COMO FAZER MASSA FRESCA CASEIRA FÁCIL | NA BATEDEIRA SEM PRECISAR SOVAR | RECEITA FÁCIL
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Oi, gente! Hoje eu ensino vocês como fazer massa fresca de macarrão na batedeira super fácil e prática. Essa pasta fresca fica maravilhosa e você pode usar ela com o seu molho favorito! Você nunca mais vai sovar a massa na mão depois de aprender essa técnica!
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INGREDIENTES
Para cada pessoa:
2/3 xícara (chá) de farinha de trigo (100 gramas)
1 ovo (50 gramas)
A xícara padrão utilizada em todas as receitas tem 240ml
Massa caseira no processador: • MASSA CASEIRA SEM SOVA...
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Pra quem tem balança, o ideal é primeiro pesar o ovo e só depois pesar a farinha porque o peso da farinha vai ser sempre o dobro do peso do ovo. Por exemplo, se o ovo pesar 48g, você pesa 96g de farinha. Se o ovo pesar 50g, coloca 100g de farinha. A hidratação geralmente é de 50%.
Ótima dica para quem tem a balança 🙏
Muito obrigada por me ensinar, eu fabrico massas frescas no processador, mas ele ta tao velhinho😢 q meu esposo ja teveq consertar 3 vezes e agr graças a Deus e meu esforço consegui comprar uma planetária igual a sua, então agr fiquei tranquila em saber q não vou ficar na mao, pois tenho clientes 🙏🙏🙏🙏🙏
Amei a aula...obrigada 👍👍👍🔟🔟🔟
Eu que agradeço
Massa fresca é muito melhor! Aqui costumamos fazer tem outro sabor! Ficou maravilhosa essa massa!
Nunca fiz massa de macarrão na batedeira sempre faço na mão mesmo 😀 uma vez eu fiz massa de ravioli e faltou líquido na massa daí coloquei água também, foi minha primeira vez que fiz massa rsrs, mais deu super certo... Sua massa ficou bem lisinha parabéns arrasou!
Faz na batedeira que eu sei que vc tem uma dessas tbm 😍
Essa massa ficou top amigo. Positivo garantido com sucesso.
Valeu amiga!
A q maravilha,tenho problemas nas mãos não consigo mais amassar na mão,amei poder usar a batedeira, gratidão.
Fico mto feliz em ter ajudado!
Adorei , Parabéns , obrigada
Imagina! Eu que agradeço o comentário
Gostei muito 😊
Que legal tenho boas recordações de preparo de massa de macarrão
Minha tia fazia e deixava eu e meus primos ajudar era uma festa só kkkkk
Obrigado João pela memoria afetiva que tive aqui gratidão
Fico mto feliz em trazer essas memórias!
atencao,o gluten ''estica a massa'' por isso é que se descança.para o gluten se agir.
Exatamente! Obrigado pelo complemento
Oi! Gostei bastante da dica. Diz a marca do cilindro que abriu a massa. Bem pequeno compacto, gostei
Fico feliz que tenha gostado! A marca eh a marcato.
Ajudou muito.
Obrigada!
Que ótimo!
Muito bom
Valeu meu amigo!
Vídeo top ♥️
Gostei muito. A explicação da quantidade de farinha por pessoa. Por tratar de massa de pizza, não leva o fermento biológico e o óleo de soja?
Olá! Que bom que gostou do vídeo! O vídeo eh sobre massa fresca para macarrão, lasanha, etc. não eh para pizza 🙏
Você tem vídeo para massa de pizza 🍕 em pequena porção?
❤❤❤
Valeu!!
Adorei a dica parabéns
Valeu!!
Quantos w tem sua bateria 🤔👍
A batedeira precisa ter quanto😢 de potência para aguentar
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que bom que gostou!!
@@SeMetendonaCozinha , não gostei, ADOREI!
@@SeMetendonaCozinha 👏👏👏👏👏👏🙏⚘
Pra sovar massa de pão na kitchenaid a velocidade é só até o 2? Qto tempo no máximo sovando?
Massa fresca pode congelar no freezer. Se sim, ela ainda tem gosto melhor do que o já pronto de supermercado? Eu realmente sou ignorante no assunto! Nem sei abrir massa, mas tenho a batedeira. 😂
Quanto tempo mais ou menos ficou batendo?
Depende mto da farinha, mas o meu ficou batendo mais ou menos 8 min
Adorei a dica ..Esta massa pode ser para pastel?
a massa de pastel eh diferente mas da para rechear e fritar sim, mas não fica como a de pastel
A bowl da minha batedeira é de plástico não é de inox, tem alguma problema ?
Não tem problema ser de plástico não
Fiquei confusa,algumas pessoas ensinando sovar pão na batedeira e alguns aconselhando a não socão,q pode quebrar a batedeira,a pergunta e,pode ou não pode?
Depende da qualidade da batedeira ❤️
Não vai sal?
Oi! Eu não coloco sal pq o sal danifica o rolo da máquina de abrir a massa, mas se vc for abrir com o rolo pode colocar uma pitadinha de sal sim🙏
Depende muito do tamanho do seu ovo tá ,!
Isso! Se o ovo dor grande tem que colocar mais farinha pra chegar no ponto que mostrei
Por isso não deve usar essa mistica que a cada 100g usa 1 ovo, o correto é 100g de farinha para 50g de ovos, sempre pesar antes.
Exatamente! Mas infelizmente muitas pessoas não tem a balança em casa e aí essa métrica de 100 gramas / 1 ovo ajuda bastante
E nem sempre tb. Na minha cidade está muito umido. Se eu usar 50/100 a massa fica mto hidratada…. Tenho que por mais farinha
Ma