Thanks for being so selfless and generous by sharing your recipes with us so that I and my family can share good food everyday. Since I know of your UA-cam channel, I have stopped watching other UA-cam cooking channels We love you and we appreciate you
Recipe 2 frozen large chicken leg quarters 600 g Marinade sauce: Cilantro, ginger, green onions, 1 teaspoon of aromatic ginger powder, 1/3 teaspoon of black pepper, 1 tablespoon of light soy sauce, ½ teaspoon of chicken powder, 1 tablespoon each of cornstarch and flour Marinate for 4 hours
Good to learn prepare tasty chicken legs before frying , good Sunday lunch with French fries my children like . We having different sandwich now for lunch .🥪,thanks Mr.Sing we always eat well . Successful week .😘
Thank you for the videos and tips. I learned something new in every video. Didn't realize if the tong is too hot cause it to stick to the chicken. Thanks!
星級師傅秘訣公開👋
明益網友省錢省力💵
厨藝出眾菜式圓源👍
美味🉑口不能停口😋
🙏🙏 衷心感謝
😋😋😋👏🙌👏
大方得體
平易近人
師傅絕技
終生受用
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@@singsingkitchen ț
@@singsingkitchen 很好 我好欣賞 多謝你幫忙師奶一手 我想知道你去街市買海鮮 在什麼地方買 好像很便宜 請覆我 謝謝
食物唔可以糟蹋，都唔可以浪費
應該要對得住食物本身，亦都感恩隻動物為自己生存而犧牲，所以星星師兄係做得好好，睇得出堅持，睇得出放時間去煮，隻雞脾先炸得咁好，唔淨只雞脾，其他菜式都相當出色，雖然都係做廚房，但呢個我都要向星星師兄好好學習🙏🏽
感謝師兄支持
贊成、我哋都要尊重食物 ！
醃料（2雞脾分量）：芫荽葱, 薑片, 1tsp沙薑粉、1tbsp 生抽, 1/2tsp雞粉（或蠔油）、黑椒, 1tbsp紹興酒, 1/2tsp 糖, 麵粉生粉各1tbsp
🙏🙏😋
感謝分享食譜
星星係有良心嘅人所以做法係良心餐廳嘅做法，。
其他餐廳改大隻雞髀，中間d肉會切左d走，會拎去做雞丁，或者做其他配料。 咁樣慳番好多成本
生炸雞髀最道地
薑蔥芫茜醃入味
抹乾水份入鑊咋
小心彈油心怕怕
猛火定型咪亂旭
炸到雞皮脆卜卜
最後審一啲淮鹽
星星師父你最掂
the first time he saw
Thanks for being so selfless and generous by sharing your recipes with us so that I and my family can share good food everyday. Since I know of your UA-cam channel, I have stopped watching other UA-cam cooking channels We love you and we appreciate you
外脆内軟，
呢啲先至係好食嘅炸鷄脾🍗，
加埋薯仔沙律就更加绝配，
直情係下午茶餐首選，
多謝星星師父。
星星師傅真係廚藝好嘢，獲益良多
睇到都覺得正呀，同意師傅嘅有感而發，煮食過程其實很科學，有人可以好是但求其，但鍾意煮嘢食嘢嘅人係唔會介意做足個步驟去達到效果！
🌟🌟 師傅，原來要咁樣做 好喜歡食炸雞髀， 謝謝師傅👍✌😂🤣
師父你吹水好好聽！好有人情味。自己人一樣。多謝你！
來自溫哥華!
我係一個好重舊情嘅人 真情昔日 情懷 溫哥華網有好多謝你留言
@@singsingkitchen 你同其他 online cooking show 不一樣。你明白用中當的時間吹水一番。)非常深入人心。一下子上升至朋友的水平。very smart move. 祝你身體健康。做多的我們長大時喜愛的食物。你的真情流露。非常受落！
香港人真有食神 我們這邊多倫多買唔到淮鹽 超市只有五香粉和椒鹽 來一杯可樂加冰唔該
色水同出去食開果d一模一樣 多謝分享 除左睇師父煮 也都鐘意聽下你以前做野d趣聞或辛苦事👍
🙏 遲啲同大家 講多啲
多謝星星師傅傳授廚藝,口水都流埋!👍🤩😘
豪大大茶餐廳炸雞脾
用尖刀貼雞脾骨𠝹起
雞脾要數小時醃調味
看油形態轉火路要記
炸雞脾最重要有心機
味道好味像山珍海味
感謝
我不大喜歡吃雞脾, 但又幾懷念美心的炸雞脾. 師傅的耐性, 專業以及平實的聲調,加上吸引的製成品, 是我樂意翻看又翻看.
