Mieszkalam w domu na jezycach gdzie miescila sie kawiarnia Brzdac !! Nareszcie znalazlam przepis ! Bez pomaranczy i dekoracji . Pozdrawiam moj kochany Poznan
Uwielbiam brzdąca, smak dzieciństwa. Nie jestem pewna dodatku pomarańczy, bo w tym cieście musi dominować kakao, ale muszę to empirycznie sprawdzić 😉 może w ten weekend🤔
Dziekuję Panie Pawełku kochany! Jestem poznanianką i znam "brzdące" z dzieciństwa, ale zupełnie o nim zapomniałam... Aż do dzisiaj, kiedy pojawił się Pan w reklamie podczas innego filmu. Zapomniałam o filmie i obejrzałam pana przepis do końca, a jutro biegnę do kuchni i po śniadaniu robię brzdąca !!! Dzięki.
Oj wspaniałe ciasto!!! Wspomnienia i smaki z dzieciństwa są zawsze najlepsze🤗 Tyle że ja pamiętam do tego ciasta biszkopt z samych jajek cukru i mąki, ale mogę się mylić🤔. Ciasta które pamiętam z młodości to wszelkiego rodzaju drożdżowe bardzo wilgotne z owocami i kruszonką oraz torty z kremami maślanymi z zawartością alkoholu i owoców lub orzechów również z tego alkoholu😏Pozdrawiam
Ach... ponad 3 lata mieszkam w Poznaniu i nie słyszałam o takim pysznym cieście...🤤 😔 Muszę koniecznie spróbować ten przepis!!! Baardzo dziękuję za pomysł!👍🍰
Kochani wszystko na 100% ale nie było polewy!!! Brzdąc jest prosty i tej prostocie jest sedno brzdąca. Była kawiarnia przy rynku Jeżyckim i tam były sprzedawane brzdące. Te prawdziwe. Kawiarni już nie ma i nawet poznaniacy zaczynają wydziwiać z dodatkami ......no còż. Takie życie😉
Piękne ciasto,którego jeszcze nigdy nie kosztowalam.Więc nie pozostaje mi nic innego jak podejść do tego tematu.Nauczyciel super to postaram się sprostać zadaniu.Piękny pozdrawiam.😘
Z małopolski znane u nas Ciasteczka „Wyśmienite”, to jeden z hitów w naszym województwie 😍 chętnie bym poznała taki lekko podkręcony przepis na te ciasteczka 😊
Super, tylko ta skórka jakoś mnie mnie przekonuje. Skoro pochnie zapewne jest dobre ale wszystko burzy w tym ciescie a ma dominować neutralność i kakao. To bylo moje ulubione ciasto jak mieszkałam w Poznaniu. W wolnym czasie wypróbuje obie wersie i podsumuje. Ogólnie dziekuje, bo długo szukalam tego przepisu.
Moja ciocia robiła inny krem akurat nie bita śmietanę. I myślałam że to jest oryginały krem aż do dzisiaj a tu proszę że bita śmietana. Tamten krem był z robionego samodzielnie budyniu z żółtkami. Pamiętam ten smak z dzieciństwa. Później ciocia mi go upiekła na moj ślub. Pozdrawiam. Ciasto jest pyszne. Ściskam serdecznie Pawła. 👍
Proponuję zrobić ciasto "pijak" Na kremie z kasza manna i spirytusie oraz herbatnikach , polane lukrem. To dopiero smak z imprez rodzinnych za dawnych lat. Te kakao mmmm i pyszne petitki
Ten brzdąc to najwspanialsze ciasto od czasów wieńca frankfurckiego (wasz mistrz kiedyś zresztą go upiekł), który powinien być dostępny właśnie w Wielkopolsce tym bardziej, że należała niegdyś do Cesarstwa Niemieckiego.
Pamiętam jak byłam dzieckiem i smak brzdąca przypomina mi te czasy jak również tort migdałowy.Dziś mąż kupił w cukierni w Poznaniu ale smaku już nie czuć.Niestety nie mogę trafić na ten smak już z lat 80.
