구독자 헌정레시피 2번째! 빵준서가 장보기부터 완성까지 함께하는 초코케이크 (kirschtorte)
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- Опубліковано 3 гру 2020
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전란 250g, 설탕 118g, 물엿 7.5g, 박력분 87.5g, 베이킹 파우더 1g, 코코아파우더 32.5g, 식용유 37.5g, 물 32g, 버터 12.5g, 우유 12.5g
- 생크림 -
생크림 500g, 황설탕 22g(백설탕으로 동량 대체 가능)
- 그 외 -
초콜릿 300g, 체리 및 딸기
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박준서 명장님이 사용하시는 오븐 및 믹서기 기종
컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249
데크 오븐 : SJDOM-201
믹서기 : 스파믹서 SP-800-J
에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T
![MIT 교수를 수학으로 털어버리는 전세계를 놀라게한 7살 천재 소녀 [영화리뷰/결말포함]](/img/n.gif)
우리나라 계란이 수분이 많아서 거품이 잘 꺼질 수 있다는 얘긴 첨듣네요~ 정말 유용한 영상입니다
어머어머 손수 장까지 꺅~~~너무너무 감사드려요~^^
매번 영상을 볼때마다 느끼는거지만 단편적인 만드는방법뿐만 아니라 꿀팁이나 그밖의 상식들을 알려주시는점 너무좋아요 이번영상은 명장님의 술넣지않는부분, 말씀하시는 멘트등등들이 정말 세심하게 와닿았습니다. 앞으로도 꾸준히 좋아요누를테니 꾸준히 영상 만들어주세요~사랑합니다~♡♡
샘 일찍 사회생활 하셨다는 말씀에 마음이 찡 합니다
언제나 응원할게요
준서샘이 알려준 계란 팁 덕분애 저의 빵 실력이 일취월장 하였습니다
쵸코케잌에 키리쉬 럼을 넣으면 좋았군요
오늘 가르쳐 주신 쵸코 달걀 생크림 팁들 노트에 다 쓰고 공부합니다
감사합니다 👍👍👍👍
돌림판 없으시면 전자렌지 돌림판과 회전테 받침 꺼내서 위에 유산지 깔고 쓰세요~!
ㄱ
학원갈필요없다. 빵준서님 쉽게 이해 가도록
잘 설명해주시니 누구나 할수있겠네요.
감사합니다.
아 정말 명장님 이번주도 허것당을 위한 헌정 케이크 너무 감동이네요~^^ 게다가 이런 부가적인 이론적인 설명까지 너무 좋아요~ 감사합니다~ 추운 날씨에 감기 조심하세요~^^
달 달함이 느껴지는 초🧀코케익~~~👍👍
건강하시고 행복하세요..^.~😊
너무 알기쉽게 자세하게 설명해주시고 귀에 속속 지루하지 않게 재미있게 시청했습니다.
명장님 이렇게 좋은 컨텐츠 만들어주셔서 감사합니다.
꼭 만들볼께요.
배아기 홈베이커에게 너무 따뜻한 영상입니다^^
재료 준비부터 항상 조마조마했는데 장보기까지 함께 해주시니 너무 든든합니다
감사합니다!!
중간중간에 얘기해주시는 주의사항이나 팁들도 너무 감사드려요🙇♀️
장보기를 함께 해주셔서 그런지 명장님이 더욱 가깝게 느껴지는건 저만의 느낌일까요?!!
감기 조심하시고 좋은 영상 감사합니다
빵준서님 👍 멋지십니다~
배려심의 매력이 역시나 뿅뿅 사랑받기에 충분한 최고👍이십니다.
케이크 넘 맛있것다용♡♡
항상 느끼지만 먹방이 예술이심!
담번엔 쉽고 맛있고 빠르게 파네토네 만드는법도 알려 주세요
ㅎㅎ7살입니당ㅎ
오호 아주 예쁘고 개구질때군요^^
제가 많이 축하한다고 전해주세요
@@user-lv9vv1tg5b ㅎ ㅎ 넹 감사합니다~^^ 꼭전할깨요
고맙습니다 명장님~ 늘 힘이 됩니다!!
