The Amazing Flavor That It Would Be A Shame Not To Share With People! Bread Junseo’s Carrot Cake
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- Опубліковано 2 кві 2020
- [Ingredients]
Sponge
Brown sugar 220g*, Canola oil 100g* Milk 60g*, Vanilla oil 2g*, Cake flour 160g* Baking powder 2g* Baking soda 2g*, Salt 2g*, Cinnamon powder 2g*, carrots 260g*, Raisin 80g*, Walnuts 50g*, Egg 1
*7.76oz / 3.52 oz / 2.11 oz / 0.07oz / 5.64 oz / 0.07 oz / 0.07 oz / 0.07 oz / 0.07 oz / 9.17 oz / 2.82 oz / 1.76 oz
Cream
Cream cheese 340g*, Powdered sugar 230g*, Butter 140g*
*12.0 oz/ 8.11 oz/ 4.94 oz
Carrot Jam
Carrots 200g*, Orange juice 180g*, Sugar 150g*
*7.05 oz / 6.35 oz / 5.29 oz
시아버지 생신때 빵준서 레시피로 당근케익 만들었어요~~하필...시누가 투썸에서 당근 케익을 사와서 비교될까봐 걱정했는데 모양은 엉성했으나ㅋㅋ맛은 비교불가로 더 맛있더라구요 명장님의 최고 레시피 덕분입니다 너무감사합니다^^
명장님께서 옆집아저씨처럼 친근하게 대해주셔서 모르고 보면 그냥 초보 유튜버처럼 보이겠어요 ㅎㅎ 서글서글한 얼굴이 너무 좋아요~~
매번 좋은 레시피 공유해 주시는 명장님 최고💕
안녕하세요.빵준서쌤
역시 쌤이 만든빵들은 진짜 맛나게
잘 만들어 먹고 있어요.
요즘에 해먹기 딱 좋은 간식거리죠.
영상 넘 잘 보고 갑니다.
건강 잘 챙기시고 더 좋은 영상
부탁드립니다. 감사합니다.
당근케이크 너무 좋아하는데!!! 좋은레시피 감사합니다~
준서처럼~이라고 하시는게 너무 귀여우심ㅋㅋㅋ
너무 맛있게보여 만들었어요 당근쨈 기가막힙니다.
당근쨈을 바르니까 맛이 다른것같아요
혼자 배우지도 않고 빵만든지 10년이 넘었는데 전문지식을 배우게 되어 너무 유익합니다.감사드려요
와우! 당근케이크에 당근쨈 들어간다는거 뭔가 저한테는 특별하게 와닿았어요! 처음보는 레시피랄까?! 좋아요👍
크림치즈도 없고 흑설탕도 없고 쨈도 안만들고..
그냥 당근시트만 머핀형식으로 만들어 줬는데 순삭했어요. 이런 격렬한 반응의 당케레쉽은 첨이에요.
여태껏 5가지? 정도 만들어봤는데 늘 저만 좋아했거든요. 근데 빵준서님껀 애들이 너무 좋아하네요. 시트만 만들어보세요. 그래도 세상 꿀맛입니다. 역시 빵준서님 레쉽은 최고에요❤❤❤
명장님!!이번주 영상도 너무 잘 보았습니다.~~~감사합니다.ㅠ.ㅠ
동영상 듣는 시간이 즐겁네요
준서님 좋은 정보도 알려주시고
도움 많이 됩니다~^^
리액션 갑ㅋㅋ
중후한외모에 그렇지못한 말투..
너무귀엽고,반전매력이셔요.
준서에게 만해서 구독,좋아요 누르고 갑니다.