Kiedyś pan Kandulski robił wspaniałe torty brzdącowe i migdałowe . To była czysta poezja. Ale jego dzieci poszły w ilość ,a nie jakość. Niestety. Była także pracownia i cukiernia Społem Fawor w starej kamienicy przy skrzyżowaniu Garbar i Solnej. Tam gotowano śmietanę do brzdąca, a ciasto brzdącowe było leciutkie jak chmurka i super pyszne. Cukiernie w hotelach Merkury i Polonez także miały mistrzów nad mistrzami cukierników.
Dzien dobry dziś właśnie go zrobiłam. Ale ten tz ganasz po dodaniu śmietany pozostawił mi grudki ( nie wiem dlaczego) . Dzieci mówią że jest gorzka masa. Nie wiem jak będzie smakował w całości. Pozdrawiam
Nie daje się ani proszku ani oleju! Ani maki ziemniaczanej! Trafilam tu po roku,bo dawno brzdaca nie pieklam i chcialam sorawdzic,,czt dobrze go pamietam. Ale ten przepis jakoś udziwniony,wolę lkasyczny,grzebieniem czesany!
Panie Pawle, ciasto po poznańsku, to kilogram mąki, jedno jajko, szklanka oleju i 100g drożdży. Jak tam przyjeżdżam, to mi jest wstyd za tych ludzi. Serdecznie Pana pozdrawiam i uwielbiam Pana przepisy.
Nieprawda. Ciasta i kawiarnie uwielbiamy,gdyż jesteśmy typowym mieszczańskim miastem. Takie miasta są tylko dwa w Polsce.;Kraków i Poznań. Reszta dużych miast w czasie wojny i po wojnie nie zachowała charakteru mieszczańskiego . Niestety. Poznaniacy uwielbiają słodkości i mają wielką tradycję w tej dziedzinie jak przystało na tradycje mieszczańskie. To oczywiście się zmieniło w ostatnich latach ,ale jeszcze20/ 30 lat temu ciasta w innych regionach Polski były po prostu niejadalne , no może cukiernia Blikle w Warszawie robiła dobre rzeczy. Była tradycja pieczenia w domu i te domowe ciasta były dobre,ale w cukierniach i kawiarniach nie przypominam sobie niczego wspaniałego. A podróżowałam z rodzicami bardzo dużo po całej Polsce. Ma Pan rację Poznaniacy to sknery,wyrzuceni za sknerstwo na banicję Szkoci😁.
Alez skąd!Wprawdzie po roku tu trafilam...ale odpowoem. Takue ciasto jsk piszesz- to my owszem,robimy ...ale tylko dla niemilych i nieproszonych giosci. Widać mocno podpadlaś. Omijaj nas lepiej z daleka...albo przepros. Bo inaczej moxemy cię poczestować jeszcze inną "specjalnoscią" dla nieproszonych. To taka zupa z krwi. Specjalnie nie podam nazwy,moze się nabierzesz ?😆
*Smak jakiego ciasta przenosi Was w czasie?* ⌚🙃
Szarlotka
Sernik albo babeczki czekoladowe 😋
Brownie🍮
Zebra
Kuchnia kujawska! 😍
Mieszkalam w domu na jezycach gdzie miescila sie kawiarnia Brzdac !! Nareszcie znalazlam przepis ! Bez pomaranczy i dekoracji . Pozdrawiam moj kochany Poznan
Pozdrawiamy! 💙
Uwielbiam brzdąca, smak dzieciństwa. Nie jestem pewna dodatku pomarańczy, bo w tym cieście musi dominować kakao, ale muszę to empirycznie sprawdzić 😉 może w ten weekend🤔
Dzięki za ten przepis. Uwielbiam brzdące. To smak mojego dzieciństwa. Klasyczny brzdąc nie miał ani skórki z pomarańczy, ani polewy. Aż ślinka leci 😋
To co, robisz brzdąca w weekend? 😄
I ten wzorek na cieście. Zawsze musi być! To czyni go oryginałem!