星星師父講得岩，怕煮野食麻煩就出街食啦，唔尊重烹調和食物👍👍👍
＂11
星星師傅晚上好 ，生炸雞髀超正，睇到口水流🐇🤗
星星師傅真是好人無私奉獻 好多大廚 廚房技術收埋收埋 唔肯教人 很自私
🙏
生炸雞肶一是要有可口可樂呢👍👍
我要檸樂！
星星師傅，見到都好想食， 多謝你細心講解，支持你。
哇哇哇🤤🤤🤤學到野囉～5講真係5知有沙薑粉👍個夾原來要5癡又有計👏👏👏師傅好得啊🥳🥳🥳🥳🥳
好正，聽日整，再睇你落去我夠胆整番間外賣玩下。就係賣炸雞脾！多謝。
快啲試下我保證好食
多謝星星師傅的賜教！簡單直接清晰容易理解。感謝你！
Recipe
2 frozen large chicken leg quarters 600 g
Marinade sauce: Cilantro, ginger, green onions, 1 teaspoon of aromatic ginger powder, 1/3 teaspoon of black pepper, 1 tablespoon of light soy sauce, ½ teaspoon of chicken powder, 1 tablespoon each of cornstarch and flour
Marinate for 4 hours
1 tablespoon cooking wine and 1/2 teaspoon sugar.
星星師傅有道理👍👍👍，低質數就微波爐 la 🤣🤣🤣
師傅整啲炸雞髀真係好正，睇到口水流。
仲有更加正喺呢度：👉 11:41-12:41，16:02 連續向對家隔空出兩招， 將嗰邊啲玻璃心打碎晒， 笑到碌地。🤣🤣🤣
🤣🤣🤣🤣
最衰UA-cam冇哈哈表情😂
炸隻靚髀抽到班無料既UA-camr乾哂水，咁咪係靚抽囉👍🏻，最尾一野抽到乾哂身🤣塞隻手指落去？呢d連衛生常識都無仲學人開UA-cam channel教人煮野食真係食死人害死人。
@@川普和津實 對家根本就乜都唔識， 枉論衛生常識呢個概念。煮親啲嘢都好似核爆咁核突，以為失手跌咗落地又執番上隻碟裏面。
@@n.y.5584 根本佢就八婆性格， 每次拍片都怨婦上身， 佢深知無一樣嘢比得上星星師傅，自己唔掂，更加唔想人哋成功，一定要自己最威， 自我吹湊，玩自high呃盲粉。
好正流口水,多謝師傅秘方 Thanks!
順利村快餐店嘅炸雞髀都係我嘅心水呀！多謝星星你分享正宗做法，炸雞髀控得益不淺。
🙏
生炸雞髀見到都流口水，炸得脆卜卜，在配你教雜果沙律就係家庭版精選三點三，近來星星出片較密，我跟唔切，多謝你分享先！
雞比配沙律 係最佳拍檔
工多艺熟,天道酬勤,刀工、廚艺,就是如此這般練成的!
多謝師父分享美食！👍😍同寫埋詳細食譜😍😍😍 漏寫一個湯匙紹興酒，半個茶匙砂糖🤗 今日試試氣炸窩 160度25分鐘
炸雞肶太誘惑了 😋😋，多謝星星師傅😁
星星師傅, 可不可以分享下如何整港式漢堡包? 謝謝你.
星星師傅，可以教下整滷水雞脾嗎?成日整唔到街食個d味呀，謝謝!
多謝星星師傅介紹 炸雞髀 睇到都想食 色香味俱全😋👍
看到都流口水，配個港式粟米粒蘋果胡蘿蔔薯仔沙律更加好食.
真係掂, 唔求其 因為自己食落肚嘛. 隔住個mon都覺得外脆內軟
又一傑作，bravo👏 👏
生炸雞脾，正正正😋👍🏻，多謝星星師傅分享😊🙏🏻
好正呀！睇見都想吃！👍👍🌹🌹多謝星星師傅！一定會跟住整
星星師傅、😱好正、好脆皮喎！我好想立即食呀！😋😋😋🤤🤤🤤👍👍
有食譜在下面, 方便很多, 我紀錄食譜時, 只要COPY就可以不用打字,多謝. 我跟你做八成都很好,祗有做芋頭時很實不鬆軟.
我这单身独居男人的最爱,简单又美味
好正，好想食。汽炸窩始终不及用油生炸口感。
星星師傅拯救咗好多海外港人 謝謝
🙏😋😋
多謝星星！炸雞肶好啱我食，我一定會學師傅你咁試做。😋😋😋
正呀！ 小時候第一次認識它到了六十幾歲想起佢都流口水😂
臨訓果時先睇到條片😱，好邪惡，好想食啊😍😍😍
多謝星星分享👍👍👍
雞髀打人牙骹軟😅😅炸髀紅豆冰😜謝謝師傅分享🍷
炸雞髀配扭紋薯條 跟住紅豆冰😋😋😋👍🍗
師傅好刀功！👍👍👍
🙏
Good to learn prepare tasty chicken legs before frying , good Sunday lunch with French fries my children like .