빵준서님 흥하세요...귀여워 ㅋㅋㅋ
빵준서님이랑 떠나는 빵여행은 항상 유쾌하고 좋은것 같아요 ㅎㅎㅎ 항상 좋은 영상 감사드립니다+_+
빵준서님 영상 잘 보고 있어요~~당근잼이 신선하네요. 내일 당장 만들어볼게요~~ 레시피감사합니다~~^^
이번에도 좋은 레시피 감사합니다~
같이 일하는 매장헤드님이 보고 계시길래 같이 보다 구독하네요ㅋㅋㅋㅋ후딱 만드시는 와중에 팁까지 주시니까 너무 이해도 잘 되고 재미져요ㅋㅋㅋㅋ번창하세요
명장님은 역시최고 입니다~
어떤 당근케잌도 비교불가입니다
도구가 필요없이 홈베이킹을
할수있어 좋아요~~
이 당근케익.....치명적입니다. 계속 먹게 됩니다. 뭐 이런게 다있나요..... 진짜 맛있어요. 감사합니다. 당근쨈....짱입니다
진짜 너무 쉽고. 너무 맛있어서 놀랍니다.
참. 설탕양은 10%정도는 줄여도 될듯해요. 꽤 달아요. 근데 맛있어요. 당근케이크에서 이런 풍미는 처음 느껴봤어요.
그리고 올리가는 크림이 미쳤습니다.
이것만 대량 만들어서 소분해 놓고 냉동실에 두고 하나씩 꺼내먹을거예요!!
👍👍👍👏👏👏
집에서 심심해서 베이킹을 시작하려했는데 당근케이크 설명 너무 재밌고 쉽게 해주셔서 재밌게 봤어요! 케이크 꼭 성공할게여🥐❤️
칼 당근으로 편집하신거 넘 웃겨요ㅋㅋ 당근잼까지 넣는건 처음 봤는데 꼭 해보겠습니다 감사합니다~
우와~ 당근잼까지! 일단 당근잼부터 만들어 봐야겠어요 ㅎ
명장님꼭봅고싶어요~~~~
건강한빵 많이 만들어주셔서감사드려요
좋은 영상정보 감사드립니다~!
정말 당근케이크네요😊👍👏👏👏
레시피 감사드려요🤩
What an interesting Carrot Cake, I love the creativity of the Chef, I never thought about adding a Carrot Jam to it, i will have to try it, that Jam must take the carrot cake to another level....
당근케익 영상중에 젤 맛있을것 같아요
곧 가족 생일인데 만들어봐야겠어요
전 당근케이크 이름만 들어도 몸이 간지러울정도로? 싫어하는데 당근잼이라는 처음보는 레시피와 준서님 드시는 모습에 급호기심이 생기네요~~~♡♡
맹글어 봤는데 완전 강추~ 역시 빵준서님 레시피는 실패가 없어용~ 맛나요~ 쵝오~
버럭준서님 오늘도 감사합니다^^
명장님 안녕하세요~! 저번에 모찌식빵 탕종빵 보고 식빵 엄청 맛있게 잘해먹고 있어요. 가족들이 또 안해주냐고 난리에요 ㅠ 감사드려요^^
저는 제주에 살고있어서 .. 내일은 엄청많은 당근이 들어가는 이 레시피로 당근케잌을 해보려구요. 당근잼이 신의한수 일것 같네요^^ 기대되요. 가족들 먹여보고 반응 업뎃할게요~ 좋은 영상 또 부탁드려요~!
빵준서님 재미있게 잘봤어요 ~
You are amazing Master Junseo
Thanks for the English subtitles
와 당근켕크 만들어조고싶엇는데 이거 꼭 만들어볼게뇨ㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅠㅠㅠ
정말 기대됩니다. 이번 주말에 만들어 먹고 다시 댓글 올리겠습니다. 감사합니다.
영상 보고 해 봐야지 하고 생각만 하다가 오늘 완성했어요~
진심 레알 짱 맛!!!
내가 만들었다고 확성기들고 외치고 싶었어요 ㅋㅋㅋㅋ
비록 한 성급함의 저라 명장님 경고대로 안 하고 식지 안은 채 틀에서 빼버려서 조금 부서졌지만 진심 우주 뿌실만큼 맛있었어요 ~~
진짜댓글안남기는데...당근케이크 사먹는것보다 더 맛있어요!!! 그리고 너무 웃긴게 당근잼만들어놓고 시트에 바르는거깜빡해서 안발랐는데 당근잼빼고 먹어도 너무 맛있어요😭😭
명장님 최고!!👍👍🥕
와ㅠㅠ 만들고싶어요 ㅠㅠㅠ 게을러서 전 ... 다음에... 해야겠어요...🤭😭 영상 감사합니다!!
