Gungchae's stir-fried sesameseeds that only people who have tried it know! The savory taste is crazy
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- Опубліковано 24 вер 2024
- Gungchae namul, known for its chewy texture!
Please focus for a minute on the seasoned Gungchae stir-fry recipe that you requested.
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건궁채 50g
진간장 1T
멸치액젓 1t
다진마늘 1T
들기름 1T
멸치다시마육수 1C
들깨가루 5T
다시다 1g
깨소금 1T
1. 마른 궁채는 물에 씻어 이물질 제거 후 찬물에 4시간 정도 불려주세요.
2. 불린 궁채는 한번 더 헹궈 억센 끝부분을 잘라주세요.
3. 팬에 궁채, 진간장, 멸치액젓,다진마늘, 들기름을 넣고 주물러 10분 정도 절여주세요.
4. 멸치다시마육수에 들깨가루를 풀어주세요.
5. 불을 중약불로 맞춰 준 뒤 소스를 졸이고 들깨 소스를 부어 섞어주세요.
6. 소스가 걸쭉하게 섞이면 깨소금을 넣어 완성해주세요.
마른궁채 대부분이 중국산이라 안먹습니다! 씹는맛이있지만 궁채는 깨름직?
감사합니다
한번해볼께요땡큐
좋은 후기 기다릴게요~! 땡큐!!👍
궁채 대신 죽순으로 해도 될까요?
죽순 들깨 무침 궁금해요~
죽순도 가능합니다!!
당분 안 들어가는 샐러드 소스요
넵! 담당자님께 꼭 전달드리도록 하겠습니다!
불린 궁채를 샀는데 아무리 볶고 식초에 담궈도 그 쿰쿰한 냄새가 안없어져요ㅠㅜ 냄새안나는 비법이 있을까요?? 아니면 구매처를 알 수 있을까요??
충분히 불린 뒤 식초와 설탕을 넣고 데쳐서 잘 헹궈 내면 냄새가 빠집니다!!
들깨가루 넣는거 말고 궁채 다른요리도 궁금해요
저희 레시피중에 궁채말이김밥도 있답니다ㅎㅎㅎ!!
양파파프리카마늘 장아찌만들때 넣어먹어도 맛있어요
거피한 들깨가루로 해야하나요?
일반적으로 마트에 판매하는 들깨가루 사용하시면 됩니다~ㅎㅎ
궁채는 마트에서도 파나여?
네 마트에서도 구매하실 수 있으나, 없는 곳이 더 많습니당 ㅠㅠ smartstore.naver.com/goodfoods/products/8526018450 링크 들어가시면 싱싱한 궁채 구매하실 수 있으니 참고부탁드릴게요🙏💕
데쳐도 꼬득함.
많이 꼬들하다면 불리는 시간을 조금 더 길게 해보세요!
@@100bs ㅎㅎ 데쳐도 된다는 뜻이에요.ㅎㅎ
안데쳐도 되는건가요?
네! 데치면 오독한 식감이 떨어질 수 있어 저희는 데치지 않았습니다!
데쳐도 꼬득함
지금까지 뚱채로 알았는뎅ㅋㅋㅋㅋㅋ
담가
궁채가 뭔가요?
상추줄기에용
답변 감사합니다!
마른궁채어디서구입할수있나요
네이버에 "백년밥상 궁채"를 검색해주시거나 해당링크 참고부탁드립니다 [링크 : 100bss.co.kr/products/8526018450]🙏💕
일반 상추대도되나요
일반상추로는 만들 수 없습니다ㅠㅠ