A jak! 💪🏻😄
Dziekuję Panie Pawełku kochany! Jestem poznanianką i znam "brzdące" z dzieciństwa, ale zupełnie o nim zapomniałam... Aż do dzisiaj, kiedy pojawił się Pan w reklamie podczas innego filmu. Zapomniałam o filmie i obejrzałam pana przepis do końca, a jutro biegnę do kuchni i po śniadaniu robię brzdąca !!! Dzięki.
Świetnie, życzymy smacznego! ❤️
Pozdrawiam z Poznania
Serdecznie pozdrawiamy! 😘
Oj wspaniałe ciasto!!! Wspomnienia i smaki z dzieciństwa są zawsze najlepsze🤗 Tyle że ja pamiętam do tego ciasta biszkopt z samych jajek cukru i mąki, ale mogę się mylić🤔. Ciasta które pamiętam z młodości to wszelkiego rodzaju drożdżowe bardzo wilgotne z owocami i kruszonką oraz torty z kremami maślanymi z zawartością alkoholu i owoców lub orzechów również z tego alkoholu😏Pozdrawiam
Mmm, same pyszności! 😋😋
Moje ulubione ciasto. Kiedy się wyprowadziłam do Gdyni na jakiś czas boleśnie odkryłam, że to regionalne ciasto 🤣 Najlepsze 🤤
Na szczęście można je samemu przygotować w każdym regionie Polski (i nie tylko)! 😄😉
Najlepszy brzdąc był w „Brzdącu” przy Rynku Jeżyckim😋 Na wierzchu miał tylko wzorek i NIC więcej. Dzięki za przepis, na pewno zrobię. Pozdrawiam😊
Pozdrawiamy i życzymy smacznego! ❤️
Dziękuję😋
Oj,tak! Brzdąc z "Brzdąca!"
Pozdrawiam z Poznania!!!
Ach... ponad 3 lata mieszkam w Poznaniu i nie słyszałam o takim pysznym cieście...🤤 😔
Muszę koniecznie spróbować ten przepis!!! Baardzo dziękuję za pomysł!👍🍰
Zdecydowanie warto! 😉
Kochani wszystko na 100% ale nie było polewy!!! Brzdąc jest prosty i tej prostocie jest sedno brzdąca. Była kawiarnia przy rynku Jeżyckim i tam były sprzedawane brzdące. Te prawdziwe. Kawiarni już nie ma i nawet poznaniacy zaczynają wydziwiać z dodatkami ......no còż. Takie życie😉
Brzdąc na Rynku Jeżyckim najlepszy - pamiętam z czasów studenckich.
Pozdrawiam serdecznie
@@ninazasadny3852 Najpierw msza w kościele a potem herbatka i brzdąc z babcią 😍
@@dorothea6213 😋😋😋😋
@@ninazasadny3852 😍😍😍
Dokładnie nigdy nie było żadnej polewy. Zajadałam się nim jako dziecko. Poznań
Smak dzieciństwa ! Najlepszy brzdąc był w barze Rio koło Okrąglaka 😘😘
To jak, przywołasz wspomnienia z pomocą przepisu Pawła? 😊
Super ciasto do tego dobra kawusia i zaczynamy zajadac👍😋☕
Dokładnie! 😉
Pozdrawiam z Poznania...Łapka poszła w górę i już zaczynam smakować :-)
Super, dziękujemy! 🥰
Piękne ciasto,którego jeszcze nigdy nie kosztowalam.Więc nie pozostaje mi nic innego jak podejść do tego tematu.Nauczyciel super to postaram się sprostać zadaniu.Piękny pozdrawiam.😘
Miłego pieczenia Alino! 😘😘
Super przepis myślałam ciasta z musem czekoladowym super ciasto
Z małopolski znane u nas Ciasteczka „Wyśmienite”, to jeden z hitów w naszym województwie 😍 chętnie bym poznała taki lekko podkręcony przepis na te ciasteczka 😊
Dziękujemy za propozycję. 🙌
Super, tylko ta skórka jakoś mnie mnie przekonuje. Skoro pochnie zapewne jest dobre ale wszystko burzy w tym ciescie a ma dominować neutralność i kakao. To bylo moje ulubione ciasto jak mieszkałam w Poznaniu. W wolnym czasie wypróbuje obie wersie i podsumuje. Ogólnie dziekuje, bo długo szukalam tego przepisu.
