la receta! Besos y abrazos desde Bolivia!🙌💞😘
Usted es una Reina con todas las letras!!! Un abrazo desde Argentina!!!!!
En Argentina no freímos ni le las pasamos por harina le ponemos pan rallado y queso rayado de vaca.
Muy buenas, Loli. Además de pan rallado le pongo queso rallado duro, el que tengo para pastas.
Y a la salsa, como buenos italianos, le pongo albahaca... gracias por compartir!!! Saludos
QUE RICOOO!!
Buenisimas
Muy buenas yo en vez de tanto tomate les hago un sofrito de cebolla después cuando está pochada una cucharada de harina la tiesto un poco y le echo un vasito de vino blanco y un poco de agua y cuando empieza a hervir echo las albóndigas y entonces si quieres le puedes poner un par de cucharadas de tomate frito o dejarlas así están buenísimas al final se espolvorear un poco de perejil picado
12:43 q ricas !!😊
Hola Loly der hizo la boca agua de pensar en el sabor exquisito que deben tener.yo Félix desde Caracas Venezuela vale un beso y felicitaciones.venga adiós
Felicitaciones! Lo explicas tan sencilla tan bien que transmites mucha paz ! Cariñosos saludos desde Luque- Paraguay 🎉🎉🎉🎉🎉🌻🌻⚘⚘
Hola Loli !!! hice las albondigas son increibles !!!!!! las varie un poco en lugar de pan rayado le puse en el interior avena y las hice al horno !!! Excelentes !! Carla desde Argentina.
Esas albóndigas de berenjenas se ven espectaculares!! Tengo que probar el resultado
Deliciosas Loli ,las haré mañana mismo. Gracias por lo bien que explicas y por darnos tantas y tan buenas ideas. Un beso desde Barcelona.
Me encantó la receta de las albóndigas!!! Ricas y simples Feliçitaciones!!!!!
Guau!! Loli. Jamás se me hubiera ocurrido hacer albondigas de berenjenas... Sí se ven apetitosas. Las haré pronto. Bendiciones desde el pequeño El Salvador te saludó
Gracias Loli por hacer albóndigas de berenjenas muy originales y poco conocida esta propuesta saludos🌼🪴🍃🌸🪴🍃
Excelente receta! Económica y sabrosa. Gracias... Con esa misma receta, solo dándole lotra forma, pueden ser hamburguesas!!!! Felicitaciones.
Este hombre, tu esposo, debe ser muy feliz...con el trato que aparentemente le das y la comida de lujo...
Gracias están buenísimas ya las hise y no sabia co. O hacer las berenjenas y encontré su canal gracias por compartir le mando saludos y bendiciones para ti y tu familia desde Morelia Michoacan México
Maravillosareceta.glor
IA,de
Chiapas,México
Gracias Loli, tus recetas son estupendas, esta semana haré este plato, me ha fascinado
Me encantó la receta!!!
Las voy a preparar, así puedo variar, yo sé una sola forma de cocinar las berenjenas.
Gracias Loli.
Es la primera vez que veo tus vídeos, y me he suscrito. Eres maravillosa! Un gran abrazo desde Colombia.
M.Teresa de Argentina...yo también es la primera vez que la veo!! Estoy encantada!!
Gracias Loly ,enseñas de maravilla, eres un Ser de Luz, saludos desde Mendoza, Argentina. Abrazos.
Grasias me encanta la comida vegetariana natura como nos mandé a comer Dios para nuestra Salud y la vitamina que tiene la Berenjena 🙏🙏🙏👍
Hola Loli!!! Tienen que estar buenísimas las albóndigas, solo con verte como las disfrutas da gusto. Las voy hacer. Besitos guapa 😘 😘😘
LAS HARE....
¡Estupenda receta!. Me encanta que hagas recetas vegetarianas, ¡gracias, Loli!
Me gusta, tú excelente receta de estas albóndigas de berenjenas felicitaciones Loli. Desde Puerto Ordaz Edo. Bolívar Venezuela.
LOLI....GENIA!!! Soy vegetariana e intolerante a la lactosa....tengo hambre!!!
@@iraidamorenodeortega5439 mejor díselo a ella directamente, si me respondes a mí, Loli quizá no lo vea
@@beatrizgamberini6287 mejor díselo a ella directamente, si me respondes a mí, Loli quizá no lo vea
Desde chinchiná caldas Colombia me encantó su receta
Gracias Loli!!!! Te sigo desde Argentina.
Me gustaría que algún día enseñes a preparar el tomate frito casero. En España es un clásico pero aquí no hay.
Gracias guapa 😙!!!!
Lo mismo pido yo !!!! Saludos desde Argentina !!!