첫목표는 당근잼부터 만들어보는걸로...!!😍😍🤗
벌써 세번째 만들어 먹어요!! 너무 맛있어서 손님대접에 간단히 애용하고있습니다!! 너무 감사드려요.
정말 맛있습니다^^ 일반적 당근케이크와 다르게 계란이 적게들어가면서 휘핑작업이 없이 이렇게 맛있는 당근케이크를 먹을수있어서 넘 행복합니다😍감사합니다 쉐프님💖
저도 만들어보고 싶은데 잼이랑 시트의 당도가 각각 어떤지 궁금해요🤭 시트가 혹시 너무 달진 않은가여??
@@lemonmini1210 시트와 크림에 슈가파우더 빼고 만들어서 같이 곁들어 먹었어요
아메리노와 먹음 딱 좋은 당도에요
전 달달한걸 좋아해서요
가르쳐주시는게 너무즐거워요ㅎ
당근케잌 최고~~~!! 당근 진짜 생각보다 많이들어가서 놀랐어요 고구마케잌 만들고 당근케잌만들고 하나씩 도장깨기 하고있는 허것당입니당. 매번 설명도 잘해주시고 따라서 만들기 넘 재미있어요
당근잼이라니.... 생각도 못해봤네용 명장님 쵝오
자르는것도없이 텁 집어서 와구와구 먹고싶은 케익이네요
와 대박이에요! 이번에 유기농당근 구입해서 어떻게 쓰면 좋을까 고민했는데 당근케익이라뇨😍 명장님표 당근케익, 너무너무 감사합니다 명장님🥰
제과제빵 관심이 생겨서 영상들 찾아보다가 첨으로 빵준서님 영상접해서 봤는데 너무 재밌게 봤어요😊
만드는것도 중요하지만 이렇게 유쾌하게 만드시는모습이 정말 프로시네요!
앞으로 영상 자주 찾아볼거같아요ㅎㅎ
바로 구독눌렀네요ㅋㅋ
저도 예전에 당근케이크 만들었었는데 그때 레서피랑 비교불가네요. 그레서피도 맛있다고 생각했는데 이건.... 진짜 궁금궁금 당근잼까지!!!
가뜩이나 맛있는 당근을 퍼넣는 수준...
인서트가 많아진것같아요 좋아요 상태가 잘보이니 확확 와닿네요. 우리 준서 명장님 힘들지 않으시게 카메라 안힘든 위치로 잘 달아주세욧^^
카메라가 다양한 각도로!
무엇보다 빵이 잘 보여서 너무 좋아요...
당근케이크 꼭 만들어 먹어야겠어요!
겁나 맛나겠다!!!
명장님 두피는 이제 괜찮으세요?
아무쪼록 코로나 조심하시고요
건강조심하세요. 스텝여러분도 모두 건강조심요!
좋은 영상 감사합니다♡♡♡
감사합니다 ^^
준서는~~준서는~중독성 갑이네용ㅋ
ㅋㅋㅋ 설명하시는 것도 너무 재밌고 만드시는 스타일이 너무 제 취향에 맞아요!! 당근 잔뜩에 호두 대충 크게! 아직 만들지도 않았는데 밧있음이 느껴져요!!!!! 벼르고 있던 당근케익인데 마음에 드는 레시피를 못찾고 있었거든요! 꼭 맛있게 만들어 볼게요 영상 감사합니다!
오와~~~~
어제밤에 시간없어.. 크림은 못햇는데..아침에 빵만 먹어도 촉촉하고 진짜 맛잇음..
대박~~~
감사합니다~~~^^
너무 귀여우셔서 구독 ㅎㅎ
아, 맛잇겠어요!! 여기 캐나다, 아침 빵 굽는 중인데. 오늘 오후에는 당근 케익 해볼께요. 빵 준서님 홧팅!!
