【漁師めし】売り物にならない"渡り蟹"が高級料亭の味でした
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- Опубліковано 20 жов 2020
- こんにちは！魚屋の森です🐟👂
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Thank you for watching my channel.
My name is Asana Mori. I am fish dealer and run sushi restaurants (SHIMONOISHIKI) in Japan.
I would like to introduce Japanese Japanese fish cutting skill and fish food. I'll also be sharing with you the many home cooked recipes that I've loved cooking and eating myself at home with my family.
Hope you enjoy watching the videos!
For more information about our restaurants, please visit
www.s-kotobuki.co.jp/index_eng...
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#Japanese - Розваги
漁師さんに教わった、贅沢すぎる漁師メシ👍
これ全部売り物にならない蟹なんですって。
理由は動画内にて！
社長 Twitter→
twitter.com/minktakashim?s=21
朝奈Twitter→
twitter.com/asana1220?s=20
よろしくぅ！！！
うまっそ🍽
これから寒くなってくると海鮮鍋が美味しいですよねー😋渡り蟹も鍋の具に合いますよ🤗朝奈さんの好きな日本酒🍶で😋👍
毎日お疲れ様です。
皆さんも、たまには
ゆっくりして だす？ よ😁
社長さんのTwitterフォローしましたっ！😄
漁師飯を食べながら皆でワイワイ☺️
とても素敵な時間ですね✨
そして森さんの笑顔で今日１日の疲れが取れました😌
渡り蟹とザラメ・醤油・酒。そしてまさかのソーメン！
紹介された調理方法は色々試させて頂いていますよー！素材に違いは有れどどれも美味しかったです。
メチャクチャ美味しそうでした😃
お腹が空いている時に魚屋の森さん動画を見るといつも大変です💦
本当に大量の渡り蟹で、下処理するだけでも大変そうですね。漁師飯すっごく美味しそうで食べたくなってきました。
つなぐ 観ました！
家族一致団結していて、社員さんも素晴らしい人ばかりで本当にいい会社だなと思いました！
これからも下の一色通わせていただきます。🙇
「漁師めし」と言う響きだけで、絶対に美味しそう😋これからの季節は特に温まりそうですね✌️
蟹の煮付けもそうだけど、素麺もめっちゃ美味しそう！
前髪のアップも可愛いです💕
渡蟹の出汁の素麺なんて絶対旨い❣️
よだれが止まらん❗️明日の晩飯決まったでしょう❗️
蟹祭り良いですね✨
シンプルな素麺もこのように食べれば最高✌️
デコ出し可愛い✨
こんな立派なのに売り物にならないなんて…
漁師飯って、調理が大胆でありながら、ビシッと締まる味がたまんないんですよね🐟✨
なんて贅沢😍これからの季節にぴったりですね！
オールバック蛇柄かわいいです！美味しそうです！🥰
いつも楽しく見ています。肴が美味しく思えてきました。これからも頑張って下さい。
蟹そうめん！良いアイデアいただきました！ありがとうございます！
画面見てるだけで、蟹の匂いが漂ってくる感じがしました😀 めちゃくちゃ美味しそう😃 お酒もすすみますね🥃 出汁をご飯にかけても美味しそうですね😃
ナスが苦手なんて意外
ラーメンくるかなぁと思ったけど、素麺という意表を突かれた
今回もとても美味しそうでした
渡蟹の出汁の素麺、美味しそうです♪
湯で蟹も、蟹煮の餡掛けも🤩
なんだかんだ渡り蟹食べた事なくて、、
凄く美味しそう🤤
今年はスーパーでもよく見かけます渡り蟹、一度味噌汁にしようと思っていましたが
素麺を入れて出したらそれだけで凄い一品料理ですよね。
作ってみよう！いつも素敵な動画をありがとう。
お父さん最近よく出てますが
さすが社長ですね！
なんでもよく知ってらっしゃる👍