역시 오늘도 힐링타임을 가졌습니다
토요일 오전 늦은 아침 먹고
영상하나 딱 보는데
마냥 행복하네요
감사합니다♡
너무나 유익한 영상 진심으로 감사합니다 명장님! 추운 겨울 건강 유의하세요~^^
와..명장님..이런 디테일한 설명 감사해요!!!!!
헐 내일 외삼촌 생신이라 케익만드려고 생크림 사러 갈 준비하고 있었는데....대박... 와 그대로 따라서 장보고 만들어야겟어여! 감사합니다!!!!!!장까지 직접 보시는거 찐감동 ㅠㅠ
항상 선물을 받는 느낌으로 보고 있어요^^ 명장님 건강하시길 항상 마음속으로 기도합니다♡
선물 잘받고 갑니다😍
장보시는거부터 하니까 명장님 따라다니는 기분이 납니다 ㅎㅎㅎ 너무 재미있어요.
우와 ✨너무 따뜻한 헌정영상입니다^^
꿀팁가득가득👍🏻👍🏻👍🏻 역시 빵준서명장님이세요🥰
너무 맛있게 생겼어요 크리스마스때 만들어서 부모님이랑 같이 먹어야겠어요!!!😍😍
이야~ 케이크를 보게 될줄이야~
정말 집에서 할수 있을것 같아요~
잘봤습니다 추천 꾹꾹
명장님이 올려주시는 영상 늘 최고입니다~♡
명장님 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ 언제나 중요한거 쏙쏙 쉽게 감사합니다~^^
너무유익합니다 온갖꿀팁들이 한가득이네요 명장님 멋져요
준서님의 진심이 느껴지는 케이크 영상이네요
마음과 함께!! 잘 먹겠습니다^^
초콜릿 코포 만드는거 진작에 저렇게할걸ㅠㅜ
작년에 블랙포레스트 코포만들때
판초콜릿을 스크래퍼로 긁다가...숟가락으로 긁다가...치즈강판에 갈고..쌩쇼?를 해서 만들었네요ㅋㅋ
저게 훨씬 고급지고 예쁘게 나오는거 같아요ㅋ
저..저도...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ....저도 그랬어요.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우와! 재밌어요! 수제느낌 팍팍나는 끼리쉬케이크!
정말 많은 도움이 되었어요
집에서 만들어 볼 용기가 생겼네요!
넘 재밌어요..
말씀도 표정도..ㅋ
준서님~~만들어 볼려고 영상을 반복해서 봐도 재밌어요~~준서님스퇄 너무 맘에들어요ㅋ
재료들 특징에 따른 부연설명들을 많이 해주시니 이해도빠르고 빵에 접근이 쉬우니 홈베이킹이 재밌어져요 너무 감사합니다^^ 힘드시겠지만 말씀 많이해주세요^^ 이쁜거에만 취중된 영상보다 명장 준서님영상이 훨씬 좋네요~ 모카번도 맛나게 먹었어요 감사합니다ㅠㅠ
나무틀 카스테라나 밀봉 카스테라도 해주세요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 카스테라.쭈굴쭈굴 너무 어려워요ㅠㅠㅠ
오늘 아들생일딸기생크림케잌 만들었어요.
준서님 레시피대로만들었는데 가족들 맛있다고 다들좋아해서 기뻤어요^^
우와~ 이건 꼭 따라야봐야겠어요 굳굳~
명장님
역시 기대이상~^^
엄지척👍👍👍
최고예요
키리쉬 ㅠㅠ 예전에 빵집에서 일할때 먹어보고 워너비 1순위 케이크가 됐어요! 케익파트가 아니라서 만드는방법을 몰랐는데 맛나게 해먹어야겠어요:)
멋지세요👍👍👍쉽게 구할수있는 홈베이킹재료로 만들어주셔서 감사합니다*^^*
현장감 있는영상이라 좋습니다,
초코 조각 예쁘네요
와 진짜너무먹고싶어요 !!!!! ㅠㅠ 너무 먹음직스럽네요..