Le haces con un cuchillo una cruz en el culo al tomate, la cantidad que tú quieras de tomates
Los pones a hervir para que se les salga más fácil la piel, los sacas a los 5 min y los pelas
Sofríes mientras cebolla con sal y aceite de oliva
Echas el tomate en la cebolla y dejas que se cocine a fuego lento
Le echas sal una pizca de azúcar para quitar el amargor y las especias que te gusten aunque no son necesarias
Con eso estaría listo, hay gente que lo cuela o lo pasa por el pasapures, a mí me gusta sin colar
Que bien lo explicas Loli muchas gracias y todo muy limpio sois una forofa tuya Gracias por estar con nosotros...
Loli soy nueva en tu canal jamás había visto tu cosina ahora soy a distancia de tu cosina por supuesto . suscrito por favor sigue así me estoy enseñando a cosinar💐👍
Gracias por tu receta ❤️
Para hacerlo más saludable en lugar de pan le pongo harina avena 🤗🤗
¡Buena idea! Quizás te quedaría una textura más rica con copos de avena, hay finos y gruesos.
Qué platazo...!!! Las berenjenas me parecen una alternativa buenísima a la carne. Todo un escándalo, como bien dices 👏🏻👏🏻👏🏻 Gracias Loli 😍😘💕🌹
Gran idea! Ya me pongo a cocinar mis berenjenas con su receta! Gracias! Desde Argentina 🇦🇷 Buenos Aires ♥️🌹🌹🌹🤗
Mmmm! deliciosas! Gracias x compartir! Saludos desde Colombia 🇨🇴
Hola Loli, se me antojo estas albóndigas de berenjenas🍆🍆 las voy a preparar y te cuento 😋😋👌muchas gracias 🤗
Cada semana le llevo a mi hija platos nuevos, soy una fiel seguidora tuya
Exquisita receta y además saludable y económica.
Gracias Loli.
Se ven Exquisitas las voy a preparar Elsa de chile
Felicitaciones por tan magníficas recetas
Dios te bendiga.
Te sigo desde Colombia
Fabuloso y apetitoso el preparado de albóndigas de berenjenas saludó desde Venezuela puerto ordaz estado Bolívar
Muy bueno y saludable muchas gracias 😊,voy a estar esperando el próximo vídeo.
Loli, eres la mejor explicando y haces unas recetas extraordinarias, muy sanas y ricas y, sobre todo, nos das clases de economía, al aconsejarnos, cuando consumir los alimentos, de temporada a buen precio. Gracias.
Muy buena receta Loli, yo le daría un toque italiano agregándole albahaca por el perejil y una pizca de nuez moscada 😋🍷
Gostei da receita vou fazer 😀
Exacto
Ecxelente bravooo
Esta buenísima soy adicta a la berenjena desde niña y la preparo para todo la incluyo en mis recetas Las hago asadas y las guardo a menos que las quiera fritas o empanadas
Que exquisitas se ven!🥰 nunca las hice..voy probar!👏👏🙋♀️Graciela 🇦🇷
Buenísimas Loli, yo las hago como tu, pero al tomate en vez de ponerle agua le pongo 200 mililitros de vino blanco y están muy ricas
Está buenísima las voy a hacer mañana mismo gracias
Gracias Loli eres la mejor mañana la hago y me las como a tu salud
Hola Loli, también están muy ricas con albahaca al final o cilantro.
Las voy a hacer...se ven riquisimas...
Qué buena pinta y otra forma de hacer berenjenas
Las voy a preparar aver cómo me quedan ❤🎉 un saludito para ustedes y todo su equipo desde Vancouver Washington
Eres una artista para cocinar! 🎉❤️🇲🇽❤️
Acabo de hacerlas y la verdad es que son buenísimas pues espero que a mi querida nuera le gusten Las e hecho hoy para mañana. Gracias estoy muy contenta.
Que albóndigas tan deliciosas😋, las he preparado varias veces y a todos los de mi casa les gusta mucho. Bendiciones
Saludos Loli nunca he echo albondigas de berenjenas se ven buenísimas y son mucho mas sadudable por su puesto que las voy hacer gracias Loli un fuerte abrazó desde la distancia 😋😘💟
Hice esta receta y creanme que si fue, como dice nuestra queridísima señora Loli", "un escándalo de rico", sinceramente estas albondigas quedan muy sabrosas, les recomiendo que las prueben si no las han hecho ya. Consejo, si invitan a alguien a cenar esas albondigas deben de hacerlas cuando la visita llegue, no antes, porque si las hacen antes y ademas tenéis a un "Manolo" en casa, esas albondigas se terminan antes que el invitado llegue. Gracias señora Loli por tan magnifica receta!
Loli Genia Total, me has dado está receta, para hacerla probar a mi familia, se ve deliciosas y muy apetitosas!!!!
Muchas gracias. Se ven exquisitas.
Las harè.
estas albóndigas las e probado y me gustan muchos 👍👍 estupendo 😌
Se ven buenísimas!!!las voy hacer muy prontito!! Desde Tandil..República Argentina!!