와 캐나다
건강 조심하세요...!!
당근잼은 꼭 만들겠습니다....!
베트남에 살고 있습니다. 명장님 유튜브 보다가 반죽기도 장만하고 오븐도 장만하여, 당근케익을 처음으로 만들어서 회사 직원들과 함께 먹었습니다. 저도 감탄이었지만, 직원들이 하나같이 너무 맛있다고 해서 이제 조금씩 어려워보이는 빵에도 도전하려고 합니다. 너무 초보라서 가끔씩 말씀하시는 재료라던가 용어가 생소하지만, 인터넷 찾아보며 공부중입니다. 감사합니다.
당근쨈을 만들어 넣는것이 좀 새로웠어요..
늘 재밌게 잘 보고 있습니다 ~~
빵형님 맛난 빵 소개 많이 해 주세요
우리 명장님 아프지않게 카메라 달아주떼요~~~😘
이렇게 손이 많이가니 맛있을수밖에요! 큰 곰 같은 쉐프님이 이쁘게 크림 짜서 데코하시는 거 너무 귀엽네요. 똥손은 감사히 사먹겠습니다.
아가가 케이크를 참 잘먹네요~성공적으로 당근케이크를 완성한 준서 모습이 참 신나보여요~설명까지 곁들이니 훌륭한 키즈유투버네요ㅎㅎ 준서야~~맛있는 빵 많이 만들고 행복하렴~~
당근 많이 들어가서 너무 좋아요🥕🥕항상 맛있는 레시피 아낌없이 올려주셔서 너무 감사합니다
5:45 카메라 위치 애매해서 성질난 명장님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 왜 거따가 힘들게 달았어욧!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ
원래 방송놈들을 서글놈들이 많아요.ㅋㅋ
가르쳐주신대로 했어요~~ 맞아요, 식구들 모두 증명했어요. 맛있었어요. 고맙습니다
02:04 당근이 거업나 많이 들어간다고 말할 때 준서명장님 배를 겁나 크게 클로즈업 해주시는 센스!
5:00 호두 한 번 걸리면 죽어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
할머니 생신을 맞이하여 눈여겨보고 있던 이 당근케이크를 만들어보려합니다ㅎㅎ 기대되네요ㅎㅎ
빵준서님! 빵준서만의 특급 노하우를 거침없이 공유해 주시고 재밌게 진행해주시니 더 재밌게 쏙쏙 잘 포인트가 잡혀집니다. ^^
가정에서 만들어 보려고 하는데 재료 양 기준을 가정용으로도 알려주시면 더더욱 좋을것같아요~
혹시, 쓰시는 반죽기하고 오븐 모델 알려주실 수 있나요?
저 양으로 4개 분량 나왔으니 1/4 계산해서 쓰시면 됩니다
멍때리고 보다가 천장카메라로 버럭하실때 빵터짐 ㅎㅎㅎㅎ 귀여우신 우리 빵준서님~ㅋㅋㅋ
맛나게 먹으면 Zero칼로리라던데...ㅋㅋ
넘~ 맛나서인지 준서 배 ㅋㅋ... 엄청 귀여우시네요^^
지인이 준 당근이 많아서 뭘할까..하고 영상 찾던중이였는데~
당근쨈과 당근케익이 굿아이디어네요. 감쏴~~~해요!
당근잼팁감사드립니다^^
얼굴도 성함도 귀여우신데
준서가...준서는...@@ 요렇게 맨트하시니
너무 귀여우세요...^^
정말 유용한 레시피네요!
시트가 촘촘하기보다 깔끔하기보다 좀 러프하고 포슬한? 느낌이 들게 만드려면 배합을 어떻게하는게 좋을까용 궁금해요!
준서는...준서는...준서는...
젊게사시네요...ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
제빵계의 독보적인 캐릭터이신거같아요 ‘’ 넘 잼나셔 ㅎㅎ
파운드케이크도 해주세요!