환상적인 네요 너무 멋지세요
곧 크리스마스니 파네토네도 해주세요
항상 코로나 조심하시고요 ᄒ
세심하게 설명을 넘잘해주셔서 감사합니다
요즘 준서님 영상보구 홈베이킹에 푹 빠져있는 주부예요 ^*^
크리스마스때 첫케익을 만들어보려고 하는데
또 용기가 나네요
그동안 모닝빵, 식빵, 모카빵 ㅎㅎㅎ 다 성공해서 넘맛있게 먹었어요. 스스로 빵신동이 아닌가 ? 자신감도 생기더라구요 그만큼 따라하기 쉽게 보여주시고 부연설명도 넘좋아요~
빵준서님~~~~너무 재밌어서 시간가는줄도 모르고 봤어요😄😄 혹시 얼그레이향 가득한 케이크도 올려주실수 있을까요?? 홍차 한잔이랑 같이 먹으면 너무 맛있을것 같아요^^ 항상 감사합니다!
전문가의 실제 레시피와 방법으로 이렇게 영상을 만드시다니.. 혜자로운 채널입니다. 많은걸 보고 배웁니다. 명장님 볼매 ㅋㅋ
오늘도 귀여우시네! 직접 마트에 가서 장도 보시고.. 먹는 모습은 우아가 아니고 터프하신데요.ㅋㅋ
와 명장님 넘넘 멋진 케이크예요 먹고싶다...
울쌍둥이조카 생일에 해야겠어요 감솨~감솨~
밥숟갈로 시원하게 퍼드시는 모습에 웃고 갑니다. 전 젓가락으로 먹거든요ㅎㅎ 꼭 만들어 봐야겠습니다
영상들 요새 즐겨보는데요.. 함께 즐거웠으면 하는 진정성도 느껴지고... 사랑스러운 분이네요... 감사합니다.
와 계란얘기는 첨 들었어요 역시!!!꿀팁이에요
애들이 좋아하는 크리스마스에 어울리는 귀엽고 이쁜 모양의 성형 빵 만드는 영상 좀 올려주세요. 감사합니다.
저도 국밥처럼 초코케이크 퍼묵퍼묵 하고싶지네요ㅎ
이 레시피대로 첫 케익만들기 성공했어요^^☆ 스펀지가 쫀득하고 달달하니 가족들과 맛있게 나누어먹었습니다 쉽게 설명해 주셔서 손재주 없는 저도 성공한 것 같네요~ ㅎㅎ
저 만들어봤습니다. 시럽을 치지 않아도 정말 촉촉하고 안달고 맛있었습니다!!!
소중하고 귀한 레시피 정말 감사드립니다. 저희 가족 모두 맛있게 먹었습니다.
미국서 잘보고있어요~
미국 빵과케잌들이 너무 달아서 저도 집에서 홈베이킹을 자주하는데요^^
올클리스마스엔 4살 아들이 좋아하는 초코케잌 만들어서 가족들과 조촐하게 보내려고 했는데 때마침 좋은 레시피 올려주셔서 감사해요~ㅎ
멀리서 늘 응원할께요^^
와우. 먹고싶다 달콤하고 살살녹을것같아요.
코코아파우더 항상 가루랑 같이 채쳤었는데.. 저렇게 섞은다음 넣는거군요! 계란 중탕 해야되는거랑 초코렛아이싱도 배웠어요 남편이 초코케잌에 딸기있는거 좋아하는데 이것도 레시피북에 적어놔야겠어요! 지금 시나몬롤 내일 만드려고 저온숙성중인데 명장님 레시피로 만들게 너무 많네요 감사합니다!! ^^
명장 빵준서님 저희집 막내생일케이크로 완전 성공했어요 그동안 초코케잌 계속 실패했는데 귀한 영상 올려주셔서 진심 감사드려요 ❤❤❤ 준서명장님 덕분에 이리 맛난 케잌을 만들어 먹을수 있어 행복합니다❤❤❤
크리스마스대비 만들어야겠어요~~^^
너무감사드려요.