「あと具は蟹だけ？クッシッシ（笑）」笑い方で旨さが分かる❗
いつもより綺麗です
めっちゃ美味しそう♪。「ワタリガニニ」「モヒカンムスメ」…パワーワードですね。
瀬戸内育ちの私、渡蟹（ガザミ）大好きです。
がしかし、我が家の正月は寒鰤でした。
また本店に食べに行きますね。
朝奈さんのお魚さん達に、くん・さん付け物凄く良いです👍
ワタリカニ美味しいですよねー🦀
昔良く潜ってとってました
泳いでるときは青くて綺麗だった記憶あります
下の一色さんに また行きたくなってきました‼️
森さんご家族、今晩は🤗
いつも楽しく拝見しております🙇♂️
自分は子供の頃、毎晩のように渡り蟹をヤスで突いて食べてましたが、蟹の煮付けは食べた事がありませんでした😅
今度チャレンジしてみたいと思います‼️
寒くなって来ましたので、お身体に気をつけて下さいね😉
今日も朝奈さんも社長も素敵ですね！
ビスクにしても美味しそうですね！
いつも楽しく拝見させて頂いております！
家族仲良くていいですね😊
朝奈さんがナス苦手とは意外でした…
良い出汁が出るんだろうなぁ🎵。いつもと違った服装にナチュラルな感じは‼️100点満点。
なんで売り物にならないのか気になる😄
バイバイからの一杯笑っちゃった！
カニin🦀初めて見ました！スゴイ！
モヒカン娘の絵面もなかなか😄
次回も楽しみにしてますね！
食べに行きたいなぁ
渡蟹美味そう！
社長と、妹さんの出演率高し😎
8万人、目前ですね😊
蟹美味しそうです
煮付け初めて見ました
いちばん好きなカニ🦀昔むかしウチの網に掛かりまくってばあちゃんがよく身を剥いて食べさせてくれたものです👍おいしいオヤツでした👌👌😋👌
ワタリガニの煮もの締めはそうめん シンプルで贅沢な食べ方ですね。
漁師飯、カニ出しで素麺。いいね！ラー麺も、いけそうだ。
うわーっ蟹味噌が美味しそう🤤
いつも見させて頂きますが､社長が凄く男前で､森さんもいつもお綺麗で､楽しく見させて頂いてます｡応援してます､頑張ってください｡
いい匂いがしてきた。地元なんで行く。
渡り蟹の素麺美味しそう！
瀬戸内では蟹といえばワタリです
暫く口にしていないので見ていて懐かしく感じました
肌綺麗、、、
オールバックカッコいいですね😃
海老と蟹のアレルギーなので、森さんの、料理が美味しそうで食べたくなりましたよ～☺️
おすすめの海鮮鍋料理を教えてください🐳
寒くなってきたみたいですけど、体調には気お付けて下さいね～✌️
こっちは、毎日30度近くて暑い日が続きますよ😱
ノーメイクでも綺麗なんだね💕🥺
カニ美味しいですよね😃自分は大好きです😆🎵🎵
渡蟹は当たり外れがあるけど、うまそうだった。
揚げてもいいけど、鍋にして食べたい。
素麺が特に美味しそう😋🍀
ワタリガニ良いですね🎵 てか、もひかん娘が気になりました😀
カニの煮付け、知りませんでした。シメの素麵も魅力的
今日は何の日かなぁ？😊👂
肌寒くなりましたね。
体調気をつけてくださいね！
いつも料理する所見させていただいてますが、いい奥さんになるでしょうね！
朝奈さんって。
たまに、照れてる感じも、
また良きですね！😊
だす で盛り上がれる森家族だす 妹さんは逃げましたね(笑)
ナス嫌い?
へ〜、まさに『珠にキズ』
こりぁあまたファンが増えちゃうな。
煮蟹の出汁で素麺と社長が仰っていましたが、昔、素麺の出汁には海老等の甲殻類の出汁を良く使っていて、鰹や昆布の出汁とは一味違って美味しかったのを思い出しました。きっと、渡り蟹の出汁でも美味しいんでしょうネ‼️ 素直に羨ましい~‼️
蟹アミを引っ張って蟹を外して
バイト代に蟹をバケツを貰って
ゆで蟹や味噌汁でバリバリ食べてた😆
ヒラツメ蟹も負けない位旨いですよ😁
塩茹でうまし 身をきゅうりと酢であえてたべてもうまい 味噌汁もまたいいし渡り蟹万能😂
ワタリガニのお出汁で食べる素麺凄く美味しそうですね✨
にゅうめん好きなので食べてみたくなりました❗
僕もナス嫌いなまま大人になったんですけれど入院してた間に克服出来ましたよ🤣
蟹素麺オススメです！
言われても庶民にはなかなか機会の無い話しです😂
今度挑戦してみよっと♪笑
計算つくされた醤油どばーがいいですねー！繊細に盛り付けた料理もいいですけど、こういういい加減（失礼ｗ）な料理も好きですね！ボクはどちらかというと後者派。
今日も美味そうな料理。朝奈さんの動画はエデュテインメントだね。ナスが苦手なんて意外。
どんどん寒くなるから鍋とかラーメンとか恋しくなりますね。体壊さないように😩アーメン
親子めっちゃ仲良いですね！私も娘と将来そんなふうになりたいな