Ze skórki można zrezygnować. 😉
Nawet nie wiedziałam, że istnieje takie ciasto 🙊🙊🙊
Już na miniaturce wygląda bardzo smakowicie!!! 😍😍😍
Wypróbujesz ten przepis? 😊
@@KuchniaLidla Nie mam takich zdolności jak Paweł 🙈
Zapewniam, że jest smakowite wychowałem się na nim
Polecam.. Smakuje bosko i tak naprawdę to wcale nie jest trudne do zrobienia...
królewiec i śmietanowiec przenosi mnie do czasów z dzieciństwa ⌚🙃
To ciasto poznańskie Brzdąc jest bardzo dobre że palce lizać 😋 Poproszę o ciasto ze świętokrzyskiego 😀 Pozdrawiam
Zobaczymy co da się zrobić! 😁
Moja ciocia robiła inny krem akurat nie bita śmietanę. I myślałam że to jest oryginały krem aż do dzisiaj a tu proszę że bita śmietana. Tamten krem był z robionego samodzielnie budyniu z żółtkami. Pamiętam ten smak z dzieciństwa. Później ciocia mi go upiekła na moj ślub. Pozdrawiam. Ciasto jest pyszne. Ściskam serdecznie Pawła. 👍
Dziękujemy za komentarz i również serdecznie pozdrawiamy! 😘
Uwielbiam brzdaca.. Próbowałam kiedyś zrobić, ale śmietana była nie taka.. Spróbuję według twojej recepty, bo to ciastko ma boski smak... Dziękuję
Mamy nadzieję, że tym razem się uda. 🙌😊
@@KuchniaLidla MUSI, hahaha.. Innej wersji nie ma...
i jak zwykle bardzo smacznie. Pozdrawiam ciepluttko
Dziękujemy i my też pozdrawiamy! 😊
Proponuję zrobić ciasto "pijak"
Na kremie z kasza manna i spirytusie oraz herbatnikach , polane lukrem. To dopiero smak z imprez rodzinnych za dawnych lat. Te kakao mmmm i pyszne petitki
ja nie mieszkam w poznaniu ale dam lapke w góre 😊
Brzdąc świetnie smakuje również poza granicami Poznania! 😁 Zachęcam do wypróbowania! 😘
Pyszności😁UWIELBIAM😍
👌😋
No to może lubelskie 😃😃
Ten brzdąc to najwspanialsze ciasto od czasów wieńca frankfurckiego (wasz mistrz kiedyś zresztą go upiekł), który powinien być dostępny właśnie w Wielkopolsce tym bardziej, że należała niegdyś do Cesarstwa Niemieckiego.
Śląski kołacz z makiem lub z serem pychotka i polecam👍
Paweł kiedyś podzielił się swoim przepisem na kołacz z białym serem, polecamy - kuchnialidla.pl/kolacz-z-bialym-serem! 😋
Może teraz czas na pieguska? ☺️☺️ pozdrawiam Pana Pawła 😄
Pomyślimy o takim ciachu! 😊
Pamiętam jak byłam dzieckiem i smak brzdąca przypomina mi te czasy jak również tort migdałowy.Dziś mąż kupił w cukierni w Poznaniu ale smaku już nie czuć.Niestety nie mogę trafić na ten smak już z lat 80.
