D-017 Schweizer Rösti

Schweizer Rösti
REZEPT
1 Zwiebel
20-50g Butter
1-2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
5 mehligkochende Kartoffeln
Kartoffelreibe
Eine Rösti wird nicht wie ein Kartoffelpuffer gemacht da Kartoffelpuffer meist Ei drin hat. Eine richtige Rösti muss eine obere und untere Kruste haben und in der Mitte einen weichen Kern haben.