크리스마스케이크로 꼭 만들어보려합니다.
초코렛코포 만드는법 잘배웠슴다.😀😀😀
지금 시트 만들어 굽는 중에 0.1단위 저울 알아보고 있어요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다.
우리나라 계란이 수분이 많다는걸 준서님덕분에 알게 되었네요ㅎ
유용하게 잘 보고 갑니다~~^^
가냐슈케익 얼른 보고 싶네요ㅎ
늘 건강하세요~~^^
영상 너무 잘보고있어요!!!!!!!! 모찌식빵 생크림식빵 쌤이 해주시는데로 하니까 너무 맛있어요……ㅠㅠㅠ 아이스크림 케잌 만드는법도 알고싶어요….!시간 나시면 만드는영상도 만들어주세요….!!!!
명장님 너무 잘보고있습니다!!!!!!! ㅠㅠ
촉촉하고 부드러운 초코 스펀지케이크 성공했어요~ 겨란+설탕+물엿을 60도까지 올린 후 말씀해주신 시간대로 휘핑했더니 뭐가 달라도 다르네요. 항상 감사드립니다.~ 더운 여름 건강하세요~
너무 재밌게 잘 보고 있습니다~숟가락 퍼묵에 빵 터졌어요~^^ 추천했어요^^ㅎㅎㅎ
케이크셤 연습할려고 제누아즈 만들려고 하는데 아들이 초코케이크로 만들어 달라고 해서 명장님 영상보는데 진짜 맛있는거 만들거 같아서 기대감 100개입니다~~❤
오늘 영상도 짱 재밌습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이제 크리스마슨데 슈톨렌 해주시면 안될까용 ㅠㅠ
안녕하세요~ 집에서 빵만들구 행복해하는 허것당입니당 ㅎㅎ 평소 집에서 케잌을 할수있을까 고민이 많았었는데, 명장님 만드신걸 보고 한번 해볼 용기가 생겼어요. 낼 해보고 후기올리겄습니당^^
화이팅 입니다
이 영상 공짜로 봐도 되나요.. 전문지식 자세하게 설명해주시는 명장님 최고입니다ㅠㅠ
저도 만들어볼게요^^ 넘 맛있어보여요
크리스마스 케이크로도 좋을 것 같아여. 밥수저로 케이크 드시는 호탕함 ^^ 인간적이세요~^^
키리쉬 제가 가장 좋아하는 케이크에요.ㅎㅎ 그리고 어제 제누아즈 만들어서 밀봉해놨는데, 어떻게 딱 이렇게 케이크 영상을 올려주셨네요.ㅎㅎㅎ 명장님의 아이싱은 정말 쉽게 보이지만, 초보인 저에게는 아직 많이 어렵네요.ㅎㅎ 커버춰 초코 있으니까 템퍼링해서 굳혀봐야겠어용^^. 오늘도 맛있는 영상 감사드립니다.
역쉬 멋진 명장님 짱 이에요 👍 😎
명장은 다르시네요...대단하십니다!!
매주 금욜만 기다리면서 올려주신 레시피대로 빵도 해보고, 케익도 해보면서 이 코로나 시절을 견디고 있습니다. 애들이 갑자기 빵만드는 실력이 팍 늘었다고 하는데, 모두 명장님 덕분이어요.ㅎㅎ
근데, 댓글보시고 만드는법 가르쳐주신다고 해서 용기내보는데요, 혹시 공갈빵 또는 피타브레드 부탁드려도 될까요? 어디선가 레시피 얻어 가끔 만드는데, 레시피 탓인지 실력 탓인지 파삭하지 않고 눅눅하게 만들어져서 속상하거든요. 식어도 눅눅하지 않고 파삭한 공갈빵 만들어보고 싶어요. 넘 단순한 걸 부탁드려도 될런지 모르겠어요
명장님 최고 👍 😍
정말 쉽게 잘 가르쳐주세요.
금방 뚝딱~
어떤게 체리지? 하시는데 아침부터 웃음바이러스가 터졌습니다.ㅋ 좋은팁들 너무 감사해요~~!!