Estilita desde la Isla de Margarita que rica tu receta de albondigas de berenjenas...gracias por compartirla..
.❤
Hola sra. Loli ; me encantan sus recetas. He hecho algunas y son riquísimas. Gracias y Feliz Navidad.!! Desde R D
Las he preparado y son deliciosas, mi familia fascinados con el sabor, las quieren comer mínimo una vez por semana.
todavía no la he hecho pero las haré en breve. Tienen muy buena pinta!!!!!
Se ve exquisito le felicito le aseguro que si lo voy hacer felicitaciones (venezuela - Edo monagas
Adoro las berenjenas, gracias por tus recetas,son muy sencillas y muy gustosas❤❤
Muy buenas las recetas sin carné Argentina
Tienen que estar rriquisimas, las preparare estos dias ,Bendiciones ⚘️👍
Tienen muy buena pinta!! Gracias Loli! Las haré.
Buen día Loly, muchas gracias por la receta de las albóndigas de berenjena, tengo dos hijas vegetarianas y ya no sé que cocinar, le agradecería, recetas de hamburguesas vegetarianas, gracias. Bendiciones. Irene de La Rioja, Argentina.
@Mari Carmen Alacid , sí, les hago, pero quiero otras variedades, de todas maneras, muchas gracias.
@Mari Carmen Alacid , les hago empanadas,tipo árabes, con soja texturizada, si quiere le paso la receta.
me gusta sos muy clara en tus explicaciones
Maravilhosa vou fazer bjs❤saudações do Brasil.
Wow! Que ricooooooo. Éstas caen la próxima semana. De momento se van a mi Pinterest. Besitos y cuídate mucho preciosa
Se ve que están buenísimas. Resabrosas. Voy a buscar berenjenas pronto y preparar estos platos que vas haciendo con la berenjena. Yo mas hacía tipo, apanada y les encanta a los míos. Con esta receta no quedan dejar ni una para que sobre gracias por compartir
Eres unica loli. Que bien explicas todo. Gracias
Irmes Rojas de Venezuela. Gracias por tus teceras.
De verdad, Gracias. Me quedó muy bueno! Gracias por su generosidad en compartir
Muy bueno loli las hice y quede facinada riquisimas gracias 😙😙😙😙
Me encanta la voy ASER mañana.graciapor la receta Loli
Se ven muy sabrosas cuando tenga todos los ingredientes las voy hacer después les cuento cuando las haga! Excelente recetas 😋 Soy de Venezuela 🇻🇪 ! Me encantan tus recetas! Muchas gracias por compartir 🙏☺️
Gracias mil!!! Se ven deliciosa!!! Bendiciones!
Acabo de hacerla ahora mismo y las he probado y están exquisitas
No sé cómo mandar la foto😂
Desde Yumbel Chile.
Produzco mus Berenjenas, hoy tenía Berenjenas fritas, en batido de huevo y harina , tambien un manjar.
Gracias por tu albóndigas..
Deliciosa y muy fácil Loly, me encanta todo lo que nos muestras, estaré ensayando estas albóndigas YA
Buenos nisimo me encantan las berejenas las voy hacer gracias Loli
Buenísimas , las prepararé , saludos desde Peru
yo hago la salsa casera, jamas uso de lata x la cantidad de preservantes . me queda de lujo, me gusta como explicas con calma
ME ENCANTA ESA RECETA, GRACIAS LA VOY HACER EL FIN DE SEMANA, GRACIAS, LOLY
gracias Loli, desde Argentina hago tus riquisimos platos.....
Viendo una receta de un plato exquisito por el principal ingredientes la berenjena gracias por la nueva receta ❤
Me encanto la receta la voy a preparar desde Argentina gracias ❤
Que rico!!!! gracias gracias gracias 💝!!!
Se ven buenísimas las haré hoy mismo, seguiré viendo un abrazo y que sigan así enseñándonos ha comer bien
Muy buena reseta las boy a preparar gracias
Me encanta como lo explicas. Gracias que Dios te bendiga y las recetas de rechupete.
Gracias Loli, las haré como las tuyas, se ven ricas.
Que bueno se me hace agua en la boca mañana lo hare si si
Buenos días la veo desde Venezuela bien buena su receta saludable voy a ver si la preparo
Acabo de terminar de hacerlas. Riquisimas
gracias , encantada de tu reseta
Que Rico! Lo are prontito.
Espero tengas recetas con pescado, bagres o patis
Saludos desde argentina! Emanuel
Eso se be riquisimo las voy a tratar grasias
Te subo todos los dedos que quieras, esta receta está impresionante, pienso hacerla.☺😸😻❤❤
Ö9 8.
99.
0999.9i
Lol
M9m $kpmpi8
Se ve exquisito, espectacular
Las voy a hacer seguro
Saludos desde Córdoba Argentina 🇦🇷🇦🇷