리액션 너무 귀여워요 ㅎㅎㅎ
손손손~ 하실때. 쏘 스윗 😊
꺅!! 🤭진짜 만들고싶은 케이크인데~~ 호두는 초벌로 구워서 사용하나요? 아니면 생호두그대로 사용하나요?? 꼭 만들어볼께용~😍👍🏻 언제나 영상 감사합니당^^ 👉🏻👈🏻 그리고 지난번에도 부탁드렸던 빵집에 흔히 있는 가볍고 부드러운 버터크림이 샌드된 타원형의 크림빵도 영상 기다리고 있을께요~~ 명장님표는 정말 맛있을것같아요~💕
호두는 약한불에 살짝 구웠답니다
재있어요..ㅎㅎㅎ
안녕하고 쿨하게 나가시는거 너무 귀여우시당ㅋㅋㅋ
당근잼! 완전 대박 팁이네요
머리는 밀지 마세요ㅠ
명장님 안녕하세요~
욕심부려서 틀 하나에 하려다가 가운데가 안익어서 대실패했었어요ㅠㅠ
명장님처럼 틀 나눠서 했더니 대성공이었어요!! 좋은 레시피 감사합니다♥️
당근잼도 처음 들어봤는데 정말 맛있었어요👍🏻
혹시 당근을 갈아서 사용하게 되면 물이 나와서 반죽이 많이 묽어질까요? 갈아서 사용하려면 액체재료 양을 좀 줄여서 하면 될까요?
그것은 당근 상태에 따라서 다르지 않을 까요?
저는 그럴 땐 반죽을 만들어서 네 다섯개로 나눈 다음에
1.갈아서 그대로 넣은 것
2.갈아서 면보나 키친타올로 수분을 뺀 것
3.채칼로 썰은 것
4.믹서의 야채날로 갈은 것
따로 섞어서 머핀틀에 작게 구워봐요.
같은 시간동안 구워서 반죽 질기를 테스트해봅니당.
진짜 맛있어요
빵쥰서님 넘 맛있어서 두번 만듭니당 ㅋㅋ
마동석이 당근케이크 만든 줄 알았어요 오늘 처음 방문 이거든요
ㅎㅎㅎ너무 귀여우세용
호박빵이 정말 너무 너무 맛있어서 명장님 레시피는 완전 신뢰합니다. 다만 화면에 적어두신 레시피와 제목아래 Ingredients에 적어두신게 약간 차이가 있어, 혹 저처럼 화면을 캡쳐하지 않고, 재료 부분만 따로 적어쓰시는 분들을 위해 수정 요청합니다. 크림 부분에 '버터 114그램'이어야 하는데, 140그램으로 적혀있습니다. 항상 감사히 잘 보고 있습니다.
안녕하세요 준서님! 레시피대로 만들어봤는데 몇가지 질문이 있어서 댓글달아용!
1. 당근케이크 빵부분만 밀봉후 냉장고에 하루 넣었다가 먹었는데식감이 떡처럼 느껴졌어요ㅠ 저는 좀 더 포슬한 식감을 만들고 싶은데... 밀가루를 더 늘려야 할까요?
2. 크림까지 바른 당근 케이크는 냉장고에 하루 숙성하니까 크림은 크림대로, 빵은 빵대로 뭔가 겉도는 느낌이였어요..! 크림이 너무 수분이 없었던걸까오..?
답변주시면 감사하겠습니당!! 🙂
당근잼 만들때 먼저 오렌지주스와 당근을 갈아서
냄비에 넣고 설탕넣고 졸여도 될까요?
당근케이크 너무나 좋아하는1인입니다.
내일 토요일에 꼭 해봐야겠어요^^
당근케잌 넘 맛있겠네요.
만들어보고 싶은데 오븐이 없어요 ㅠ
에어프라이어로 해도 될까요?
빵준서 사랑해요❤
당근잼은 만들어서 보관기간이나 보관법이 따로 있을까요 !?