점점 빠져드는 영상에 구독신청하고 가요~^^
명장님 존경해요~!!
대단한 명장님이신데 인간미때문에 더 존경합니다
넘 넘 예쁘다요
와우~~^^일일이 다 신경써주시다니 방금 티라미수 먹었는데 마스카로 만든걸로 ㅎㅎㅎ
고생하셨습니다 꺼억!
오늘 영상도 넘잼나네요~정말 최고 명장님^~감사합니다.
명장님~요즘은 제과나 디저트부분이 너무 재료도 범위가넓고 재료도 일반홈베이킹 하시는분들은 재료도 구하기어려운데 쉽게 구입할수있는 단호박이나 고구마를 이용한 타르트같은것도 만들어주시면 감사하겠습니다~^
와 곧 딸아이 생일이에요. 이거 해야겠어요. 너무 감사해요.
영상 너무 잘 만들어주셨는데 한가지.. ^^;; 아이싱 마무리 부분이 편집되서 좀 아쉬웠어요.
좋은 레시피와 영상 너무 감사합니다~
크으~~~~~👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏감사합니다
감사합니다 🥰 명장시대랑 폴인브레드로 곧 견학 갈게요~
우아하게 숟가락으로 케잌을....ㅎㅎㅎㅎㅎ
영상 너무너무 잘 봤어요~ 중간중간 말씀해주시는 팁들이 주옥같네요~! ㅎㅎ 근데 집에 준초코가없고 다크커버춰만있는데요 저런 모양을 만들고싶은데 똑같이 녹이고 펴서 말리면 되는간가여?
빵준서님이 베이킹 아카데미 해주셔도 진짜 클래스들으러 찾아갈아거같아요ㅎㅎ..개인적인 그냥 희망사항요ㅎㅎ
감사합니다!
환장하는거지~ 죽는거야~ㅋㅋ 재밌게 잘 봤습니다^^
명장님 최고❤
곧 크리스마스가 다가오는데 파네토네도 보여주셨으면해요~~ 너무 대중화되지 않아 맛있는 레시피를 찾기가 힘들어요
명장님 영상 매번 보면서 돈주고 사먹던것도 집에서 만들어서 먹을 수 있구나 싶다는 생각이 많이 들어요 ㅎㅎ 원래 제과를 집에서 가끔 하는데 제빵은 재료만 사놓고 아직 못해보기는 했는데..ㅎㅎ 그리고 저 혹시 이 댓글 보신다면 다음에 괜찮으실 때 사라다빵 한 번 해주실 수 있을까요...? 요즘 너무 먹고싶은데 파는데가 잘 안보이더라구여... ㅠㅠ
명장님 ! 명장님만의 명란빵 , 피자빵 해주세요 ~~~
좋아요 구독했어용~~~^^
따라서 만들때마다 생각하는거지만..이렇게 주의할점이나 다른 레시피와의 차이에 대한 자세한 설명과 왜 이렇게 하는 건지에 대한 설명이 있어서 긴장하지않고 따라해볼 용기가 생깁니다. 하시는일 다 잘 되시기를....그리고 언제고 명장님네 빵가게에 가고 말거에요.레시피 감사드려요.(나도 사인받아야지...^^♥♥♥.)
공립법으로해도 거품이 빨리 꺼졌는데 요런~팁 너무감사드려요. 다른 유튜버들은 영상만 예쁘게 만들고 자세한 설명이 없어서 따라하려고해도 실패확율이 높은것같아요, 역시 명장님은 다르세요 최고!
이번 영상도 배울 것이 정말 많았고 즐거웠습니다.
코코아 전처리에 대해서 좀 더 설명 부탁드려도 될까요? 왜 코코아 전처리를 하면 색이 더 이쁘고 촉촉해지는지 궁금합니다(이쁘다는 것은 색이 더 진해진 단 것일까요?)
코코아 항상 가루에 섞어 사용하라 배웠고 또 그렇게 해왔는데... 새로운 것을 알게 되었습니다. 답변 달아주시면 너무 감사하겠습니다.
감기 조심하시고 건강한 하루 되세용