Complimenti caro potresti fare una crostata alla frutta con una frolla friabile grazie di cuore mi sono appena iscritta e ti seguirò con le tue buonissime ricette io ho il forno elettrico ventilato a quanti gradi metto grazie di cuore ❤️
ciao grazie per il segui.. la crostata alla frutta io la faccio sempre con questa base ma inserisco anche un disco di pan di Spagna bagnato.. poi la crema.. poi la frutta e la gelatina.. il forno in linea di massima per i dolci va bene tra i 170 e i 180°
Buongiorno dovrei fare una crostata alla crema mettere la frutta fresca che metodo dovrei usare?x la pasta frolla dovrei mettere i fagioli sopra?la cottura del forno e i tempi
Buonasera io per la crostata alla frutta utilizzo questo impasto. Per mantenere il guscio si le consiglio di mettere i fagioli sopra .. io poi metto un disco di pan di Spagna bagnato, la crema, la frutta e la gelatina. La pasta frolla cuoce sempre a 180 gradi per circa 20/25 minuti con forno statico
@@incucinaconlochef grazie chef volevo dirvi questa crostata e friabile?le chiedo perché ci sono tanti metodi sabbiato o altre ma non ho capito differenze tra le pasta frolle😅
@@claudia1caso764 Sabbiatura:farina e burro a cubetti mentre cremaggio burro e zucchero.. questi sono gli ingredienti iniziali..cambia la struttura della frolla
Ciao sono allergica ai latticini.....e la faccio con l olio. Quale consiglio mi potresti dare? Non uso margherine di nessun tipo o soia....solo olio. Grazie
Avevo fatto un cestino intrecciato con la pasta frolla ma mentre lo staccavo dal contenitore interno si è lesionato . Che tipo di collante posso adoperare per rinforzarlo dall’interno…? Ho provato con il cioccolato bianco ma senza siccesso
@@mariarosariadalessandro7246 Buongiorno.. 100 gr velo e 100 semolato. Puo' trovare la ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/pasta-frolla-stampata/
Ciao😀 non conoscevo la differenza di lavorazione tra cremaggio e sabbiatura. Grazie per averlo spiegato😉
Eh si ora che sono la differenza anche io ho capito molte cose, soprattutto sul fatto che mi si rompesse sempre.. ottimo a sapersi grazie mille😅😊
Può essere utilizzata anche per la pastiera napoletana?
certo che si. è molto versatile
a occhio la quantità del burro mi sembra più di 300gf
Buongiorno Sig. Franco le quantità del video sono reali. Provi questa ricetta e poi mi scriva.
Con queste dosi che tortiera devo usare come diametro e durante la stesura quanto deve essere alta la frolla prima di inserirla nella tortiera ? Grz
io ho utilizzato uno stampo diametro 23. Altezza impasto un dito circa 1 cm
@@incucinaconlochef quindi io ho fatto 1 cm su una tortiera da 26 va bn? Grz
@@incucinaconlochef grazie Maestro
@@mariapaolabarbini9364 perfetto!
@@incucinaconlochef ma 1 cm x una crostata da farcire con crema e frutta va bn?
Buongiorno chef! Questa frolla va bene anche per la pastiera napoletana? Grazie
Buongiorno questa frolla va benissimo anche come base!
Per che non ci dai la ricetta scritta?Così non tutti la tengono a mente x penso sia veramente speciale cosi.
Ciao c'è il link per la ricetta scritta lo trovi sotto al video. Te lo lascio qui www.incucinaconlochef.it/pasta-frolla-stampata/
Complimenti caro potresti fare una crostata alla frutta con una frolla friabile grazie di cuore mi sono appena iscritta e ti seguirò con le tue buonissime ricette io ho il forno elettrico ventilato a quanti gradi metto grazie di cuore ❤️
ciao grazie per il segui.. la crostata alla frutta io la faccio sempre con questa base ma inserisco anche un disco di pan di Spagna bagnato.. poi la crema.. poi la frutta e la gelatina.. il forno in linea di massima per i dolci va bene tra i 170 e i 180°
Grazie di cuore ❤️
Grazie di cuore ❤️
Mi scusi chef sé vorrei farla solo pastafrolla e poi dopo metto la crema va bene?
