Niestety- to nie jest zaden brzdąc. Brzdac to jest typowo regionelne, poznańskie ciasto "na podstawie brzdąca poznanskiego" Co nie umniejsza mu smaku..Nie jest to abslolutnie poznanski brzdąc! Ktory Ślązak nie obruszyłby się sie na nazwanie kluskami śląskimi czegoś,co jest wprawdzie na bazie ziemniakow.i mąki. ..ale jest np.knedlem z powidlami w środku? Tez są podobne recepturowo,prawda? A to całkiem inne danie. Jestem pyrą ,brzdące jadam od dziecka,mieliśmy nawet kawiarenko-piekarnię "Brzdąc".To jest klasyczny biszkopt,bez proszku do pieczenia, BEZ mąki ziemniaczanej, kwadratowy, przełożony masą brzdącową,czyli ubitą śmietaną na zelatynie z kakao i cukrem., "uczesany "na powierzchni grzebieniem czy widelcem w warunkach domowych. Nie ma tam nawet mowy o dodawaniu posypki ,czekolady czy POWIDEŁ !!!!...ani owocow,nawet w formie przybrania.ani zadnej posypki... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Jeśli gramy utwór Mozarta,to gramy Mozarta,prawda? Jeśli gramy "wariacje na temat Mozarta" to przyzwoitość wymaga,zeby odbiorców o tym poinformować. Na pewno to ciasto jest pyszne...ale poproszę o poprawkę w tytule,że to "ciasto na bazie brzdąca".Czy poznanskiego brzdąca. Bo to nie jest uczciwe.Przełoż Sachertorte dzemem czy powidłami śliwkowymi......i wmawiaj ludziom,że to nadal jest Tort Sachera?! "
Pani Mariolu fajne ciasta . Ja piekę brzdąca od wielu lat i zajrzałam ,jak inni ,go pieką . Proponuję swój przepis na krem z mąki krupczatki , bez owocu , sam biszkopt i krem , może Pani spróbuje , będzie mi miło , polecam , bo jest pyszny . Upiec biszkopt , każdy ma wypróbowany biszkopt to nie piszę . Upiec , przekroić na 2 części i przełożyć kremem. Krem : 1] 4 łyżki cukru ,0.75 l mleka ,6-8 łyżek mąki ;krupczatki; - ugotować z tego budyń i ostudzić . Następnie 2] ubić na sztywno - 2 jaja z 1/2 szk. cukru . 1/2 kostki masła ; dodawać 1 i 2 oraz 2 łyżki kakao Kremem przełożyć biszkopt . SMACZNEGO
Pani Mariolu, chcę zrobić ciasto. Jadę w gości, pociągiem 3 godziny i kurczaki nie wiem jakie ciasto zrobić, ktore wytrzyma wysoką temperaturę.. Dziękuję za podpowiedź :)
To ciasto może nie wytrzymać tyle bez lodówki, chyba że pani ma przenośnaą torbę termiczna i wtedy śmiało można schować blaszkę z tym ciastem i będzie ok :)
Tutaj zadnej.Prawdopodobnie ściagnęla skadś ten przepis- bez pojęcia.Bo to nie jest zaden "brzdąc" czyli regionalne ciasto poznanskie.. Ocet dodaje sie do ciasta,jak jest za malo jaj w domu do upieczenia ciasta.Wtedy 1 łyżka octu zastepuje 1 jajo. Gdyby dodala kilka kropel tylko do ubijanych bialek-spelnia tą samą rolę,co odrobina soli,Piana jest sztywniejsza. Brzdac to ciasto wyłącznie na mące pszennej bez prosku, przelozone śmietana z dodatkiem żelatyny,cukru i kakao.Zadnych tam powidel,dzemow,posypek,owocków.. Na wierzchu czesane grzebieniem w fale.W domu pieczone- widelcem. Pozdrawia poznańska pyra! Z wykształcenia technolog żywności.
@@KuchniaMarioli Chlebek sobie posmarować! Proszę przelozyc tort Sachera powidlami..sliwkowymi czy dzemem wiśniowym i wmawiać wszytkim...że to nadal tort Sachera!.
@@discopolo3259 Ale to nie jest brzdąc.Nadziej kluski śląskie powidlami...i nadal twierdz,ze to kluski sląskie. To jest owszem,ciasto na bazie poznańskiego,regionalnego ciasta brzdąc...ale NIE JEST brzdzącem. Przyzwoitosc nakazywala by sprostowanie w tytule. Sachertorte przelożysz tez powidlammi czt dżemem wisniowym i bedziesz twierdzila,ze to nadal "Tort Sachera"? Odrobina przyzwoitośi i rzetelności w nazewnictwie tez sie przyda!