Kiedyś pan Kandulski robił wspaniałe torty brzdącowe i migdałowe . To była czysta poezja. Ale jego dzieci poszły w ilość ,a nie jakość. Niestety.
Była także pracownia i cukiernia Społem Fawor w starej kamienicy przy skrzyżowaniu Garbar i Solnej. Tam gotowano śmietanę do brzdąca, a ciasto brzdącowe było leciutkie jak chmurka i super pyszne.
Cukiernie w hotelach Merkury i Polonez także miały mistrzów nad mistrzami cukierników.
Z dodatkami to już nie to samo ciasto! Wszystkie przepisy Pan komplikuje,!
Dokładnie. Bez pomarańczy, malin i czekolady. Jestem rodowitą Poznanianką
Nie miałam pojęcia ze to nasze poznańskie ciasto! uwielbiam je .
Niestety mieszkam we Francji 🤣 Ale napisuję ten przepis. 😉
Koniecznie słomnicki!
Rozpieszczacie nas! :)
Staramy się! 😁
Jestem z Krakowa ale i tak dalej Lajka na wstępie ! 🙃
Dzięki! 😄
Jestem z wlkp tak tak był ten przepis w zeszycie mamy Haha
Teraz mieszkam we Wrocławiu może cis z Wrocławia?
Ino Śląsk!😀🤗💪🏻🧈
Ok? A o co chodzi? Ino Šląsk?
@@dorothea6213 to chodzi o to, że na Śląsku dużo jest pysznych dań- słodkich i słonych. Co dodaje uroku wszystkiemu Co Śląskie🤗
@@kasia105010 każdy region Polski ma swoje specjały. Śląsk też.
@@dorothea6213 No wiadomo 😀
Dzień dobry, mam pytanie jaki jest wymiar blachy ? bo nigdzie nie znalazłam informacji,dziękuje i pozdrawiam.
Wymiar blachy to 34 x 24 cm. 😊
Pomysłowe ciasto pycha🍒🍓🍎
Dziękujemy! ❤️❤️
Aż ślinka leci :)
Napewno pyszne :) Pozdrawiam!
Zachęcamy do wypróbowania! 😊
Wypróbuję :)
ciekawe ciasto, a jeszce maam pytanie czy na waszym knale jest przepis na karpatę? pozfrwaiam🥞
Tak! I to nawet w dwóch wersjach - ua-cam.com/video/08UIJnQL7s0/v-deo.html i ua-cam.com/video/iEnNVyWN9Zs/v-deo.html. 😉😋
👍 👍
Dzien dobry dziś właśnie go zrobiłam. Ale ten tz ganasz po dodaniu śmietany pozostawił mi grudki ( nie wiem dlaczego) . Dzieci mówią że jest gorzka masa. Nie wiem jak będzie smakował w całości. Pozdrawiam
A czy bez śmietany, masa z czekolady, soku i żelatyny była bez grudek?
@@KuchniaLidla Masa z czekolady była bez grudek. Więc nie wiem 😭. Ale złożyłam go. Zobaczymy po kilku godzinach jak smakuje. Wygląda świetnie!!!😋
😘😘😘😘
❤️❤️❤️
Mniam ciocia upiecze mi brzdąca zjem go całego😈
A może teraz jakieś ciasto w zdrowszej wersji❤
Pomyślimy o takich przepisach! ❤️
Może Mazowsze
Poznań
Marcinek prosimy ale bez kombinacji i bez zmian :)
Prosimy - ua-cam.com/video/e9J24vMD92s/v-deo.html. 😉
@@KuchniaLidla Dziekuje, szukalam na Waszych stronach ale gdzies zniknęło :)
ale to nie jest brzdąc przez pomarańczę musi się nazywać inaczej
Po co proszek do pieczenia i olej w biszkopcie?
Nie daje się ani proszku ani oleju! Ani maki ziemniaczanej! Trafilam tu po roku,bo dawno brzdaca nie pieklam i chcialam sorawdzic,,czt dobrze go pamietam. Ale ten przepis jakoś udziwniony,wolę lkasyczny,grzebieniem czesany!