ナス見つけた時の顔が👌
意志の強い瞳ですね、まだコロナは終息していませんきよつけて頑張ってください。
私が16歳ぐらい、吉良吉田の海でバケツに、わたりカニをたくさん取りましたね‼️私は今、70歳、
モヒカン娘！妹さん(きき酒師）いい味出してる。下ごしらえのときカニの足をバシバシ切り、何本かすっ飛んで「男前！」と思いましたとさ
こんにちは 私の田舎は瀬戸内で 叔父が漁師をしています ワタリガニのソー麺 半端なく美味しいですよねー❗️ついに出ちゃいましたか⋯
流石 社長何でも 知っていますねー❗️茄子🍆駄目なの⋯😆
社長の魚さばきの腕は見事ですが、料理のレパートリーもすごいと思います。
漁師飯おいしそうー。渡り蟹美味しいですよね～。社長のツイッターおもわずフォローしちゃいました。
ハゲしく共感できました。ワタリガニ美味しいですよー
渡蟹！分布域ハンパないですよね。こっちでは Blue Swimmer Crab と呼んでます。訳して「青い泳ぐ蟹🏊♂️🦀」。そのままですね。名付けが適当笑
見た目のことで申し訳ないですが本当に綺麗ですね。
こういうザ・魚屋的な動画もいいですね。
下処理とか大変な作業もするから包丁裁きが上手くなるんですね。
えっ！？蟹の煮付け！？
蟹出汁の素麺！？
カナちゃんきき酒師！？
ナスを発見した時の悲しい顔！？
新たな発見が多くて楽しい動画でした。
いわしの動画、楽しみ～
カンジャンケジャンとかもやってほしい！
ワタリガニの出汁 よだれ出そうw
素麺も美味そうだけど 卵とじの雑炊も味わってみたい
自分の大好きなタイプでーす❤️
森さん今日は特別妖艶な感じ、たまらんええわ。
カニの煮付け🦀一緒に食いたい。
妹さん声そっくりすぎー！笑
魚屋のお祝い御膳が凄く気になる
豊盃、モヒカン娘!三浦さんは間違いないですもんね!
カニの甲羅にお酒入れて飲むと美味しいよね‼️
これはうまそうだ。
親の愛だねぇ。娘の好き嫌いを無くさせるために、あえて嫌いなものを入れるなんて。でも、ナスも美味しいでしょ。
それにしても、あの締めの素麺なら間違いないでしょ。あー、東京にもお店を出して欲しいな。
渡り蟹、
煮蟹(蟹の煮付け)美味しそうで
(いや、間違いなく、美味しいw)
そうめん(温麺)も美味しそう～
普通に、社長が出ているし
既に、違和感ないのが、いかにもってｗ
ぬる燗のお酒も、良きデスよねぇｗ
利き酒師、弟子入りしてみたいｗ
森さんからイケメン認定されてる！良いな
あの蟹が商品にならないってもったいない。ふんどしとエラとって冷凍でもいいから売ってくれれば・・・。あと、蟹みそは味付け加熱の瓶詰めで酒の肴。絶対買う。
渡りさんデカいね👍
渡りさんって今旬でしたっけ❓
御大、朝チャン、加奈ちゃん、おはこんばんにちは、森家の漁師飯見て自分もウン十年前博多湾からバックトロ（トロール船）に乗ってた頃３2日程の航海で後半毎回マナカツオか渡がにの味噌汁を思い出しました、野菜が無くて皆ぼやいていましたが。
森さんの服装が冬仕立てになってる(^-^)
ワタリガニと言えばパスタが思い浮かぶ！
出汁とってトマトソースと合わせてよく作ります！
美味しいですよね〜。
もりさん、お疲れ様です。
大胆に捌いていますね。
蟹の脚が飛び散ってます。
近所に住んでいたら絶対伺うのに… 北海道札幌市在住。
社長さん、いっぱい出て下さい。
東北は宮城県ですが、俺んち辺りはワタリガニは味噌汁にします、根菜入れて、もう無言でワタリガニと味の染みた根菜で酒も飯も止まりません！
色んなお顔されますね😀美人な事には変わりないけど😍
リクエストとしてイクラ？筋子のバラシ方とか漬け方とか調理をお願いしますだ。
あるもの🦀🦀🦀大量😃！
渡に舟！えッ！ちゃうちゃう！！！
蟹🦀カニ🦀かにぃぃぃ〜❣️
✨✨✨👍❗️
ぼくも小さい時に煮麺に入ってるナスが食べれませんでした
子供には毒性のあるものなのかも知れませんね
今晩は！
渡り蟹の調理法、勉強(参考)になります！漁師飯、美味しそうですね！？👍️
僕の地元は沖縄の離島(山猫で有名)ですが、地元では(ノコギリ)ガサミ🦀と言ってます。
数年前、先輩と一緒に夜中(大潮時)、近くの港でガサミ捕りをしてました。
マングローブ付近の岩場穴や、砂に潜っているのをモリと網を使って捕獲しました。足元にはマンタやｳﾐﾍﾋﾞ、時にはサメ？ぽいのも近くを游いでました。懐かしいですが、またチャレンジしたいです！
茹でたガサミの味噌で汁そばにして食べましたが、最高に旨いです。
鯨の肉も食べてみたいなぁ！？🍴😋
次回の動画も楽しみにしてます！👍️