새벽3시에 한시간만에 후다닥 첫 베이킹시도..흑설탕을 조금 줄였어도 제입맛엔 너무달긴합니다만 너무 훌륭한빵..호두를 걍 주먹만하게넣고..ㅎ..담부턴 설탕조금줄이고 정착합니다
당케 여러 레시피로 햇는데 젤맛나요 당근쨈도 대박 하지만 너무달아요ㅠㅠ 스폰지에 넣는 설탕양 담부턴 삼분의 이만 넣고 당근잼 바르면 될거가타요ㅋㅋ빵준서팬댓음
저번에 빵준서님이 알려주신 모찌식빵 만들어봤는데 정말 상상초월이었습니다 ㅠㅠ 정말 그후부터 구독누르고 열심히 보고있어요 재료하나하나 들어가는이유 꼼꼼하게 알려주셔서 정말 공부많이 됐어요 ㅠㅠ
한가지 물어보고싶은게 있는데요 당근케이크에 BP BS 둘다 넣는이유가 뭔가요 왜 BP만 넣으면 안되나요 이유를 알고싶어서요 ㅠㅠ 답변 부탁드리겠습니다
거품을 올리는 케이크는 BS를 넣지 안하도 된답니다
세가지 정도에는 꼭 BS를 넣는데요
찜을하는 케잌이나 만쥬류
쵸코렛 또는 코코아가 들어가는 제품류
다른하나는 반죽에 거품을 올리지않고
무겁게 반죽하는 경우에는 BP와Bs를 모두 사용하는게 좋답니다
우선 중화가라는 이론적인 차이가 있구요
소다와 베이킹파우다는 각자 하는 일이 다르답니다
아 ㅜㅜ 감사합니다!
@@user-lv9vv1tg5b 내일 베이킹 파우더 사러 출동 🏃🏻♀️
강력추천!!
(흑설탕 대신에 백설탕, 건포도X, 호두 대신에 캐슈넛, 바닐라오일 대신에 바닐라익스트렉)
케이크 시트 오븐에서 꺼내자마자
절반섭취하고 한김식히고 절반섭취
하... 살엄청찌겠넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
15:56 음! (저도 이 반응이었음)
저희집 책에도 당근케익이 있었는데 그 레시피로하니까 건강한빵? 먹는 느낌이 나고 안달아서
'당근케익은 빵준서님 레시피로 정착'
2차 231020 /
3차 231021/
4차 240127/
5차 240203 /
6차 240410 /
7차 240414 /
구독했어용ㅎㅎ당근쨈이라니 대박 ㅎㅎ 케익시트는 몇호에용???
굽고나면 빵처럼 보들보들?고슬고슬? 한게 아니구, 떡처럼 찐득?한데 맞게 된건지 모르겠어요ㅠㅠ,,!! 10분정도 더 구웠는데도 그 상태인데, 당근 다지고 나서 키친타월에 물기를 없애면 좀 나아질까요?? 그런데 맛있긴 진짜 맛있네요ㅠㅠㅋㅋㅋ 익었는지 안익었는지 모르겠는데 진짜 맛있어요,,, !! 이전에 다른 레시피로 당근케이크 해먹고 거의 다 버렸는데 이 레시피는 역대급으로 맛있어요ㅠ!!!!
당근이 많이 들어가는 레시피 찾고 있어서 만들어 보려고 합니다.
그런데, 설탕도 정말 많이 필요하네요.
1. 조금이라도 설탕을 줄이고 싶다면 어느 부분에서 얼마나 줄일 수 있을까요?
2. 백설탕 대신 머스코바도를 사용해도 될까요?
좋은 레시피 공유 고맙습니다.
제 입맛에는 당근시트가 약간 달아요... ㅎㅎ 그래서 크림치즈만 발라서 내일 먹으려구요 넘 맛있을거 같아요
pd님! 편집이 잼 있네요
준서님은 얼굴에 한성깔 하고 써있지만 의외로 따뜻한 분 맞죠? ㅎㅎ
안녕하세요, 제작진입니다. 생각하시는대로, 의외로 따뜻하신 것 맞습니다. ㅎ
당근 절대 안먹는 아들 당근 케이크는 먹거든요ㅎㅎ 유치원 못가고 갇혀있는데 만들어볼게요~^^