W czym rozpuścić czekoladę i żelatynę, rezygnując z soku pomarańczowego? Może być mleko?
Tak, jeśli nie chcesz użyć soku pomarańczowego, możesz spróbować użyć mleka.
Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź, pozdrawiam serdecznie😊
Ale że mini majk ma swoje ciasto
dodatek pomaranczy i ta czekolada zepsula moim zdaniem smak.Mojej rodzinie tez nie smakuje
Przykro nam to czytać. Mamy nadzieję, że nasze inne przepisy na słodkości bardziej przypadną Ci do gustu. 😊
Świętokrzyskie
Poproszę o recepty
Listę składników znajdziesz w opisie filmu. Jest tam również link do spisanego przepisu. 😊
podkarpacie lub małopolska
To nie jest oryginalny przepis na brzdąca!
Grażyno, prosimy, napisz co Ci się nie zgadza. 😁
Do brzdąca Poznańskiego nie dodawano skórki pomarańczowej oraz jedyna dekoracja był wzorek robiony widelcem na kremie
Oczywiście możesz pominąć skórkę pomarańczową w tym przepisie. Zachęcamy do wypróbowania! 😊
jestem z poznania jem słodycze jak szalona, a nigdy nie słyszłam o tym cieście... dziwne
Lepiej późno niż wcale! 😉
kiedyś te ciasto było w większości cukierni można kupić, teraz też bardzo dawno go nie widzialam😔
Chyba faktycznie trzeba zrobić w weekend w domu.
@@mamazmiana8882 chyba można je kupić w cukierni Fawor na skrzyżowaniu Garbar i Solnej.
Tam kiedyś robili bardzo tradycyjne ciasta.
nie moj smak,nie smakuje mi.Moj przepis jest lepszy.Kwestia smaku
Panie Pawle, ciasto po poznańsku, to kilogram mąki, jedno jajko, szklanka oleju i 100g drożdży. Jak tam przyjeżdżam, to mi jest wstyd za tych ludzi. Serdecznie Pana pozdrawiam i uwielbiam Pana przepisy.
Nieprawda. Ciasta i kawiarnie uwielbiamy,gdyż jesteśmy typowym mieszczańskim miastem. Takie miasta są tylko dwa w Polsce.;Kraków i Poznań. Reszta dużych miast w czasie wojny i po wojnie nie zachowała charakteru mieszczańskiego . Niestety. Poznaniacy uwielbiają słodkości i mają wielką tradycję w tej dziedzinie jak przystało na tradycje mieszczańskie.
To oczywiście się zmieniło w ostatnich latach ,ale jeszcze20/ 30 lat temu ciasta w innych regionach Polski były po prostu niejadalne , no może cukiernia Blikle w Warszawie robiła dobre rzeczy. Była tradycja pieczenia w domu i te domowe ciasta były dobre,ale w cukierniach i kawiarniach nie przypominam sobie niczego wspaniałego. A podróżowałam z rodzicami bardzo dużo po całej Polsce.
Ma Pan rację Poznaniacy to sknery,wyrzuceni za sknerstwo na banicję Szkoci😁.
Alez skąd!Wprawdzie po roku tu trafilam...ale odpowoem. Takue ciasto jsk piszesz- to my owszem,robimy ...ale tylko dla niemilych i nieproszonych giosci. Widać mocno podpadlaś. Omijaj nas lepiej z daleka...albo przepros. Bo inaczej moxemy cię poczestować jeszcze inną "specjalnoscią" dla nieproszonych. To taka zupa z krwi. Specjalnie nie podam nazwy,moze się nabierzesz ?😆
z kakaem....serio??
Rewelacja.
Z kakao,serio.
Bez pomarańczy
Lubimy połączenie pomarańczy z czekoladą, ale jeśli ktoś nie jest fanem może zrezygnować z soku pomarańczowego. 😊