Si certo la pasta frolla va cotta da sola…
Buonasera volevo sapere ma il lievito non ci vuole? Grazie mille se mi risponderà
Buongiorno nella pasta frolla non va il lievito..
Buongiorno dovrei fare una crostata alla crema mettere la frutta fresca che metodo dovrei usare?x la pasta frolla dovrei mettere i fagioli sopra?la cottura del forno e i tempi
Buonasera io per la crostata alla frutta utilizzo questo impasto. Per mantenere il guscio si le consiglio di mettere i fagioli sopra .. io poi metto un disco di pan di Spagna bagnato, la crema, la frutta e la gelatina. La pasta frolla cuoce sempre a 180 gradi per circa 20/25 minuti con forno statico
@@incucinaconlochef grazie chef volevo dirvi questa crostata e friabile?le chiedo perché ci sono tanti metodi sabbiato o altre ma non ho capito differenze tra le pasta frolle😅
@@claudia1caso764 Sabbiatura:farina e burro a cubetti mentre cremaggio burro e zucchero.. questi sono gli ingredienti iniziali..cambia la struttura della frolla
Ciao sono allergica ai latticini.....e la faccio con l olio. Quale consiglio mi potresti dare? Non uso margherine di nessun tipo o soia....solo olio. Grazie
Ciao la pasta frolla con l'olio è un'altra ricetta .. non si può adattare questa.. se vuoi te la scrivo
Che misura ci consiglia per lo stampo?
Ciao Mariafelicia con questa dose indicata ne escono due da 20/22 di diametro.
Si puo farla anche in planetaria, che accorgimenti si debbono adottare, grazie maestro
Ciao Raffaele puoi farla in planetaria con la foglia mettendo prima burro e zucchero, poi uova ed infine la farina.
Aiuto il cestino di frolla si è lesionato come lo tengo unito?
Buongiorno Signora Giovanna.. se mi formula meglio la domanda le rispondo.Grazie
Quindi il burro non deve essere freddo?
Si certo che deve essere freddo…
@@incucinaconlochef ah ok perché avevo sentito temperatura ambiente perciò ho chiesto
@@gilbertodesantis8267 va lasciato un pò a temperatura ambiente (15 minuti) per renderlo piu' morbido ma deve comunque essere freddo
Avevo fatto un cestino intrecciato con la pasta frolla ma mentre lo staccavo dal contenitore interno si è lesionato . Che tipo di collante posso adoperare per rinforzarlo dall’interno…? Ho provato con il cioccolato bianco ma senza siccesso
La pasta frolla non è molto indicata per fare queste forme in quanto è molto friabile. Sinceramente non saprei aiutarla
La dose dello zucchero a velo quale è ? Grazie
100 gr velo e 100 gr semolato. trova la ricetta scritta qui:
www.incucinaconlochef.it/pasta-frolla-stampata/
Dosi?
Buongiorno trova la ricetta scritta qui anche se all’inizio del video sono indicati gli ingredienti
www.incucinaconlochef.it/pasta-frolla-stampata/
Le dosi?
Buongiorno all inizio del video ci sono le dosi precise
Oppure può trovare la ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/pasta-frolla-stampata/
Buongiorno, mi perdoni le posso chiedere di specificare il peso dello zucchero semolato e quello a velo. Nn è evidenziato. Grazie mille
@@mariarosariadalessandro7246 Buongiorno.. 100 gr velo e 100 semolato. Puo' trovare la ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/pasta-frolla-stampata/
Aiuto quando la stendo mi si rompe xche? Cosa ho sbagliato
Buongiorno l’ha fatta riposare in frigo?
Quanto zucchero a
A velo
Può mettere metà zucchero a velo e metà semolato