Do przdąca poznanskiego nie dodaje sie zadnegodzemu,powidel,maki ziemniaczanej.Ani nawet proszku do pieczenia. Tu się coś tej pani pomyliło.Prawdziwy brzdząc to kwadratowy biszkopt bez proszku,na mące pszennej,przekladany i zdobiony na wierzchu kremem kakaowym na bitej smietanie z cukrem i żelatyną.Wierzch "czesany" grzebieniem- w warunkach domowych widelcem w fale. Niech ta pani srobo9 sobie kluski śląskie z...powidlami albo" tort Sachera" z powidlami!
@@Kate-si8td Takze nie.Dodaj do tortu Sachera powidla albo dzem wisniowy...posyp czekoladą....i spróbuj nazwać to Sachertorte. Od razu mialabyś wszystkie austryjackie sluzby na karku. To jest ciasto biszkoptowe z mąką ziemniaczaną., z dodatkiem octu(?!) przekladane kremem kakaowym, (być może) z posypką czekoladową i ozdobione owocami... ale na pewno nie brzdąc!
Niestety- to nie jest zaden brzdąc. Brzdac to jest typowo regionelne, poznańskie ciasto "na podstawie brzdąca poznanskiego" Co nie umniejsza mu smaku..Nie jest to abslolutnie poznanski brzdąc! Ktory Ślązak nie obruszyłby się sie na nazwanie kluskami śląskimi czegoś,co jest wprawdzie na bazie ziemniakow.i mąki. ..ale jest np.knedlem z powidlami w środku? Tez są podobne recepturowo,prawda? A to całkiem inne danie. Jestem pyrą ,brzdące jadam od dziecka,mieliśmy nawet kawiarenko-piekarnię "Brzdąc".To jest klasyczny biszkopt,bez proszku do pieczenia, BEZ mąki ziemniaczanej, kwadratowy, przełożony masą brzdącową,czyli ubitą śmietaną na zelatynie z kakao i cukrem., "uczesany "na powierzchni grzebieniem czy widelcem w warunkach domowych. Nie ma tam nawet mowy o dodawaniu posypki ,czekolady czy POWIDEŁ !!!!...ani owocow,nawet w formie przybrania.ani zadnej posypki... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Jeśli gramy utwór Mozarta,to gramy Mozarta,prawda? Jeśli gramy "wariacje na temat Mozarta" to przyzwoitość wymaga,zeby odbiorców o tym poinformować. Na pewno to ciasto jest pyszne...ale poproszę o poprawkę w tytule,że to "ciasto na bazie brzdąca".Czy poznanskiego brzdąca. Bo to nie jest uczciwe.Przełoż Sachertorte dzemem czy powidłami śliwkowymi......i wmawiaj ludziom,że to nadal jest Tort Sachera?! "
I w dodatku niepotrzebne! Bo to nie jest zaden poznański,regionalny brzdąc! Tojakieś ciasto biszkoptowe z kremem kakaowym ,octem,maka ziemnaczana,proszkiem do pieczenia ,dzemem i posypka, zdobione owocem.Moze byc smaczne,moze wyglądać jak chce- ale NIE JEST to żaden brzdąc!
![Wiśnie w czekoladzie, czyli ciasto mon cheri :: Skutecznie.Tv [HD]](http://i.ytimg.com/vi/UHbXiJly1Rg/mqdefault.jpg)
Wyśmienite wykonanie jest pani wybitnie zdolna ale ja będę próbować lubię pani kanał pozdrawiam
Pierwszy raz widzę takie ciasto bardzo dziękuję na sobotę Spróbuję zrobić
Niestety- to nie jest zaden brzdąc.
Brzdac to jest typowo regionelne, poznańskie ciasto "na podstawie brzdąca poznanskiego" Co nie umniejsza mu smaku..Nie jest to abslolutnie poznanski brzdąc!
Ktory Ślązak nie obruszyłby się sie na nazwanie kluskami śląskimi czegoś,co jest wprawdzie na bazie ziemniakow.i mąki. ..ale jest np.knedlem z powidlami w środku? Tez są podobne recepturowo,prawda? A to całkiem inne danie.
Jestem pyrą ,brzdące jadam od dziecka,mieliśmy nawet kawiarenko-piekarnię "Brzdąc".To jest klasyczny biszkopt,bez proszku do pieczenia, BEZ mąki ziemniaczanej, kwadratowy, przełożony masą brzdącową,czyli ubitą śmietaną na zelatynie z kakao i cukrem., "uczesany "na powierzchni grzebieniem czy widelcem w warunkach domowych.
