Шоколадный брауни без молочки и глютена. Понравится и детям, и взрослым!

Сегодня мы приготовим брауни без молочки, который понравится и детям, и взрослым! Обязательно досмотрите ролик до конца, чтобы узнать, как приготовить такой потрясающий десерт!
Даже если вы уже пробовали несколько видов брауни, этот десерт не оставит вас равнодушными. У него совершенно особенная текстура, не характерная для брауни: мягкая и рассыпчатая, а не вязкая. А вкус…😍 Насыщенно шоколадный, но не горький.
Мой муж, который за всё это время попробовал сотни десертов, сказал после дегустации, что этот брауни - особенный. Так что скорее смотрите ролик и готовьте!
Кстати, к нему мы разработали крышесносную тропическую карамель. В одном из роликов показываю, как такую приготовить:
↪️ • КАРАМЕЛЬ С МАРАКУЙЕЙ д...
РЕЦЕПТ БРАУНИ С КАРАМЕЛЬЮ С МАРАКУЙЕЙ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Рисовая мука - 75 г
• Кукурузная мука - 15 г
• Миндальная мука - 20 г
• Панела - 70 г
• Какао тертое - 20 г
• Кокосовые сливки (плотные) - 200 г
• Сода - 4 г
• Лимонный сок - 30 г
• Апельсиновый экстракт (не обязательно) - 1 ч. л.
• Фундук - 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 180 ℃, режим «верх-низ».
2. Подготовьте форму, застелив ее фольгой, имитирующей дно.
3. В миске соедините муку и соду.
4. В высокий стакан поместите мелко нарезанное тертое какао.
5. Фундук разделите на половинки.
6. В сотейнике нагрейте плотную часть сливок до 60-70 ℃.
7. Влейте горячие сливки к тертому какао, немного подождите растворения кусочков какао и добавьте панелу.
8. Эмульгируйте смесь погружным блендером. Добавьте экстракт апельсина, еще раз эмульгируйте. Сахар должен полностью раствориться.
9. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Температура жидкой смеси к моменту соединения ингредиентов должна быть примерно 50 ℃.
10. Добавьте лимонный сок и дайте ему вступить в реакцию с содой. Вылейте тесто в форму, сверху выложите орешки.
11. Выпекайте в течение 35 минут при температуре 180 ℃ на режиме «верх-низ».
12. Как проверить готовность брауни: верх не липнет к пальцам, брауни пружинит, немного отстает от формы (совсем незначительно), шпажка при протыкании остаётся сухой.
13. Дайте форме остыть, а после пройдитесь тонким ножом вдоль краев формы и извлеките готовый брауни.
Обязательно подписывайтесь на наш канал, включайте уведомления, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! Не забывайте поставить лайк этому видео 😉
Подписаться в два клика👇
/ @awaken
Наши курсы:
🌐 awakenschool.r...
Наш Instagram:
✔ / awaken_school
#РецептБрауни #Брауни #ДесертБрауни #aw_рецепты #десерт #постныйрецепт #безсахара #вегетарианскиерецепты #веганскийрецепт #постныйдесерт