We having different sandwich now for lunch .🥪,thanks Mr.Sing we always eat well .
Successful week .😘
Thank you
睇完师傅的一道豪大大生炸鸡比，让整个人生变得获得更大的财富
行內人分享，呢個真係要學喇！👍🏼
星星師傅請問點樣整淮鹽，外國冇得買🙏🙏
感谢星星师傅秘诀分享👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💕❤️🌻🌻
星星手門好好啊，見你炸野果陣不斷用毛巾抹爐邊👍🏽👍🏽
po kwan WONG
This is professional top chefs always do
又有好片。睇到流口水
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑
👍🙏
這個是至愛，多謝師傅分享教導。
請教星星師父，點解有時醃肉要落酒，但有時又唔落酒，應該如何判斷落酒定唔落？
是否醃短時間就可以落，醃長時間就唔落，以免影響肉質？？
喺我烹飪影片醃肉環節當中 好多時都會講酒應用方式
有時間多啲參考下
食炸髀一定用油炸
每種唔同配料都有唔同做法
有d人為左慳方便用....電飯煲 微波爐
倒不如落街食 反正成本差唔多
其實好多鋪頭都系為求方便 飛熟左先炸
我想問 飛煮左先炸同生炸 分別起邊
先煮熟再炸食物本身香味同其他油溶性味道會唔見好多，內部亦會乾左，同炸隔夜餸一樣道理。
@@maggiejetson7904 但係我見過人地蒸熟完雞脾再上粉炸都好多汁（不過可能係有其他野襯番個味）
@@maggiejetson7904 ;;小超
+85295196816
l
睇見都流口水。多謝分享。請問如果用焗爐，要用幾多度焗幾耐呢?皮會唔會唔夠脆呢?
嗯！又係小朋友嘅至愛炸鷄䠋！多謝星哥分享技巧 Thx!! 🙏🏼👍🏼😋
正到呢😋😋😋我至愛雞脾，所以成日買大家樂食🤭
做你老婆真幸福、有好多美食食😋😋
Are you proposing?
dragondescendant1 feeling
油唔會浪費，可以用得返，只要適合用途。謝謝
多謝分享
馬來西亞觀眾
上年去荃灣食咗間有生炸脾，等咗差不多20分鐘，咬咗一口，即時叫佢俾多兩隻。生炸堅係唔同啲。
邊間呀？
現在是深夜2:30 正在炸今日下午跟星星師傅醃的雞髀 想問吓星星師傅 我用一個細嘅煲炸 因為咁樣可以用最少嘅油做到水面高過隻雞比
但係隻雞比兩節色 上肶嘅色就同星星師傅做嘅一樣但雞鎚個位就唔夠深色
想請教下星星師傅 呢個係油溫嘅問題 定還是係肉質既問題
星星師傅一邊睇一邊流口水呀😂😂😂
多謝🙏
獲益良多！
五星級師傅，徒弟都有三粒星.真佩服！
🙏
Thank you for the videos and tips. I learned something new in every video. Didn't realize if the tong is too hot cause it to stick to the chicken. Thanks!
🙏🙏
星星師傅，可否教煮清湯牛腩，謝
星星师傅早晨！我是您的忠實粉絲，我做的香煎銀鱈魚腥味很大不好吃，教下怎樣做，🙏🙏🙏
星級廚神💎💎💎👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼我所有菜譜烹調方法都學習星師傅🎏🎏🎏
星星師傅，想問如想先浸鹵水再炸應浸多久才炸？鹵水關係炸出來會否很深色？謝解答
來自墨西哥，我謝謝你，不好的事情我不能總是拿到所有準備的原料
一定要珍藏👍
真的好懷念炸雞脾，返到香港一定要吃。
11:56 hahaha!!!! very true.
thank you for sharing!
🙏
夹子过冻水不粘皮 受教受教
真係睇到都想食👍
真係睇到流口水！！
鄉里好！嘩，正😍👍
星星師傅把聲真係好有吸引力
唔知點解有啲似黃秋生
@@alanturing1877 聲音似韋家雄
期待已久，馬上收藏，多謝星師父
生炸雞髀技術毫無保留大公開
炸雞髀最好去埋皮 yummy yummy
有啲咁嘅事😂
師傅真係好耐性 ！👍👍👍 我俾幾隻手指公你添 ！
炸得好美麗！
真係好好味的食譜，新手一問，一次醃製多隻，過幾日食可以嗎？
呢个方法可以用来炸成条排骨，一样好野味。😁
愛群快歺店😋😋
愛群有舊情懷，不過食物麻麻哋
怀盐是什么盐啊师傅？
正，終於有生炸技巧
🙏
流晒口水！正！
發覺鍾意睇煮食片既友都好鍾意寫下打油詩, 哈哈
🙏
好味!!! 多谢分享秘笈
勁！！👍👍👍👍👍👍