Nie ma tam nawet mowy o dodawaniu posypki ,czekolady czy POWIDEŁ !!!!...ani owocow,nawet w formie przybrania.ani zadnej posypki... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Jeśli gramy utwór Mozarta,to gramy Mozarta,prawda? Jeśli gramy "wariacje na temat Mozarta" to przyzwoitość wymaga,zeby odbiorców o tym poinformować.
Na pewno to ciasto jest pyszne...ale poproszę o poprawkę w tytule,że to "ciasto na bazie brzdąca".Czy poznanskiego brzdąca. Bo to nie jest uczciwe.Przełoż Sachertorte dzemem czy powidłami śliwkowymi......i wmawiaj ludziom,że to nadal jest Tort Sachera?! "
Pani Mariolu fajne ciasta . Ja piekę brzdąca od wielu lat i zajrzałam ,jak inni ,go pieką . Proponuję swój przepis na krem z mąki krupczatki , bez owocu , sam biszkopt i krem , może Pani spróbuje , będzie mi miło , polecam , bo jest pyszny .
Upiec biszkopt , każdy ma wypróbowany biszkopt to nie piszę . Upiec , przekroić na 2 części i przełożyć kremem.
Krem :
1] 4 łyżki cukru ,0.75 l mleka ,6-8 łyżek mąki ;krupczatki; - ugotować z tego budyń i ostudzić .
Następnie
2] ubić na sztywno - 2 jaja z 1/2 szk. cukru .
1/2 kostki masła ; dodawać 1 i 2 oraz 2 łyżki kakao
Kremem przełożyć biszkopt . SMACZNEGO
Super przepis dziękuję.
Ale Pani kusi tym ciastem,slinka cieknie
Pięknie wygląda na pewno zrobię pozdrawiam
Pani Mariolu, chcę zrobić ciasto. Jadę w gości, pociągiem 3 godziny i kurczaki nie wiem jakie ciasto zrobić, ktore wytrzyma wysoką temperaturę.. Dziękuję za podpowiedź :)
To ciasto może nie wytrzymać tyle bez lodówki, chyba że pani ma przenośnaą torbę termiczna i wtedy śmiało można schować blaszkę z tym ciastem i będzie ok :)
Napewno pychotka .... wygląd ciasta extra😍👍...Pozdrawiam. .
dziękuję również pozdrawiam
Na pewno pyszny😊
Fajna nazwa ciasta👍👍
No to brzdąc!
Pozdrawiam
super ciacho na pewno wyprubuje
Zofia ciasto pieknie wyglada zrobie na niedziele pozdrawiam👍💓
Cudowne ciacho, na pewno zrobię, szczególnie, że mam siostrzeńca-smakosza :)))
W ilu stopniach piec biszkopt? Góra dół? Czy termo ?
jaka role spelnia ocet w ciescie?
kasia peszko żeby było pulchniejsze to dodaje się ocet lub spirytus
Tutaj zadnej.Prawdopodobnie ściagnęla skadś ten przepis- bez pojęcia.Bo to nie jest zaden "brzdąc" czyli regionalne ciasto poznanskie.. Ocet dodaje sie do ciasta,jak jest za malo jaj w domu do upieczenia ciasta.Wtedy 1 łyżka octu zastepuje 1 jajo. Gdyby dodala kilka kropel tylko do ubijanych bialek-spelnia tą samą rolę,co odrobina soli,Piana jest sztywniejsza. Brzdac to ciasto wyłącznie na mące pszennej bez prosku, przelozone śmietana z dodatkiem żelatyny,cukru i kakao.Zadnych tam powidel,dzemow,posypek,owocków.. Na wierzchu czesane grzebieniem w fale.W domu pieczone- widelcem. Pozdrawia poznańska pyra! Z wykształcenia technolog żywności.
o przepysznie wyglada
Dżem ?? To napewno dobre tortowe ciacho ale nie brzdąc .
Zdecydowanie - nie brzdąc.To jak tort Sachera przelozony powidlami...i ozdobiiony jagodami.Moze i smaczne- ale niech to spróbuje nazwać Sachertorte!
Mam pytanie czy nie będzie wyczuwalna mąka ziemniaczana, bo jest jej więcej niż zwykła?☺
Nie jest wyczuwalna, biszkopt jest delikatny i puszysty, takie proporcje muszą być do tego przepisu.
Kuchnia Marioli Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam🌞
prawdziwy wielkopolski brzdąc nie robi się z dźemem
Dałam dżem :) nie wiem gdzie go jeszcze miałam dać
Ale pani taki chciała i taki zrobiła ty zrób inny, proste. Pozdrawiam
ja nie widzę w tytule "brzdąc wiekopolski" tylko "ciasto brzdąc"
@@KuchniaMarioli Chlebek sobie posmarować! Proszę przelozyc tort Sachera powidlami..sliwkowymi czy dzemem wiśniowym i wmawiać wszytkim...że to nadal tort Sachera!.
@@discopolo3259 Ale to nie jest brzdąc.Nadziej kluski śląskie powidlami...i nadal twierdz,ze to kluski sląskie. To jest owszem,ciasto na bazie poznańskiego,regionalnego ciasta brzdąc...ale NIE JEST brzdzącem. Przyzwoitosc nakazywala by sprostowanie w tytule.
Sachertorte przelożysz tez powidlammi czt dżemem wisniowym i bedziesz twierdzila,ze to nadal "Tort Sachera"? Odrobina przyzwoitośi i rzetelności w nazewnictwie tez sie przyda!
czyli starczy jeden słoiczek wiśni? ;)
Wystarczy jeden bo drugiego nie zużyłam
Do przdąca poznanskiego nie dodaje sie zadnegodzemu,powidel,maki ziemniaczanej.Ani nawet proszku do pieczenia. Tu się coś tej pani pomyliło.Prawdziwy brzdząc to kwadratowy biszkopt bez proszku,na mące pszennej,przekladany i zdobiony na wierzchu kremem kakaowym na bitej smietanie z cukrem i żelatyną.Wierzch "czesany" grzebieniem- w warunkach domowych widelcem w fale. Niech ta pani srobo9 sobie kluski śląskie z...powidlami albo" tort Sachera" z powidlami!
Pyszne gdyby nie kalorie ☺️
Bez cukru i tłuszczu są tylko serwetki do otarcia ust ;) co tam , kawaleczek zjesc mozna , nie całą bkaszkę .
Brrrrrr🥺brzdąc z dżemem🤔. To nie jest brzdąc!!!!!
To nie jestzaden brzdąc. To jak tort Sachera przełozony wisniowym dzemem i ozdobiony wisienkami albo jagodami.Moze i smaczne- ale nie Sachertorte!!
Brzdac pochodzi z wielkopolski i nie dodaje sie zadnego drzemu
Ale dżem można 😀
@@Kate-si8td Takze nie.Dodaj do tortu Sachera powidla albo dzem wisniowy...posyp czekoladą....i spróbuj nazwać to Sachertorte. Od razu mialabyś wszystkie austryjackie sluzby na karku. To jest ciasto biszkoptowe z mąką ziemniaczaną., z dodatkiem octu(?!) przekladane kremem kakaowym, (być może) z posypką czekoladową i ozdobione owocami... ale na pewno nie brzdąc!
Niestety- to nie jest zaden brzdąc.
Brzdac to jest typowo regionelne, poznańskie ciasto "na podstawie brzdąca poznanskiego" Co nie umniejsza mu smaku..Nie jest to abslolutnie poznanski brzdąc!
Ktory Ślązak nie obruszyłby się sie na nazwanie kluskami śląskimi czegoś,co jest wprawdzie na bazie ziemniakow.i mąki. ..ale jest np.knedlem z powidlami w środku? Tez są podobne recepturowo,prawda? A to całkiem inne danie.
Jestem pyrą ,brzdące jadam od dziecka,mieliśmy nawet kawiarenko-piekarnię "Brzdąc".To jest klasyczny biszkopt,bez proszku do pieczenia, BEZ mąki ziemniaczanej, kwadratowy, przełożony masą brzdącową,czyli ubitą śmietaną na zelatynie z kakao i cukrem., "uczesany "na powierzchni grzebieniem czy widelcem w warunkach domowych.
Nie ma tam nawet mowy o dodawaniu posypki ,czekolady czy POWIDEŁ !!!!...ani owocow,nawet w formie przybrania.ani zadnej posypki... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Jeśli gramy utwór Mozarta,to gramy Mozarta,prawda? Jeśli gramy "wariacje na temat Mozarta" to przyzwoitość wymaga,zeby odbiorców o tym poinformować.
Na pewno to ciasto jest pyszne...ale poproszę o poprawkę w tytule,że to "ciasto na bazie brzdąca".Czy poznanskiego brzdąca. Bo to nie jest uczciwe.Przełoż Sachertorte dzemem czy powidłami śliwkowymi......i wmawiaj ludziom,że to nadal jest Tort Sachera?! "
ocet?fu to niezdrowe
I w dodatku niepotrzebne! Bo to nie jest zaden poznański,regionalny brzdąc! Tojakieś ciasto biszkoptowe z kremem kakaowym ,octem,maka ziemnaczana,proszkiem do pieczenia ,dzemem i posypka, zdobione owocem.Moze byc smaczne,moze wyglądać jak chce- ale NIE JEST to żaden brzdąc!